李玲　李慶昌　劉德喜

摘要：肉雞在飼養(yǎng)過(guò)程中，根據(jù)四季氣溫變化要求，肉雞雞舍在加強(qiáng)保溫保濕的同時(shí)又要干燥通風(fēng)，盡量保持雞舍內(nèi)空氣流通，定期對(duì)肉雞雞舍進(jìn)行殺菌消毒，消滅雞舍內(nèi)空氣流通中的有害細(xì)菌及病原微生物，為肉雞生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)空間環(huán)境，有效減少死淘率，提高經(jīng)濟(jì)效率。由于管理不當(dāng)引發(fā)肉雞雞群發(fā)生疫病，主要原因是養(yǎng)殖禽舍的空氣溫度及濕度控制不適，肉雞雞舍內(nèi)飼養(yǎng)的密度較密，而經(jīng)常會(huì)引起的呼吸道類、腸道類疾病。季節(jié)的交替及溫度、濕度突然明顯變化，由養(yǎng)殖密度過(guò)大導(dǎo)致的舍內(nèi)氨氣含量過(guò)濃過(guò)大，刺激了肉雞機(jī)體的呼吸道、消化道黏膜，引起呼吸道及腸道感染，繼發(fā)疾病。筆者根據(jù)多年肉雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了肉雞養(yǎng)殖管理中常見(jiàn)疫病及飼養(yǎng)管理措施，供大家參考。

關(guān)鍵詞：肉雞；感染；疫病癥狀；預(yù)防措施

為預(yù)防肉雞疾病的發(fā)生，提高肉雞養(yǎng)殖效益，在引進(jìn)肉雞苗育雛環(huán)節(jié)，應(yīng)選育均勻度高，體質(zhì)較好的肉雞幼雛。手握雞苗感覺(jué)雞苗骨架粗壯、掙扎有力，眼睛明亮、叫聲清脆、健康的幼雛抗病能力強(qiáng)，生產(chǎn)性能較高。在早期肉雞育雛過(guò)程中，要及時(shí)進(jìn)行能量補(bǔ)充，飲水要加入適量的葡萄糖、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)品，能有效提高肉雞雞雛的疫病免疫力。制定合理的免疫接種程序，選擇合格疫苗，確保免疫結(jié)果成功有效，每次免疫后進(jìn)行機(jī)體抗體監(jiān)測(cè)檢查。檢驗(yàn)疫苗接種效果。隨著雞齡的增加，育雛室內(nèi)雞的密度較大時(shí)，就要及時(shí)分群，避免因雞舍內(nèi)的空氣渾濁污染而引起肉雞呼吸道疾病。加強(qiáng)疫病防控，提高生物安全防控成功率。肉雞的呼吸系統(tǒng)與其他動(dòng)物不同，肉雞機(jī)體內(nèi)系統(tǒng)全身共有9個(gè)氣囊形成的并全身相連，無(wú)橫膈膜連接形成分割。一旦有一個(gè)氣囊受到病菌或病毒侵害感染就會(huì)繼發(fā)感染其他氣囊。更開始從胸部感染很快轉(zhuǎn)移至腹部感染等身體多處器官及體內(nèi)淋巴系統(tǒng)，破壞肉雞機(jī)體整體免疫力，造成肉雞全身感染。

1 肉雞雞群冬季飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)

肉雞的生長(zhǎng)需要良好的飼養(yǎng)環(huán)境，為及時(shí)消滅病菌病毒需要經(jīng)常對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)區(qū)進(jìn)行全面消毒。消毒前做好防護(hù)措施，先對(duì)消毒人員及消毒器具進(jìn)行消毒，更換衣帽服裝，再對(duì)肉雞雞舍進(jìn)行噴灑消毒，無(wú)死角噴灑能使肉雞雞舍的消毒全面徹底，從而保證肉雞的生長(zhǎng)安全。各種疫病病菌病毒的不斷進(jìn)化變異，對(duì)外界抵御能力越來(lái)越強(qiáng)，特別是冬季氣溫較低時(shí)，一般消毒劑對(duì)病菌病毒的抵抗力也相應(yīng)有所減弱，不同成分的消毒劑應(yīng)對(duì)不同病毒的習(xí)性，才能提高消滅病毒的效果。

冬季肉雞雞舍通風(fēng)較少，濕度較大，空氣不流通，容易引起霉菌毒素污染，嚴(yán)重的引起免疫抑制。霉菌毒素中毒、免疫抑制是肉雞在冬季養(yǎng)殖過(guò)程的較大疫病隱患。近年來(lái)雖然有生物疫苗免疫能力效果有所增加，但臨床治療效力、免疫保護(hù)力達(dá)不到滿意效果，應(yīng)激反應(yīng)時(shí)有發(fā)生，免疫性能有逐年下降趨勢(shì)，死亡淘汰率仍然很高。容易繼發(fā)呼吸道、腸道疾病，嚴(yán)重影響成活率，降低了生產(chǎn)效益。霉菌霉素中毒現(xiàn)象嚴(yán)重危害肉雞養(yǎng)殖的安全。由于秋季氣候變化不定的原因，潮濕的環(huán)境為霉菌繁殖生長(zhǎng)提供了便利條件，收獲玉米的秋季天氣往往陰雨綿綿、雨水連連，收割后的玉米來(lái)不及及時(shí)晾曬烘干，玉米粒發(fā)霉變質(zhì)。霉變的玉米產(chǎn)生的嘔吐霉素、赤霉烯酮、黃曲霉素等毒素等有害物質(zhì)及雜質(zhì)，導(dǎo)致飼料發(fā)生原料霉變，混合飼料主要原料玉米發(fā)霉變質(zhì)，降低了棉餅、豆粕、魚粉 等的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，在這種情況下直接飼喂了肉雞，會(huì)導(dǎo)致肉雞霉菌毒素中毒。輕者導(dǎo)致免疫抑制疫病多發(fā)，消化系統(tǒng)疫病多發(fā)，肉雞體質(zhì)急劇下降，重者肉雞體質(zhì)逐漸消瘦，直至死亡。由于季節(jié)及三年疫情因素影響，近期飼料原料豆粕價(jià)格不斷增長(zhǎng)，飼料生產(chǎn)企業(yè)為了減少生產(chǎn)成本，常使用高蛋白質(zhì)含量的原料價(jià)格較低的棉籽粕、椰子粉、花生餅、菜籽粕、向日葵餅等原料所代替豆粕，這些品種原料生產(chǎn)的蛋白飼料易被霉菌毒素污染引起霉變，品質(zhì)下降。飼料重要原料玉米價(jià)格的不斷增長(zhǎng)也使多數(shù)飼料生產(chǎn)加工企業(yè)尋求麥麩、米糠等副產(chǎn)品價(jià)格較低的原料代替，這種飼料雖然降低了生產(chǎn)成本，但生產(chǎn)出的飼料極易被霉菌毒素污染。危害肉雞健康。

為盡最大可能降低肉雞霉菌毒素中毒的現(xiàn)象發(fā)生，在肉雞日常飼養(yǎng)飼料中，加入抗生素原料藥制劑、中藥提取物制劑、脫霉劑、微生態(tài)制劑、酸化劑等藥物制劑等藥物，增加肉雞群體抵抗疫病的免疫力，提高肉雞的日采食量和營(yíng)養(yǎng)利用率，提高料肉比，減少消化道疾病的發(fā)病率。在肉雞日常飼養(yǎng)管理中要精心觀察采食情況，發(fā)現(xiàn)雞采食量下降及時(shí)用藥，降低霉菌毒素感染概率。在飼料獸藥管理中嚴(yán)禁采購(gòu)使用霉變的飼料原料或者飼料，確保有霉變的飼料或者飼料原料不得入庫(kù)、出庫(kù)，進(jìn)入飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。飼料倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施做好日常的晾曬通風(fēng)，創(chuàng)造良好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。保持養(yǎng)殖雞舍內(nèi)外干凈衛(wèi)生，加強(qiáng)雞舍內(nèi)環(huán)境消毒、滅源，以防霉菌感染。飼料中經(jīng)常添加具有調(diào)理肉雞腸道藥物，如吸附霉菌毒素的中藥制劑：硫酸銅、碘制劑、龍膽紫等。定期對(duì)雞群按比例對(duì)抗體進(jìn)行抽檢，檢測(cè)抗體水平，使肉雞免疫系統(tǒng)能夠保持正常運(yùn)行，增強(qiáng)疫病抵抗能力。

2 肉雞呼吸道類疾病

很多因素可以引起肉雞機(jī)體呼吸道發(fā)生病變，常見(jiàn)病如雞新城疫、禽流感、慢性呼吸道、傳染性喉氣管炎、傳染性支氣管炎等。養(yǎng)殖業(yè)主為降低投入飼養(yǎng)成本，無(wú)序擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模數(shù)量，在雞舍建設(shè)中，缺少安全可靠的必要控溫通風(fēng)措施，這樣一旦有個(gè)體肉雞發(fā)病，容易造成肉雞大群中發(fā)生雞傳染性疾病的傳播和擴(kuò)散，存在風(fēng)險(xiǎn)隱患。雞舍內(nèi)肉雞養(yǎng)殖規(guī)模過(guò)密過(guò)大，肉雞雞舍舍內(nèi)光照不足，通風(fēng)不良，溫度自然較高，導(dǎo)致雞舍內(nèi)氨氣硫化氫等有害氣體濃度含量升高，排風(fēng)換氣不及時(shí)，設(shè)施滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)仍不能滿足肉雞雞群機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育需要，雞群密度較大，雞舍之間缺少安全距離，雞群長(zhǎng)時(shí)間生活這種潮濕且不良空氣環(huán)境中，引起肉雞群體發(fā)生內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，雞群對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，致使肉雞發(fā)生呼吸道癥狀疾病。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為氣囊炎病屬于溫病，最初由肉雞機(jī)體受涼引起肉雞發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，中醫(yī)“溫邪上受，首先犯肺，逆?zhèn)餍掳钡囊蚬P(guān)系因濕熱痰互結(jié)引起氣囊炎癥。初期表現(xiàn)為疫病入侵，肺氣上逆，津不下行，肺衛(wèi)不固，久而成塊，長(zhǎng)久咳嗽消耗氣血，氣津兩傷，痰阻氣機(jī)，進(jìn)而形成氣血郁結(jié)。之后繼發(fā)氣囊發(fā)炎，表現(xiàn)為氣囊炎癥狀。中醫(yī)藥治療原則和用藥方向應(yīng)為止咳化痰、開竅散結(jié)，行氣養(yǎng)陰，清熱解毒。

氣囊炎病在冬春季節(jié)對(duì)肉雞雞群有較大的危害性，防治不當(dāng)會(huì)對(duì)肉雞雞群個(gè)體造成損害，導(dǎo)致肉雞個(gè)體對(duì)疫病的免疫力下降。病原微生物基本上都是肉雞體內(nèi)長(zhǎng)生病原，受外部環(huán)境因素影響和疫苗接種應(yīng)激影響較大。在外部環(huán)境及致病因素雙重壓力下，肉雞機(jī)體對(duì)病原微生物的清除調(diào)節(jié)能力和疫病抵抗力下降，極易引起混感，流感慢性呼吸道、支原體等疾病、大腸桿菌等病原微生物的侵入，或新城疫混感等疫病的繼發(fā)雖然不能直接引起氣囊炎癥的發(fā)生，但能繼發(fā)氣囊炎病的其他癥狀發(fā)生的概率。如增加了傳染性支氣管炎、衣原體、結(jié)核病感染的概率，一旦發(fā)病用藥后治療效果不明顯，增加了治療難度，增加單一病原的致病可能。因氣囊炎病死的肉雞，解剖檢測(cè)可見(jiàn)氣囊及周邊有黃色或黃白色病變斑塊，表面有滲出干酪狀物質(zhì)，病程發(fā)展到后期，肺部顏色有變黑壞死現(xiàn)象，肺臟內(nèi)部多處呈現(xiàn)干酪狀殘留物，包心包肝嚴(yán)重。氣囊炎開始發(fā)病時(shí)癥狀不明顯，精神狀況、采食量、糞便顏色形狀無(wú)異?，F(xiàn)象，隨著病情的加重，飼養(yǎng)肉雞大群陸續(xù)會(huì)出現(xiàn)咳喘、甩鼻、干咳等呼吸道癥狀。因多發(fā)生在冷暖交替季節(jié)或疫苗接種后發(fā)生，經(jīng)常會(huì)認(rèn)為是支原體肺炎感染引起的病理現(xiàn)象，或接種疫苗后的正常應(yīng)激反應(yīng)，而延誤治療最佳時(shí)機(jī)。病情發(fā)展進(jìn)而使患病肉雞的大腸桿菌感染氣囊內(nèi)壁及患病肉雞氣囊呈現(xiàn)渾濁增厚病變，有滲出灰白色炎性分泌物，開始有氣泡現(xiàn)象。當(dāng)有這些病變呈現(xiàn)的時(shí)候，氣囊炎已發(fā)展到中期，應(yīng)及時(shí)治療診斷，對(duì)癥下藥，特別是氣囊炎因發(fā)病產(chǎn)生的內(nèi)熱會(huì)在囊壁長(zhǎng)時(shí)間附存，囊壁有痰滲出，熱痰互結(jié)、灼痰成塊發(fā)展到較為嚴(yán)重癥狀，病癥邪氣附著在上焦，此階段治療應(yīng)以清熱解毒，抗菌消炎，通過(guò)清泄宣透，附一邪氣外排的治療方案為主。

3 疫苗免疫接種后發(fā)生的免疫抑制性疫病

在肉雞飼養(yǎng)管理過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按照正常免疫程序進(jìn)行疫苗免疫接種，接種前要根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)情況和生理階段，選擇適宜的疫苗，接種時(shí)不能盲目增加接種劑量，減少在接種過(guò)程中肉雞機(jī)體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。嚴(yán)格疫苗接種免疫程序，使肉雞機(jī)體及時(shí)產(chǎn)生免疫應(yīng)答，確保接種免疫效果，在接種傳染性支氣管炎等呼吸道類疫苗后，會(huì)使肉雞雞群群體出現(xiàn)呼?？人运Ρ堑群粑系K的現(xiàn)象，雞舍內(nèi)有“呼嚕呼?！钡穆曇?。病死淘汰雞不斷增加，應(yīng)及時(shí)在飼料和飲水添加多維，葡萄糖氨基酸等藥物，減少接種免疫引起的應(yīng)激反應(yīng)。接種應(yīng)激反應(yīng)會(huì)使肉雞機(jī)體抵抗力下降，對(duì)外部環(huán)境反應(yīng)能力降低，抵抗力不強(qiáng)而導(dǎo)致疫病感染發(fā)生，肉雞機(jī)體在受到病菌、病毒感染后還會(huì)引起病變可能，如大腸桿菌病感染、支原體感染、群體球蟲病繼發(fā)感染等。免疫抑制的疫病導(dǎo)致肉雞發(fā)病的臨床發(fā)現(xiàn)主要有：真菌感染、法氏囊炎、呼腸孤病毒等疾病。像肉雞新城疫接種免疫，以前在規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之前，一般需要防疫一次就行，現(xiàn)在規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖以后，雞場(chǎng)禽流感疫苗按正常免疫程序，一個(gè)養(yǎng)殖周期需要接種2次。也有的養(yǎng)雞場(chǎng)主擔(dān)心免疫效果，隨意增加免疫劑量，加大了肉雞機(jī)體免疫系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，肉雞機(jī)體的免疫應(yīng)答系統(tǒng)短期內(nèi)處于超負(fù)荷狀態(tài)，降低了肉雞機(jī)體的自我免疫力。肉雞機(jī)體長(zhǎng)時(shí)間處于免疫抑制狀態(tài)，繼發(fā)肉雞雞群呼吸道疾病的發(fā)生可能性增大。

接種疫苗后發(fā)生的免疫抑制性疫病如吸道病、大腸桿菌感染腹膜炎及輸卵管炎等疫病。按照常規(guī)藥物治療這些疫病，會(huì)有效果不明顯或病情反復(fù)的情況，這是因?yàn)橐呙缑庖咭种茣?huì)使肉雞機(jī)體不能及時(shí)在抗原刺激下建立有效的安全屏障，缺少對(duì)病毒、病菌的抵抗能力導(dǎo)致的。通過(guò)對(duì)解剖死亡病雞會(huì)發(fā)現(xiàn)病變，脾臟破裂，胸腺比值可見(jiàn)較小，發(fā)氏囊中黏液較多。發(fā)現(xiàn)這類病癥，不應(yīng)盲目用藥，而應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理特別是疫苗生物安全的程序管理，增強(qiáng)肉雞自身機(jī)體免疫能力，加強(qiáng)雞舍內(nèi)外消毒滅源以清除傳染源頭，減少病毒對(duì)消化道呼吸道及的侵害，加強(qiáng)對(duì)肉雞病原凈化，防止疫病病原垂直傳播。優(yōu)化飼料配方，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分的添加，保持日糧均衡增加采食量提高肉雞機(jī)體免疫力。日常配合飼料中添加板藍(lán)根、黃芪、雙黃連等成分的抗病毒藥物加以多西環(huán)素、阿莫西林等抗生素消炎藥物，消化道內(nèi)、將呼吸道內(nèi)的有害病毒細(xì)菌殺滅在萌芽狀態(tài)，增加抵抗力，預(yù)防病情的發(fā)生。

4 加強(qiáng)養(yǎng)殖區(qū)域的消毒滅源

飼養(yǎng)人員的進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)域要進(jìn)行嚴(yán)格消毒。飼養(yǎng)員、獸醫(yī)技術(shù)人員進(jìn)入飼養(yǎng)圈舍要在消毒前更換衣帽鞋襪，有條件的肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)在飼養(yǎng)雞舍門口建設(shè)洗澡間，安裝洗浴噴頭，門口地面設(shè)消毒池，消毒池灌入足量火堿溶液，飼養(yǎng)人員換衣洗澡后腳踩消毒池內(nèi)墊料進(jìn)入肉雞雞舍。肉雞雞舍飼養(yǎng)環(huán)境與飲水消毒?，F(xiàn)肉雞養(yǎng)殖大多實(shí)行的是全進(jìn)全出的養(yǎng)殖模式，這種養(yǎng)殖模式有利于對(duì)肉雞雞舍進(jìn)行全面徹底消毒。肉雞雞群銷售或轉(zhuǎn)群后，用水槍對(duì)肉雞雞舍上下全面清洗，清除所有雜物污穢后，用過(guò)硫酸氫鉀、復(fù)方戊二醛等消毒劑兌水溶液分進(jìn)行消毒殺菌，分兩次消毒。肉雞飲水消毒可在儲(chǔ)水罐中添加漂白粉或者次氯酸鈉漂白粉的方式來(lái)殺滅殺死水中的病原微生物。對(duì)飼養(yǎng)用水槽料槽等飲水喂料用具要定期洗刷消毒。用殺菌效果較強(qiáng)的5%火堿溶液對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域地面墻面進(jìn)行噴灑消毒飼料獸藥運(yùn)輸車輛及進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的消毒。肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)杜絕外來(lái)車輛進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域，對(duì)確需進(jìn)場(chǎng)的飼料獸藥運(yùn)輸車輛和引雛運(yùn)輸車輛應(yīng)在養(yǎng)殖場(chǎng)外洗刷并進(jìn)行嚴(yán)格消毒后方可進(jìn)入。喂雞飼料進(jìn)入場(chǎng)區(qū)前，用一定比例的消毒液對(duì)飼料外包裝進(jìn)行噴灑消毒，對(duì)需低溫保存的疫苗獸藥拆除外包裝后用較溫度適宜的消毒溶液進(jìn)行消毒、浸泡擦拭，待晾干以后方可拆包使用。

5 結(jié)語(yǔ)

肉雞體內(nèi)生活著大量的微生物，益生菌和有害病菌病毒在呼吸道和腸道中之間維持相互制約、平衡影響的條件下，形成生物保護(hù)屏障，有效維持體內(nèi)平衡配合才能殺滅有害病菌及病原微生物。因此要在飼養(yǎng)肉雞過(guò)程中，仔細(xì)觀察雞群生長(zhǎng)狀態(tài)的變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)雞群不正常行為現(xiàn)象，及時(shí)果斷診斷治療，增強(qiáng)雞舍通風(fēng)保溫、做好衛(wèi)生消毒滅源等日常管理工作，改善飼養(yǎng)環(huán)境條件，發(fā)現(xiàn)不健康病雞立即采取隔離治療，以防止疫情擴(kuò)散蔓延傳染。制定合理的保健治療方案保證使肉雞健康并順利度過(guò)發(fā)病期，減少率，提高成活率，確保養(yǎng)殖場(chǎng)戶取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

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