陸珠潤，俞春雷，陳建青，吳春其，徐育強，翟六榮

(1.嘉善縣水產(chǎn)技術推廣站，浙江 嘉善 314100；2.嘉善縣新農村研究中心，浙江 嘉善 314000；3.嘉善縣陶莊鎮(zhèn)農業(yè)農村辦公室，浙江 嘉善 314000；4.嘉善縣凈水漁業(yè)種苗基地，浙江 嘉善 314100)

隨著漁業(yè)養(yǎng)殖面積的不斷壓縮，發(fā)展高效養(yǎng)殖模式提高池塘利用率，不僅可以緩解面積壓縮的困境，也有利于探索新的養(yǎng)殖方向。嘉善縣凈水漁業(yè)種苗基地開展大口黑鱸繁育和羅氏沼蝦輪養(yǎng)模式試驗，取得了較好的效果。現(xiàn)將試驗總結如下。

一、試驗和方法

1.試驗時間

2021年12月－2022年11月。

2.試驗地點

嘉善縣凈水漁業(yè)種苗基地，位于嘉興市嘉善縣陶莊鎮(zhèn)濱湖村，池塘總面積90 畝，11 口塘，編號1#～11#，配套500 米2陽光板溫室大棚，用于大口黑鱸的苗種孵化。養(yǎng)殖基地水源充足、水質良好、無污染，配套“三池兩壩”尾水處理設施。

3.試驗模式

大口黑鱸繁育親本養(yǎng)殖時間為12 月至翌年4月，利用1#～6#塘共計47畝和500米2的陽光板溫室試驗大口黑鱸繁育和雙茬羅氏沼蝦輪養(yǎng)殖模式，7#～11#塘共計43 畝用于囤水、分養(yǎng)、尾水處理，通過合理使用魚塘空閑期開展不同品種輪養(yǎng)，其中第二茬羅氏沼蝦利用大棚控溫優(yōu)勢延長銷售時間，避開上市高峰期，增產(chǎn)增效顯著。

4.種魚培育和蝦苗放養(yǎng)

(1)大口黑鱸種魚培育。2021 年12 月初，對1#～6#養(yǎng)殖池塘進行消毒，并全部搭建鋼絲大棚，12月底引進大口黑鱸種魚1.5萬千克，養(yǎng)殖在6個大棚池塘內，2月底開始產(chǎn)卵，棕片轉移至陽光板溫室內孵化，大口黑鱸繁育至4月中旬結束，出售種魚。

(2)第一茬羅氏沼蝦。3 月中旬，處理掉1#池塘內的大口黑鱸種魚，購入130 萬尾“南太湖2 號”羅氏沼蝦苗種，暫養(yǎng)在1#池塘內。4 月中旬待大口黑鱸繁育結束，清理出2#～6#池塘，將1#池塘內暫養(yǎng)的羅氏沼蝦苗種分至6個塘。6月15日左右可去除大棚尼龍膜，7 月中旬第一批商品蝦上市，8月10日第一茬羅氏沼蝦養(yǎng)殖結束。

(3)第二茬羅氏沼蝦。5 月20 日購入130 萬尾沼蝦苗暫養(yǎng)在7#外塘內，8月10日待第一茬沼蝦全部上市后，分入1#～6#塘。9 月底蓋尼龍膜，11 月底全部上市。

5.投飼管理

養(yǎng)殖所投喂的飼料使用配合飼料，配合飼料符合《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》(NY 5072－2002)的規(guī)定。在投飼管理中，不投喂已變質或過期的配合飼料，飼料無禁用添加劑和其他有害物質。

(1)鱸魚親本投飼。日投飼兩次，上午8－9 時、下午4－5 時，日投飼量為魚體重的3%～8%，投喂飼料一定要根據(jù)水質、天氣及吃食情況靈活掌握，及時調整。

(2)羅氏沼蝦投飼。定期多點打網(wǎng)取樣估測池內羅氏沼蝦的尾數(shù)和規(guī)格。幼蝦(體重5 克以內)，日投喂量為體重的8%～12%；中蝦(體重6～10 克)，日投喂量為體重的4%～8%；成蝦(體重10克以上)，日投喂量為體重的3%～4%。在蝦池設置小網(wǎng)檢查蝦的攝食情況，一般以兩小時吃完為好。投飼初期，蝦活動范圍小，應力求均勻投喂，一般投在池四周距塘埂2米左右的敞水處。隨著羅氏沼蝦的生長需全池投喂，以四周為主，日間向稍深水域投飼，夜間向稍淺水域投飼。每天分2～3 次，9:00、17:00 或21:00 分 別 按1∶1∶2的比例投喂。

6.水質管理

每天測定水溫、pH 和透明度等水質要素。水溫和pH 應每天監(jiān)測1～2 次，6:00－7:00 或15:00－16:00。要求pH水樣在池邊測試，測試透明度應在15:00－16:00。每天堅持早晚巡塘，遇悶熱天氣還應增加半夜巡塘，仔細觀察水質變化情況、水產(chǎn)動物的活動及攝食情況，切實做好防缺氧泛塘、防有毒污水流入、防病害措施。

7.病害防治

防治應貫徹“以防為主、防重于治”的原則，預防措施有：定期施用生石灰，使池水保持良好的水質；定期用漂白粉或三氯異氰尿酸等對池水進行消毒。在病害防治中，應按農業(yè)部《無公害食品漁業(yè)藥物使用準則》(NY 5071－2002)要求施用漁藥。

二、效益分析

1.成本情況

大口黑鱸1.5 萬千克種魚，26 元/千克，共計39 萬元。260 萬尾羅氏沼蝦苗種450 元/萬尾，共計11.7萬元。養(yǎng)殖成本情況見表1。

表1 養(yǎng)殖成本情況 萬元

2.產(chǎn)值和效益情況

大口黑鱸苗種銷售，共繁育2 億尾水花，90 元/萬尾，共計銷售額180 萬元。繁育結束后，種魚成活率約70%，出售種魚10 500 千克，價格22元/千克，共計收入23.1萬元。

第一茬羅氏沼蝦共銷售商品蝦10 575 千克，平均價格54 元/千克，共計銷售額57.11 萬元。第二茬羅氏沼蝦共銷售商品蝦12 925 千克，平均價格60元/千克，共計銷售額77.55萬元(詳見表2)。

表2 基地效益情況

根據(jù)成本、銷售額情況分析，總利潤185.07萬元，畝均利潤達2.06萬元。

三、池塘輪養(yǎng)模式的優(yōu)勢介紹

1.池塘利用率高

該模式在空閑期合理利用池塘，大口黑鱸繁育結束后，利用大棚控溫技術繼續(xù)養(yǎng)殖雙茬羅氏沼蝦，采取這種養(yǎng)殖方式可實現(xiàn)池塘的整年利用。

2.養(yǎng)殖增收顯著

基地開展大口黑鱸繁育與羅氏沼蝦輪養(yǎng)，實現(xiàn)總產(chǎn)值337.76 萬元，畝均產(chǎn)值3.753 萬元，總利潤185.07 萬元，畝均利潤達2.056 萬元，與單獨開展大口黑鱸繁育或單養(yǎng)羅氏沼蝦相比增收效果顯著。

3.發(fā)病風險較小

多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗總結發(fā)現(xiàn)，新塘養(yǎng)魚蝦成功率很高，魚蝦病害少、長得快、成活率高，但同品種養(yǎng)殖多年后明顯發(fā)病率漸高、長勢漸慢。鱸魚和羅氏沼蝦輪養(yǎng)可降低發(fā)病風險，一是因為養(yǎng)殖方式不同，病原體來源也不同，輪養(yǎng)可切斷傳染源；二是利用羅氏沼蝦的雜食性特點攝食鱸魚的殘餌，可創(chuàng)造更加優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境，使池塘環(huán)境保持平衡。