周夢(mèng)真

2022 年是鄭州“抗癌共享廚房”新店開(kāi)業(yè)的第二個(gè)年頭。從菜市場(chǎng)的一間小店到搬遷后120 平方米嶄新的“共享廚房”，張廣兵、魏興江、王戰(zhàn)勝3 個(gè)合伙人付出了很多心血。2021 年，他們?cè)蜻\(yùn)營(yíng)成本過(guò)高險(xiǎn)些閉店，媒體報(bào)道后店內(nèi)堆滿愛(ài)心物資，讓張廣兵連連呼吁：“放不下了，別再捐了！”

一間不大的店面，承載著病患的思鄉(xiāng)情結(jié)，也充滿了無(wú)數(shù)個(gè)熱氣騰騰的家的味道。今年，這里還成了愛(ài)心中轉(zhuǎn)站，免費(fèi)的蘿卜、雞蛋、御寒衣物……溫暖故事仍在上演。

“共享廚房”讓很多病患嘗到“家的味道”

鄭州這家“共享廚房”誕生于2014年。這一年負(fù)責(zé)人張廣兵大學(xué)畢業(yè)，在河南省胸科醫(yī)院附近的菜市場(chǎng)開(kāi)了一間“共享廚房”。患者家屬來(lái)做一頓飯5 元錢(qián)，調(diào)料免費(fèi)。廚房還提供免費(fèi)的白米粥和綠豆湯，開(kāi)店多年不漲價(jià)。來(lái)這里的許多是癌癥病人家屬，這里也被大家稱作“抗癌廚房”。

2020 年菜市場(chǎng)拆遷，張廣兵和其他兩個(gè)合伙人共同選定新址，在東明路開(kāi)設(shè)了“共享廚房”新店。新店選址在河南省人民醫(yī)院、河南省胸科醫(yī)院、河南省腫瘤醫(yī)院3 家醫(yī)院中間，依舊為需要的病患家屬提供服務(wù)。每到飯點(diǎn)，就有許多患者家屬提著飯盒、拎著蔬菜進(jìn)店燒飯。張廣兵也是8 年如一日地早出晚歸。每天5 點(diǎn)多鐘他就來(lái)到廚房稱米、燒水、淘米、煮粥，在做早飯的人來(lái)之前把免費(fèi)的米粥熬好。一日三餐，張廣兵守著他的一方小店。他堅(jiān)持全年無(wú)休，過(guò)年也不例外，擔(dān)心那些做化療的病人吃不上家人做的熱湯熱飯。

很多時(shí)候“ 共享廚房”成了愛(ài)心驛站

“本店提供免費(fèi)的餛飩、餃子、雞蛋、盒飯、八寶粥、面條、綠豆湯……”端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、大年初一的餃子、元宵節(jié)的湯圓……很多時(shí)候，“共享廚房”成了免費(fèi)發(fā)放物資的愛(ài)心驛站。病人家屬寫(xiě)給他們的感謝信中這樣說(shuō)道：“共享廚房——簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)字，卻連接了天南海北的病友，讓我們?cè)诋惖厮l(xiāng)有了家的感覺(jué)。”看到大家的認(rèn)可，張廣兵直言“： 我們所經(jīng)歷過(guò)的一切困難也都值了?！?/p>

2021 年7 月，“共享廚房”新店開(kāi)設(shè)一周年時(shí)張廣兵算了筆賬，一年租金近20 萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)一年僅結(jié)余1000 多元，“共享廚房”的維持陷入困境?！肮蚕韽N房”或面臨關(guān)門(mén)的消息引發(fā)關(guān)注，多家媒體對(duì)這間堅(jiān)持多年不漲價(jià)、默默幫助病患的愛(ài)心店鋪進(jìn)行了報(bào)道，不少鄭州市民來(lái)到店里送物資，還有人在網(wǎng)上匿名下單，給店鋪送去了米、面、油等。這間愛(ài)心小店一度沖上微博熱搜，感動(dòng)了無(wú)數(shù)網(wǎng)友。

在新的一年，“共享廚房”現(xiàn)狀如何？張廣兵有什么新計(jì)劃？記者對(duì)他進(jìn)行了回訪。

對(duì)話張廣兵

最近“共享廚房”提供免費(fèi)蘿卜和愛(ài)心衣物

問(wèn)：你在朋友圈發(fā)布過(guò)贈(zèng)送蘿卜還有衣物等物資的消息，現(xiàn)在是什么情況？

張廣兵：500 斤蘿卜是那些愛(ài)心人士從信陽(yáng)菜農(nóng)手里收購(gòu)的。因?yàn)椴宿r(nóng)蘿卜滯銷了，他們就收過(guò)來(lái)捐給我們，再通過(guò)我們把這些蘿卜給散發(fā)出去，幫助一些有困難的人、病人等，起到一個(gè)愛(ài)心傳遞的作用。那些免費(fèi)發(fā)放的衣物是我們聯(lián)合愛(ài)心驛站搞的一個(gè)活動(dòng)，只要是病人來(lái)這里看病做飯，遇到困難，沒(méi)有衣物穿了，就可以帶他去領(lǐng)。大人小孩兒的衣物都有。

愛(ài)和責(zé)任支撐著一步一步走到現(xiàn)在

問(wèn)：“共享廚房”開(kāi)設(shè)8 年多了，肯定也遇到過(guò)很多困難，是什么支撐著你？

張廣兵：剛開(kāi)始做這個(gè)不被人看好，他們就感覺(jué)我肯定干不成，就等著看笑話。剛開(kāi)始我是為了爭(zhēng)口氣，證明一下自己可以，然后一路堅(jiān)持下來(lái)，發(fā)現(xiàn)那些質(zhì)疑聲都沒(méi)有了。再往后，心想干這么多年了，絕不能輕易放棄。雖然說(shuō)遇到很多困難，但感覺(jué)他們（病人）需要我們，也是因?yàn)閻?ài)和責(zé)任吧，支撐著我們一步一步走到現(xiàn)在，挺不容易的。

問(wèn)：從最開(kāi)始的一家小店，到被關(guān)注報(bào)道，被更多病友、市民、網(wǎng)友知道，“共享廚房”發(fā)生了哪些變化？

張廣兵：首先，得到關(guān)注以后就獲得了很多幫助，捐助的物資也多了起來(lái)，緩解了困境。其次，“共享廚房”漸漸被大家知道，成為愛(ài)心的代名詞。最后，我們這里也成了一個(gè)愛(ài)心中轉(zhuǎn)站，需要奉獻(xiàn)愛(ài)心的都可以到店里，我們幫忙把愛(ài)心傳遞下去。在我們店里捐助過(guò)的有餃子、月餅、粽子、盒飯、雞蛋、蔬菜、衣物等愛(ài)心物資。

新的一年，希望病人們都能早日康復(fù)

問(wèn)：對(duì)于“共享廚房”你有什么新的計(jì)劃或打算？

張廣兵：現(xiàn)在維持店鋪經(jīng)營(yíng)還是比較困難。我盡量把這個(gè)店支撐下去，先保住再說(shuō)。然后希望未來(lái)能夠走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，以后有機(jī)會(huì)的話，還打算在鄭州市多開(kāi)幾家店。希望能堅(jiān)持下去，把“共享廚房”開(kāi)遍全省、全國(guó)。

問(wèn)：2023 年，你有什么愿望嗎？

張廣兵：這兩年疫情影響了我們的生活、工作，也影響了我們“共享廚房”的運(yùn)營(yíng)。最開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，甚至幻想過(guò)以后我要開(kāi)好多分店，在全國(guó)每家醫(yī)院附近都開(kāi)一家?，F(xiàn)在，我就希望能把這家店維持下去，再想辦法擴(kuò)展。新的一年，我希望家人身體健康、平安快樂(lè)！希望這個(gè)店別再遭受雨打風(fēng)霜！希望病人們都能早日康復(fù)！

稿件文圖來(lái)源正觀新聞