□文/馬星

冬小麥?zhǔn)鞘仪f市的重要糧食作物，選育良種、科學(xué)管理、合理施肥是增產(chǎn)提質(zhì)的重要因素。冬小麥的凍害是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，主要分為越冬期凍害、早春倒春寒凍害、晚霜凍害。其中越冬期凍害直接對(duì)麥苗造成危害，輕者造成葉尖受凍、葉片干枯，重者直接凍傷分蘗節(jié)引發(fā)死苗，影響產(chǎn)量，本文主要介紹麥苗越冬期的防凍情況。

入冬前噴施防凍葉面肥、培育壯苗是較為便捷有效的方法。市場(chǎng)上標(biāo)有防凍抗寒功效的葉面肥，大多成分是蕓苔素、磷酸二氫鉀、氨基酸、微生物菌、中微量元素等。選擇產(chǎn)品的成分不同、配比不同、用量不同，則發(fā)揮的功效有所差異?，F(xiàn)圍繞4 種成分的產(chǎn)品使用開(kāi)展試驗(yàn)，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果和作用機(jī)理做出分析。

一、試驗(yàn)地點(diǎn)和時(shí)間

地點(diǎn)在石家莊市晉州市，時(shí)間為2022年11月1日～2023年3月10日。

二、試驗(yàn)過(guò)程

試驗(yàn)方案表

本次試驗(yàn)設(shè)定3 種方案和1 個(gè)空白對(duì)照。從市場(chǎng)上選取3 種銷(xiāo)量較高的防凍系列產(chǎn)品，分別是磷酸二氫鉀和蕓苔素套餐、含氨基酸葉面肥和蕓苔素套餐、微生物菌劑，按照產(chǎn)品介紹的用量進(jìn)行設(shè)定。對(duì)照組設(shè)定為不噴施葉面肥的空白對(duì)照，選取3 塊同等地力、同樣品種的健壯麥田，試驗(yàn)地塊面積均設(shè)定為300 平方米，每種方案設(shè)置3 個(gè)重復(fù)試驗(yàn)。于2022 年11 月1 日進(jìn)行噴施試驗(yàn)，2023 年3 月對(duì)試驗(yàn)麥田進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)查。通過(guò)對(duì)試驗(yàn)地塊進(jìn)行數(shù)據(jù)觀察和檢測(cè)，得出結(jié)論。

三、試驗(yàn)結(jié)果

3 月10 日，通過(guò)目測(cè)觀察和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的方法分別從苗情和受凍程度進(jìn)行觀測(cè)。沒(méi)有噴施葉面肥的對(duì)照田長(zhǎng)勢(shì)最差，試驗(yàn)區(qū)的觀測(cè)結(jié)果見(jiàn)附后圖表。

通過(guò)圖表可見(jiàn)，方案三的試驗(yàn)結(jié)果最佳，方案二的試驗(yàn)結(jié)果次之，方案一的試驗(yàn)結(jié)果最差。

四、試驗(yàn)分析

抗凍機(jī)理：小麥細(xì)胞膜是低溫的感受器，降溫會(huì)破壞原生質(zhì)膜透性，細(xì)胞液濃度降低，脂肪酸代謝降低，細(xì)胞活性降低、抗逆能力減弱、生長(zhǎng)緩慢；溫度驟降時(shí)體液結(jié)冰，會(huì)產(chǎn)生細(xì)胞質(zhì)壁分離的凍死現(xiàn)象。提高小麥的抗寒性，可以通過(guò)保護(hù)原生質(zhì)、提高脂肪酸代謝能力來(lái)實(shí)現(xiàn)。保護(hù)原生質(zhì)通過(guò)提高細(xì)胞內(nèi)可溶性糖的含量來(lái)增加細(xì)胞液濃度，提高脂肪酸代謝主要通過(guò)增加脂肪酸的不飽和度來(lái)提高抗寒能力。低溫時(shí)苗生長(zhǎng)緩慢、自身免疫力降低，抗寒能力減弱，容易受凍害的多為弱苗和旺長(zhǎng)苗，噴施葉面肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)后，可促使弱苗轉(zhuǎn)壯、防止旺苗生長(zhǎng)、促進(jìn)壯苗增多，提升麥苗自身的抗寒能力，從而減少凍害的發(fā)生。

（一）方案一：蕓苔素內(nèi)酯和磷酸二氫鉀混合噴施套餐

蕓苔素內(nèi)酯是植物體內(nèi)的一種內(nèi)源激素，可加速細(xì)胞生長(zhǎng)、改善新陳代謝，提高葉片的光合作用能力。磷酸二氫鉀含有磷和鉀，在低溫的情況下葉面噴施，能補(bǔ)充小麥生長(zhǎng)所需的磷鉀養(yǎng)分，快速提高植物細(xì)胞液的濃度，提高細(xì)胞的氧化能力和細(xì)胞蛋白的溶解性，提高細(xì)胞活性、加強(qiáng)有氧運(yùn)動(dòng)，防止細(xì)胞內(nèi)水分結(jié)冰，起到抵御低溫的作用。本方案選擇二者混合噴施，促進(jìn)葉片對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，增加ATP 酶的活性，誘導(dǎo)植株抗逆機(jī)制的啟動(dòng)，提高植株免疫力和抗逆能力。噴施后會(huì)促使弱苗轉(zhuǎn)壯，增強(qiáng)麥苗的抗寒能力。磷酸二氫鉀和蕓苔素在冬天使用時(shí)會(huì)受溫度的限制，遇到溫度驟降時(shí)抗寒能力會(huì)受到抑制。

（二）方案二：蕓苔素內(nèi)酯和含氨基酸葉面肥混合噴施套餐

蕓苔素內(nèi)酯起到調(diào)節(jié)植物體內(nèi)新陳代謝、激活免疫蛋白的作用，可提高小麥的抗寒和抗逆能力。氨基酸是植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，參與蛋白質(zhì)的合成、加速細(xì)胞新陳代謝、促進(jìn)蛋白酶的合成，促進(jìn)二氧化碳的吸收、提高作物光合作用。噴施含氨基酸葉面肥后會(huì)增加葉綠素的含量，促進(jìn)心葉生長(zhǎng)，增加分蘗，提高小麥弱苗的抗性。低溫條件下細(xì)胞的活性差、營(yíng)養(yǎng)吸收性較差，選用氨基酸和蕓苔素混合噴施，可增強(qiáng)細(xì)胞活力、提升免疫能力和抗逆能力，促使弱苗轉(zhuǎn)壯、抗寒能力增強(qiáng)。在低溫條件下，氨基酸比磷酸二氫鉀的吸收性好、壯苗多，所以促生抗凍性優(yōu)于方案一，麥苗的長(zhǎng)勢(shì)較好。

（三）方案三：微生物菌劑

微生物菌劑的主要成分是枯草芽孢桿菌、氨基酸、黃腐酸、中微量元素、生物酶，富含的營(yíng)養(yǎng)成分多，吸收抗性好。噴施微生物菌劑的葉面肥后，枯草芽孢桿菌能產(chǎn)生多種抗菌素和生物酶，可通過(guò)刺激植物調(diào)整自身內(nèi)源激素含量、誘導(dǎo)作物合成抗寒物質(zhì)，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)流動(dòng)、增加植物細(xì)胞多種酶活性、提高了細(xì)胞穩(wěn)定性，從而降低植物細(xì)胞冰點(diǎn)極限值。氨基酸直接被葉片吸收、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)生長(zhǎng)，提升麥苗的健壯程度；中微量元素可改善植株的生理機(jī)能、促進(jìn)養(yǎng)分吸收，三種物質(zhì)綜合發(fā)揮作用，提高植物綜合耐低溫、防寒抗凍能力。綜上所述，微生物菌劑可有效促使弱苗轉(zhuǎn)壯、健壯苗增多、抗性增強(qiáng)。相比方案一和方案二，微生物菌劑的營(yíng)養(yǎng)性、吸收性、抗凍性、抗逆性等方面表現(xiàn)最佳，弱苗最少、壯苗最多，麥苗長(zhǎng)勢(shì)最好。

方案三

3月10日試驗(yàn)觀測(cè)記錄試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案一方案二方案三生長(zhǎng)指標(biāo)地塊一地塊二地塊三平均值地塊一地塊二地塊三平均值地塊一地塊二地塊三平均值受凍害苗占比健壯苗占比苗情25%71.9%約10%麥苗葉片干枯，葉片較為窄小，色澤黃綠，健壯苗少22%75%28%70%25.0%72.3%20%75%7%麥苗葉片干枯，苗子相比方案一長(zhǎng)勢(shì)好，葉片較長(zhǎng)，色澤淡綠，健壯苗比方案一多22%78%18%80%20.0%76.7%15%82%3%麥苗葉片干枯，整體長(zhǎng)勢(shì)好，葉片較長(zhǎng)較寬，色澤濃綠，健壯苗最好12%85%12%86%13%84%

五、試驗(yàn)結(jié)論

2022 年冬季石家莊有兩次強(qiáng)降溫過(guò)程，多地冬小麥發(fā)生了不同程度的凍害。通過(guò)本試驗(yàn)結(jié)果可知，三種方案蕓苔素、氨基酸、磷酸二氫鉀在小麥入冬前進(jìn)行葉噴，都會(huì)起到防凍促生抗逆的作用，均比不噴施葉面肥的長(zhǎng)勢(shì)好、效益高。選擇的葉噴肥營(yíng)養(yǎng)成分不同，起到的效果稍有差異。

本次試驗(yàn)驗(yàn)證了4 種成分的防凍葉面肥在小麥冬前的抗凍抗逆情況。微生物菌劑的抗凍抗逆性最佳，其次是氨基酸和蕓苔素混噴，最后是磷酸二氫鉀和蕓苔素混噴，用量可參照方案提供的數(shù)據(jù)，也可以根據(jù)小麥長(zhǎng)勢(shì)情況增減用量。建議農(nóng)民入冬前噴施1～2次葉面肥，為來(lái)年的小麥豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。