◎ 尹正豐

（南京市六合區(qū)農業(yè)科學研究所，江蘇 南京 211500）

農業(yè)是國民經濟的基礎和命脈，糧食則是維系人類生存和發(fā)展的重要物資。隨著經濟社會的發(fā)展和人口的增加，保障糧食供給安全已成為國家的戰(zhàn)略任務。而農業(yè)技術進步則是提高糧食生產效率和品質、保障糧食供給安全的關鍵之一。

1 農業(yè)技術進步概述

農業(yè)技術進步是指通過科技創(chuàng)新和技術應用等手段，提高農業(yè)生產效率、改善產品品質和增強抗災能力的過程。隨著現代科技的不斷發(fā)展和應用，農業(yè)技術進步已成為農業(yè)生產的重要動力，其對于提高農業(yè)生產效益、保障糧食安全、促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。

首先，農業(yè)技術進步可以提高農業(yè)生產效率。隨著科技的進步，農業(yè)生產工具的智能化程度越來越高，農業(yè)生產自動化程度不斷提升，農作物的生長環(huán)境得到優(yōu)化調控，各種農業(yè)生產因素得到更加精細的管理，能夠提高農業(yè)生產效率，從而增加農業(yè)生產的總量。

其次，農業(yè)技術進步可以改善產品品質?，F代科技可以通過基因編輯等技術手段，研發(fā)出更加抗病、抗蟲、耐旱的農作物品種，在提高作物產量的同時，提高產品品質，如口感、營養(yǎng)價值等[1]。

最后，農業(yè)技術進步可以增強抗災能力。氣候變化、自然災害等因素都會對農業(yè)生產造成不利影響，但是農業(yè)技術進步可以通過提高抗災能力，使農業(yè)生產更加穩(wěn)定和可持續(xù)，從而保障糧食供應的安全性。

2 糧食供給安全概述

隨著全球人口的不斷增長和城市化進程的加速，糧食需求量不斷增加，而糧食生產面臨著耕地面積減少、氣候變化、水資源短缺、土壤污染等多重困難，糧食供給安全面臨嚴峻挑戰(zhàn)。因此，提高糧食供給安全已經成為各國政府的重要任務。

糧食供給具有系統(tǒng)性、穩(wěn)定性、可持續(xù)性和安全性等特點。糧食供給的系統(tǒng)性指的是從生產、加工、儲藏、運輸到銷售等多個環(huán)節(jié)構成的系統(tǒng)；糧食供給的穩(wěn)定性是指糧食供給的數量、質量、品種和價格的穩(wěn)定性；糧食供給的可持續(xù)性是指保持糧食生產的可持續(xù)性，不斷提高糧食供給的水平和品質，保護糧食生態(tài)環(huán)境，保障未來糧食供給；糧食供給的安全性是指保障糧食的質量和安全，防范糧食安全事故的發(fā)生[2]。

3 農業(yè)技術進步對糧食供給安全的影響

農業(yè)技術進步是農業(yè)生產的重要驅動力，通過提高農業(yè)生產的效率和質量，對糧食供給安全具有重要影響。

3.1 農業(yè)技術進步對農業(yè)生產的影響

農業(yè)技術進步對農業(yè)生產有著顯著的影響。農業(yè)技術進步包括機械化、化學肥料和農藥、基因改良等方面。

首先，農業(yè)機械化可以提高農業(yè)生產效率。機械化可以代替勞動力，提高生產效率，減輕農民的體力勞動。其次，化學肥料和農藥的使用，可以提高農作物的產量和品質?；瘜W肥料可以為作物提供充足的營養(yǎng)物質，促進作物的生長和發(fā)育。農藥可以防止和控制病蟲害，減少農作物的損失。最后，基因改良可以使農作物具有更好的適應性和更高的產量。通過基因改良，可以增強作物的抗病性、抗旱性和耐鹽性等，使作物更適應各種惡劣的環(huán)境條件。

3.2 農業(yè)技術進步對糧食生產效率的影響

現代農業(yè)技術的應用可以提高糧食生產效率，進而保障糧食供給安全，主要體現在以下幾個方面：

（1）提高種植密度和品種優(yōu)化。隨著農業(yè)技術的發(fā)展，種植密度和品種選擇變得更加科學和精準，從而提高了糧食單產。例如，通過精準播種、定量施肥、科學灌溉等方式提高作物種植密度，能夠大幅提高作物的單產，從而提高糧食生產效率。

（2）提高農業(yè)生產的精細化管理。農業(yè)技術進步可以使農業(yè)生產過程更加科學化、規(guī)范化和精細化。例如，通過遙感監(jiān)測、氣象預報等技術手段，可以實現對農田生長環(huán)境的精準監(jiān)測和精細化管理，提高糧食生產效率。

（3）采用新型農業(yè)機械和智能化技術。新型農業(yè)機械和智能化技術的應用，可以極大地提高農業(yè)生產效率。例如，使用現代化的收割機械可以大幅提高糧食收獲效率，同時還可以減少勞動力成本。

3.3 農業(yè)技術進步對糧食品質和安全的影響

農業(yè)技術進步可以提高糧食的品質和安全，保障人民食品安全。首先，農業(yè)技術進步可以提高糧食的營養(yǎng)價值。通過科學合理的施肥技術、選用合適的品種等措施，可以提高糧食的營養(yǎng)含量和品質。例如，通過加強土壤改良，合理施用有機肥料和微量元素，可以增加糧食中的蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)物質的含量，提高糧食的營養(yǎng)價值[3]。

其次，農業(yè)技術進步可以改善糧食的口感和風味。通過選育適應本地環(huán)境的優(yōu)質品種、改良種植技術等方法，可以提高糧食的品質和口感。例如，通過優(yōu)化種植密度、改良種植方式和時間等措施，可以提高糧食的品質，使其口感更佳。

最后，農業(yè)技術進步可以保障糧食的安全。通過應用現代化的農業(yè)生產技術和科學管理方法，可以減少或避免糧食在生產和加工過程中的污染和質量損失，確保糧食安全。

4 糧食供給安全對農業(yè)技術進步的需求

糧食供給安全是國家重要的基本戰(zhàn)略，而農業(yè)技術進步是保障糧食供給安全的重要手段。為了滿足不斷增長的人口需求和提高人民的生活水平，農業(yè)技術進步必須不斷推進，以提高糧食生產的效率和品質。在實現糧食供給安全的過程中，糧食供給安全對農業(yè)技術進步的需求主要包括以下3個方面。

4.1 糧食供給安全對農業(yè)生產技術的需求

糧食供給安全要求農業(yè)生產技術必須不斷創(chuàng)新和發(fā)展，以提高糧食生產的效率和質量。具體來說，相關部門需要加強農業(yè)生產全程技術服務，加大科技投入，推廣新型高效節(jié)水灌溉技術、農機化技術、優(yōu)質種苗選育等技術手段，提高農業(yè)生產的效率和效益。同時，加強農業(yè)生產環(huán)節(jié)的質量管理，加強對農藥、化肥、飼料、獸藥等農業(yè)生產資料的質量監(jiān)管和檢測，確保生產過程中的質量安全，提高農產品質量。

4.2 糧食供給安全對農業(yè)生產管理的需求

糧食供給安全需要保障農業(yè)生產的穩(wěn)定性和可持續(xù)性，相關部門需要加強農業(yè)生產管理。具體來說，相關部門需要加強對農業(yè)生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管和管理，加強對耕地、種植結構、土壤保育、水資源管理等方面的管理，保護農業(yè)生產的生態(tài)環(huán)境，保證農產品生產的可持續(xù)性。同時，需要加強對農業(yè)生產者的培訓和指導，提高農業(yè)生產者的專業(yè)技能和管理水平，增強農業(yè)生產者的風險意識和應對能力。

4.3 糧食供給安全對農業(yè)科技創(chuàng)新的需求

糧食供給安全對農業(yè)科技創(chuàng)新的需求主要體現在以下幾個方面：

（1）提高糧食產量和品質的需求。隨著人口增長和食品需求的不斷提高，相關部門需要提高糧食的產量和品質，而這需要通過農業(yè)科技創(chuàng)新來實現。例如，利用基因編輯技術和遺傳改良等手段，培育高產、耐逆的作物品種，開發(fā)高效的化肥、農藥和生物防治技術等。

（2）加強環(huán)境保護和資源利用的需求。農業(yè)科技創(chuàng)新還需要更加注重環(huán)境保護和資源利用，例如，開發(fā)生態(tài)農業(yè)技術、推廣循環(huán)農業(yè)模式、減少污染物排放等[4]。

（3）提高糧食安全的需求。隨著人們對食品安全的要求越來越高，相關部門需要加強農業(yè)科技創(chuàng)新，提高糧食的安全性和質量。

5 農業(yè)技術進步與糧食供給安全的政策與措施

5.1 農業(yè)技術進步與糧食供給安全的科技創(chuàng)新措施

為推動農業(yè)技術進步與糧食供給安全，需要采取一系列科技創(chuàng)新措施，主要包括以下幾點：

（1）加大對農業(yè)科技創(chuàng)新的投入。政府應加大對農業(yè)科技創(chuàng)新的經費投入，促進科技成果的產生和應用。

（2）優(yōu)化科技創(chuàng)新環(huán)境。政府應加強對農業(yè)科技創(chuàng)新的管理和服務，優(yōu)化科技創(chuàng)新環(huán)境，提高農業(yè)科技創(chuàng)新的效率。

（3）加強科技人才隊伍建設。政府應加強對農業(yè)科技人才的培養(yǎng)和引進，培育一支高素質、專業(yè)化的農業(yè)科技人才隊伍。

（4）加強國內外科技交流與合作。政府應加強與國內外相關科研機構和企業(yè)的合作，共同開展農業(yè)科技創(chuàng)新，推廣應用農業(yè)科技成果。

（5）加強知識產權保護。政府應加強對農業(yè)科技創(chuàng)新成果的知識產權保護，促進農業(yè)科技創(chuàng)新成果的轉化和應用。

5.2 農業(yè)技術進步與糧食供給安全的資源保障措施

農業(yè)技術進步和糧食供給安全需要得到充分的資源保障，主要包含以下幾點：

（1）土地資源保障。相關部門需要加強土地保護和管理，保障農業(yè)生產所需的土地資源；加強土地整治，提高土地利用率和生產效益。

（2）水資源保障。相關部門需要加強水資源管理和保護，提高水資源利用效率，推廣高效節(jié)水灌溉技術，從而提高水土保持和防汛抗旱工作質量。

（3）資金支持保障。相關部門需要加大對農業(yè)技術創(chuàng)新和農業(yè)生產的資金支持，鼓勵金融機構加大對農業(yè)的信貸投入，提高農業(yè)信貸支持力度[5]。

（4）人力資源保障。相關部門需要加強農業(yè)科技人才培養(yǎng)和引進，提高農業(yè)科技人員的待遇和職業(yè)發(fā)展空間，促進農業(yè)科技創(chuàng)新。

（5）物資保障。相關部門需要加強對農業(yè)生產物資的供應保障，包括化肥、種子、農藥、農機具等，提高物資的質量和供應效率。

6 結語

農業(yè)技術進步對于糧食供給安全具有非常重要的影響和作用。通過提高農業(yè)生產效率和糧食品質安全，可以更好地保障人民的食品安全和營養(yǎng)需求。同時，要想實現糧食供給安全，需要政策、科技和資源等多方面的支持和保障。因此，我們應該重視農業(yè)技術的創(chuàng)新和推廣應用，積極推進科技創(chuàng)新，制定完善的政策和措施，合理配置資源，以實現更加可持續(xù)、高效、安全、穩(wěn)定的糧食供給。