馬榮剛

摘? 要：試驗對180尾克氏原鰲蝦（Procambarus clarkia）進行隨機分組，分別于1d、3d、5d、7d飼喂不同蛋白質(zhì)含量餌料進行輪轉(zhuǎn)投喂。該試驗的整個周期為35d，試驗總共分為6個處理環(huán)節(jié)。即處理環(huán)節(jié)1、處理環(huán)節(jié)2、處理環(huán)節(jié)3、處理環(huán)節(jié)4、處理環(huán)節(jié)5、處理環(huán)節(jié)6，每個處理環(huán)節(jié)中分別有30尾克氏原鰲蝦，以發(fā)酵豆粕、魚粉、菜粕、酪蛋白等作為蛋白質(zhì)含量的主要來源，重點分析不同蛋白量餌料、不同輪轉(zhuǎn)投喂方式對克氏原鰲蝦生長、生產(chǎn)性能帶來的影響。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，采用5d輪轉(zhuǎn)高低蛋白量餌料的投喂方式，能夠?qū)崿F(xiàn)克氏原鰲蝦體質(zhì)量、飼料利用率的最大化。

關(guān)鍵詞：克氏原鰲蝦（Procambarus clarkia）；輪轉(zhuǎn)投喂周期；粗蛋白質(zhì)含量；體質(zhì)量增長

中圖分類號：S966.12文獻標(biāo)志碼：A

克氏原鰲蝦（Procambarus clarkia）屬于節(jié)肢動物門（Arthropoda）、甲殼綱（Crustacea）、鰲蝦科（Cambaridae），是中國淡水經(jīng)濟種類的一種。為了提高克氏原鰲蝦的生產(chǎn)質(zhì)量以及產(chǎn)量，目前學(xué)術(shù)界已經(jīng)廣泛研究了克氏原鰲蝦對于餌料的營養(yǎng)成分需求和科學(xué)化養(yǎng)殖模式。但是，要想切實提高克氏原鰲蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，合理的投喂方式也是克氏原鰲蝦生產(chǎn)過程中最關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)之一。投喂方式的合理性將會直接影響到克氏原鰲蝦的經(jīng)濟效益與餌料的利用率。為此，該試驗采用不同蛋白質(zhì)含量的餌料以及輪轉(zhuǎn)天數(shù)對克氏原鰲蝦進行投喂，并對試驗結(jié)果作出如下報告。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選擇體重在（6.214±1.327）g范圍內(nèi)的180尾克氏原鰲蝦，所有克氏原鰲蝦均來自泰州市水產(chǎn)科學(xué)研究所；共配備2種配方小龍蝦餌料，配方1餌料粗蛋白質(zhì)含量為15.23%，配方2餌料粗蛋白含量44.76%，均由泰州市水產(chǎn)科學(xué)研究所提供；該試驗所選擇的水源為經(jīng)過充分曝氣過后的自來水，并將水的溫度控制在了20℃左右；180個經(jīng)過浸泡的食品級容器，容器直徑為12.1cm～17.2cm，每個容器中放入一只小龍蝦，并在其中加入300mL的曝氣后的自來水。

1.2 試驗方法

試驗共分為處理環(huán)節(jié)1、處理環(huán)節(jié)2、處理環(huán)節(jié)3、處理環(huán)節(jié)4、處理環(huán)節(jié)5、處理環(huán)節(jié)6。具體分組以及試驗方式見表1。每個處理環(huán)節(jié)中分別有30尾克氏原鰲蝦，每個蛋白質(zhì)水平小組中10尾克氏原鰲蝦，以發(fā)酵豆粕、魚粉、菜粕、酪蛋白等作為蛋白質(zhì)含量的主要來源。具體成分與含量見表2。在試驗正式開始之前以及試驗正式結(jié)束后，對克氏原鰲蝦的體質(zhì)重量進行稱量，并計算每尾克氏原鰲蝦的體質(zhì)量增長量。

1.3 試驗數(shù)據(jù)處理

試驗中所有數(shù)據(jù)均利用Excel軟件對其進行方差分析，并根據(jù)P值計算出t值，若P值超過0.05，則代表二者之間不存在顯著性差異；若P值不超過0.05，則代表二者之間存在顯著性差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同蛋白量餌料、不同輪轉(zhuǎn)投喂方式對克氏原鰲蝦生長產(chǎn)生的影響

從表3中的數(shù)據(jù)能夠發(fā)現(xiàn)，各組克氏原鰲蝦的體質(zhì)量均有著顯著的增長趨勢，但是整體質(zhì)量增長范圍最高的為處理環(huán)節(jié)5，初始體質(zhì)量為5.826g，末期體質(zhì)量為7.502g，體質(zhì)量增長了1.675g，并且處理環(huán)節(jié)5的增長體質(zhì)量與其他所有處理環(huán)節(jié)相比而言，存在顯著性的差異（P＜0.05）。由此可見，處理環(huán)節(jié)5中的克氏原鰲蝦生長速度最快，這也意味著使用“5d飼喂粗蛋白質(zhì)含量為44.76%的餌料、5d飼喂粗蛋白質(zhì)含量15.23%的餌料、早晚各飼喂1次、每日共飼喂2次”的飼喂方式，能夠加速克氏原鰲蝦的生長速度。

2.2 不同蛋白量餌料、不同輪轉(zhuǎn)投喂方式對克氏原鰲蝦生產(chǎn)性能的影響

從表4中的數(shù)據(jù)來看，當(dāng)粗蛋白質(zhì)含量為15.23%時，小龍蝦的存活率要顯著低于其他處理環(huán)節(jié)；當(dāng)飼料中的粗蛋白質(zhì)含量增加至45.76%，克氏原鰲蝦的存活率明顯升高；在不同輪轉(zhuǎn)飼喂方式下，隨著輪轉(zhuǎn)天數(shù)的不斷增加，克氏原鰲蝦的存活率、飼料系數(shù)、肝體比也逐步呈現(xiàn)出先上升、后下降的趨勢。其中，處理環(huán)節(jié)5中小龍蝦的存活率、飼料系數(shù)最高，與其他處理環(huán)節(jié)相比存在顯著的差異（P＜0.05），但是飼料蛋白質(zhì)以及輪轉(zhuǎn)飼喂方式對克氏原鰲蝦肝體比的影響并沒有顯著性的差異（P＞0.05）。

3 結(jié)論

蛋白質(zhì)是水產(chǎn)動物生長過程中最為重要的營養(yǎng)元素之一，在缺乏蛋白質(zhì)的情況下，水產(chǎn)動物將會出現(xiàn)免疫力降低、生長速度緩慢等不良現(xiàn)象，但是在蛋白質(zhì)含量超標(biāo)的情況下，又會對水產(chǎn)動物的生態(tài)環(huán)境帶來一定的影響，導(dǎo)致水環(huán)境氨氮超標(biāo)。現(xiàn)階段，針對不同蛋白質(zhì)水平對克氏原鰲蝦生長帶來的影響研究較多，但是輪轉(zhuǎn)投喂模式對克氏原鰲蝦生長帶來影響方面的研究仍然相對較少。周業(yè)春研究發(fā)現(xiàn)，使用魚肉和飼料混合“輪轉(zhuǎn)、間隔”的投喂方式，能夠?qū)耸显椢r的生長性能帶來較為顯著的影響。試驗結(jié)果顯示，克氏原鰲蝦的輪轉(zhuǎn)的過程中，輪轉(zhuǎn)組中克氏原鰲蝦的攝食量要高于未輪轉(zhuǎn)組克氏原鰲蝦的攝食量，這也是克氏原鰲蝦體質(zhì)量快速增長的主要原因之一。余璠等人發(fā)現(xiàn)，在不同間隔時間的飼喂模式下，對克氏原鰲蝦進行不同蛋白質(zhì)含量的輪轉(zhuǎn)飼喂，不但能夠促進克氏原鰲蝦體質(zhì)量的快速增長，并且對克氏原鰲蝦的生產(chǎn)性能也能夠帶來顯著的影響，克氏原鰲蝦的飼料系數(shù)、存活率等都有明顯的增加，與該試驗結(jié)果相同。

該研究通過采用15.23%粗蛋白質(zhì)水平以及44.76%的粗蛋白質(zhì)水平，對克氏原鰲蝦采取不同間隔時間的輪轉(zhuǎn)飼喂，總試驗周期為35d。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，44.76%的粗蛋白質(zhì)含量處理環(huán)節(jié)中的克氏原鰲蝦體質(zhì)量，要明顯優(yōu)于15.23%粗蛋白質(zhì)含量處理環(huán)節(jié)中克氏原鰲蝦的體質(zhì)量，并且呈現(xiàn)出明顯的增長趨勢。其中，處理環(huán)節(jié)5中的克氏原鰲蝦生長速度最快，這也意味著使用“5d飼喂粗蛋白質(zhì)含量為44.76%的餌料，5d飼喂粗蛋白質(zhì)含量15.23%的餌料，早晚各飼喂1次，每日共飼喂2次”的飼喂方式，能夠加速克氏原鰲蝦的生長速度。除此以外，在不同輪轉(zhuǎn)飼喂方式下，隨著輪轉(zhuǎn)天數(shù)的不斷增加，克氏原鰲蝦的存活率、飼料系數(shù)、肝體比也逐步呈現(xiàn)出先上升、后下降的趨勢。處理環(huán)節(jié)5中克氏原鰲蝦的存活率、飼料系數(shù)最高，但是飼料蛋白質(zhì)以及輪轉(zhuǎn)飼喂方式對克氏原鰲蝦肝體比的影響并沒有顯著性的差異（P＞0.05）。

由此可見，在實際生產(chǎn)過程中，克氏原鰲蝦的養(yǎng)殖采用輪轉(zhuǎn)飼喂的模式，可取得良好效果。但是要充分考慮間隔時間以及輪轉(zhuǎn)周期，過高或過低都會對克氏原鰲蝦的生長性能、餌料利用率產(chǎn)生一定的不良影響。與此同時，若想實現(xiàn)克氏原鰲蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的最大化，可以結(jié)合實際情況，采用與該試驗結(jié)果相同的輪轉(zhuǎn)投喂模式與間隔時間，即5d飼喂粗蛋白質(zhì)含量為44.76%的餌料，5d飼喂粗蛋白質(zhì)含量15.23%的餌料，早晚各飼喂1次，每日共飼喂2次。但是若想追求投入成本相對較低的目標(biāo)，可以綜合考慮采用“3d飼喂粗蛋白質(zhì)含量為44.76%的餌料，3d飼喂粗蛋白質(zhì)含量15.23%的餌料，早晚各飼喂1次，每日共飼喂2次”的飼喂模式，同樣可以收獲較好的經(jīng)濟收入。

參考文獻：

周業(yè)春.不同蛋白量餌料輪轉(zhuǎn)投喂對小龍蝦生長的影響.江西水產(chǎn)科技，2022（4）：29-30+35.

余璠，陳友明，祝安琪，等.不同蛋白量餌料輪轉(zhuǎn)投喂對小龍蝦生長的影響.南京師范大學(xué)報（自然科學(xué)版），2019，42（1）：102-106.

郭志文.小龍蝦養(yǎng)殖池塘餌料投喂管理技術(shù)要點.漁業(yè)致富指南，2018（19）：45-46.

Effects of rotational feeding of baits with different protein levels on the growth of Procambarus clarkia

MA Ronggang

（Taizhou City Medical High-tech Zone Bureau of Agriculture and Rural Development， Taizhou 225300， Jiangsu China）

Abstract：The experiment was carried out on 180 crayfish （Procambarus clarkia）， which were randomly grouped and fed with different protein contents in rotation at 1day， 3day， 5day and 7day， respectively. The trial was conducted over a 35day period and was divided into 6 treatment sessions. In each treatment session， 30 crayfish were fed with fermented soybean meal， fish meal， vegetable meal and casein as the main sources of protein content. The results of the experiment showed that a 5-d rotation of high and low protein baits was able to maximise the body mass and feed utilisation of the crayfish.

Keywords：Procambarus clarkia; Rotational feeding cycle; Crude protein content; Body mass growth