葛洪領(lǐng)，穆友征

（山東省單縣李新莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，山東 單縣 274300）

受大面積種植、連年重茬以及防控技術(shù)不到位等因素的影響，西藍(lán)花種植面臨病害日益嚴(yán)重的現(xiàn)狀，面對(duì)西藍(lán)花常見病害，當(dāng)前更多地會(huì)應(yīng)用化學(xué)藥物進(jìn)行防治。隨著人們思想意識(shí)的提升，對(duì)于高品質(zhì)綠色蔬菜的需求量進(jìn)一步增加，科學(xué)種植、綠色防控是西藍(lán)花生產(chǎn)種植的重要趨勢(shì)，且運(yùn)用綜合防治的措施進(jìn)行病害的防治效果更好，文章對(duì)西藍(lán)花病害綜合防治措施進(jìn)行了論述。

1 農(nóng)業(yè)防治方法

1.1 優(yōu)選抗病害能力較強(qiáng)的品種

首先，在種植工作進(jìn)行時(shí)，應(yīng)優(yōu)選合適的種植品種，保障種子質(zhì)量，為后續(xù)的種植工作奠定良好的基礎(chǔ)。要優(yōu)選抗病能力和適應(yīng)能力比較強(qiáng)的品種，像綠秀60、綠雄95等品種，可以較好地抵御霜霉病可能對(duì)西藍(lán)花的侵襲；碧杉、碧松等品種可以較好地抵御黑斑病可能對(duì)西藍(lán)花造成的不利影響。但無論種植哪一品種的西藍(lán)花，均應(yīng)結(jié)合種植地的實(shí)際情況，優(yōu)選合適的種植品種，保障最終的種植產(chǎn)量與品質(zhì)?？梢允走x當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門積極推廣的品種，這些品種大多是經(jīng)過試種成功的，種植質(zhì)量和種植效益比較有保障，可以較好地抵御各種病害。

1.2 做好種子處理

種子自身有較強(qiáng)的抗病害能力，但是在運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)難免出現(xiàn)病菌或是感染，所以需要及時(shí)做好滅菌處理，消滅種子表面可能存在的病菌，做好滅菌處理的種子，其患病幾率比較低，能夠較好地抵御各種病害。例如，使用25%甲霜靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種，能夠較好地抵御霜霉病。提前進(jìn)行曬種和浸種，也能夠較好地降低各種病害的發(fā)生幾率。提前曬種能夠利用紫外線殺死種子表面的病菌，之后可將其置于50℃的水中進(jìn)行浸種，時(shí)間持續(xù)半小時(shí)左右?？梢匀?0℃的水，在其中加入0.6 mL 醋酸、2.9 mL 硫酸鋅，使其能夠充分混合，然后將種子放入其中進(jìn)行浸泡，之后取出進(jìn)行沖洗，這樣所獲得的種子在后續(xù)生長過程中能夠較好地抵御黑腐病等病害。

1.3 播種工作

在西藍(lán)花種子播種時(shí)，首先，要注意避免在同一地塊連年種植西藍(lán)花，要合理輪作，并與非十字花科植物進(jìn)行輪作，避免影響其對(duì)各種養(yǎng)分的吸收，能夠降低病害的發(fā)生幾率。還可以選擇水旱輪作的方式進(jìn)行種植。還需注意做好定期翻耕工作，避免病原菌長期在土壤中對(duì)西藍(lán)花生長產(chǎn)生威脅，及時(shí)翻耕，及時(shí)通風(fēng)，并通過陽光暴曬及時(shí)消滅病原菌，降低土壤中病原菌的數(shù)量，科學(xué)防控病害[1]。其次，還應(yīng)控制好種植密度，為西藍(lán)花的生長創(chuàng)造良好的通風(fēng)條件與采光環(huán)境，并保證其獲得充足的養(yǎng)分。一般情況下，植株的間距可控制在50 cm，行距在40 cm 左右，具體還需結(jié)合西藍(lán)花的品種或是種植地的土壤墑情等進(jìn)行判斷，合理地控制種植密度，對(duì)土壤、光、熱等資源進(jìn)行充分利用，促進(jìn)西藍(lán)花自身抗病能力的提升，降低病害的發(fā)生幾率。

1.4 水肥管理

水肥管理不科學(xué)極易造成西藍(lán)花病害發(fā)生幾率增加，所以，應(yīng)采用科學(xué)的田間管理方法，注重水肥的管理。通常在西藍(lán)花定植后，應(yīng)保持較高的土壤濕潤度，促進(jìn)西藍(lán)花生根，加速植株的生長發(fā)育。一旦西藍(lán)花缺水，要注意及時(shí)進(jìn)行灌溉。注意其在花球膨大期與盛果期的需水量更大，還需抓住灌溉的關(guān)鍵期，及時(shí)灌溉，保持土壤濕度在合理范圍內(nèi)，提高灌溉的科學(xué)性。雖然干旱會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降，但若是水分較多西藍(lán)花花球極易出現(xiàn)霉?fàn)€的情況，導(dǎo)致病害的發(fā)生概率增加，因此需要注意做好排水工作，在降水量較多的情況下需及時(shí)進(jìn)行排水，設(shè)置排水溝，促進(jìn)雨水排出。

及時(shí)做好施肥工作能夠保證西藍(lán)花獲得充足的養(yǎng)分，促進(jìn)其更好地生長，較好地抵御病害。施肥工作進(jìn)行時(shí)應(yīng)注意提前施足基肥，肥料可選擇有機(jī)肥和生物菌肥，保證土壤的養(yǎng)分充足。在西藍(lán)花的生長前期以及抽薹期，可及時(shí)追施氮肥，花球膨大期可及時(shí)補(bǔ)充磷、鉀等肥料。此外，在苗期、生長旺盛期、現(xiàn)蕾期等應(yīng)及時(shí)追施葉面肥，促進(jìn)西藍(lán)花的生長。

1.5 做好清園工作

收獲后，還需及時(shí)做好清園工作，及時(shí)清理田間的殘株枯葉，避免其在田地中滋生病原菌。日常需要做好枯葉殘株的清理，并將其集中帶出園進(jìn)行銷毀，避免出現(xiàn)疾病高發(fā)或是疾病二次傳播的情況。

2 化學(xué)防治方法

2.1 猝倒病

西藍(lán)花在苗期極易出現(xiàn)猝倒病，該病害會(huì)在西藍(lán)花種子未出土發(fā)芽階段出現(xiàn)，導(dǎo)致西藍(lán)花出現(xiàn)爛種的情況，后續(xù)發(fā)芽后，幼苗會(huì)比較脆弱，極易出現(xiàn)倒伏的情況，后期若是不及時(shí)防控，還會(huì)出現(xiàn)死苗的情況。溫度濕度較高的環(huán)境下該病害高發(fā)，因此在高溫高濕的環(huán)境下要注意加強(qiáng)防控。應(yīng)用化學(xué)藥物是防控該病害最有效的方式之一，具體可使用藥物進(jìn)行提前拌種，選擇70%代森錳鋅干懸粉劑、75%可濕性粉劑百菌清均能夠較好地避免該病害。在西藍(lán)花幼苗階段，使用70%代森錳鋅混合25%甲霜靈粉劑制成毒土，并將其均勻地撒在西藍(lán)花根部附近，能夠較好地防控該病害。日常防控還可以選擇6%甲霜靈、24%噁霜靈混合制成1500 ～2000 倍液均勻噴灑，間隔1 周使用一次，連用2 ～3 次，即能夠獲得較好的治療效果。

2.2 立枯病

西藍(lán)花苗期還極易感染立枯病，西藍(lán)花在感染后，根莖逐漸萎縮，顏色發(fā)黑，若是環(huán)境的濕度比較高，其根部還會(huì)出現(xiàn)灰白色的霉?fàn)钗?，感染后，葉片會(huì)逐漸干枯、萎蔫，治療不及時(shí)的話，極易出現(xiàn)死苗等情況。該病害是由于真菌感染造成的，病菌會(huì)直接入侵，生存能力比較強(qiáng)，冬季還會(huì)潛伏在土壤中過冬，導(dǎo)致病害來年繼續(xù)傳播。因此為防控該病害，可以在種植前做好土壤的消毒清潔，消滅土壤中潛在的病菌。也可以提前用75%百菌靈進(jìn)行西藍(lán)花種子包衣，提前殺滅種子上可能存在的病菌，降低立枯病的發(fā)生幾率[2]。

2.3 霜霉病

西藍(lán)花感染霜霉病后，葉片會(huì)出現(xiàn)明顯的病變，其中老葉先出現(xiàn)病變，之后病菌會(huì)逐漸擴(kuò)散到新葉片上，使葉片出現(xiàn)各種大小不一、形狀不規(guī)則的病斑，葉片顏色呈黃色、灰黃色，后期隨著病害的進(jìn)展，病害會(huì)逐漸擴(kuò)散，葉片顏色可能由黃色、灰黃色變?yōu)樽虾稚?、灰黑色。若是氣候較為干旱，空氣濕度小，病斑可能會(huì)變?yōu)榭莅摺７粗?，若是空氣濕度大，病斑?huì)長出白色霉斑。初期葉片病變明顯，后期病菌會(huì)逐漸擴(kuò)散至花梗部位，會(huì)對(duì)西藍(lán)花抗倒伏能力產(chǎn)生極大的不利影響。

在霜霉病出現(xiàn)后，就應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行防治，盡早用藥。具體可選擇 72%克露可濕性粉劑800 倍液、58%甲霜靈錳鋅防治該病害，還可以選擇64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液進(jìn)行防治。土壤可深翻，可以施入適量石灰以消滅病菌。發(fā)病初期還可以使用枯草芽孢桿菌1000 倍液進(jìn)行葉面噴灑；發(fā)病盛期使用枯草芽孢桿菌500 倍液噴灑葉面防治。上述藥物可交替使用，避免長期使用單一類型的藥物而導(dǎo)致西藍(lán)花病害出現(xiàn)耐藥的情況。間隔7 ～10 天使用1 次，連用2 ～3 次，即能夠獲得較好的防治效果。另外注意在采收前禁止使用藥物，以免出現(xiàn)藥物殘留而誘發(fā)食品安全問題。

2.4 黑斑病

在西藍(lán)花采后貯藏時(shí)，極易出現(xiàn)黑斑病，該病害不僅發(fā)病率高，同時(shí)還可能在短時(shí)間內(nèi)大范圍傳播，導(dǎo)致西藍(lán)花的品質(zhì)受到極大的不利影響。疾病出現(xiàn)后，其葉片、葉柄、花球、花莖等多部位均可能會(huì)出現(xiàn)明顯的病變。葉片受到病菌侵入后，在葉片上會(huì)出現(xiàn)很多圓形黑色病斑，之后葉片顏色由綠變黃，會(huì)慢慢地枯萎，若是病斑比較多，病斑會(huì)融合到一起，最終形成一個(gè)整體病斑，導(dǎo)致葉片干枯脫落。葉柄受到影響后，會(huì)產(chǎn)生很多縱條形病斑，且病斑上會(huì)附著大量的黑霉。一旦西藍(lán)花花球產(chǎn)生病變，花蕾、花梗均會(huì)發(fā)生腐爛的情況，顏色由綠色變?yōu)楹稚?，在空氣濕度相?duì)比較高的情況下，還會(huì)產(chǎn)生大量的黑霉。一旦西藍(lán)花花莖位置出現(xiàn)病變，其會(huì)逐漸出現(xiàn)各種霉?fàn)钗?，顏色變?yōu)楹谏瑖?yán)重威脅西藍(lán)花的品質(zhì)[3]。

對(duì)于該病害，可選擇58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%甲基硫基菌靈可濕性粉劑、50%異菌脲可濕性粉劑1500 倍液、5%百菌清可濕性粉劑600 倍液等藥物進(jìn)行防治。上述藥物交替使用，避免出現(xiàn)耐藥的情況。同樣間隔7 ～10 天使用1 次，連用2 ～3 次。注意收獲前兩周不要用藥。另外在黑斑病發(fā)病前，可及時(shí)噴灑波爾多液3～5次，每隔10 天使用1 次，能夠獲得較好的消毒滅菌、降低病蟲害發(fā)生幾率的效果，最好前期做好疾病的預(yù)防，避免后期使用藥物進(jìn)行治療。

2.5 菌核病

西藍(lán)花若是感染菌核病，首先在莖蔓部位的病變比較明顯，花球與葉片可能出現(xiàn)明顯的病變。在感染疾病的初期階段，莖蔓上會(huì)存在比較明顯的水漬狀病斑，之后菌核病不斷感染，病斑會(huì)逐漸擴(kuò)散，莖稈的承受能力差，出現(xiàn)倒伏或是斷裂的情況。在患病部位還極易出現(xiàn)白色絮狀菌絲體，莖稈變空，內(nèi)部形成黑色的菌核，最后造成整株西藍(lán)花枯死。

患病初期，可選擇40%菌核凈1000 倍液、50%腐霉利1500 倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液進(jìn)行防治，還可以選擇噁霜菌酯與20%硅唑咪鮮胺混合，在其中加入適量水，進(jìn)行均勻噴灑，能夠較好地防治該病害。播種前提前做好種子消毒可以取得一定的防控效果。應(yīng)及時(shí)清理田間的病殘?bào)w，帶出田外進(jìn)行無害化處理，同時(shí)及時(shí)清除田間雜草。發(fā)病初期還可以使用50%乙烯菌核利可濕性粉劑800 倍液等藥物進(jìn)行防治，注意重點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)植株基部和地面進(jìn)行噴霧[4]。

2.6 黑腐病

黑腐病是一種西藍(lán)花常見病害類型，其同樣會(huì)對(duì)西藍(lán)花的生長造成極大的不利影響。初期會(huì)在西藍(lán)花子葉部位出現(xiàn)明顯病變，隨著病情進(jìn)展，會(huì)導(dǎo)致葉片枯死。還可能會(huì)感染西藍(lán)花的真葉部位，導(dǎo)致病斑出現(xiàn)，并威脅球莖、葉柄、葉脈，致使西藍(lán)花萎蔫，球莖內(nèi)部出現(xiàn)腐爛的情況。

為防控該病害，可在西藍(lán)花種植前，提前做好拌種，具體可選擇50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑、45%代森銨水利300 倍液等藥物。但西藍(lán)花成熟收獲前半個(gè)月不宜用藥。在發(fā)病初期，可以及時(shí)噴灑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液、50%多菌靈可溶性粉劑1000 倍液，間隔7 ～10 天使用一次，連用2 ～3 次[5]。

3 物理防治措施

物理防治措施安全高效，合理應(yīng)用該防治措施，不僅能夠有效地防控各種病害，對(duì)于生態(tài)環(huán)境也有著重要的意義。物理防治主要被用于西藍(lán)花蟲害的防控，但是部分蟲害還會(huì)攜帶病原菌，并威脅西藍(lán)花的生長，導(dǎo)致各種病害的發(fā)生幾率升高。因此需要注意做好物理防治措施的應(yīng)用，降低蟲害危害的同時(shí)，為西藍(lán)花創(chuàng)造一個(gè)良好的生長環(huán)境，促進(jìn)其產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。當(dāng)前很多地區(qū)通過對(duì)物理防治技術(shù)的應(yīng)用，獲得了較好的蟲害防治效果，降低了化學(xué)農(nóng)藥的使用量。

3.1 覆蓋防蟲網(wǎng)

該方式是現(xiàn)階段常用的防控方式之一，通過將防蟲網(wǎng)覆蓋于苗床之上，可以較好地防治青蟲、蚜蟲等害蟲，阻礙其生長發(fā)育，降低害蟲密度。防蟲網(wǎng)還能夠遮擋強(qiáng)烈陽光，對(duì)苗床溫度和濕度進(jìn)行更好的控制。

3.2 其他物理防治技術(shù)

該方式通過利用害蟲的特性，對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺，并對(duì)其繁殖能力進(jìn)行影響和干預(yù)，能夠有效降低病蟲害的發(fā)生幾率。

首先，可借助害蟲的特性，對(duì)粘蟲板、色板等進(jìn)行有效的利用。例如，可使用黃色粘蟲板對(duì)煙粉虱、蚜蟲等害蟲進(jìn)行誘殺。待西藍(lán)花長出5、6 片葉片時(shí)，可在田間設(shè)置全降解色板，懸掛高度高于植株15 ～20 cm，每間隔一段時(shí)間進(jìn)行更換，能夠獲得較好的病蟲害防治效果。

其次，借助性誘劑能夠?qū)οx交配產(chǎn)生干預(yù)，降低害蟲幼蟲密度，并對(duì)成蟲進(jìn)行誘殺。根據(jù)種植密度科學(xué)地設(shè)置誘捕器，能夠有效干預(yù)夜蛾類害蟲的交配，降低害蟲基數(shù)。

迷向技術(shù)借助迷向絲對(duì)害蟲間的信息交流進(jìn)行干擾，影響其交配，能夠有效降低害蟲密度。該技術(shù)適合在西藍(lán)花定植時(shí)進(jìn)行應(yīng)用，可同步使用全降解色板技術(shù)，做好兩種技術(shù)的同步應(yīng)用，可以獲得更好的病蟲害防治效果[6]。

4 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)是現(xiàn)階段廣泛應(yīng)用的技術(shù)之一，由于市場(chǎng)對(duì)于高品質(zhì)西藍(lán)花的需求量大，為保障食品安全，避免存在藥物超標(biāo)等情況，當(dāng)前在防治西藍(lán)花病害時(shí)，常常用生物農(nóng)藥代替化學(xué)農(nóng)藥，生物防治技術(shù)不僅在成本方面有優(yōu)勢(shì)，同時(shí)有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)前在防治西藍(lán)花霜霉病、黑腐病時(shí)，可綜合運(yùn)用中生菌素與寡雄腐霉菌，相較單一藥物防治，將上述藥物進(jìn)行綜合運(yùn)用效果往往更好，不僅能夠獲得較好的應(yīng)用效果，還能夠降低施藥總次數(shù)，節(jié)約成本。

5 結(jié)語

綜上所述，西藍(lán)花市場(chǎng)需求量大，種植效益可觀，因此當(dāng)前在很多地區(qū)得到廣泛種植。病害會(huì)對(duì)種植工作造成不利影響，針對(duì)西藍(lán)花病害的防治還需采取綜合防治的方式，有效降低各種病害的發(fā)生幾率，提高對(duì)病害的防治效果，促使種植工作獲得更好的效益。