陳常勝 姜良廣

摘 要：桃果實維生素C含量高，具有美容養(yǎng)顏、清胃健脾、潤肺消痰等功能，是人們較為喜歡的一種水果，滿足了人們?nèi)找嬖鲩L的生活需求。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷推廣，桃樹密植栽培在桃樹種植中得到大規(guī)模的應用，促進了桃樹的豐產(chǎn)與優(yōu)產(chǎn)，創(chuàng)造了更高的經(jīng)濟效益。從合理建園、土肥水管理、科學修剪、病蟲害防治等方面對桃樹密植綠色優(yōu)質(zhì)栽培進行闡述，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞：桃樹；合理建園；品種選擇；土肥水管理

隨著人們生活水平的日益提升，人們對桃果實品質(zhì)的要求也越來越高，促使桃產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。山東省臨沂市作為桃的主產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久。桃產(chǎn)業(yè)的競爭也日益激烈，傳統(tǒng)的種植模式已經(jīng)不適應現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求，如何提高桃樹的種植水平已成為目前工作的重中之重。

1 山東省臨沂市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

臨沂市為全國桃重點產(chǎn)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，2021年臨沂桃園面積、產(chǎn)量分別達到90.8萬畝和 225.2萬噸，桃產(chǎn)量自2000年開始一直為全國地級市第一位，桃產(chǎn)業(yè)已成為該市果品行業(yè)的支柱型產(chǎn)業(yè)，面積和規(guī)模均超過全市水果園的65%以上，其中蒙陰、沂水、費縣、平邑為桃生產(chǎn)大縣，團林鎮(zhèn)和半程鎮(zhèn)也針對自身獨特地理優(yōu)勢，近幾年大力發(fā)展桃樹種植與栽培，帶動老百姓發(fā)家致富。

桃樹傳統(tǒng)的栽植樹形一般都是三主枝開心形，這種樹形的桃樹進入盛產(chǎn)期會出現(xiàn)園區(qū)郁閉，不利于果園的施肥、噴施農(nóng)藥、采摘等一些機械作業(yè)，如果單純依靠人工作業(yè)導致人力成本增加，經(jīng)濟效益降低。近幾年，隨著新技術(shù)的推廣應用，臨沂市新栽桃園一般都采用主干形的密集型栽植模式。這種模式相較于傳統(tǒng)的三枝開心樹形，更符合現(xiàn)在的發(fā)展需求（圖1）。

2 桃樹密植栽培的優(yōu)勢

2.1 早結(jié)果，早豐產(chǎn)，效益高

桃樹密植栽培，一般情況下當年見花，次年就可結(jié)果，比普通稀植栽培早結(jié)果2年以上。這種密植栽培方式，使果園的豐產(chǎn)期大大提前，比傳統(tǒng)栽植模式提早2～3年，大大提高了果農(nóng)的收益。

2.2 節(jié)約土地資源，降低生產(chǎn)成本

桃樹的密植栽培可極大地節(jié)約土地資源，轉(zhuǎn)變以往粗放式的管理模式，改變果農(nóng)廣種薄收的生產(chǎn)現(xiàn)狀，在當前形勢下，可在很大程度上緩和糧果爭地形成的矛盾，極大地提升了土地的利用率。

2.3 樹型較小，便于管理

密植桃園一般都采取矮化砧或生長調(diào)節(jié)劑控制樹勢，樹體普遍矮小，在日常作業(yè)過程中，無論是修剪、噴藥、摘果等作業(yè)，人站在地上就可全部完成，極大地減少了人工成本，提高了經(jīng)濟效益。

2.4 收益早，更新快

由于密植桃園一般采用的都是大苗建園，栽種后很快就會見花見果，果農(nóng)馬上就可看到收益。因此，如果發(fā)生栽種品種不適應市場的發(fā)展，就可將品種淘汰，重新建園。

3 科學建園

桃樹栽植要根據(jù)本地的氣候、交通、地形、土壤、水源等情況，結(jié)合桃樹的喜光怕澇性，選擇陽光、水源充足的地塊進行建園。

3.1 科學選擇園址

桃樹一般選擇坡地進行栽植，因為坡地通風透光性能好，一般最好是選擇南向坡地。土壤以沙壤土最好，地下水的水位不能過高，如果水位過高，可起壟栽種。桃樹喜光怕澇，一定要做好排水防澇的工作。另外，桃樹的枝葉比較密集，桃園也不能選在風口處，否則容易出現(xiàn)葉片損傷桃果實的現(xiàn)象，產(chǎn)生果銹，降低其商品價值，風口處也容易出現(xiàn)凍花及凍傷幼果的現(xiàn)象，所以低洼處和風口都不能建園。桃樹的結(jié)果性能好且成熟期集中，因此要求交通條件好，便于桃果及時運輸。

3.2 合理栽植

桃樹密植栽培應根據(jù)品種、砧木、土壤的肥力、立地條件，確定合理的栽植密度。

3.3 栽植密度

主干形桃樹一般情況下干高40～60厘米，樹高2～3米，主干強壯，樹體呈細長紡錘形，該樹形栽植密度（1～2）米×（3～3.5）米，96～222株/畝。此樹形結(jié)構(gòu)比較簡單，成形快，易結(jié)果，適宜露地高密植園或者設施大棚種植。

3.4 優(yōu)選品種

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，桃樹的品種是越來越繁多，一般鮮桃可分為水蜜桃、油桃和蟠桃等，近幾年，山東蟠桃的種植量越來越多，比較多的品種如中蟠11（圖2）、中蟠17、油蟠等，比較受廣大消費者的喜愛。

3.5 適配授粉樹

大部分桃樹品種都是自花授粉，但是也有一些品種存在著自花不育的現(xiàn)象，因此在栽種這些品種時都要配置合適的授粉樹。桃樹的授粉樹要與主栽品種親和力強，且花期一致，粉量大、時間長，容易成花。同時與主栽品種能相互授粉，且授粉樹的經(jīng)濟價值要高。另外要求授粉樹要適應當?shù)氐臍夂颦h(huán)境，樹體的生命力強。

4 土肥水管理

桃樹土肥水管理對桃樹的生長發(fā)育至關(guān)重要，科學合理地管理土肥水，能極大地提升果品品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益。

4.1 土壤管理

4.1.1 行間生草 可以在桃樹的行間種植生草，這也是現(xiàn)在應用比較多的土壤管理方法，尤其是對土壤比較貧瘠、有機質(zhì)含量低、易發(fā)生水土流失的桃園。但是并非所有的牧草都適合作為果園生草的品種，所選品種應該具備以下幾個特點：一是不與桃樹爭肥搶水，有培肥地力的能力；二是要耐旱，生命力比較頑強，植株不要過高，不會影響果農(nóng)的其他操作管理。一般情況下，可選用三葉草和豆類植物進行種植。

4.1.2 地膜覆蓋 由于地膜覆蓋可保持土壤水分、改良土壤結(jié)構(gòu)、防止土壤板結(jié)、降低化學除草的使用率，更能增加土壤中二氧化碳的含量，促進作物的根系生長；因此，地膜覆蓋是近年來桃樹土壤管理中的一項新技術(shù)，經(jīng)濟效益比較明顯（圖3）。

4.2 施肥管理

按現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求，桃樹施肥以有機肥為主。可以在秋施基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)桃樹樹齡和周年生長時期對養(yǎng)分的需求特點，決定桃園追肥的時間、種類與數(shù)量。

4.2.1 秋施基肥 桃園秋施基肥的原則是：宜早不宜晚，一般情況下，在桃果采收完畢后盡快施入，一般在9月進行。如果是晚熟品種，一般要在采收之前施入。沒有進行秋施基肥的桃園，可在春季解凍后補施。施基肥的時間也要根據(jù)肥料種類而異，比較難分解和吸收的肥料要適當早施，較易分解的肥料則應晚施?；实氖┯昧恳话阏既晔┓士偭康?0%～80%，施肥量（以成年園為例）4000～5000千克／畝。秋施基肥應以腐熟的農(nóng)家肥為主，適當?shù)募尤牖屎臀⒘吭胤剩ㄈ邕^磷酸鈣、硫酸鋅、硼砂等）。

4.2.2 追肥 追肥一般在果樹的生長發(fā)育期間，目的就是為了補充桃樹在發(fā)育過程中所需要的營養(yǎng)元素，以促進桃樹的生長，達到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、提質(zhì)目的。一般情況下，桃園追肥可分為五大時期：萌芽肥、開花肥、核硬化肥、采前肥和采后肥。

5 科學灌溉

桃園灌水分為四個時期：萌芽前-開花前、開花后-硬核期、果實膨大期、休眠期（也叫封凍水）。但是在灌水的過程中，一定要注意裂果問題，特別是在桃果實接近成熟的時候，如果驟然灌水，導致土壤水分的劇烈變化，就會增加果實裂果的風險。因此，在這個時期，一定要保持土壤水分在相對穩(wěn)定的濕潤狀態(tài)。

6 花果管理

6.1 疏花疏果

疏花一般在蕾期和花期進行，原則上越早越好，按照從上到下、從里到外的順序，留花量為全樹的2/3，長枝留5～6朵、中枝留3～4朵、短枝留2～3朵。幼旺樹輕疏、老弱樹重疏。

疏果一般采取的是壯樹壯枝多留、弱樹弱枝少留，留大優(yōu)果、去小劣果，均勻分布的原則，樹膛內(nèi)20厘米留1果，樹外圍15厘米留1果。

6.2 套袋

桃樹采取套袋的管理方式，一方面可以使果面干凈、外觀美艷，提高果品外觀品質(zhì)；另一方面，可以減少病蟲害和農(nóng)藥殘留，減少裂果和日灼、鳥啄等自然災害，是一項桃園生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔桃的重要技術(shù)措施（圖4）。

7 修 剪

桃樹在一年四季中都可以修剪，在不同的時期修剪的側(cè)重點不同，全年修剪應該統(tǒng)籌安排，合理配合。

7.1 冬季修剪

冬季修剪的主要任務是培養(yǎng)桃樹的主干枝，控制枝芽量，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系以及樹體平衡。一般情況下，桃樹的幼齡樹主要是以整形、培養(yǎng)骨干枝為重點；成齡樹是以調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，在修剪時應注意，盡量利用骨干枝中下部的壯枝結(jié)果，要嚴格控制結(jié)果部位外移。

7.2 夏季修剪

夏季修剪也是修剪的一個重要時間段，應該在新梢迅速生長期進行。一般情況下，幼旺樹是2～3次，老弱樹一般是1～2次。具體的修剪時間應該是5月20日至6月10日，進行摘心或者扭梢；7月10—20日、8月20日至9月1日這兩個時間段可以對桃樹的徒長枝、郁閉枝進行處理。