李壯壯 ,劉 玲 ,馬 林 ,柏兆海**

(1.中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所農業(yè)資源研究中心 石家莊 050022;2.中國科學院大學 北京 100049)

水產品是優(yōu)質蛋白的重要來源,為人類的膳食營養(yǎng)和健康提供了重要保障[1]。自1961 年以來,全球水產品消費總量和人均消費量均大幅增加[2],其增長速度高于其他動物源食品[3]。1961-2019 年全球水產品消費量由9.0 kg·cap-1·a-1增長到20.5 kg·cap-1·a-1,預計到2030 年將增加到21.4 kg·cap-1·a-1[4-5]。水產品消費量的增長推動了水產養(yǎng)殖量和捕撈量的大幅增加[6]。相比于1961 年,2019 年全球水產品產量增長118 Mt,約增長58 倍,且水產養(yǎng)殖占據了主導地位[7]。水產養(yǎng)殖的快速增加對全球可持續(xù)發(fā)展目標1 (SDG 1: 無貧窮)和目標2 (SDG 2: 零饑餓)的實現發(fā)揮了重要作用[8-9]。然而,水產養(yǎng)殖依賴谷物飼料和魚粉的投入,不僅需占用大量耕地資源,而且需要捕撈大量低價值的飼料魚類,對陸地和海洋生境的保護造成較大壓力[10]。此外,未被利用的飼料和糞便被水生動物和微生物轉化為CO2、N2O 和CH4等溫室氣體排放到大氣中引起氣候變化,同時造成了水體富營養(yǎng)化等問題[11-12]。因此,水產養(yǎng)殖的快速增加可能會對可持續(xù)發(fā)展目標6 (SDG 6: 清潔飲水和衛(wèi)生設施)、目標13 (SDG 13: 氣候行動)和目標14 (SDG 14: 水下生物)造成不利影響。

國際貿易將跨地區(qū)的水產品生產和消費聯系起來,促進了水產品消費量的快速增加。過去幾十年,自由貿易促進了農產品跨國交易量的增長,使復雜的水產品貿易網絡憑借不斷加快的貨運速度在更大空間尺度上延伸[13]。目前,37%水產品用于國際貿易而非本地消費,且其貿易價值已經超過了糖、玉米、咖啡等的貿易價值總和[14]。在所有水產品貿易中,養(yǎng)殖水產品的占比越來越大,約占2020 年全球水產品貿易總額的1/3[15]。水產品生產和消費的空間分離意味著人們所消費的水產品需要占用產地的水和耕地資源,并導致產地的溫室氣體排放和水質惡化等問題。雖然水產品貿易對全球蛋白供給和糧食安全有重要貢獻,但是我們仍需權衡利弊,考慮在世界范圍內如何發(fā)展?jié)O業(yè)及調整漁業(yè)貿易結構,以減輕漁業(yè)發(fā)展的資源環(huán)境代價。

有關水產品貿易的研究由日本東京帝國大學教授清光照夫和東京水產大學教授巖奇壽男在《水產經濟學》(1986 年)中最早提出,他們系統論述了日本水產品對外貿易結構、市場機制和貿易伙伴國的狀況,分析了日本漁業(yè)的水產品生產函數、需求彈性變化趨勢[16]。現有的研究重點集中在兩個方面:1)將水產品生產系統和農業(yè)生產系統耦合為一個整體系統,分析其產品貿易對資源和環(huán)境的影響。黃季焜等[17]利用CAPSiM 模型選用12 種農作物產品和7 種水畜產品,分析出自由貿易化對中國農業(yè)的總體影響利大于弊,但對農業(yè)面源污染有一些微小的負面影響;之后,黃季焜等[18]利用情景分析法構建兩個政策情景,結果表明農產品貿易(包括水產品)中隱含的虛擬水和土地資源凈進口為中國節(jié)約大量水和土地資源。2)水產品替代其他食物消費對資源環(huán)境代價的影響。Davis 等[19]研究發(fā)現向水產品和素食飲食轉變將會減少食物生產和消費過程的資源消耗和環(huán)境污染,但Brunner 等[20]研究發(fā)現如果轉向以水產品為主的膳食結構,將會加速魚類資源的枯竭并影響海洋生態(tài)系統的健康。然而,對水產品單一部門貿易導致的虛擬資源環(huán)境影響方面的系統研究還較缺乏。

基于此,本文利用環(huán)境足跡和全生命周期相結合的方法[7],通過文獻收集,綜述了水產品貿易的格局變化,重點分析水產品貿易對土地利用、碳排放和生物多樣性的潛在影響(圖1),以期為世界水產品可持續(xù)性生產和貿易提供科學依據。

圖1 水產品貿易的資源環(huán)境代價研究邊界Fig.1 System boundary of the resources use and environmental impacts of aquatic product trade

1 水產品貿易格局變化

近幾十年來,世界水產品貿易量不斷增加,經歷了初始發(fā)展、高速發(fā)展和平穩(wěn)發(fā)展3 個階段,水產品貿易品種和主要進出口國也發(fā)生了顯著變化:1)海洋底棲魚類、遠洋低價值魚類、水產養(yǎng)殖魚類的貿易量增加,且貿易品種逐漸豐富多樣;2)進出口國家由歐洲國家擴大至全球范圍,并且發(fā)展中國家在貿易中占有越來越重要的地位。本文還依據聯合國糧食及農業(yè)組織(FAO)貿易數據,分析了水產品貿易量、貿易品種和主要進出口國家在不同階段的具體特征。

1.1 水產品貿易量變化

水產貿易的發(fā)展經歷了不同階段。1)初始發(fā)展階段(-1975 年)。幾千年來水產品一直是貿易商品,由于水產品易腐爛的性質,至20 世紀70 年代中期,僅20%的捕撈產品進入國際貿易[21],且多是短距離的區(qū)域內貿易,例如葡萄牙等歐洲西南部國家間的貿易。2)高速發(fā)展階段(1976-2007 年)。沿海國家陸續(xù)劃定200 海里的專屬經濟區(qū)至2008 年全球經濟危機發(fā)生之前,水產品貿易處于高速發(fā)展階段,此階段的年均增長率為4.6%,比其他階段高近一倍。2007 年全球出口水產品量達18.4 Mt,較1976 年增加1.3 倍[22]。這是由于專屬經濟區(qū)設立,削減了日本和西班牙等傳統遠洋捕魚船隊的捕撈量,只能通過增加進口滿足國內消費需求;此外,國際運輸、物流技術進步和運輸成本下降等因素擴大了運輸距離,長距離跨洲運輸的興起也驅動了水產品貿易的高速發(fā)展[23]。3)平穩(wěn)發(fā)展階段(2008 年至今),該階段年增長率僅為2%,為高速發(fā)展階段的68% (圖2)。水產養(yǎng)殖出口大國養(yǎng)殖增速放緩,加之國內消費需求增加,導致水產品出口增速放緩,如中國。此外,受新冠疫情暴發(fā)和國際貿易爭端等因素影響,增加了水產養(yǎng)殖產品的運費成本和關稅,并將導致2019-2030 年水產品出口量年均增長率下降至1%[3]。雖然水產品貿易量趨于平穩(wěn),但自1976 年以來,水產品貿易增長速度快于水產品總生產量[22,24],至2021 年其折合蛋白的貿易量分別是牛肉、豬肉和禽肉的3.6 倍、5.0 倍和8.0 倍[25]。

圖2 1960s—2020s 世界水產品出口變化情況 (以水產品凈重計)Fig.2 Changes of the world export of aquatic product (net aquatic product weight)

1.2 水產品貿易品種變化

隨著發(fā)展階段變化,水產品貿易中捕撈品種生存區(qū)域由近海擴展至遠洋。在貿易初始發(fā)展階段(-1975 年),受限于捕撈設備,沙丁魚等近海魚類和鱈魚、比目魚等底棲魚類是主要的貿易品種。在水產品貿易高速發(fā)展階段(1976-2007 年),隨著發(fā)展中國家海洋捕撈漁業(yè)興起、發(fā)達國家加大對遠洋漁業(yè)技術的投入[26],水產品貿易中捕撈品種逐步增多。該時期主要包括兩類捕撈品種,一類是供人食用的龍蝦、魷魚等高值品種;一類是作為魚粉供水產和畜禽養(yǎng)殖用的生長周期短、低值的無脊椎動物和浮游遠洋魚類[27]。貿易進入平穩(wěn)發(fā)展階段后,受消費者飲食偏好的影響,高值和相對低值的貿易品種均有增加,如高值的三文魚、對蝦等,低值的如小型海洋中上層品種等[28]。

從水產貿易的養(yǎng)殖品種來看,養(yǎng)殖品種在貿易中的占比從高速發(fā)展時期的20%增長至穩(wěn)定發(fā)展期的25%[3,28]。水產貿易的養(yǎng)殖品種主要為三文魚、鱒魚、對蝦類、羅非魚和鰻魚等,這與養(yǎng)殖技術和市場需求量有關[29-30]。如三文魚、鱒魚、對蝦類適合大規(guī)模養(yǎng)殖,羅非魚和鰻魚受市場歡迎程度高。

1.3 水產品主要進出口國變化

水產品貿易正由區(qū)域性向全球化轉變,但仍以區(qū)域內貿易為主。在貿易初始階段(-1975 年),主要在發(fā)達國家間開展水產品貿易。出口國家主要集中在意大利、西班牙和葡萄牙等歐洲南部地區(qū)。隨著世界各國儲藏和物流技術的改善,水產品貿易范圍逐漸擴大至全球。20 世紀50 年代,日本、美國、挪威、前蘇聯、英國、加拿大、西班牙等發(fā)達國家貢獻了全球35%～40%的捕撈產量,因此發(fā)達國家逐步進入水產品國際貿易體系[31]。在高速和平穩(wěn)發(fā)展階段(1976 年至今),參與水產品貿易的國家數量由1996 年的195 個[31]增加至2020 年225 個[5],發(fā)達國家和發(fā)展中國家的海洋漁業(yè)出口量占世界海洋漁業(yè)出口總量的97%以上(圖2)。然而,78%的水產品出口量發(fā)生在發(fā)達國家間[30]。例如,歐盟國家的84%水產品是用于歐盟國家間進出口,而美國和加拿大約43%的出口量和21%的進口量也發(fā)生在兩國之間[32]。

水產品貿易主要由發(fā)展中國家出口到發(fā)達國家。高速發(fā)展階段(1976-2007 年),水產養(yǎng)殖量增長和貿易自由化使得發(fā)展中國家在水產品貿易中的份額增加。發(fā)展中國家出口量由1976 年僅占世界貿易的38%,增長至2018 年的60%[3],且2/3 出口到發(fā)達國家[33]。造成這一變化的原因有以下幾方面: 1)歐盟、美國和日本等發(fā)達國家高度依靠水產品進口以滿足國內消費。2)發(fā)展中國家依賴出口提高收入和就業(yè),減少貧困[14]。3)擁有大規(guī)模漁場的南美洲國家漁業(yè)資源豐富,其產量增加超出國內消費需求,因此需要大量出口。

水產品貿易的另一個特征是從膳食攝入水平低的國家向膳食攝入水平高的國家出口。Swartz 等[34]認為水產品貿易剝奪了欠發(fā)達國家急需的蛋白質。在排名前40 的水產品出口國中,營養(yǎng)不良的發(fā)展中國家及最不發(fā)達國家占據了1/4,如孟加拉國、印度、厄瓜多爾等[35]。Smith 等[10]對比了大型水產品凈出口國(中國、印度尼西亞、越南、泰國等)和凈進口國(歐盟、美國)的營養(yǎng)狀況,發(fā)現凈進口國的膳食營養(yǎng)更豐富。綜上,這種貿易模式讓發(fā)展中國家犧牲國內供應和營養(yǎng)需求而獲取了經濟效益。

2 水產品貿易對“土地利用-碳排放-生物多樣性”的影響

水產品貿易量的增加導致了不同資源環(huán)境代價的水產品種增多并吸引了不同生產、經濟和膳食水平的國家加入貿易。然而這一趨勢對水產品貿易與全球環(huán)境代價轉移和資源再分配的影響尚不明確。目前已有研究表明,國家之間的貿易會掩蓋終端消費者對產地環(huán)境和資源的影響[35]。自Grossman 發(fā)表了有關北美自由貿易協定是否對墨西哥的環(huán)境造成影響以來,貿易-環(huán)境關系一直是全球研究的熱點[36]。當前,國內外研究主要圍繞水產品生產和貿易的單一環(huán)境要素和自然資源影響展開,而缺乏水產品貿易對“土地利用-碳排放-生物多樣性”等多個可持續(xù)發(fā)展指標影響的研究(圖3)。

圖3 “水產品貿易-土地利用-碳排放-生物多樣性”關聯關系Fig.3 Nexus of ‘aquatic product trade-land use-greenhouse gases (GHG) emissions -biodiversity’

2.1 水產品貿易與土地利用

捕撈漁業(yè)捕獲野生水生動物資源,無需土地資源的投入。然而,養(yǎng)殖水產依賴土地資源來生產水產品,對土地利用的影響較大。近年來,養(yǎng)殖產品,尤其是資源環(huán)境代價較大品種的貿易量增加正在擴大對土地利用的影響。與其生產相關的土地利用包括土地類型變化和土地利用變化。當前較為常見的水產養(yǎng)殖導致的土地類型變化為稻田轉變成池塘。中國粗放型和半集約型池塘貢獻了水產養(yǎng)殖總量的70%,大約占地3.4 萬km2,而其中51%的淡水養(yǎng)殖池塘由稻田轉化而來[37]。這種轉換稻田為養(yǎng)殖池塘的土地利用類型在東南亞(越南和泰國)、南亞(孟加拉國和印度)也較為常見。如孟加拉國的咸水蝦養(yǎng)殖過程中將大量耕地改造成蝦池[38]。

水產養(yǎng)殖另一種土地利用變化體現為玉米和豆粕等魚飼料原料生產導致的森林砍伐等。不斷擴大的水產養(yǎng)殖除消耗更多的魚粉之外,也消耗了大量的玉米和大豆等精飼料。孟加拉國38%的蝦池使用含有豆粕的顆粒飼料[38],埃及尼羅河三角洲中94%的養(yǎng)殖系統使用顆粒飼料[39]。雖然水產養(yǎng)殖的飼料轉化率更高,如生產1 kg 牛肉蛋白需要61 kg 谷物,生產1 kg 豬肉蛋白需要38 kg 谷物,而生產1 kg 魚肉蛋白僅需要13 kg 谷物[40]。然而,考慮到水產養(yǎng)殖的規(guī)模,其飼料使用量不可忽視。據估算全球水產養(yǎng)殖消耗55～70 Mt 玉米和大豆等精飼料,約占全球所有飼料用量的4%[41]。自1976 年以來,全球養(yǎng)殖水產品的出口總量增加了21 倍。這些意味著,水產品貿易背后的土地利用變化在不斷增加。

水產品貿易使得生產和消費在地理空間位置上分離,對土地資源的再分配有著重要的作用。在此引用“虛擬土地”概念,即隱含于商品及服務過程中需要的土地資源[42],研究發(fā)現2016 年挪威用于生產養(yǎng)殖鮭魚飼料的總土地面積4400 km2,其中2400 km2是來自巴西和加拿大等國家的“虛擬土地”。此外,約4000 km2“虛擬土地”通過鮭魚產品出口到其他國家,如中國和波蘭[1]。水產品貿易以虛擬土地的方式重新分配全球土地資源,緩解了進口國的土地資源壓力,然而缺少相關的優(yōu)化調控的定量分析。

2.2 水產品貿易與碳排放

水產品貿易背后的碳排放量在快速增加。捕撈漁業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)生產以及水產品運輸和加工都會產生碳排放,但碳排放模式和途徑各不相同。捕撈漁業(yè)的碳排放以捕撈活動中的化石燃料燃燒產生的排放為主。據估算,全球捕撈漁業(yè)每年消耗400 億L化石燃料,排放了179 Mt 溫室氣體,其中66 Mt 溫室氣體的排放用于出口貿易[43]。水產養(yǎng)殖業(yè)的碳排放主要來自其生產過程[44]。全球水產養(yǎng)殖在飼料生產和運輸、池塘肥料生產、農場能源使用和水生系統養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)共排放了約261 Mt 溫室氣體,其中約97 Mt 溫室氣體排放用于出口。此外,國家尺度的案例表明,使用商業(yè)飼料進行大規(guī)模工業(yè)水產養(yǎng)殖的挪威,每年造成5.4 Mt 溫室氣體排放[45],出口的水產品排放了約3.6 Mt 溫室氣體。貿易運輸過程會導致一定量溫室氣體排放。水產品運輸過程中溫室氣體排放的影響因素包括運輸方式、交通工具大小、速度、負載能力、運輸時間和冷藏需求,其排放量占總量的25%左右[46]。空運新鮮水產品是運輸中的主要排放源[43],在一個將新鮮鮭魚從挪威空運到東京的案例中,運輸過程中的溫室氣體排放占總排放量比例高達78%[46]。

水產品貿易隱含的碳排放中由土地利用變化造成的部分同樣不可忽視。水產養(yǎng)殖造成的土地利用變化導致的碳排放包括: 1)養(yǎng)殖面積擴增導致土地利用類型變化而增加的碳排放。例如貿易中蟹產品的養(yǎng)殖,由稻田轉向蟹池使得全球變暖潛力增加20 t CO2-eq·hm-2[37]。2)水產飼料需求增加導致的森林砍伐等土地利用變化而增加的碳排放。農業(yè)貿易流動中土地利用的變化在糧食系統中貢獻了10%的溫室氣體[47],水產品貢獻了約1%。目前,水產品貿易中捕撈漁業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)在不同環(huán)節(jié)產生碳排放的分析較為明確,可能一定程度上延緩了可持續(xù)發(fā)展目標13 (SDG 13: 氣候行動)的實現,但是仍缺乏水產品貿易對其影響的定量分析。

2.3 水產品貿易與生物多樣性

目前,捕撈產品已經達到生態(tài)限制,但仍為水產品貿易提供了3/4 的產品[3],這給海洋生態(tài)系統生物多樣性帶來了巨大壓力[48]。全球60%的海洋魚類達到可持續(xù)性捕撈的最大程度,34%被過度捕撈,只有6%魚類捕撈量低于其種群繁殖率[49],其中由海洋魚類制成的魚粉和魚油69%進入了國際貿易[50]。2000-2004 年,巴布亞新幾內亞采取的出口導向型經濟增長戰(zhàn)略導致過度捕撈,從而出現大規(guī)模的惡性環(huán)境事件,鯊魚肉每年出口量從1997 年的2000 t 下降至2004 年的1240 t,下降40%左右。捕撈漁業(yè)同時還會消耗大量副漁獲物,改變海洋食物網[51]。印度尼西亞、馬來西亞和菲律賓高強度捕撈和氰化物的使用損傷了活動區(qū)的珊瑚礁,造成魚類生存環(huán)境的破壞,這在一定程度上阻礙了目標14 (SDG 14: 水下生物)的實現。

水產品貿易中養(yǎng)殖水產品的增加在一定程度上替代了捕撈產品,是緩解過度捕撈的有效措施[52],但也會加劇飼料魚的過度捕撈。養(yǎng)殖肉食性水生動物需要投入飼料,增加對魚粉和魚油的需求,間接加劇對野生魚資源過度捕撈[30]: 1986-1997 年,前5 種捕撈物種中有4 種、前20 種中有8 種被用于水產養(yǎng)殖和畜牧業(yè)飼料的生產[52]。水產養(yǎng)殖活動占用了原生動物的棲息地,產生的有機顆粒影響水生生態(tài)系統的生境。養(yǎng)殖品種本身攜帶的病原體可能會進入自然水域導致野生魚群傳播疾病,進一步破壞它們的生存條件[53]。但是,水產養(yǎng)殖一定程度上減少了捕撈活動。Anderson 運用模型印證水產養(yǎng)殖活動有利于保護野生魚類[54]。為直接增加漁業(yè)漁獲量或幫助重建枯竭的魚類資源,人們會將養(yǎng)殖魚釋放到開發(fā)水域[22]。這種做法雖然緩解了捕撈活動的負面影響,但會帶來生物入侵的潛在威脅,例如水產養(yǎng)殖在美國西海岸就是最主要的入侵途徑之一[55]。

水產品貿易中養(yǎng)殖產品生產所需的飼料作物會影響陸地生態(tài)系統的生物多樣性。小麥、玉米、大豆、油菜籽和木薯等飼料作物種植對森林砍伐和生物多樣性的影響密切相關[47]。每年約2700 Mt 的小麥、玉米、大豆等作為飼料,其中38%用于水產養(yǎng)殖[56],約378 Mt 通過養(yǎng)殖產品出口到國外。貿易中不斷增多的水產養(yǎng)殖產品正在擴大對飼料作物的需求,這一趨勢在不斷刺激全球耕地擴張。目前,農業(yè)擴張造成了全球近90%的森林被砍伐和50%的森林被毀壞,近90%陸生脊椎動物可能會喪失部分棲息地[57]。在亞馬遜和非洲熱帶地區(qū),可能有30%的物種豐富度和31%的物種豐度受此影響[58]?；诖?水產品貿易中養(yǎng)殖產品不斷增多,可能會進一步加重對陸地生態(tài)系統生物多樣性的損失,然而目前仍缺少相關的定量分析。

2.4 水產品貿易與“土地利用-碳排放-生物多樣性”的權衡關系

水產品貿易與“土地利用-碳排放-生物多樣性”存在權衡關系(圖4)。水產品貿易加速了土地類型變化和土地利用變化,增加了碳排放并損害了陸地和水生系統的生物多樣性。然而在全球范圍內,由畜產品消費轉向水產品消費的現象雖然增加了水產品貿易,但是這一趨勢降低了對“土地利用-碳排放-生物多樣性”的影響,減弱了土地利用和碳排放的協調關系[59]以及土地利用與生物多樣性和碳排放與生物多樣性的權衡關系[44,60-61]。雖然水產品不同生產方式占用資源環(huán)境代價范圍較大,但較反芻動物要小。例如,生產1 g 水產蛋白排放10～30 g CO2-Ceq,利用0.02～0.04 m2土地,生產1 g 反芻動物蛋白排放60 g CO2-Ceq和利用1.6 m2土地,前者較后者減少50%的碳排放和39 倍的土地利用[62]。在消費需求上,增加水產品的消費以替代高資源投入和高環(huán)境代價的畜產品會促進如土地利用和碳排放等指標的降低[19]。在魚類和素食主義飲食模式下,水產品替代反芻動物消費將會減少45%的碳排放和540 Mhm2耕地利用[52]。在進口國中,例如英國的重度肉食主義者每天排放7.19 kg CO2-eq,用水產品代替畜產品消費每人每天將會減排3.28 kg CO2-eq[63]。綜上所述,目前的研究對水產品替代畜產品消費以減少資源環(huán)境代價的結論相對一致,但水產品貿易對多部門“土地利用-碳排放-生物多樣性”權衡關系的定量研究還較缺乏。

3 啟示

3.1 水產品優(yōu)化建議

基于上述分析,世界水產品貿易格局變化特征是: 1)貿易量不斷增加;2)貿易品種不斷豐富;3)貿易范圍不斷擴大。這些特征為分析水產品貿易對 “土地利用-碳排放-生物多樣性”影響提供理論依據?；诖?本研究從需求、貿易和生產端3 個角度為全球資源環(huán)境代價的降低和可持續(xù)發(fā)展目標的實現提出建議和參考(圖4)。

從需求及貿易端分析,飲食轉變會影響全球的環(huán)境[64]。1)鼓勵水產品的綠色消費。推薦消費者食用相對低資源環(huán)境代價的水產品[65],例如多食用對環(huán)境影響最小的養(yǎng)殖雙殼類動物和海藻[66]。2)建議高消費進口國減少過量消費。美國每天人均消費51.8 g水產品[59],是美國居民膳食指南推薦攝入量32 g 的1.6 倍,過量消費的19.8 g 應予以避免。3)進口國實現水產品自給自足,減少運輸導致的溫室氣體排放。

從生產端分析,優(yōu)化養(yǎng)殖生產以減少對資源環(huán)境代價的影響[11]。1)調整養(yǎng)殖結構。水產養(yǎng)殖結構應該逐步從傳統粗放型向半集約化和集約化轉變。2)改善養(yǎng)殖技術。在土地利用方面,學習美國的循環(huán)水養(yǎng)殖技術提高單位土地生產力;在碳排放方面,學習中國的微孔增氧技術降低碳排放。3)優(yōu)化產業(yè)鏈條。在上游,創(chuàng)新育苗和飼料生產技術,研發(fā)環(huán)境友好型的水產添加劑和藥品。在中游,改善養(yǎng)殖管理并提高養(yǎng)殖技術。在下游,打通加工和銷售渠道減少損失浪費。4)發(fā)展深海養(yǎng)殖,減少對耕地需求。

3.2 結論及未來研究方向

綜上所述,本文利用環(huán)境足跡和全生命周期相結合的方法,通過文獻總結發(fā)現,水產品貿易與土地利用和碳排放是協同關系,與生物多樣性是權衡關系。在整個食物系統中,貿易水產品替代傳統畜產品消費將會與“土地利用-碳排放-生物多樣性”產生權衡關系,但目前關于“貿易水產品-土地利用-碳排放-生物多樣性”研究仍缺乏定量分析。在未來的研究中,應將水產品生產和貿易相結合,加強理論定量研究和優(yōu)化調控研究。例如,在理論研究上,加強測定與獲取水產品生產資源環(huán)境代價數據,為未來水產品“生產-貿易-環(huán)境”模型的構建提供數據支撐;在未來水產養(yǎng)殖措施上,利用蟲蛋白、微生物蛋白等新型蛋白飼料替代魚粉,促進水產系統的生產可持續(xù)化,為水產品“生產-貿易-環(huán)境”系統提供最佳推薦模式。