陳慶明　劉春　李潮　吳曉

信陽(yáng)市的小麥種植面積是僅次于水稻的第二大糧食作物，常年種植面積60萬(wàn)hm2以上，主要分布在羅山縣、息縣、淮濱區(qū)等縣區(qū)。信陽(yáng)市地處河南省最南部，素有“北國(guó)江南，江南北國(guó)”之美譽(yù)，是北亞熱帶向暖溫帶的過(guò)渡地區(qū)，其獨(dú)特的氣候、土壤特性，能夠滿足優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)的需要。按照河南省小麥品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃，信陽(yáng)市屬于弱筋小麥適宜區(qū)。揚(yáng)麥30是揚(yáng)麥13的升級(jí)換代新品種，屬于優(yōu)質(zhì)弱筋小麥，2019年通過(guò)國(guó)家審定，2020年在淮濱縣、羅山縣、平橋區(qū)等地試種，2021—2022年在信陽(yáng)市大面積推廣，其因高產(chǎn)、易種、抗病、抗倒、抗寒、抗逆、抗穗發(fā)芽等優(yōu)良特性，深受廣大種植戶的喜愛(ài)。

一、揚(yáng)麥30的表現(xiàn)特征

（一）特征特性

揚(yáng)麥30為春性小麥品種，全生育期196 d，與對(duì)照品種揚(yáng)麥20的生育期相當(dāng)；幼苗半直立，葉片細(xì)長(zhǎng)，葉色深綠，分蘗力強(qiáng)；株高80 cm左右，株型松散，抗倒性較好，旗葉平展，整齊度好，穗層整齊，結(jié)實(shí)率高，熟相好；其穗呈紡錘形，長(zhǎng)芒、白殼、紅粒，籽粒半角質(zhì)，飽滿度及均勻度一致性好；畝穗數(shù)29.0萬(wàn)，穗粒數(shù)40.6，千粒質(zhì)量36.5 g。

（二）產(chǎn)量表現(xiàn)

穩(wěn)產(chǎn)性和適應(yīng)性是一個(gè)小麥品種得以大面積推廣種植的重要因素。2015—2016年，揚(yáng)麥30參加長(zhǎng)江中下游冬麥組區(qū)域試驗(yàn)，播種面積80 hm2，平均每667 m2產(chǎn)量399.2 kg，比揚(yáng)麥20產(chǎn)量增長(zhǎng)2.6%；2016—2017年，揚(yáng)麥30平均每667 m2產(chǎn)量419.6 kg，比揚(yáng)麥20產(chǎn)量增長(zhǎng)5.2%。2017—2018年，揚(yáng)麥30每667 m2產(chǎn)量411.8 kg，比揚(yáng)麥20產(chǎn)量增長(zhǎng)6.4 %，產(chǎn)量水平高，增產(chǎn)潛力大。2021年6月5日，揚(yáng)麥30收獲測(cè)產(chǎn)，實(shí)際測(cè)產(chǎn)面積10 hm2，每667 m2產(chǎn)量達(dá)538.83 kg。

（三）抗性鑒定

揚(yáng)麥30高抗白粉病，中抗赤霉病和黃花葉病毒病，中感紋枯病，高感條銹病和葉銹病。2020年，信陽(yáng)市小麥赤霉病發(fā)生較重，揚(yáng)麥30赤霉病發(fā)生普遍較輕，只需要防治1次即可控制赤霉病的蔓延。揚(yáng)麥30適用于作為釀酒原料。

（四）品質(zhì)分析

2019年，中國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨質(zhì)量發(fā)布年會(huì)發(fā)布，揚(yáng)麥30濕面筋含量19.53 %，形成時(shí)間1.5 min。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定，容重800 g·L-1，蛋白質(zhì)（干基）13.96%，濕面筋29.6%，吸水率53.4%，穩(wěn)定時(shí)間3.9 min，最大拉伸阻力209EU，拉伸面積53 cm2，硬度指數(shù)54.6。2021年，國(guó)家小麥改良中心揚(yáng)州分中心對(duì)品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，揚(yáng)麥30面粉的粉質(zhì)率為80%，濕面筋含量20.81%，形成時(shí)間1.0 min，穩(wěn)定時(shí)間0.6 min。釀酒原料對(duì)發(fā)芽率要求嚴(yán)格，信陽(yáng)市小麥?zhǔn)斋@期間降雨概率較高，揚(yáng)麥30有高抗穗發(fā)芽性狀，作為釀酒專用小麥生產(chǎn)種植，深受農(nóng)戶和廣大釀酒企業(yè)的歡迎。

二、高效栽培技術(shù)

（一）精細(xì)整地，規(guī)模化種植

小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要因素是土壤有機(jī)質(zhì)含量高，秸稈還田能有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，還能有效避免秸稈焚燒污染環(huán)境。小麥秸稈還田時(shí)需粉碎深埋，必要時(shí)撒入秸稈腐熟劑。田塊連續(xù)旋耕2～3年后應(yīng)深耕1次，以有效打破犁底層，提高耕作層深度，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)小麥抗旱性。機(jī)械整地要做到土細(xì)田平，土壤上虛下實(shí)，無(wú)明顯坷垃，底墑充足。

（二）施足基肥

氮、磷、鉀平衡科學(xué)配方施肥是滿足優(yōu)質(zhì)弱筋小麥達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的管理措施。結(jié)合整地，每667 m2施用45%三元復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）50 kg和尿素10 kg作基肥，并根據(jù)麥苗的生長(zhǎng)情況，結(jié)合澆越冬水，每667 m2追施尿素10～15 kg。小麥生長(zhǎng)后期一般不再追施氮肥，后期氮肥施用過(guò)量會(huì)降低小麥品質(zhì)。小麥如果有脫肥現(xiàn)象，可于拔節(jié)期每667 m2追施尿素5～10 kg。小麥生長(zhǎng)后期要噴施葉面肥，延緩小麥莖葉衰老，提高小麥籽粒質(zhì)量。

（三）適期、適量播種

信陽(yáng)市一般在霜降前后播種，揚(yáng)麥30適宜播種期為10月下旬至11月上旬，揚(yáng)麥30播種過(guò)早麥苗容易發(fā)生凍害，造成減產(chǎn)。每667 m2適宜基本苗為19萬(wàn)左右，在適宜的播種期內(nèi)，每667 m2播種量控制在15 kg為宜。肥力差的地塊或晚播情況下，播種量可適當(dāng)增加，播種時(shí)間每推遲3 d，播種量增加0.5 kg，但每667 m2播種量最多不超過(guò)17.5 kg。

（四）合理的播種方式

揚(yáng)麥30播種前種子用光譜殺蟲劑和殺菌劑復(fù)合拌種，隨拌隨種。既可防治地下害蟲，又可預(yù)防小麥紋枯病、全蝕病和黑穗病等。采用機(jī)械條播，播種量易控制且入土深淺一致，播種均勻，出苗分蘗整齊。揚(yáng)麥30適宜播種行距為20 cm，播種深度2～4 cm。條播小麥可提高土地和光能利用率，有利于小麥生長(zhǎng)發(fā)育，夯實(shí)豐產(chǎn)基礎(chǔ)，同時(shí)還能減少用種量，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)小麥生產(chǎn)全程機(jī)械化，提高生產(chǎn)效率。

（五）機(jī)械開(kāi)溝，及時(shí)排水

小麥播種后要及時(shí)整理好田間三溝（廂溝、圍溝、腰溝），清理好種植區(qū)排水溝渠。一般麥田腰溝深30 cm，圍溝深40 cm，廂溝深25 cm，廂寬 2.5～3 m。小麥生長(zhǎng)期間做到田間無(wú)積水、無(wú)漬害。

（六）科學(xué)防治病蟲草害

揚(yáng)麥30播種后出芽前土壤墑情適宜時(shí)，每667 m2選用50%異丙隆125～150 g，兌水40～50 kg，均勻噴霧封閉除草。小麥出苗后，根據(jù)田間雜草發(fā)生情況選用適宜的除草劑及時(shí)進(jìn)行田間化學(xué)除草，嚴(yán)禁在溫度過(guò)低時(shí)使用除草劑。冬前除草效果不好的地塊，田間除草可在小麥返青后及早進(jìn)行，小麥拔節(jié)后不宜噴施除草劑。及時(shí)清楚田間雜草，可以有效改善植株之間的通風(fēng)及透光條件，同時(shí)可以減少病蟲的棲息場(chǎng)所及寄生地。

揚(yáng)麥30生長(zhǎng)過(guò)程中要注意防治蚜蟲、紋枯病、赤霉病、條銹病和葉銹病等病蟲害。重點(diǎn)做好“一噴三防”工作，重點(diǎn)防治小麥銹病、赤霉病、白粉病和蚜蟲。防治銹病主要施用三唑類殺菌劑，如戊唑醇、三唑酮等。每667 m2麥田用15%三唑酮可濕性粉劑80～100 g，或12.5%戊唑醇懸浮劑40～56 mL，兌水30～50 kg噴霧。第1次施藥后，間隔7～10 d再噴施1次。宮欽濤2018年的試驗(yàn)結(jié)果表明，三唑酮與福美雙藥劑配比為1：12時(shí)防治效果最好，防治效果為93.12 %～100 %。赤霉病的防控要堅(jiān)持“主動(dòng)預(yù)防、見(jiàn)花打藥”，一般在小麥抽穗初期使用25 %的氰烯菌酯乳油100 mL或30 %戊唑·福美雙可濕粉90～110 g，對(duì)準(zhǔn)小麥穗部均勻噴霧。第2遍藥要在揚(yáng)花初期至齊穗期，用同樣種類和劑量藥品噴施。蟲害的防治要針對(duì)其發(fā)生規(guī)律和習(xí)性合理選擇農(nóng)藥，注意農(nóng)藥的輪換使用，防止其產(chǎn)生抗藥性。

（七）適時(shí)收獲，防穗發(fā)芽

小麥在蠟熟末期收獲，其干物質(zhì)積累達(dá)到最大，產(chǎn)量高而且品質(zhì)好，淀粉、蛋白質(zhì)含量高，機(jī)械收獲損傷也小。在小麥完熟期收獲，其千粒質(zhì)量會(huì)降低，遇雨麥穗易發(fā)芽。小麥?zhǔn)斋@要做到單收單儲(chǔ)，防止不同品種小麥因混雜影響品質(zhì)。

（責(zé)任編輯? ?程麗紅）