張楠楠，何慶景 *，薛 英 ，吳艷芳，王 珊，王秋鳳

（1.汶上縣林業(yè)保護(hù)和發(fā)展服務(wù)中心，山東 汶上 272500；2.汶上縣自然資源和規(guī)劃局，山東 汶上 272500）

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地汶上縣雨凡家庭農(nóng)場，位于汶上北郊郭倉鎮(zhèn)王樓村西105 國道東側(cè)，地理位置優(yōu)越。農(nóng)場布局合理，園內(nèi)水電、道路、農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)施齊全，主要?jiǎng)趧恿? 人，有多年桃樹管理和營銷經(jīng)驗(yàn)。農(nóng)場地勢平坦，土層厚，潮土，中壤，養(yǎng)分含量高，有機(jī)質(zhì)2.3 g/kg、全氮1.55 g/kg、有效磷47 mg/kg、速效鉀233 mg/kg，pH 值7.1。地下水埋深5.2 m，無鹽漬化情況。農(nóng)場桃園面積3 hm2，桃園管理規(guī)范，南北行向栽植，生產(chǎn)路貫穿東西，行距4 m，主干型、V 型、Y 型、3 主枝整枝，株距分別為2 m、2 m、2.5 m、3 m，2016 年春季開始栽植，2017 年開始結(jié)果。

2 材料與方法

2.1 引種評價(jià)試驗(yàn)

2.1.1 試驗(yàn)材料

2016—2020 年引進(jìn)‘秋彤’、‘金秋紅蜜’、‘映霜紅’、‘金燦’、‘中油蟠9 號’5 種桃，南北行栽植，Y 型整枝，南北長150 m，株行距2.5 m×4 m，每樹種栽兩行，試驗(yàn)地引種詳情見表1。

表1 引種詳情統(tǒng)計(jì)表

2.1.2 試驗(yàn)方法

在5 品種試驗(yàn)區(qū)各樹種選擇生長健壯、樹相一致的5 株數(shù)作為調(diào)查用樹，每株樹為一個(gè)重復(fù)。2016—2022 連續(xù)7 年觀察各品種生長結(jié)果情況和各品對氣候、土壤、水分等適應(yīng)性。

2020—2022 年連續(xù)3 年觀察各品種物候期，根據(jù)桃樹生長發(fā)育規(guī)律確定試驗(yàn)觀察項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，按各品種萌動、開花、展葉、果實(shí)發(fā)育、落葉休眠等進(jìn)程速度，科學(xué)確定觀察時(shí)間，按進(jìn)程觀察并記載。開花萌芽期一般每隔2～3 天觀察一次；生長季其他時(shí)間，隔5～7 天或更長時(shí)間觀察一次。

2022 年隨機(jī)選取20 個(gè)果實(shí)進(jìn)行分析檢測，測定各品種果實(shí)果型、顏色、硬度、單果重、風(fēng)味、可溶性固形物含量等主要經(jīng)濟(jì)性狀。

2.2 高接換優(yōu)試驗(yàn)

2.2.1 試驗(yàn)材料

嫁接工具：修枝剪、嫁接刀、樹木修剪鋸。

砧木：4 年生‘金秋紅蜜’桃樹。

接穗：接穗來自鄭州果樹研究所，春季修剪的1 年生健壯無病蟲害、芽眼飽滿‘中油蟠7 號’枝條，捆綁貼標(biāo)后用濕氈布包裹運(yùn)輸至試驗(yàn)地，濕沙埋好暫時(shí)存放在背陰處，嫁接時(shí)隨用隨取。

2.2.2 嫁接時(shí)間

2020 年2 月下旬到3 月上旬。

2.2.3 嫁接方法

粗度0.8～2 cm 側(cè)枝用切腹接;主干或靠近主干的2～3 個(gè)粗壯結(jié)果枝組用插皮接。

2.2.3.1 切腹接

砧木處理：嫁接前剪砧木留7～10 cm。

接穗處理：用剪枝刀在接穗的下部削一長約3 cm 的削面，削面要平直，再在削面的對面削一長約1.5 cm 的小削面，使下端稍尖，接穗上部留2～3 個(gè)芽，頂端芽要留在大削面的背面，削面一定要光滑，芽上方留0.5 cm剪斷。

嫁接：在砧木的嫁接部位用刀斜著向下切一刀，深達(dá)木質(zhì)部1/3 至1/2 處，迅速插入接穗，長切面緊貼內(nèi)側(cè)，短切面朝外，接穗與砧木形成層對齊，接完立即用地膜把砧木連同接穗綁嚴(yán)扎緊，接穗芽眼處用單層膜包扎，每株一般接芽15～20 個(gè)。

2.2.3.2 插皮接

砧木處理：砧木為主干或靠近主干的2～3 個(gè)粗壯結(jié)果枝組，嫁接前距地面1 m 以下下鋸，削平剪口,選皮層較為光滑的一面，在剪口處輕輕橫削一刀，隨之縱割一刀，深達(dá)木質(zhì)部。

嫁接：選長6～10 cm、1～3 個(gè)飽滿芽接穗，在底芽下部的背面0.5 cm 處向下削一長3～4 cm 的斜面,在另一面下端削一個(gè)長0.5 cm 的斜面,在斜面兩側(cè)再各輕削一刀,削去皮層，露出形成層部分，形成尖頂狀。從刀縫處將砧木皮向兩側(cè)挑開,把接穗的長削面對向砧木的木質(zhì)部輕輕向下插入,接穗上部稍露白。嫁接完立即用農(nóng)用地膜把砧木連同接穗從上至下綁嚴(yán)扎緊，接穗芽眼處用單層膜包扎，根據(jù)砧木粗細(xì),可嫁接1～4 個(gè)接穗。

2.2.3 接后管理

嫁接完成后15 天左右及時(shí)檢查，未成活的及時(shí)補(bǔ)接。嫁接后至發(fā)芽期最易遭受早春害蟲的為害，萌芽前噴施3～5 波美度石硫合劑一次，萌芽后噴施多菌靈800 倍液1～2 次，桃樹萌芽后易感染蚜蟲，用吡蟲啉1000 倍液重點(diǎn)防治，保證接芽健壯生長。接后新梢長到30 cm 時(shí)松綁，防止形成縊痕和風(fēng)折。若傷口未愈合，重新綁上，1 個(gè)月后再次檢查，直至傷口完全愈合再將其全部解除。隨時(shí)除萌蘗：小砧木上的萌蘗要除凈，大砧木上如光禿帶長，應(yīng)在適當(dāng)部位選留一部分萌枝，第2 年嫁接。砧木較粗接頭又較小的，在離接頭較遠(yuǎn)的部位適當(dāng)保留一部分萌枝，以利長葉養(yǎng)根。嫁接枝成活后長到40 cm 左右時(shí)綁扶竹竿防止嫁接部位斷裂。8月末摘心以促進(jìn)新梢成熟，提高抗寒能力。8—9 月秋梢停長后噴0.3 %磷酸二氫鉀2～3 次，防止越冬抽條，利于下年雌花形成，9—10 月同其他果樹一樣施基肥，增強(qiáng)樹體營養(yǎng)抗性[1]。

3 結(jié)果與分析

3.1 引種評價(jià)試驗(yàn)

3.1.1 物候期

試驗(yàn)地桃芽的萌發(fā)，花芽比葉芽稍早，一般3 月上旬花芽、葉芽開始萌動并膨大，花芽比葉芽稍早，3 月上旬末花露紅，中旬初進(jìn)入大蕾期，一般3 月17—22 日進(jìn)入始花期，3 月下旬至4 月上旬盛花期，4 月10 日全園桃花基本開敗花落。早春溫度高年份物候期開始早、溫度低年份開始略晚，早熟品種比晚熟品種略早。同一品種樹下部開花早于上部、枝條頂端早于基部?；ㄆ陂L短主要取決于開花后溫度條件，一般單朵花花期3～5 d，整樹花期7～10 d，整個(gè)園子花期持續(xù)約10～15 d；溫度越高開花速度越快、花期縮短，干旱多風(fēng)、濕度低，花期亦短。落花結(jié)果后果實(shí)縱徑迅速增大，各品種持續(xù)時(shí)間基本一致，一般開花后45 d 左右;硬核期果個(gè)發(fā)育緩慢，桃核開始硬化至硬化完成時(shí)間不一致，中油蟠9 號最短、映霜紅最長;果實(shí)膨大期果徑、果重增長迅速,硬度、底色、色彩等明顯改變,大致時(shí)間為果實(shí)成熟前35 d，直至果實(shí)成熟停止生長。11 月下旬落葉期大體一致。各品種物候期見表2。

表2 物候期

表3 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

表4 嫁接成活率統(tǒng)計(jì)表

3.1.2 生長結(jié)果習(xí)性

秋彤：晚熟桃，美國品種，山東省果樹研究所引進(jìn)。樹勢強(qiáng)健，樹姿開張，成枝力強(qiáng)，長、中、短果枝結(jié)果能力均強(qiáng)，以中、短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，成花易、復(fù)花芽多，花芽飽滿充實(shí)，粉紅色，自花授粉，坐果率高，采前不落果，早實(shí)豐產(chǎn)。9 月上旬中秋節(jié)左右成熟[2]。

金秋紅蜜：晚熟桃，山東臨朐縣自冬桃實(shí)生苗選育。幼樹生長旺盛，擴(kuò)冠成形快，當(dāng)年即形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹形。植株長勢強(qiáng)健，樹姿半開張，樹冠緊湊，萌芽率和成枝力高，枝條成花易，中、長、短果枝均能結(jié)果。花芽中大，花為大型，粉紅色，花量大，自花授粉，坐果率高。國慶節(jié)左右成熟。

映霜紅：極晚熟桃，山東省青州市益民果樹研究所雜交選育。幼樹健旺，直立，年生長量大，結(jié)果后樹勢中庸，樹冠開張。一年生枝生長旺盛，具有多次生長習(xí)性。幼樹以中、長枝結(jié)果枝為主，樹勢緩和后以中、短結(jié)果枝結(jié)果。粉紅色，自花授粉，早果豐產(chǎn)性特強(qiáng)。10 月下旬霜降左右成熟。

中油蟠9 號：早熟黃肉油蟠桃，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所選育。該品種樹勢健壯，樹姿開張，復(fù)花芽多，徒長性結(jié)果枝長放時(shí)仍能結(jié)果，自花授粉，豐產(chǎn)能力強(qiáng)。7 月上旬成熟。

金燦：極早熟黃桃，韓國品種，上海果樹研究所從韓國引進(jìn)。樹勢中庸，樹姿半開張。結(jié)果枝粗壯，復(fù)花芽多，各類果枝均能結(jié)果?；ǚ奂t色，花粉多，自花授粉，坐果率極高，豐產(chǎn)性好。6 月中旬成熟。

3.1.3 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

秋彤：果實(shí)圓形，果頂圓平，縫合線深淺和寬窄均為中等，兩側(cè)果肉對稱。單果重平均245 g，最大單果重375 g。果皮中厚，不易剝離，果面茸毛短，底色黃色，果實(shí)成熟時(shí)，套袋果顏色鮮紅，不套袋果顏色深紅。果肉乳白色，離核，核小，近核處帶紅血絲，肉質(zhì)硬脆，纖維少，風(fēng)味甜，可溶性固形物平均16.5 %。掛樹時(shí)間長，耐貯運(yùn)，冷藏條件下能保存15～20 d 左右。9 月上旬中秋節(jié)左右成熟。

金秋紅蜜：果實(shí)圓形，縫合線較明顯，果頂略突。單果平均重262 g，最大果重410 g，果面茸毛稀、短，成熟時(shí)果實(shí)底色乳白色，果色鮮紅色。果肉乳白色，口感脆甜，硬溶質(zhì)桃，可溶性固性物平均17.8 %，果實(shí)成熟后散發(fā)出濃郁香味。果實(shí)硬度大，在樹上長時(shí)間不變軟、不落果，可分次采收，使果實(shí)大小一致，耐貯運(yùn)，貨架期長。國慶節(jié)左右成熟。

映霜紅：果實(shí)圓形，果頂平，梗洼淺。平均單果重231 g，最大果318 g，果面光潔，茸毛少，底色黃綠，果面著玫瑰紅色。果皮厚，果肉乳白色，黏核，果核小，近核處粉紅色；硬溶質(zhì)，脆甜，可溶性固形物15.5 %，耐貯運(yùn)。果實(shí)成熟期10 月下旬，成熟后留樹25 天不軟，在冷可庫貯藏30～45 d 至元旦上市。

中油蟠9 號：大果型，單果重平均230 g，最大果346 g。果形扁平，兩半部較對稱，果頂凹陷，梗洼淺，縫合線淺，成熟狀態(tài)一致。果皮底色黃，不套袋果紅色，套袋果面金黃色。果肉黃色，黏核，近核處無紅色素，硬溶質(zhì)、致密，脆爽濃甜，可溶性固形物15.0 %，耐運(yùn)輸。掛樹期10～15 d。外觀漂亮、硬質(zhì)果，肉厚核小，風(fēng)味濃甜，采收期長。7 月中旬成熟[3]。

金燦：果實(shí)圓整，平頂，套袋果面亮黃色，不套袋果面鮮紅色。果個(gè)均勻，單果重平均240 g，最大果310 g, 果肉黃色，果質(zhì)硬脆、果香濃郁。粘核、近核處有紅色素，可溶性固形物平均14.0 %，品質(zhì)非常好，6 月中旬成熟，掛樹10 天不落果，不裂果，耐貯運(yùn)，冷藏條件下能保存10 d 左右。

3.1.4 適應(yīng)性

秋彤：比較抗病，適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)可以不套袋，省時(shí)省工，且著色效果很好，對于桃子的品質(zhì)沒有太大影響。

金秋紅蜜：缺點(diǎn)是抗凍性稍差，遇極端低溫容易遭受凍害，栽植時(shí)一定要注意冬春防寒和水肥均衡供應(yīng)，增強(qiáng)抗寒性。

映霜紅：抗病、抗蟲、抗寒能力強(qiáng)耐瘠薄，容易裂果，該品種特別要求水分供應(yīng)均衡，小水勤澆、保持土壤水分相對穩(wěn)定，避雨栽培和套袋能降低裂果比例[4]。

中油蟠9 號：抗晚霜，極豐產(chǎn)。不套袋果面果點(diǎn)明顯，多雨時(shí)有裂果、裂核現(xiàn)象[5]。本品種栽培關(guān)鍵圍繞防止果實(shí)果繡、裂果進(jìn)行。選雙層袋，保證樹勢健壯，保護(hù)果實(shí)免受強(qiáng)光直射，栽培避免大水漫灌，適度限產(chǎn)，畝產(chǎn)量不超過2500 kg。

金燦：抗病，不套袋果面暗紅灰暗不亮，最好套袋栽培，幼樹初結(jié)果時(shí)粗枝果有縮果現(xiàn)象。

3.1.5 引種評價(jià)

經(jīng)連續(xù)7 年多觀察，根據(jù)濟(jì)寧市立地條件、現(xiàn)有配套栽培技術(shù)措施及銷售規(guī)律，得出在濟(jì)寧市初步引種評價(jià)：

5 個(gè)品種桃果均為硬溶質(zhì)果、甜度高，表現(xiàn)各異，其中：‘秋彤’桃果實(shí)品相好，采收時(shí)間長、耐儲運(yùn)，比較抗病、適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)可以不套袋，管理省工，成熟期中秋節(jié)左右，銷量好，綜合性狀優(yōu)良，適宜本地大面積發(fā)展；‘金秋紅蜜’桃香味濃郁，甜度高，品相好，抗凍性稍差，成熟期趕上國慶假日，加強(qiáng)管理，尤其做好防凍，濟(jì)寧市大多數(shù)地區(qū)可以適度發(fā)展，桃露天栽培易受凍害，寒冷地區(qū)慎重發(fā)展；‘映霜紅’桃果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、有價(jià)格優(yōu)勢，但成熟期過晚，管理成本高，風(fēng)險(xiǎn)大，且品種裂果問題嚴(yán)重，不套袋上色不好，果面不光滑，避雨栽培和套袋能降低裂果比例，要慎重發(fā)展，不建議規(guī)模種植；‘中油蟠9 號’桃外觀漂亮、肉厚核小，風(fēng)味濃甜，采收期長，極豐產(chǎn)，缺點(diǎn)是不套袋果面果點(diǎn)明顯，多雨時(shí)有裂果、裂核現(xiàn)象，要求管理水平高，建議管理水平高、果園生態(tài)環(huán)境好的莊主，結(jié)合精準(zhǔn)的目標(biāo)銷售群體可以適度發(fā)展；‘金燦’桃抗病，管理成本低，套袋果亮黃色，不套袋果面暗紅，成熟時(shí)間早，建議發(fā)展早熟品種的莊主套袋栽培適度規(guī)模發(fā)展。

3.2 高接換優(yōu)試驗(yàn)

2020 年春季采用切腹接、插皮接兩種方法在300 株4 年生‘金秋紅蜜’桃樹上高接改換優(yōu)‘中油蟠7 號’桃，共計(jì)接種接穗1700 個(gè)，嫁接后加強(qiáng)配套技術(shù)管理，2020 年成活1627 個(gè)，平均成活率95.7%，2021 年樹冠形成、開始結(jié)果，2022 年投產(chǎn)。春季嫁接溫濕度好、嫁接后桃樹傷口愈合速度快、易成活，高接芽成活后，新稍生長強(qiáng)旺，達(dá)到當(dāng)年高接換優(yōu)、兩年形成產(chǎn)量、3 年豐產(chǎn)的效果，且春季嫁接后管理比較方便。

4 小結(jié)

①經(jīng)連續(xù)7 年多觀察，綜合各品種桃物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀、適應(yīng)性，根據(jù)濟(jì)寧市立地條件、現(xiàn)有配套栽培技術(shù)措施及銷售規(guī)律等幾個(gè)方面,引進(jìn)桃新品種5 個(gè)，經(jīng)試驗(yàn)證明，‘秋彤’‘金燦’桃綜合性狀優(yōu)良，適宜濟(jì)寧地區(qū)大面積發(fā)展；‘金秋紅蜜’桃露天栽培易受凍害，‘映霜紅’桃裂果較重，建議慎重發(fā)展；‘中油蟠9 號’桃管理水平要求較高，結(jié)合精準(zhǔn)的目標(biāo)銷售群體可以適度發(fā)展。

②本研究豐富了濟(jì)寧栽培和市場品種，促進(jìn)桃品種成熟期、品種結(jié)構(gòu)合理化，為濟(jì)寧市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要依據(jù)，試驗(yàn)期間建立集約化標(biāo)準(zhǔn)示范園4 hm2，推廣面積73.3 hm2。

③2020 年春季采用切腹接、插皮接兩種方法在300 株4 年生‘金秋紅蜜’桃樹上，高接改換優(yōu)‘中油蟠7號’桃，共計(jì)接種接穗1700 個(gè)，嫁接后加強(qiáng)配套技術(shù)管理，成活1627 個(gè)，平均成活率95.7%，達(dá)到當(dāng)年高接換優(yōu)、兩年形成產(chǎn)量、3 年豐產(chǎn)的效果。春季嫁接溫濕度好、桃樹傷口愈合速度快、易成活，高接芽成活后，新稍生長強(qiáng)旺，一年高接換優(yōu)、兩年恢復(fù)樹冠和結(jié)果、3 年投產(chǎn)，且春季嫁接后管理比較方便?，F(xiàn)行耕保政策下，利用高接換優(yōu)技術(shù)快速淘汰低質(zhì)、低產(chǎn)、低值果園，打造高端精品、專用精品桃園，滿足不同消費(fèi)群體的需求，對穩(wěn)定我市桃園面積、實(shí)現(xiàn)桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展、農(nóng)民增收致富具有重要意義。