張繼雨 任慶國 鄭守如 張 鑫 張永珊 王連祥

（菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 山東菏澤 274000）

芍藥是芍藥科芍藥屬多年生宿根草本花卉[1]，為我國傳統(tǒng)名花、世界著名花卉，其在中國栽培可追溯到夏朝，距今已有4 000 余年的歷史[2]，素有“花相”“花中皇后”之稱，其花色鮮艷、花型豐富[3]，集觀賞價值、食用價值及藥用價值于一身。 芍藥是典型的溫帶植物，喜熱耐寒，生態(tài)適應(yīng)范圍十分廣泛，地跨中亞熱帶、北亞熱帶、中溫帶以至寒溫帶，在全國各地均有分布[4]。 北方地區(qū)可露地栽培越冬。 菏澤市地處黃河沖積平原，屬于芍藥適宜栽培區(qū)，大部分土地適合芍藥生長，種植已有1 000 多年的歷史，最早作為中草藥種植[5]，以塊根入藥，具有平抑肝陽、斂陰止汗、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)等功效[6]。 近幾年，芍藥鮮切花一枝獨秀，悄然火爆全國各地，市場需求穩(wěn)步增長。 芍藥已成為國內(nèi)外鮮花市場的新興花卉， 芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模且迅猛發(fā)展。 作為芍藥的主產(chǎn)區(qū)，菏澤市的芍藥種植面積迅速擴大，經(jīng)濟效益顯著增加，栽培面積約2 000 hm2，其中切花芍藥約1 333 hm2、藥用芍藥約667 hm2[7]。 種植模式也從以前以傳統(tǒng)的家庭種植為主轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)的種植合作社、 農(nóng)業(yè)企業(yè)等從事芍藥種植，目前芍藥生產(chǎn)仍然以人工種植為主，機械化程度低。 本文作者在實踐過程中總結(jié)了栽培技術(shù)規(guī)范流程，提高了芍藥規(guī)模化生產(chǎn)的栽培和管理水平，對芍藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有一定的參考價值。

1 選地

芍藥為肉質(zhì)根，不耐水澇，積水6～10 h 就會引起爛根，因此芍藥適宜地勢較高、排水良好、土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)壤土，pH 中性或微酸性， 部分品種具有一定的耐鹽堿能力， 輕度鹽堿地結(jié)合栽培管理措施可使芍藥正常生長。

2 整地

芍藥為深根性植物， 適宜生長在土層深厚的土壤中。 在栽植前一個月進(jìn)行60 cm 以上深翻整地，清除土中的雜物，并結(jié)合整地施足底肥，每公頃施入充分發(fā)酵有機肥料22 500～30 000 g、無機肥料1 500 kg，整平，等待秋季種植。 田間設(shè)置好排水溝，便于排水的田塊采用平地種植，排水較差的田塊起壟種植，依據(jù)耕地情況確定壟的寬度及高度。

3 品種選擇

芍藥集觀賞價值、切花價值及藥用價值于一身，不僅被廣泛應(yīng)用于園林、庭院中，還是優(yōu)質(zhì)切花，同時，他的根是著名的中藥材“白芍”。 菏澤地區(qū)現(xiàn)有國內(nèi)外芍藥栽培品種600 多個， 不同品種的用途各不相同，應(yīng)根據(jù)種植用途選擇適宜品種。

3.1 切花芍藥

切花型芍藥既可以切取一部分銷售， 剩余開放的芍藥也可用于觀賞。 用于芍藥鮮切花的品種一般要求生長勢強、花莖堅挺、莖稈長、切花水養(yǎng)期長；花蕾圓整、花梗硬，成花率高、花瓣質(zhì)地硬；品種性狀穩(wěn)定，抗逆性強等。 經(jīng)過多年實踐，選出適宜菏澤地區(qū)鮮切花的芍藥品種有紅富士、蘭富士、莎拉獨特、莎拉優(yōu)選、巴茨拉、珊瑚日落、美國小姐、紅色魅力、御前表演、奶油碗、媽媽的選擇、伽馬、餐盤、公爵夫人、查克兄弟、楊妃出浴、晴雯、桃花飛雪、雪原紅星、高稈紅、種生粉等。

3.2 藥用芍藥

芍藥最開始就是作為藥用植物使用， 是中國傳統(tǒng)的常用中草藥之一，主要取根藥用，花多為原種型或碗型， 花色單調(diào)， 但成規(guī)模時也可以作為觀光使用。 目前我國藥用芍藥有6 個栽培品種，分別為亳州芍藥、菏澤芍藥、白花川芍藥、紅花川芍藥、白花杭芍藥和紅花杭芍藥[8]，菏澤地區(qū)主栽品種為菏澤芍藥，在菏澤市牡丹區(qū)大量種植。

4 栽植

栽植時期以9-11 月為宜， 秋季不可栽植過晚，氣溫過低會使芍藥發(fā)根較慢，甚至不發(fā)根，不利于芍藥安全越冬和翌年的正常生長。 芍藥分株時，如果肉質(zhì)根脆，可在陰涼處晾曬2 d 再行分株，根據(jù)芍藥根的生長走向用手掰開或用刀切開母株， 盡量減少對芍藥根莖的破壞，更不能碰傷根莖上的芽[9]，每個子株可帶3～4 個芽或1～2 個芽。 生產(chǎn)用建議帶3～4 個芽的植株，這種植株恢復(fù)速度快，更利于大規(guī)模生產(chǎn)。

4.1 切花芍藥

選擇帶3～5 個芽子的健壯植株， 栽植時采用穴栽， 穴內(nèi)提前撒入殺菌劑、 殺蟲劑和充分發(fā)酵的有機肥， 將芍藥的根舒展開放入穴中， 填入一半土?xí)r，將根輕輕上提，使根系充分接觸土壤。 栽植深度以芽與地面相平或低于地面1～2 cm 為宜。 填滿土后，踩實并封埋15 cm 左右高的土堆，以保溫保濕，栽后一次性灌足水，讓土壤與芍藥根部充分接觸。 切花生產(chǎn)周期長，一次種植可切花7～8 年，故株行間距較大，可以為50 cm×90 cm 或60 cm×80 cm，每公頃用22 500 株左右，以便于中耕除草、采切和銷售。

4.2 藥用芍藥

白芍有分根繁殖（芽頭繁殖）和種子繁殖2 種繁殖方法，各有優(yōu)缺點，用芽頭繁殖株的較多，3 年左右就可以收獲，但成本高一些，退化較重；用種子育苗繁殖生長周期長，4～5 年收獲，但成本比較低，退化輕。

選擇形狀粗大、芽頭飽滿、發(fā)育充實、無病蟲害的健壯芽頭（3～4 個芽）作為種苗。 栽種時采用穴栽，株行距40 cm×40 cm 或30 cm×50 cm，每穴放1～2 個芽頭，覆土?xí)r可施入殺菌劑、殺蟲劑、充分發(fā)酵的有機肥，再埋土堆成饅頭狀小堆，每公頃用種苗60 000 株左右。

5 田間管理

依據(jù)芍藥的物候期（年周期）進(jìn)行不同階段的田間管理， 芍藥生長發(fā)育的物候期分為萌動期、 抽莖期、展葉期、現(xiàn)蕾期、緊實期、透色期、松動期、花期及花后期[10]。菏澤地區(qū)表現(xiàn)為2 月底至3 月初氣溫回升出土，3 月中上旬現(xiàn)蕾，4 月中上旬初花，5 月中旬花期結(jié)束，7 月種子成熟。 花后根莖芽迅速生長發(fā)育，11 月中上旬地上部分枯死，根莖芽繼續(xù)分化生長，12 月初土壤封凍，芍藥進(jìn)入休眠期，翌春萌芽出土生長。

5.1 萌動期前

該時期芍藥地下休眠芽還未萌發(fā)， 是追施 “花肥”的最佳時期，為花蕾的發(fā)育和開花補充營養(yǎng)，依據(jù)土壤肥力追肥，目前階段多施氮肥，推薦使用硝酸銨鈣300～600 kg/hm2、三元素復(fù)合肥300～600 kg/hm2等。 若土壤pH 過高，可根據(jù)土壤情況追施適量硫酸亞鐵， 撒施后結(jié)合中耕松土及時旋耕掩埋， 達(dá)到省時、省工的目的。 另外，及時進(jìn)行田間除草，深鋤可保水，增加土壤透氣性。 春天易旱，依據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖饧巴寥狼闆r，大水漫灌1 次，時間宜在10：00-17：00，澆透即可，不宜出現(xiàn)積水現(xiàn)象。

5.2 萌動期及抽莖期

萌動期芍藥地下芽膨大，破土而出，芽為紫紅色或黃綠色。 抽莖期芽伸出地面，芍藥快速生長，品種不同，抽莖生長的速度也不同。 春季風(fēng)大，溫度變化劇烈， 應(yīng)謹(jǐn)防倒春寒， 可以提前搭建風(fēng)障或者防風(fēng)網(wǎng)，芍藥抽莖期為防治病害的關(guān)鍵時期，可用98%磷酸二氫鉀30～50 g+0.01%蕓薹素內(nèi)酯10～15 g+1.8%復(fù)硝酚鈉5～6 g， 兌水30 kg， 均勻噴霧。 另外， 從這一時期開始，開始噴施殺菌劑，如咯菌腈等，同時補充鐵、鎂等微量元素。 雨后應(yīng)及時噴灑殺菌劑提前預(yù)防灰霉病等病害，依據(jù)土壤情況澆水，及時中耕除草保墑。

5.3 展葉期及現(xiàn)蕾期

展葉期芍藥鱗芽開始展葉。 現(xiàn)蕾期芍藥頂端出現(xiàn)花蕾，因品種不同有些品種出土即出現(xiàn)花蕾，有些品種隨著葉片逐漸長大，花蕾慢慢長出。 此時段芍藥快速生長，是莖稈干物質(zhì)積累的最主要時期，積累量占莖枝干物質(zhì)積累總量的65%～70%， 并且是氮、鉀等積累的高峰期[11]，是養(yǎng)分管理的關(guān)鍵時期，在展葉現(xiàn)蕾前10～15 d 施1 次速效肥，以保證花的質(zhì)量。 每隔10～15 d 噴施1 次殺菌劑、殺蟲劑、鐵鎂微量元素、磷酸二氫鉀等， 同一種殺菌劑盡量避免多次連續(xù)使用，防止出現(xiàn)抗藥性。 依據(jù)天氣和土壤情況澆水，中耕除草。

5.4 緊實期

緊實期花蕾生長迅速，花蜜較多，為保證切花的品質(zhì)及芍藥植株的營養(yǎng)供給， 要及時去除側(cè)蕾及部分弱蕾，一是為了保證切花的品質(zhì)，同時將更多的養(yǎng)分供給到健壯的主蕾上；二是減少芍藥養(yǎng)分流失，避免過度采切，影響翌年芍藥切花產(chǎn)量和品質(zhì)[12]。

5.5 透色期、松動期

透色期花蕾發(fā)育成熟，萼片松動，從萼片中稍露花瓣的顏色，花蕾緊抱狀；松動期萼片較松散，花瓣從萼片中露出，花蕾變軟，呈蓬松狀。 依據(jù)品種特性，透色期或松動期開始切花， 花瓣層次較多的品種成熟度在三級以上方可采切。此期間每隔10～15 d 噴施1 次殺菌劑、殺蟲劑、鐵鎂微量元素等。采切后及時噴灑殺菌劑， 建議采切后第1 遍藥劑噴灑氫氧化銅等殺菌劑，可有效封閉切花造成的傷口，減少雨水等侵染造成的病菌感染。 在此階段進(jìn)行大田噴灌，一是為了保持土壤濕度；二是清洗花蕾上分泌的花蜜。

5.6 花期

花期第1 朵花開始盛開，可見內(nèi)層花瓣或花蕊，具有觀賞價值。 芍藥單朵花期從初開至20%花瓣掉落一般為7～10 d[13]，群體花期25 d 左右[14]，溫度是調(diào)節(jié)芍藥花期的主導(dǎo)因子[15]，25℃處理下的芍藥花蕾萌動時間顯著短于15℃處理[16]，因此切花時間盡量選擇在10：00 前和16：00 后。 在此時期如非必要，建議人工將剩余未切花蕾摘除，一是可以避免養(yǎng)分消耗，從而保證將更多養(yǎng)分供給到根部，促進(jìn)根芽的生長；二是可以避免人員賞花時造成的部分損傷。

5.7 花后期

花后至該時期為芍藥根部養(yǎng)分積累及芽生長的關(guān)鍵時期，直接影響翌年芍藥切花的數(shù)量與質(zhì)量，應(yīng)特別注意花后的營養(yǎng)管理。 花后注意摘除殘花果莢，可適當(dāng)補充鉀肥來提高芍藥抗性，同時補充鈣鎂肥，推薦追施磷酸二氫鉀300～450 kg/hm2、 硝酸銨鈣300～450 kg/hm2，輔以使用葉面肥等進(jìn)行噴施等。 花后期每15～20 d 噴灑1 次殺菌劑及葉面肥，同時進(jìn)行澆水及中耕除草作業(yè)。

每年最后一次中耕時進(jìn)行培土， 以覆蓋芍藥芽1～2 cm 為宜， 保護(hù)芍藥植株安全越冬。 同時每年12 月上中旬，地上部分枝葉徹底枯干后，為防止病蟲害寄宿傳播，地上留3 cm 左右長枝干，其余全部剪除并清理出園，減少病菌侵染來源。

芍藥是喜肥植物， 花蕾發(fā)育和開花不僅依賴于種苗的質(zhì)量和品質(zhì)，更取決于施肥量，合理施肥能有效改善植株養(yǎng)分吸收，增強光合作用、干物質(zhì)積累和產(chǎn)量[17]，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)植物需求規(guī)律，以滿足植物生長發(fā)育對各種元素的需求[18]。在封凍之前追施冬肥， 以增加土壤肥力。 追肥方法可選擇穴施或溝施，以有機肥為主、復(fù)合肥為輔，每公頃追施充分發(fā)酵有機肥7 500 kg、復(fù)合肥750～1 000 kg。

6 結(jié)語

芍藥喜肥但不喜水， 在芍藥生長季依據(jù)天氣和土壤情況進(jìn)行澆水，及時根據(jù)芍藥生長狀況追肥，間隔10～15 d 噴施葉面肥和殺菌劑、殺蟲劑，盡量不要連續(xù)重復(fù)使用同一種藥劑，減少產(chǎn)生抗藥性。 在整個生長季要中耕除草7～8 次。 做好田間管理工作是提高芍藥鮮切花和根部產(chǎn)量及質(zhì)量的保證， 進(jìn)而達(dá)到提高經(jīng)濟效益的目標(biāo)。