劉永常 柳文玲 鄒哲 彭成 胡蓮 鄒美汝

摘 要 隨著“‘三分地養(yǎng)活一個(gè)人糧食高產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)科技創(chuàng)新工程”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三一工程”）工作的深化，提升水稻種植產(chǎn)量的方式已經(jīng)逐漸向著再生水稻的方向轉(zhuǎn)變。為實(shí)現(xiàn)提升再生水稻產(chǎn)量的目標(biāo)，簡(jiǎn)述了湖南省婁底市新化縣再生稻的生產(chǎn)現(xiàn)狀、示范成效等，分析了目前新化縣再生稻推廣中存在的政策支持不夠、沒(méi)有配套保險(xiǎn)服務(wù)、配套技術(shù)不完善等問(wèn)題，從加大財(cái)政投入、出臺(tái)配套保險(xiǎn)、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)、落實(shí)技術(shù)措施等方面提出生產(chǎn)建議與推廣對(duì)策。

關(guān)鍵詞 再生稻；示范推廣；發(fā)展對(duì)策；湖南省婁底市新化縣

中圖分類(lèi)號(hào)：S511.42 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.057

再生稻利用水稻的再生特性，在頭季收割后，通過(guò)水肥管理等措施促使稻樁重新發(fā)苗、長(zhǎng)穗，是一種只進(jìn)行一次稻田耕整、育秧和栽插，收獲兩季稻谷的稻作制度。2017年開(kāi)始，湖南省婁底市新化縣大力示范推廣“一季超級(jí)雜交稻+再生稻”糧食周年生產(chǎn)模式，再生稻生產(chǎn)行業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)已成為新化縣一種經(jīng)濟(jì)高效的稻米增產(chǎn)增收辦法，并將逐步成為水稻種植的主要模式。筆者針對(duì)目前新化縣再生稻的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的一些問(wèn)題，提出今后再生稻的發(fā)展建議與推廣對(duì)策。

1 新化縣再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 面積逐年增加

新化縣大部分地區(qū)在海拔400 m以下，溫光資源一季有余、兩季不足，比較適宜發(fā)展再生稻[1]。2021年，新化縣快速擴(kuò)大再生稻種植規(guī)模，在創(chuàng)建

333.33 hm2高產(chǎn)示范基地的同時(shí)，輻射帶動(dòng)全縣發(fā)展再生稻種植面積3 333.33 hm2。再生稻的種植區(qū)域主要分布在石沖口鎮(zhèn)、維山鄉(xiāng)、圳上鎮(zhèn)、瑯塘鎮(zhèn)、洋溪鎮(zhèn)、孟公鎮(zhèn)、西河鎮(zhèn)、桑梓鎮(zhèn)及科頭鄉(xiāng)等地，從事種植的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體主要是規(guī)模種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等，種植再生稻面積6.67 hm2以上的有33戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)的82.5%。

1.2 產(chǎn)量有新突破

根據(jù)2020年、2021年對(duì)示范片進(jìn)行的測(cè)產(chǎn)結(jié)果，正中村種植的甬優(yōu)4149頭季最高667 m2產(chǎn)量達(dá)到822.4 kg；南中村種植的鳳兩優(yōu)464、沙井龍村種植的晶兩優(yōu)1237等5個(gè)示范片的優(yōu)質(zhì)稻，667 m2產(chǎn)量均在600 kg以上[2]。核心示范片的再生稻表現(xiàn)突出，直觀(guān)效果可比晚稻，產(chǎn)量再創(chuàng)新高，平均667 m2產(chǎn)367.9 kg，比非示范區(qū)每667 m2增產(chǎn)211.6 kg，增收806.9元；比傳統(tǒng)栽培的一季稻增產(chǎn)417.9 kg，增收1 200多元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和示范效果，實(shí)現(xiàn)了“一種兩收、畝產(chǎn)噸糧”的目標(biāo)，成為新化縣助力農(nóng)民增收、保障糧食安全的特色產(chǎn)業(yè)。

1.3 技術(shù)不斷成熟

經(jīng)過(guò)幾年的試驗(yàn)示范，加上科學(xué)技術(shù)水平的進(jìn)步，新化縣的技術(shù)人員和經(jīng)營(yíng)主體都積累了大量的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，再生稻生產(chǎn)技術(shù)不斷成熟，具備了大規(guī)模推廣的條件。同時(shí)，普及了“超級(jí)稻+再生稻”的栽培技術(shù)，逐步完善形成了“早播種、早插秧、早收割”的成熟種植模式，摸索出“3月中下旬播種、4月插秧、8月上中旬收割頭茬”的高產(chǎn)栽培時(shí)間表。

2 技術(shù)推廣措施

2.1 強(qiáng)化管理責(zé)任

新化縣加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了再生稻生產(chǎn)及“三分地養(yǎng)活一個(gè)人”糧食高產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)科技創(chuàng)新工程示范基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，推廣、糧油、植保、土肥、農(nóng)藥等業(yè)務(wù)股站的股站長(zhǎng)為小組成員，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保示范成功[3]。政府還出臺(tái)了《2021年全縣糧食生產(chǎn)工作意見(jiàn)》（新辦發(fā)〔2021〕2號(hào)），制定了新化縣2021年“三一工程”一季超級(jí)雜交中稻+再生稻實(shí)施方案。

2.2 整合資金投入

新化縣積極爭(zhēng)取湖南省雜交水稻研究中心的項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，將其全部用于再生稻的示范推廣。還出臺(tái)了一系列政策，從耕地地力提升資金和縣糧食發(fā)展資金中安排適當(dāng)資金進(jìn)行財(cái)務(wù)補(bǔ)貼，同時(shí)還實(shí)行物化補(bǔ)貼。2021年全縣再生稻種植統(tǒng)一按100元每667 m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼，同時(shí)可享受種子補(bǔ)貼、集中育秧補(bǔ)貼，在縣級(jí)集中示范片的按200元每667 m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼，在其他區(qū)域的按120元每667 m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼，確保超高產(chǎn)栽培各項(xiàng)技術(shù)措施貫徹到丘到塊，全面實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目高產(chǎn)目標(biāo)和示范面積規(guī)模達(dá)標(biāo)。

2.3 建立服務(wù)體系

新化縣建立“一主多元”的農(nóng)技推廣服務(wù)格局，邀請(qǐng)湖南省再生稻首席專(zhuān)家唐啟源博士到新化縣針對(duì)再生稻生產(chǎn)開(kāi)展專(zhuān)題講座，聘請(qǐng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃璜博士作為新化縣稻田綜合種養(yǎng)首席技術(shù)專(zhuān)家，對(duì)再生稻的種植進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織糧油、植保、土肥、農(nóng)藥、種子等部門(mén)骨干力量組成專(zhuān)家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，形成了“科研院所+推廣機(jī)構(gòu)+示范基地”和“科研人員+推廣人員+新型職業(yè)農(nóng)民”的推廣模式和服務(wù)方式。

2.4 制度措施到位

1）制定技術(shù)實(shí)施方案，要求技術(shù)人員定期對(duì)示范區(qū)內(nèi)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行臨田指導(dǎo)，并在農(nóng)戶(hù)需要時(shí)以電話(huà)、微信等方式提供咨詢(xún)服務(wù)，幫助其在日常生活及未能得到專(zhuān)業(yè)蒞臨指導(dǎo)期間解決生產(chǎn)中遇到的實(shí)際困難[4]。2）推行包村聯(lián)戶(hù)制度，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)安排一名技術(shù)骨干，每名骨干負(fù)責(zé)3～5個(gè)示范片（點(diǎn)），在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要時(shí)節(jié)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，蹲村駐點(diǎn)，手把手、面對(duì)面開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)。3）圍繞再生稻“四防一增”、病蟲(chóng)草害綠色防控、測(cè)土配方施肥等關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)行統(tǒng)一播種、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一機(jī)耕機(jī)收等，保障各項(xiàng)技術(shù)措施應(yīng)用到位。4）開(kāi)展再生稻品種篩選試驗(yàn)與生產(chǎn)適應(yīng)性展示，全程監(jiān)測(cè)和記錄田間苗情進(jìn)度，做好生產(chǎn)數(shù)據(jù)、田間農(nóng)事操作檔案和相關(guān)數(shù)據(jù)的記錄，及時(shí)分析和總結(jié)各項(xiàng)高產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用效果，以便提供科學(xué)指導(dǎo)，推進(jìn)水稻超高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)集成示范工作。

3 示范推廣成效

3.1 有效利用資源，提高糧食產(chǎn)能

新化縣現(xiàn)發(fā)展再生稻面積3 333.33 hm2，如果按每667 m2增收300 kg計(jì)算，可增產(chǎn)1.5萬(wàn)t糧食，可滿(mǎn)足3.13萬(wàn)人的糧食需求（根據(jù)世界銀行《中國(guó)經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)報(bào)》數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)人均糧食消費(fèi)量479 kg計(jì)算）[5]。大力發(fā)展再生稻生產(chǎn)，可在有限的耕地面積上，破解新化縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)“種植兩季水稻時(shí)間周期不夠、種植一季普通水稻效益不高”的難題，有效利用土地資源，穩(wěn)定糧食面積，增加糧食總產(chǎn)量，保障糧食安全，保證糧食供給質(zhì)量。同時(shí)可明顯提高農(nóng)民的種糧積極性，進(jìn)一步加快新品種新技術(shù)的推廣速度，集成一批糧食作物優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)模式，促進(jìn)農(nóng)民增收。

3.2 降低生產(chǎn)成本，提高種糧效益

再生稻相比傳統(tǒng)的雙季稻具有一種兩收的特點(diǎn)，再生季不需要播種、移栽，有效回避了新化縣“種植雙季稻第二季機(jī)插技術(shù)不成熟，人工移栽費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、成本高”等問(wèn)題。據(jù)初步測(cè)算，目前新化縣雙季晚稻人工插秧，視勞動(dòng)力熟練程度每667 m2成本420～500元，翻耕每667 m2成本140元，病蟲(chóng)害防治每667 m2成本80～100元，如果種植再生稻，

每667 m2可節(jié)約直接成本640～740元。

3.3 減少面源污染，提高稻米品質(zhì)

再生稻再生季較少施用農(nóng)藥，是打造高檔農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵舉措。在再生稻生產(chǎn)中，新化縣大力推廣生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)、生物調(diào)控技術(shù)等綠色防控技術(shù)和測(cè)土配方施肥技術(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，實(shí)施前3年，示范區(qū)較當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)種植模式化肥、農(nóng)藥使用量均減少15%以上，667 m2平均增效200元以上，實(shí)現(xiàn)“兩減一增”目標(biāo)；較其他常規(guī)一季稻種植區(qū)，化學(xué)農(nóng)藥利用效率、氮肥利用率、機(jī)械化率分別提高了1.28%、2.56%和1.20%，實(shí)現(xiàn)了化肥農(nóng)藥用量負(fù)增長(zhǎng)，有效降低了農(nóng)業(yè)面源污染，符合當(dāng)前資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè)的要求。

4 主要問(wèn)題

4.1 政策支持不夠

1）新化縣目前也在大力發(fā)展雙季稻，擴(kuò)大雙季稻的種植面積，這在一定程度上擠占了再生稻的發(fā)展空間。2）目前國(guó)家支持發(fā)展再生稻的政策較少，耕地地力補(bǔ)貼、適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)補(bǔ)貼、稻谷目標(biāo)價(jià)格等對(duì)再生稻均只按一季稻進(jìn)行補(bǔ)貼，補(bǔ)貼力度不足。

4.2 未能出臺(tái)配套保險(xiǎn)

新化縣每年3—4月極端低溫天氣較多，不利于培育壯秧，不利于早播早插。因此，在應(yīng)對(duì)極端天氣的過(guò)程中，還應(yīng)出臺(tái)配套保險(xiǎn)，針對(duì)自然條件造成的影響提供保險(xiǎn)服務(wù)。當(dāng)前農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)工作不夠完善，不利于農(nóng)戶(hù)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

4.3 配套技術(shù)不完善

1）目前，缺乏適宜收獲再生稻的機(jī)械，應(yīng)用的大多是普通機(jī)械，收割時(shí)對(duì)稻樁碾壓嚴(yán)重，導(dǎo)致再生稻產(chǎn)量損失30%～40%，降低了再生稻生產(chǎn)效益。2）新化縣沒(méi)有制定再生稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平不高。后季的栽培管理粗放，稻茬留高不夠，施肥量不足，種植技術(shù)水平還有待進(jìn)一步提高。

5 發(fā)展對(duì)策

5.1 加大財(cái)政投入

1）加大扶持力度，將再生稻納入雙季稻補(bǔ)貼范疇，將“中稻+再生稻”模式納入耕地輪作試點(diǎn)補(bǔ)貼范疇，切實(shí)提高農(nóng)戶(hù)種植再生稻的積極性，加快推廣速度。2）提高示范補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。新化縣自2017年開(kāi)始種植再生稻時(shí)即設(shè)有專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼，從核心示范區(qū)每667 m2補(bǔ)貼200元、普通區(qū)域每667 m2補(bǔ)貼120元，逐年增加到核心示范區(qū)每667 m2補(bǔ)貼250元、普通區(qū)域每667 m2補(bǔ)貼150元，政策激勵(lì)效果明顯。但2021年普通區(qū)域又降到每667 m2補(bǔ)貼100元，建議相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)好農(nóng)業(yè)政策制定依據(jù)，穩(wěn)定獎(jiǎng)補(bǔ)政策，將補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)增加到核心示范區(qū)每667 m2補(bǔ)貼350元、普通區(qū)域每667 m2補(bǔ)貼250元。

5.2 出臺(tái)配套保險(xiǎn)

就目前農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，雙季稻有雙季稻保險(xiǎn)，一季稻有一季稻保險(xiǎn)，但再生稻沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)保險(xiǎn)，不利于種植戶(hù)規(guī)避自然風(fēng)險(xiǎn)。建議縣委、縣政府研究出臺(tái)相關(guān)政策，加快建立風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制，引導(dǎo)保險(xiǎn)公司參照雙季稻保險(xiǎn)的方式，開(kāi)設(shè)再生稻專(zhuān)項(xiàng)保險(xiǎn)服務(wù)，提高種植戶(hù)抵抗自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的能力，為種植戶(hù)解決后顧之憂(yōu)，確保再生稻穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。

5.3 合理搭配種植

基于新化縣典型的丘陵山區(qū)地貌實(shí)際，雙季稻種植面積無(wú)論是在政策激勵(lì)層面還是行政推動(dòng)層面都已達(dá)到極限?？衫迷偕驹霎a(chǎn)、省工、節(jié)支、環(huán)保等特點(diǎn)，破解糧食增產(chǎn)瓶頸。1）立足于?？诩Z和維護(hù)糧食安全，積極引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植再生稻，特別是規(guī)模種植戶(hù)，建議其按照1∶1∶1的比例配置雙季稻、再生稻和一季稻的種植面積，合理分配耕作時(shí)間，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高農(nóng)機(jī)具使用率。2）積極開(kāi)展品種生態(tài)適應(yīng)性試驗(yàn)示范，篩選出適應(yīng)當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的再生稻品種。3）加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，加快制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，強(qiáng)化高效栽培技術(shù)集成，不斷提高再生稻產(chǎn)量。4）應(yīng)用機(jī)拋、機(jī)播、機(jī)插等輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)，推廣適宜收獲的機(jī)械，減輕頭季收獲時(shí)機(jī)械對(duì)稻樁的碾壓，降低再生稻產(chǎn)量損失。

5.4 落實(shí)技術(shù)措施

5.4.1 培育壯秧

再生稻適宜播種期在3月18—25日，最遲不超過(guò)4月2日。選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，全生育期125～135 d。適時(shí)早播，雜交稻大田667 m2用種量1 kg。播種前曬種，用45%咪鮮胺浸種12 h，預(yù)防惡苗病、稻瘟病等；用吡蟲(chóng)啉拌芽谷，預(yù)防黑條矮縮病。催芽桶恒溫催芽，做好苗床消毒，集中機(jī)插育秧，分段秧田管理，逐步揭膜煉苗，防止生理失水、青枯死苗。培育帶蘗壯秧，施好斷奶肥和送嫁肥。適時(shí)移栽，淺水機(jī)插為主，保證大田基本苗秧齡20 d左右，葉齡3葉左右。合理密植，機(jī)插規(guī)格15.24 cm×22.86 cm。

5.4.2 頭季管理

1）重施基肥，早施追肥，控氮增鉀增硅，以m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=1.0∶0.5∶1.0的比例配施肥料，促早發(fā)，防倒伏。氮肥按70%基蘗肥、30%穗粒肥分配，每667 m2施用純氮18～20 kg。2）合理灌溉，做到淺水活蔸、濕潤(rùn)促蘗、曬田控苗、足水養(yǎng)胎、濕潤(rùn)長(zhǎng)穗、寸水開(kāi)花、干濕壯籽、深水打藥。3）在水稻幼穗分化前曬田，以稻田小開(kāi)裂為度，復(fù)水后追施穗肥。齊穗后15～20 d，灌淺水施促腋芽肥，自然落干擱田養(yǎng)根，做到干田收割。4）加強(qiáng)病蟲(chóng)防病抗逆，有條件的地方可采取深水灌溉滅蛹、安裝頻振式殺蟲(chóng)燈、利用性信息素、撒施生石灰、增施鋅肥等綠色防控措施。開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治，選用低毒生物農(nóng)藥，重點(diǎn)防治稻瘟病、紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟。

5.4.3 適時(shí)收獲

頭季稻適時(shí)收獲，90%以上成熟時(shí)即可收割，搶晴天青稈、活稈收割，機(jī)收時(shí)盡量減少碾壓與覆蓋稻樁，收割后將秸稈粉碎均勻撒在田里。合理留樁高度，控制在35～40 cm左右，保留倒二位芽，如頭季收獲在8月20日后收，留樁高度應(yīng)在40 cm以上。頭季收后第2 d立即灌淺水，水深3 cm，防止稻樁干枯。及時(shí)撥開(kāi)壓在稻樁上的稻草，扶正壓倒的稻樁。

5.4.4 再生季栽培

頭季收獲復(fù)水后，早施壯苗肥，每667 m2追施尿素8 kg、氯化鉀5 kg，促進(jìn)再生苗整齊健壯。待其自然落干，后期勤灌跑馬水，堅(jiān)持淺水勤灌，保持田面濕潤(rùn)，保持根系活力，杜絕淹深水或長(zhǎng)期干旱。合理使用調(diào)節(jié)劑，在頭季稻收割后3～5 d，每667 m2用赤霉酸2 g或蕓薹素10 g兌水噴霧；在再生季始穗期間，每667 m2用1 g赤霉酸與50 g志信高鉀葉面肥混合，兌水噴霧。堅(jiān)持“十黃熟”收割，由于再生稻上下位芽分化不同步，生育期長(zhǎng)短不一，抽穗期較長(zhǎng)，成熟期參差不齊，應(yīng)全田成熟后再收割，不宜過(guò)早，以免影響產(chǎn)量。

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（責(zé)任編輯：張春雨）