方明清

（漳州市龍海區(qū)經(jīng)濟(jì)作物站 福建 漳州 363000）

漳州市龍海區(qū)地處福建省東南部， 屬南亞熱帶季風(fēng)氣候， 其特點(diǎn)是降水充沛， 海洋性氣候特點(diǎn)明顯，氣候溫暖，雨量充沛，土地肥沃，光照豐富。 全年平均氣溫20.6～21.0℃，年日照時數(shù)1 987.2～2 171.9 h，年平均降雨量1 371～1 504 mm。 區(qū)內(nèi)山地以紅壤或黃壤為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，且富含對人體有益的微量元素硒，十分適合楊梅生長。 近年來本地楊梅種植規(guī)模不斷擴(kuò)大， 但在發(fā)展過程中也出現(xiàn)了一些問題，筆者查閱了相關(guān)資料，并對楊梅種植大戶進(jìn)行實(shí)地調(diào)查了解，根據(jù)龍海楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出了本區(qū)楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些新思路和建議。

1 龍海區(qū)楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

龍海區(qū)從宋朝就開始種植楊梅，栽培歷史悠久，20 世紀(jì)90 年代中期面積為3 萬畝左右，在龍海區(qū)及浮宮鎮(zhèn)兩級政府的大力推介下，楊梅種植面積迅速增加，成為龍海區(qū)具有地方特色的大宗水果，因楊梅具有水果和藥用的雙重價值，深受消費(fèi)者青睞，成為果中新貴。 龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)在2001 年對“浮宮楊梅”進(jìn)行商標(biāo)注冊，2002 年被福建省人民政府授予“福建名牌產(chǎn)品”稱號，2012 年“浮宮楊梅”通過國家地理產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志認(rèn)證，是龍海區(qū)唯一獲得該殊榮的特色水果。近十幾年來，“浮宮楊梅”以早熟、個大、風(fēng)味獨(dú)特、色澤艷紅在國內(nèi)外市場上享有盛譽(yù)，浮宮鎮(zhèn)被譽(yù)為“福建楊梅第一鎮(zhèn)”，已成為福建省最大的楊梅集散地。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局年鑒，全區(qū)2021 年水果總面積11.9 萬畝，楊梅為6.4 萬畝，占比為54%，產(chǎn)量6.9 萬t，產(chǎn)值3.7 億元，主要分布在浮宮、港尾、白水、東泗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，占總面積的88%。 楊梅種植相對集中連片，品種以本區(qū)傳統(tǒng)名優(yōu)良種安海及安海變?yōu)橹鳎?同時約有30%的是從浙江黃巖引進(jìn)的東魁楊梅品種。

2 龍海區(qū)楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 果園基礎(chǔ)設(shè)施差，栽培管理相對粗放

2003 年以來，隨著楊梅果品價揚(yáng)銷暢，種植面積增速加快，園地選擇有一定盲目性，果園道路、排灌配套設(shè)施較差，修剪、施有機(jī)肥及疏花疏果等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)應(yīng)用程度低， 特別是施肥和噴藥管理只憑經(jīng)驗(yàn)，不僅浪費(fèi)大量的人力物力，也對環(huán)境保護(hù)構(gòu)成嚴(yán)重威脅，影響果品質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。

2.2 “浮宮楊梅”品牌效應(yīng)發(fā)揮不到位

在2012 年“浮宮楊梅”已獲國家地理產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志認(rèn)證，但一直沒有啟用。 其主要原因是“品牌”農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具有的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施程度較低， 果品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全健康保證追溯體系不完善。 而且目前存在的一家一戶的落后生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)也制約著品牌效應(yīng)的發(fā)揮。

2.3 外省楊梅產(chǎn)品的影響

云南省引進(jìn)本區(qū)楊梅品種種植后現(xiàn)已投產(chǎn)，因獨(dú)特小氣候條件其楊梅上市比本區(qū)提早20 d 左右，個別地方提早2 個多月， 導(dǎo)致本區(qū)以前以早熟占領(lǐng)市場先機(jī)的優(yōu)勢被嚴(yán)重削弱。

2.4 楊梅產(chǎn)品安全影響其市場銷售

近年受整個社會經(jīng)濟(jì)增速放緩及消費(fèi)者對果品質(zhì)量安全要求不斷提高等因素的影響， 由于楊梅果實(shí)可食部分裸露，部分果農(nóng)濫用生長調(diào)節(jié)劑等，影響果品的質(zhì)量和安全， 對本區(qū)楊梅產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

2.5 楊梅保鮮技術(shù)薄弱，加工檔次不高

近幾年楊梅種植面積增加， 果實(shí)產(chǎn)量得到大幅度增加，但楊梅無果皮，保鮮期短，擦碰易傷，其鮮果的貯藏保鮮及商品化處理技術(shù)仍顯得相對滯后。 楊梅采后貯運(yùn)損耗嚴(yán)重的狀況尚未得到根本改變，給楊梅鮮果的異地銷售和鮮果出口帶來了極大的困難，造成部分豐產(chǎn)地區(qū)的楊梅出現(xiàn)滯銷、甚至生產(chǎn)效益下滑的現(xiàn)象。

3 龍海區(qū)楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

3.1 自然環(huán)境條件好

龍海區(qū)地處九龍江下游出?？冢?當(dāng)?shù)氐臏貪穸冗m宜楊梅的生長，又具有豐富的丘陵山地資源，且多為紅黃土壤， 獨(dú)特的氣候特點(diǎn)和地理特征為本地楊梅提供了得天獨(dú)厚的種植條件。

3.2 楊梅用途廣泛，營養(yǎng)價值高，市場潛力巨大

楊梅生長在遠(yuǎn)離大城市的山區(qū)， 極少或沒有被大氣環(huán)境污染，病蟲危害較少，具有“綠色無公害水果”之美譽(yù)，是天然的綠色保健食品。 此外，楊梅具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾及生津止渴、清腸胃、除煩憒惡氣等多種藥用價值，醫(yī)學(xué)界對此有較高的評價。

3.3 拓展農(nóng)業(yè)觀光業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興

楊梅可推進(jìn)旅游業(yè)與其他相關(guān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，開辟楊梅觀光園，開展入園觀光自助采摘楊梅活動，吸引廈漳泉等周邊游客游園采摘，增加農(nóng)民的收入。

3.4 發(fā)展楊梅精深加工

楊梅可加工成楊梅干、楊梅果汁、楊梅蜜餞、楊梅果酒等，在市場上十分暢銷。 隨著楊梅品種的選育及包裝、保鮮和加工業(yè)等方面技術(shù)的不斷提高，楊梅產(chǎn)品的國內(nèi)外市場前景十分廣闊。

3.5 楊梅專業(yè)合作社帶動作用強(qiáng)

楊梅專業(yè)合作社、 家庭農(nóng)場積極創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，加大科技和資金投入力度，從源頭管控楊梅質(zhì)量安全，提升品質(zhì)，推動楊梅特色產(chǎn)業(yè)提檔升級，全面提高龍海楊梅質(zhì)量效益和競爭力。 同時，在采后商品化處理如分級選果、貯藏、保鮮等方面進(jìn)行了探索，取得了顯著的效果。

3.6 政府部門重視和支持

2022 年10 月《浮宮楊梅 栽培技術(shù)規(guī)范》《地理標(biāo)志產(chǎn)品 浮宮楊梅》2 項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)修訂獲得福建省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)， 此標(biāo)準(zhǔn)文件具體規(guī)定了浮宮楊梅的術(shù)語和定義、栽培技術(shù)、保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容。 同時每年在浮宮鎮(zhèn)舉辦楊梅文化節(jié)， 活動包括楊梅采摘旅游精品線路發(fā)布、 網(wǎng)紅主播聚果園直播活動、“打卡楊梅季”攝影創(chuàng)作大賽，并推出線上商城促銷和采摘游線路促銷等，引來眾多商家、游客參加。

4 龍海區(qū)楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和建議

龍海區(qū)楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著轉(zhuǎn)型升級， 首先必須盡快改變傳統(tǒng)的主要依靠物質(zhì)要素 （如化肥、農(nóng)藥） 投入來獲取高產(chǎn)轉(zhuǎn)到依靠應(yīng)用科技創(chuàng)新達(dá)到品質(zhì)和安全為主可持續(xù)發(fā)展方向上， 布局發(fā)展綠色果業(yè)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，形成產(chǎn)地環(huán)境良好、生產(chǎn)質(zhì)量安全的楊梅果品的新格局。

4.1 建立標(biāo)準(zhǔn)園

依托楊梅專業(yè)合作社或家庭農(nóng)場建設(shè)楊梅標(biāo)準(zhǔn)園，主要項(xiàng)目是果園主干道硬化、配套保鮮庫設(shè)施和果園安置防蟲燈、防蟲網(wǎng)、懸掛誘蟲黃板，以及應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。 計(jì)劃對接省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳現(xiàn)代果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)項(xiàng)目，每年建6～10 個示范點(diǎn)，推廣面積1 000～1 500 畝。

4.2 建立楊梅果品生產(chǎn)、銷售溯源系統(tǒng)

依托楊梅專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場建立楊梅果品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售溯源系統(tǒng)，讓消費(fèi)者迅速了解果品生產(chǎn)環(huán)境和過程， 保證向社會提供優(yōu)質(zhì)放心的果品。 有效保障合法經(jīng)營者的利益，提升“浮宮楊梅”的品牌效應(yīng)。

4.3 應(yīng)用智能設(shè)施，向精致型管理發(fā)展

由于楊梅采摘期常遇到多雨天氣， 造成楊梅爛果落果嚴(yán)重，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 傳統(tǒng)生產(chǎn)方式是靠天吃飯的粗放管理，要根據(jù)楊梅生產(chǎn)特性，應(yīng)用單株獨(dú)立防雨防蟲智能棚，精致管理，保證產(chǎn)量和品質(zhì)，達(dá)到提高栽培經(jīng)濟(jì)效益的目的。 計(jì)劃以合作社為依托，通過建立1～2 個示范點(diǎn)，再進(jìn)行輻射推廣。

4.4 建立楊梅產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)

為生產(chǎn)健康安全的優(yōu)質(zhì)果品， 在楊梅地理標(biāo)志圈定的7 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立大氣和水資源監(jiān)控系統(tǒng)，保護(hù)楊梅生產(chǎn)過程不受環(huán)境污染。 同時在產(chǎn)銷期加強(qiáng)對果品的檢測，生產(chǎn)和銷售綠色楊梅果品。

4.5 應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)電商平臺， 推廣原產(chǎn)地直銷模式

近幾年來?xiàng)蠲肪W(wǎng)上直銷已經(jīng)越來越多， 以合作社或家庭農(nóng)場為依托注冊商標(biāo)， 直銷商戶可應(yīng)用微信直播、視頻網(wǎng)SNS 對果園信息實(shí)時監(jiān)測（如修剪、疏花疏果、施肥、噴藥、采摘等信息），讓消費(fèi)者了解生產(chǎn)全過程，提高消費(fèi)購買信心。

4.6 推廣果園管理智能化技術(shù)

在標(biāo)準(zhǔn)化果園試點(diǎn)楊梅園智能灌溉、 智能施肥與智能噴藥等自動化控制，促進(jìn)果園智能化管理，達(dá)到節(jié)能增效的目的。

4.7 發(fā)展旅游休閑農(nóng)業(yè)，做大“旅游+”

與旅游業(yè)合作，依托合作社、家庭農(nóng)場在交通便利的果園發(fā)展早、中、遲熟及新品種楊梅觀賞、品嘗、自采、直銷等休閑觀光農(nóng)業(yè)。 同時，對部分失管、長勢差、緩坡地帶、品種混雜的楊梅果園改種臺灣優(yōu)質(zhì)早熟多季可采果的其他果樹品種，如火龍果、百香果、芭樂、楊桃、桑葚等，達(dá)到四季有果可摘，提高休閑觀光效果。 每年舉辦龍海楊梅文化節(jié)推出楊梅采摘旅游精品線路發(fā)布、 網(wǎng)紅主播聚果園直播活動、“打卡楊梅季”攝影創(chuàng)作大賽，并推出線上商城促銷和采摘游線路促銷等，做大“旅游+”。

4.8 發(fā)展楊梅深加工，提高產(chǎn)品附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈

在預(yù)冷保鮮冷藏冷鏈銷售的基礎(chǔ)上， 充分利用楊梅的藥用價值和特有口味， 開發(fā)楊梅酒、 楊梅飲料、蜜餞、低溫干燥脫水楊梅等產(chǎn)品，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈促使產(chǎn)品優(yōu)勢的發(fā)揮更加明顯。