龐曉燕 杜紅鳳

引言：葡萄作為人們?nèi)粘Ｐ蓍e游玩、走親訪友以及日常食用的一種大眾性水果。霜霉病是葡萄霜霉病作為專性生物營(yíng)養(yǎng)菌Plasmopara vitticola引起，最具破壞性的植物疾病之一。盡管栽培和培育了抗病品種，但化學(xué)防治是目前用于保護(hù)作物免受這些病害的最有效和最經(jīng)濟(jì)的措施。

到目前為止，受霜霉病危害最大的作物是葡萄（54%），其次是瓜類（10%），再者是其它蔬菜（8%），如萵苣，韭菜和洋蔥以及煙草和觀賞植物（5%）。了解霜霉病的發(fā)病規(guī)律以及對(duì)其進(jìn)行防治，能有效提高葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)。對(duì)此，本文通過(guò)基于葡萄霜霉病的發(fā)病規(guī)律、造成病因進(jìn)而綜述一些霜霉病的防治手段，以期為葡萄綠色安全生產(chǎn)提供參考。

1 葡萄霜霉病致病因及其發(fā)病規(guī)律

葡萄霜霉病易在春夏交替和悶熱潮濕季節(jié)暴發(fā)，主要與氣溫、土壤濕度、空氣濕度等有關(guān)。葡萄霜霉病是一種多循環(huán)疾病，有兩個(gè)不同的階段，即卵孢子引起的原發(fā)感染和孢子囊引起的繼發(fā)感染。簡(jiǎn)而言之，葡萄球菌在土壤表面或土壤表層受感染的葉片內(nèi)以卵孢子形式越冬。

秋季的卵孢子產(chǎn)生受干燥條件的影響，這些卵孢子在冬末和早春成熟，成熟的卵孢子在春季萌發(fā)，引起原發(fā)感染。卵孢子成熟發(fā)生在兩個(gè)不同的階段：卵孢子在形態(tài)上成熟，導(dǎo)致外膜變薄，然后是生理上成熟，這一階段對(duì)應(yīng)于核物質(zhì)和脂質(zhì)儲(chǔ)備的重組。在春季，成熟卵孢子的萌發(fā)得益于其外層壁的破裂，這可能是由一場(chǎng)小霜引起的。

溫度是影響葡萄霜霉病的致病關(guān)鍵。當(dāng)土壤溫度達(dá)到12℃，土壤濕潤(rùn)時(shí)，卵孢子萌發(fā)開(kāi)始。在有利條件下，每個(gè)卵孢子可以產(chǎn)生多達(dá)50個(gè)游動(dòng)孢子，雨水濺落到靠近地面的新芽或簇上。對(duì)于需要冬季保護(hù)的葡萄樹(shù)，通常會(huì)在離地面30～40厘米的地方進(jìn)行培植，這使得它們很容易被飛濺的游動(dòng)孢子感染。

霜霉病感染的第一個(gè)癥狀通常出現(xiàn)在花序出現(xiàn)的時(shí)候。如果組織濕度、溫度和個(gè)體發(fā)生條件良好，則活動(dòng)孢子落在健康組織的敏感組織上并感染葡萄樹(shù)。

潛伏期根據(jù)空氣溫度、相對(duì)濕度和葡萄易感性從4～9天不等。病變首先表現(xiàn)為油斑，然后發(fā)展為紅褐色。孢子囊產(chǎn)生于葉片病變的下方、受感染的卷須和漿果上。這些孢子囊將作為二次接種體。大多數(shù)損害是由花序侵染引起的，以及在生長(zhǎng)期之前的束侵染引起的。

后期感染不太可能造成直接損失，因?yàn)橐坏┻_(dá)到了變種階段，漿果就不太容易受到影響。因此，從產(chǎn)量的角度來(lái)看，早期感染比晚期感染更具破壞性。霜霉病影響漿果產(chǎn)量和質(zhì)量，并且晚期感染會(huì)降低葡萄活力。

2 防治手段

2.1 殺菌劑

殺菌劑可通過(guò)土壤和種子處理、葉面噴劑、樹(shù)干注射或塊莖、球莖和果實(shí)浸漬等方式施用于作物，這取決于寄主植物的感染部位和化學(xué)品的性質(zhì)。

土壤處理可以采用淋施或顆粒摻入的方式來(lái)對(duì)付土壤傳播的病原體，如苗圃和溫室中的疫霉，但也可以對(duì)付空氣傳播的病原體對(duì)幼苗的早期攻擊。

葉面處理是迄今為止霜霉病防治中最大的殺菌劑市場(chǎng)，由于許多病原體在不斷發(fā)展的流行中發(fā)展，通常每個(gè)季節(jié)都需要幾次噴霧應(yīng)用來(lái)充分保護(hù)作物。在病勢(shì)較重的情況下，控制葡萄可能需要施用4～8次。

2.2 殼聚糖

殼聚糖是n-乙酰氨基葡萄糖的脫乙酰形式，是甲殼類動(dòng)物外殼、昆蟲(chóng)外骨骼和真菌細(xì)胞壁中的常見(jiàn)聚合物。殼聚糖已被證明可以控制收獲前和收獲后的植物疾病。

殼聚糖具有誘導(dǎo)活性，可導(dǎo)致宿主植物對(duì)微生物感染的各種防御反應(yīng)，包括植物抗毒素、病原相關(guān)蛋白和蛋白酶抑制劑的積累，以及木質(zhì)素合成和胼胝質(zhì)形成的誘導(dǎo)。

此外，殼聚糖還可以在病原體的滲透部位周?chē)纬晌锢砥琳希梢宰柚共≡w向健康組織擴(kuò)散，殼聚糖對(duì)各種真菌的殺真菌活性已被證實(shí)。研究也發(fā)現(xiàn)殼聚糖對(duì)葡萄霜霉菌的適應(yīng)性很強(qiáng)，降低植株活力，引起生理變化，對(duì)葡萄產(chǎn)量沒(méi)有負(fù)面影響。

2.3 其它手段

針對(duì)葡萄霜霉并，還可以使用幾種微生物進(jìn)行生物防治。幾種生物防治劑可以促進(jìn)植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并誘導(dǎo)植物對(duì)病原體的抗性，包括對(duì)植物病原真菌、細(xì)菌和病毒的抗性，在某些情況下，還可以促進(jìn)害蟲(chóng)和線蟲(chóng)的抗性。

據(jù)報(bào)道，一些微生物對(duì)葡萄真菌病原體具有活性，包括葡萄葡萄球菌。除此之外，還可以過(guò)研究篩選篩選具有霜霉病抗性基因的葡萄種質(zhì)資源，或者通過(guò)誘變育種、雜交、基金突變或者轉(zhuǎn)基因技術(shù)進(jìn)行新品種的研制，從根源降低病害。

3 結(jié)束語(yǔ)

葡萄霜霉病作為專性生物營(yíng)養(yǎng)菌Plasmopara vitticola引起，世界范圍內(nèi)葡萄最嚴(yán)重的疾病之一，具有潛在的破壞性，我國(guó)新疆地區(qū)的葡萄也時(shí)常遭受霜霉病的毒害。因此，了解其發(fā)病規(guī)律并根據(jù)其特性進(jìn)行防治十分重要。

本文通過(guò)總結(jié)其發(fā)病規(guī)律，并介紹殺菌劑幾種使用途徑以及新型防治技術(shù)和試劑如殼聚糖、微生物防治劑等。

使用更加環(huán)境友好、高效的防治技術(shù)以及進(jìn)行抗性品種篩選和推廣，是未來(lái)葡萄霜霉病防治主要手段。