呂文堅

（云南省宣威市漁業(yè)管理站，云南 宣威 655400）

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖概述

1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖的概念

水產(chǎn)養(yǎng)殖是在人為控制下，利用適宜水域繁殖、培育和收獲水生動植物的生產(chǎn)活動。一般而言，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在多種飼養(yǎng)模式，農(nóng)戶要根據(jù)實際選擇合適的方法進行養(yǎng)殖[1]。近幾年，由于水產(chǎn)品具有較高的營養(yǎng)價值，居民消費能力不斷提升，促進了我國漁業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展。在這樣的形勢下，我國的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)陷入“兩難”的局面之中，良好的發(fā)展勢頭也給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞和污染。為了提升水產(chǎn)品質(zhì)量，必須重視水質(zhì)管理，讓消費者能夠安心購買水產(chǎn)品。

1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖的方式

1.2.1 大水面混養(yǎng)

大水面采用混養(yǎng)技術(shù)可以有效地結(jié)合不同魚種的食性和習(xí)性，利用不同的水層和餌料，從而提高池塘的載魚量和產(chǎn)量，實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益。

混養(yǎng)，就是把兩種或幾種不同的魚種，根據(jù)其在水體中的生活習(xí)性，分為上層魚類、中層魚類、下層魚類三種，按照一定的比例飼養(yǎng)。不同品種、不同的食性、不同的生活水層，使它們彼此互為補充，不會對它們的生長造成不利的影響，從而使養(yǎng)殖水域得到合理的利用。通過完善生態(tài)食物鏈，可以提高產(chǎn)量、降低成本、降低病害發(fā)生、提高經(jīng)濟效益，使不同品種間的主養(yǎng)、配養(yǎng)關(guān)系較為合理。通過實施這項技術(shù)，可以有效提升水體利用率，在不影響主養(yǎng)品種的前提下，為主養(yǎng)品種提供良好的生長環(huán)境。

1.2.2 池塘精養(yǎng)

池塘養(yǎng)殖是利用人工挖掘或自然形成的水塘進行水產(chǎn)養(yǎng)殖的一種生產(chǎn)方式，由人工投入苗種及其有關(guān)物質(zhì)，對影響?zhàn)B殖產(chǎn)品生長的環(huán)境條件進行干預(yù)和調(diào)節(jié)，從而使其達到最大的產(chǎn)量。據(jù)估算，我國目前池塘養(yǎng)殖面積僅占總面積的35%，但其產(chǎn)量卻超過了65%。目前，大多數(shù)池塘養(yǎng)殖模式采用精養(yǎng)和半精養(yǎng)模式，通過合理的密度和混合飼養(yǎng)，可以充分發(fā)揮餌料、肥料和水體的潛在生產(chǎn)力，從而提升漁業(yè)資源的利用效率。然而，由于長期缺乏改造，一些養(yǎng)殖池塘逐漸老化，池底淤積嚴(yán)重，給養(yǎng)殖業(yè)帶來了不利的影響。

1.2.3 池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖

池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖以一種固定的矩形水槽為基礎(chǔ)，在水槽的前后兩端各安裝了氣提推水裝置和污水收集裝置，多個水槽相連，與多個水槽相連，總面積約占整個養(yǎng)殖場面積的3%～5%，是一種高密度、集約化的水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備。池塘是凈化區(qū)，其作用是凈化水體，可以合理地飼養(yǎng)鰱、鳙魚等濾食性魚類，并在水體中栽種水生植物。

1.2.4 設(shè)施養(yǎng)殖

當(dāng)前，設(shè)施養(yǎng)殖以高效循環(huán)水養(yǎng)殖為主，多用于養(yǎng)殖名貴特色魚類。設(shè)施養(yǎng)殖利用機械、電子、自動化、計算機等現(xiàn)代化科技與工業(yè)技術(shù)，對水體進行人為調(diào)控，從而達到最佳水溫、水質(zhì)、溶氧條件。在光照、飼料等適宜條件下進行養(yǎng)殖，擺脫了氣候、土地、水源等條件的限制，是一種高密度、高品質(zhì)、高風(fēng)險、高投入、高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式，為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化、企業(yè)化和規(guī)?；l(fā)展提供了有力的支撐。設(shè)施養(yǎng)殖是一項減少常規(guī)養(yǎng)殖密度，減輕環(huán)境負擔(dān)，實現(xiàn)環(huán)境質(zhì)量要求，保護生態(tài)系統(tǒng)的重要措施。

2 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要組成部分，自上世紀(jì)60 年代初開始，經(jīng)過多年的發(fā)展，水產(chǎn)品已成為與糧食、棉花、油料并列的重要農(nóng)產(chǎn)品之一。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟增長的新興支柱產(chǎn)業(yè)。我國主要漁業(yè)經(jīng)濟區(qū)域包括長江中下游、珠江流域、黃河中下游等地區(qū)，這些地區(qū)是我國重要的漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展區(qū)域，其養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重超過60%。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)中科技示范項目之一和科技興漁試點項目，也是國家“863”計劃、國家重點研發(fā)計劃等項目課題之一。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖品種有近400 種，其中主要養(yǎng)殖魚類300 多種；水產(chǎn)養(yǎng)殖面積占全國總養(yǎng)殖面積的近20%。根據(jù)2020 年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，池塘養(yǎng)殖面積達147 萬公頃，占總養(yǎng)殖面積的60%，而淡水水域養(yǎng)殖面積則占約40%，其中池塘面積達83 萬公頃。淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量達4.3 億噸，其中魚類和蝦類的產(chǎn)量分別為2.8 億噸和1.3 億噸，淡水水域養(yǎng)殖規(guī)模達5.6 億噸。除了海水養(yǎng)殖（海水養(yǎng)殖場111 萬公頃、海水鹽場101 萬公頃）和海洋生物資源利用領(lǐng)域（對蝦等經(jīng)濟類，貝類等非生物性海洋資源及其加工品），我國還在海洋經(jīng)濟和生物資源利用領(lǐng)域取得了較大的發(fā)展。隨著漁業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和國家對生態(tài)環(huán)境保護的重視，特別是《全國江河湖泊和近岸海域漁業(yè)生態(tài)環(huán)境保護總體規(guī)劃》《全國水生生物增殖放流管理辦法》等一系列法律法規(guī)的頒布實施，使我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了顯著的進展[2]。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染原因分析

3.1 養(yǎng)殖模式不規(guī)范

養(yǎng)殖方法影響到水產(chǎn)品的品質(zhì)，許多養(yǎng)殖戶基于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，僅僅注重池塘產(chǎn)量和效益的高低，而忽視了對環(huán)境的保護，造成了養(yǎng)殖產(chǎn)量遠遠超出了水體的承載能力。從長遠來看，這一舉措對當(dāng)?shù)氐乃Y源和地質(zhì)條件造成了極大的破壞。另外，個體漁民分布較為零散，養(yǎng)殖模式單一，養(yǎng)殖方法缺乏科學(xué)性，忽視了對水資源的保護。由于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營管理體制尚未完善，漁民自身經(jīng)營和地方漁業(yè)行政主管部門監(jiān)管缺乏有效的法律制度保障，從而影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 飼料投喂不合理

養(yǎng)殖環(huán)境的污染，其根源在于飼養(yǎng)方法、飼料選擇不當(dāng)，以及整體養(yǎng)殖模式不合理。飼養(yǎng)人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)飼養(yǎng)需求合理配置飼料，并進行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，以確保所需要的飼料量。如此方能充分利用魚種，確保魚群的正常發(fā)育和生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定與衛(wèi)生。

3.3 管理不夠重視

在生產(chǎn)過程中，由于監(jiān)管不力、生產(chǎn)研究薄弱以及漁藥的使用不當(dāng)?shù)纫蛩?，對生態(tài)環(huán)境造成了不利影響。并且，缺乏對養(yǎng)殖廢水的有效處理也會對水質(zhì)產(chǎn)生顯著的不利影響。

3.4 化學(xué)藥品的不合理使用

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)瘜W(xué)制劑的需求日益增加，它們的應(yīng)用也越來越廣泛，如果使用不當(dāng)，會對環(huán)境產(chǎn)生直接的污染。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，常用的化學(xué)制劑包括殺真菌劑、寄生蟲劑等。海藻除草劑、殺蟲劑和麻醉藥物可以減輕魚類的損傷，并有助于促進魚類的繁殖和生長，在使用藥物時要注意選擇合理的藥物類型和用量，避免藥物濫用造成的環(huán)境污染。

4 水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染的類型

4.1 養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化

我國是世界上最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國和消費國，隨著漁業(yè)生產(chǎn)和海水養(yǎng)殖的迅速發(fā)展和產(chǎn)量的不斷提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)所造成的污染也日益嚴(yán)重。截止2020 年我國江河湖泊70%被污染，其中75%出現(xiàn)富營養(yǎng)化狀況，導(dǎo)致藍藻頻繁爆發(fā)，已嚴(yán)重威脅到了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和漁業(yè)生產(chǎn)安全。此外，我國每年向海洋排放的氮、磷量約占全球總量的20%～30%。由于污水排放導(dǎo)致海水富營養(yǎng)化所造成的一系列生態(tài)問題越來越引起人們重視，如藍藻暴發(fā)。富營養(yǎng)化所引起的一系列化學(xué)需氧量（COD）、總磷酸鹽、總銅以及總汞含量升高等現(xiàn)象也已引起人們重視[3]。

4.2 魚藥使用不當(dāng)

在我國部分地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，普遍存在魚藥使用不當(dāng)?shù)那闆r。如有的養(yǎng)殖戶隨意加大用藥量，導(dǎo)致魚類肝臟功能受到破壞，生長緩慢或停止；有的農(nóng)戶為了追求高產(chǎn)、高效，不科學(xué)使用藥物，導(dǎo)致藥物殘留超標(biāo)；有的農(nóng)戶將一些不符合安全要求的藥物加入飼料中飼喂，造成飼料污染；許多農(nóng)戶在養(yǎng)殖過程中使用生鮮飼料，這種飼料具有豐富的營養(yǎng)和低廉的價格。然而，這種飼料的營養(yǎng)吸收利用率并不高，大部分營養(yǎng)物質(zhì)會散失到水中或通過魚蝦的排泄物再次進入水體，從而導(dǎo)致水環(huán)境發(fā)生二次污染。一些養(yǎng)殖戶采用高濃度農(nóng)藥或大量使用除草劑清整魚池。這些行為會導(dǎo)致魚體內(nèi)殘留大量有毒物質(zhì)，例如多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯、硝基苯等。這些有毒有害物質(zhì)長期或大量蓄積在養(yǎng)殖水體中，不僅影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全，而且會對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。當(dāng)有機磷農(nóng)藥和重金屬等物質(zhì)在水體中的濃度超出正常范圍時，會抑制魚類的生長，從而影響魚體的正常發(fā)育和生產(chǎn)性能。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖池塘中的總氮、總磷和重金屬離子含量均顯著高于江河湖庫，且存在大量有害細菌。這些細菌隨水體循環(huán)進入池塘后會加速水體中各種污染物的積累。因此，為了防止有毒有害物質(zhì)對水產(chǎn)品質(zhì)量安全造成不利影響，必須加強對養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的監(jiān)測和控制。

4.3 飼料污染

當(dāng)前，在許多人工養(yǎng)殖的湖泊和池塘中，餌料投放量已顯著超出魚類的攝食能力。魚類對食物中氨基酸成分吸收利用能力大大增強，飼料中的許多營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)不能滿足其生長發(fā)育需要。但投喂大量高蛋白質(zhì)餌料會導(dǎo)致水體中蛋白質(zhì)含量迅速增加，進而使有機氮含量出現(xiàn)下降趨勢，從而加劇水體富營養(yǎng)化，同時大量有機氮轉(zhuǎn)化為氨、氮和亞硝酸鹽，氮、磷污染的加劇，其影響范圍也日益擴大，導(dǎo)致養(yǎng)殖魚類排出的殘餌、糞便形成污染物。

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，殘餌、糞便的排放量呈現(xiàn)出不斷增加的趨勢。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年排入環(huán)境中的殘餌、糞便等有3 億噸之多。在我國，有機磷已成為最主要的危害因子之一，具有很強的致癌性，并可通過食物鏈傳遞給人類，對人類健康造成危害；大量有機磷排放還會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化嚴(yán)重和魚類發(fā)生疾病等問題[4]。當(dāng)殘餌和糞便中氮、磷含量超出正常范圍時，水生物會死亡或繁殖速度過快，從而導(dǎo)致藻類過度繁殖，從而引發(fā)水華等現(xiàn)象。根據(jù)相關(guān)研究顯示，我國部分水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域水體氮、磷含量已達到或超過了漁業(yè)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的限值要求。

5 加強水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染的控制對策

5.1 合理規(guī)劃水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域

為了確保水資源環(huán)境安全，政府應(yīng)當(dāng)建立監(jiān)管機構(gòu)，并對其進行技術(shù)支持，加大管理力度，定期對河流水源進行檢查，深入分析水源中存在的問題，并采取科學(xué)的養(yǎng)殖策略，以確保養(yǎng)殖計劃的合理性，從而減少對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染。在養(yǎng)殖過程中，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖制度，以確保每個養(yǎng)殖戶都能夠負責(zé)管理好自己的水域，嚴(yán)格控制水體污染現(xiàn)象。對超標(biāo)水體實施嚴(yán)厲處罰，并督促大家加強水源保護，以降低水體污染。

5.2 科學(xué)喂食，綠色養(yǎng)殖

水產(chǎn)養(yǎng)殖場要采取多種措施，如在飼料中添加抗生素、消毒劑、增氧劑等，來控制養(yǎng)殖廢水中的污染物含量。為了維持良好的養(yǎng)殖水質(zhì)，應(yīng)采用一些新型的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)。例如，利用生物技術(shù)抑制水體中有毒有害微生物的繁殖，通過降低水體中氮、磷含量來提高水的溶氧能力；利用生態(tài)工程技術(shù)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體中的酸堿度、溶氧量等環(huán)境因子，以確保水生生物能夠在一個良好的環(huán)境條件下生存[5]。

5.3 強化監(jiān)管，提高法律意識

除了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)外，由于水資源匱乏、水域污染嚴(yán)重以及人們生活水平的提高，許多水產(chǎn)品品質(zhì)無法滿足人們對水產(chǎn)品品質(zhì)的要求，這也是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一大挑戰(zhàn)。

因此，必須采取有效措施來防治水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)污染，通過完善環(huán)境監(jiān)測體系和強化監(jiān)管執(zhí)法力度，有效控制水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中溶解氧、氮、磷等污染物的含量，以減少和控制水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)污染。應(yīng)當(dāng)建立完善的法律法規(guī)體系，并嚴(yán)格執(zhí)行；加強宣傳教育，加強對環(huán)境監(jiān)測隊伍人員的培訓(xùn)。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)該根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定并結(jié)合當(dāng)?shù)厮颦h(huán)境特點建立健全漁業(yè)管理制度及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行，通過建立養(yǎng)殖檔案和科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)管理制度，為提高水產(chǎn)產(chǎn)量、質(zhì)量做好技術(shù)服務(wù)工作。此外還應(yīng)通過政府監(jiān)督等方式來保證環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，積極推廣使用清潔能源來降低污染程度，根據(jù)我國國情建立完善的生態(tài)保護體系，在不同水域中選擇適宜的水生生物進行養(yǎng)殖。

5.4 加強水域環(huán)境生態(tài)修復(fù)

應(yīng)當(dāng)積極開展有關(guān)漁業(yè)環(huán)境保護的科學(xué)研究和技術(shù)攻關(guān)活動，推廣綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)，加大漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測體系和監(jiān)管執(zhí)法工作力度，以期減少水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)廢水中有機物的含量，提升水體溶解氧含量，通過科學(xué)合理地調(diào)控養(yǎng)殖模式來減少水產(chǎn)品產(chǎn)量從而降低污染程度，并改善生態(tài)環(huán)境情況。

通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水進行深度處理，可以有效降解水體中污染物質(zhì)，提高水質(zhì)中溶解氧的含量。此外，還可以采用沉淀池、微流水或曝氣增氧等技術(shù)，有效降低水污染物濃度，改善水質(zhì)狀況。加強對水體中氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的監(jiān)測工作，確保水質(zhì)得到有效改善，通過建立完善的環(huán)境管理制度，加大管理力度和環(huán)保投入。

5.5 推廣智慧漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式

建立智能化水產(chǎn)養(yǎng)殖的智能管理模型，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對相關(guān)的水質(zhì)指標(biāo)進行分析和研究。利用智能儀器對水產(chǎn)養(yǎng)殖的控制、病害的監(jiān)測，建立相應(yīng)的預(yù)警機制和遠程監(jiān)測模型，并利用科技手段對水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境、密度、產(chǎn)量進行監(jiān)測。加強對經(jīng)濟指標(biāo)進行全面的分析和研究，建立科學(xué)的飼養(yǎng)管理制度，并探索行之有效的經(jīng)營模式。

6 結(jié)語

綜上所述，為了有效地減少或消除對漁業(yè)環(huán)境的影響，應(yīng)從宏觀層面進行環(huán)境保護和污染防治，從微觀層面進行污染治理和科學(xué)管理，積極開展有關(guān)漁業(yè)環(huán)境保護的科學(xué)研究和科技攻關(guān)活動。不斷加大管理力度以及環(huán)保投入，以期減少或消除對漁業(yè)環(huán)境造成的不利影響。同時，應(yīng)加強對水域生態(tài)系統(tǒng)和水生生物資源的保護體系建設(shè)，以控制水域富營養(yǎng)化和水生生物資源的退化。