抱石

沉船書店：全世界唯一泡在海水中的書店

書店被水淹，顧客捧著書站在水里閱讀，這聽起來好像有點兒悲情。不，在威尼斯的沉船書店，越是被水淹，店里的讀者反而越多。

受地中海氣候影響，每年11月到次年2月是威尼斯的豐水期，全市水位上漲，地勢較低洼的街道和房屋都可能浸泡在水中。

據(jù)說開店之初，老板正苦惱著要為書店取什么名字，碰巧有朋友提醒他：“你要小心水位上漲后書店會被水淹掉?！崩习逅查g被靈感光波擊中，為書店取名“沉船書店”。

每年威尼斯?jié)q水時，沉船書店都會被水淹掉，但店里的書總能安然無恙地度過冬季。因為店里的書架會“游泳”，橡皮艇、獨木舟、尖頭平底船、浴缸……都是書架。每當漲水，它們會隨水上浮，讀者便站在水中，享受水中讀書的樂趣，以及與水上劃著貢多拉的船夫相視一笑，擦肩而過的奇妙體驗。

森岡書店：每周只賣一種書，卻火遍全球

互聯(lián)網(wǎng)時代，如果你說自己想開一家書店，那一定會被親朋好友勸退：“大家都不看書了你還開書店，請問你怎么賺錢？”

一本書，一間房，就是森岡書店的全部。這家書店總面積只有15平方米，十分小。又因其一個星期只賣一種書，所以被稱為“全世界最奇葩的書店”。

我們熟悉的書店，大都是以幾萬、幾十萬的海量藏書來宣傳攬客，供書友淘貨尋寶，森岡書店卻反其道而行之，以“斷舍離”的極簡主義立店。森岡書店過分鮮明的風格，吸引了很多出版商、作家找上門談合作，讀者也紛紛慕名而來。

書店店主森岡督行是一位資深的書店發(fā)燒友，曾在一家藏書豐富的舊書店當過8年店員。一天，森岡先生在一家餐廳就餐時，偶然發(fā)現(xiàn)幾乎所有顧客都會點老板特意推薦的一種湯。他突發(fā)奇想：如果書店只推薦一種書，顧客會不會也都來買呢？

隨后，他按照餐館“一日一湯”的做法，以“一周一書”的方式運作森岡書店。森岡書店一周只賣一種書，霸道地消滅了讀者的其他選擇機會。沒有其他選擇的結(jié)果是，全看老板的挑書眼光和帶貨實力。

在決定下周賣哪本書之前，森岡先生會閱讀大量的書籍，進行對比后確定下周的產(chǎn)品，再摘錄書中的精華做成貼紙或壁畫張貼于店內(nèi)，讓顧客通過圖像和碎片信息快速了解此書，相當于以一本書為核心，精心策劃了一場展覽。

面對選擇困難癥，聰明的森岡書店獨辟蹊徑，把對一本書的推薦做到了極致。

廚師書屋：據(jù)說是全世界最好吃的書店

“全球最美味的書店”，它在哪兒呢？中國、意大利、法國？都不是，廚師書屋位于被稱為“美食洼地”的英國。

書屋位于倫敦波多貝婁市場。這是個跳蚤市場，每天都有很多人在此擺攤兒賣新鮮的果蔬和肉類。

顧名思義，廚師書屋是賣食譜的。進門是滿架的美食類圖書，后面是廚房，顧客可以在這里進行實踐。你可以從書架上找出食譜，再去門口的小攤兒上買點兒食材，按照食譜來做菜，你甚至可以把自己做的食物拿出來供其他讀者食用。于是，你的做菜水平和食譜的靠譜程度立馬現(xiàn)形。

書屋創(chuàng)辦者海蒂女士原本只是個烹飪愛好者?？嘤诤檬匙V難尋，憑著一股熱情，毫無書店經(jīng)營背景的她大膽地在跳蚤市場里開起了書店，收購世界各地形形色色的食譜和與酒相關(guān)的書籍。

食譜好不好，吃了才知道。為了推廣吃的文化，海蒂女士經(jīng)常邀請食譜作者現(xiàn)身說法，并舉辦簽售會。此外，她還在二樓另辟了一間寬敞的“示范廚房”，每個周末的下午，邀請一位廚師來上課，邊做邊解說自己的拿手好菜，喜歡創(chuàng)造美食的“吃貨”們可以現(xiàn)場拜師學藝，品嘗大師的成品，飽餐一頓。由于每次只限15人參加，許多志在必“吃”的老饕要提前預(yù)約。

如果說食物代表了生活的物質(zhì)層面，書籍是人類精神的象征，那么“廚師書屋”無疑將兩者做了巧妙的結(jié)合。

英國作家喬治·吉辛在《四季隨筆》中寫道：“我通過‘氣味就知道自己的每一本書，只需把鼻子擱在書頁里，它們就會讓我想到各種各樣的事?！?/p>

（張曉瑪摘自微信公眾號“卓爾書店” 圖/槿喑）