中國外銷瓷器廣彩瓷艷麗紛紜，它不僅是中國制瓷工藝的結(jié)晶，也是見證中西文化交融的藝術(shù)品。

廣彩瓷因歷史上廣州作為對外貿(mào)易的口岸而應(yīng)運(yùn)而生。一直以來，廣彩瓷都只外銷而不內(nèi)銷，因此，它在陶瓷對外輸出中擔(dān)任重要角色，促進(jìn)了中西方文化的交流。

簡單而言，最早的廣彩瓷是明代景泰藍(lán)銅絲掐線的填色技法結(jié)合由西方傳入的“金胎燒琺瑯”技法而創(chuàng)新燒制的瓷器，融合了粉彩和琺瑯彩的精髓。廣彩瓷的顏料在添加粉料后變稠，又經(jīng)低溫?zé)?，其色彩艷麗，畫面立體，與西洋畫風(fēng)格類似?？偠撝瑥V彩瓷的特點(diǎn)就是緊密的構(gòu)圖及鮮艷凸顯的色彩，由此形成絢彩華麗、金碧輝煌的獨(dú)特風(fēng)格。

廣彩瓷貿(mào)易量大，形式多樣。從器型和圖案來說，其最先出口的是完全中式器型、中式圖案，然后是中式器型、西方圖案或中式圖案、西方器型等，最后基本為西方器型、西方圖案。這一轉(zhuǎn)變過程明顯體現(xiàn)出中西方文化的融合交流?？傊瑥V彩瓷成品無論是紋樣、繪畫技術(shù)還是裝飾風(fēng)格，都深受西方文化影響。

造型式多樣巧

廣彩瓷的器型豐富多彩，“式多樣巧”正表明了廣彩瓷造型的多樣性。由于是來樣定制，所以廣彩瓷大部分器型設(shè)計來自歐洲，十分奇特，在傳統(tǒng)中國器型中較為少見。其實(shí)在廣彩瓷初創(chuàng)期間，器型比較單一，以盤類為主，花瓶等琢器類更是少見。這時期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的外銷青花瓷、彩瓷器型則要豐富得多。此時廣彩瓷器型還是選用景德鎮(zhèn)外銷瓷器型，尚未從歐洲專門輸入器型。就目前所見清康熙、雍正時期的外銷彩瓷，琢器類器物少見，多為盤、碗類的圓器。直到1635年，即明崇禎八年，歐洲各國的東印度公司向中國訂制歐式瓷器，至百年之后的清乾隆時期達(dá)到鼎盛?？梢姀V彩瓷器型亦是隨著貿(mào)易量的增加，尤其是歐洲訂單的日益增多發(fā)生改變，從而加快了中西方文化的融合。

廣彩瓷主要分為陳設(shè)玩賞瓷及日常使用瓷兩大類。陳設(shè)玩賞瓷主要是一些瓶類等琢器，器型奇特。如很多瓶有蓋，以人物雕塑為耳，瓶類高度一般在20—40厘米，高50—60厘米的偶見，超過60厘米的極為罕見。此外，廣彩瓷還有很多動物造型的作品。日常使用瓷主要是果籃、花插、茶具、咖啡器具、調(diào)味品器具、奶壺、糖罐、剃須盤、啤酒杯等實(shí)用器皿，生產(chǎn)量巨大。有的廣彩瓷成套出現(xiàn)，甚至有一二百件乃至600多件為一套的。

值得一提的是，在廣彩瓷的鼎盛時期，即乾隆時期，出現(xiàn)了大量的大碗。這些大碗通常口徑在20—40厘米，歐洲稱之為“punch bowl”，在歐洲及美國市場常能看到，主要用來盛裝潘趣酒（英文：punch，有時亦譯作“賓治”）。當(dāng)時，這類器型的廣彩瓷之所以外銷需求量大，主要是因?yàn)槠渫獗诿娣e大，能繪制大幅紋飾。

此外，外國人非常羨慕中國人兒孫滿堂的生活，因此制瓷工匠將這些生活場景彩繪在廣彩瓷上，以滿足外國人了解中國人日常生活的需求。這種題材的廣彩瓷深受西方上層社會的喜愛。由此可見，廣彩瓷在向西方國家傳播中國文化方面起到了重要作用。

與西方繪畫相互借鑒

由于廣彩瓷是外銷瓷，主要輸往歐洲，因此制瓷工匠在構(gòu)思及制作作品時會關(guān)注客戶的審美習(xí)慣，自然在不知不覺中吸收了西方國家的繪畫技術(shù)。同時，西方畫家在廣彩瓷器不斷輸入的沖擊下，也會吸收來自中國瓷畫的繪畫技巧。

廣彩繪畫技巧受西方繪畫影響最重要的一點(diǎn)就是焦點(diǎn)透視。所謂焦點(diǎn)透視，是指作畫時把物象在平面上客觀呈現(xiàn)出來，使之具有立體感和空間感，簡而言之就是“近大遠(yuǎn)小”的繪畫原理，故又稱“遠(yuǎn)近法”。古代中國繪畫則常采用散點(diǎn)透視，畫家根據(jù)自身的審美情趣需要對畫面進(jìn)行布局，人物遠(yuǎn)近關(guān)系并不需要刻意和現(xiàn)實(shí)一致。中國畫家追求和崇尚的是性情所致，不在形似，只求神似，不重敘事，唯現(xiàn)神韻。

隨著西方對廣彩瓷需求量的增多，對其要求也逐漸提高，為了使廣彩瓷能更好地契合西方審美需求，制瓷工匠改進(jìn)繪畫技法，很快熟悉并掌握了透視關(guān)系，并將焦點(diǎn)透視統(tǒng)一展現(xiàn)在創(chuàng)作畫面中。此外，還有明暗對比法、寫實(shí)等繪畫技法，都是借鑒西方的繪畫技巧。

大量廣彩瓷外銷到西方國家，使西方的瓷器藝術(shù)風(fēng)格慢慢發(fā)生改變，從繁復(fù)全彩過渡到簡約空靈。以紋章瓷為例，雖然同為紋章瓷，但廣彩瓷的來樣定制卻用了十分簡約、大面積留白的畫風(fēng)，這種風(fēng)格受到西方人的青睞。

自18世紀(jì)開始，歐洲許多瓷器作坊紛紛模仿廣彩瓷的風(fēng)格，一改以往滿工滿繪的添色加彩做法，而采用廣彩瓷留白、簡約的表達(dá)方法。歐洲知名瓷廠學(xué)習(xí)中國瓷畫的例子很多，如英國波爾瓷廠特意設(shè)計出“新廣州”風(fēng)格，以使產(chǎn)品適應(yīng)中國樣式，目的是加強(qiáng)其與中國外銷瓷競爭的能力。

除歐洲瓷器風(fēng)格受影響之外，當(dāng)時還有很多歐洲藝術(shù)家也崇尚東方文化，并在他們的繪畫作品中反映出來。如法國印象派大師莫奈的繪畫中經(jīng)常出現(xiàn)東方元素，如中國花鳥畫、中式服飾等。印象派繪畫的主要特點(diǎn)是簡約化、留白手法、小筆觸技法等，這都是以往歐洲繪畫技巧中沒有的，是從東方水墨畫、外銷瓷上的圖樣中受到的啟發(fā)。

當(dāng)然，促使中西方瓷器和瓷畫藝術(shù)裝飾風(fēng)格、表現(xiàn)手法融合演變，不單是廣彩瓷一家之力，景德鎮(zhèn)及其他產(chǎn)地的外銷瓷器也都起到了很大作用。這是全球貿(mào)易發(fā)展的必然現(xiàn)象，也是中西方文化交流的必經(jīng)之路。

裝飾圖樣充滿西方特色

由于東西方文化差異，最初輸入歐洲的中國瓷器大多不符合歐洲人的審美和使用習(xí)慣，因此，他們便采用專門訂制的方式，在瓷器造型、釉彩和圖案上向商家和生產(chǎn)者提出具體要求，這種瓷器又被稱為“訂燒瓷”。

訂燒瓷特別是紋章瓷，是促使廣彩瓷產(chǎn)生的重要原因之一。這類訂燒瓷往往“式多奇巧，歲無定樣”，裝飾題材十分豐富，完全不同于中國傳統(tǒng)紋樣，充滿西方特色。西方傳入中國的邊飾和主題紋樣有徽章紋、船舶紋、人物紋、花卉紋等。

歐洲國家的皇室、貴族、神職人員、商界人物、城市、社團(tuán)等將代表其身份地位的徽章紋提供給廣彩瓷生產(chǎn)者，使其按要求描繪到瓷器上，即為紋章瓷。據(jù)記載，為慶祝葡萄牙國王約翰六世加冕典禮，清嘉慶皇帝曾將特別定制的繪有該國國王紋章的五彩盤贈予他?；照乱话愣嗬L于盤心正中，盤邊裝飾帶狀紋樣、洛可可式紋樣等。洛可可風(fēng)格，以活潑流動的“C”形、“S”形曲線和不均衡的花鳥紋、漩渦紋為裝飾特點(diǎn)，奢華富麗。廣彩瓷絢麗華彩、金碧輝煌的風(fēng)格特點(diǎn)正是在洛可可風(fēng)格影響下形成的。

廣彩瓷的船舶紋所描繪的多是18世紀(jì)西方船舶、航海及中西貿(mào)易來往之事，可作為史料參考。西方人航海者素有描繪自己船舶圖紋以作紀(jì)念的傳統(tǒng)，他們或?qū)⒋L姓名、船名和停泊日期標(biāo)志于瓷器上，將此作為禮物送給友人。

廣彩瓷紋樣中，人物紋最為常見且最為豐富多彩，其題材主要有宗教、古希臘和古羅馬神話、世俗生活、風(fēng)景人物等。其中，宗教題材的紋樣常常表現(xiàn)耶穌的人生活動與大事件，如降生、受洗、受難、復(fù)活、升天等場景，這類瓷器多是成套銷售，銷往信奉基督教的國家。古希臘和羅馬神話題材紋樣則主要描繪神、半人半神、人和怪物等形象，如古希臘和古羅馬神話中諸神間的戀愛故事圖案。世俗生活和風(fēng)景人物題材紋樣中，中式紋樣多展現(xiàn)中國人家庭生活、宴樂、游玩場景；西式紋樣除描繪政治人物及社會時事中的人物形象外，多帶有浪漫情調(diào)，如情侶游樂、散步、婚禮等場景。

花卉紋是廣彩瓷的又一個裝飾母題。如上所述，廣彩瓷的花卉紋帶有明顯的洛可可風(fēng)格，植物線條柔軟，色彩絢爛多姿。此外，受外來文化的影響，中國傳統(tǒng)花卉紋發(fā)生改變，產(chǎn)生了所謂“大洋花”圖紋。除了用在廣彩瓷上，這些大洋花裝飾風(fēng)格也被運(yùn)用在廣州地區(qū)的其他傳統(tǒng)工藝中，如傳統(tǒng)廣式硬木家具，家具的面板邊飾上會大量裝飾大洋花，特別是民國時期的家具，無論從形制、裝飾風(fēng)格都受到洛可可風(fēng)格的影響，別具一格，這也是中西方文化深度融合的一種表現(xiàn)。

廣彩瓷是在特定的歷史背景下產(chǎn)生的瓷器，因多種因素作用而形成了獨(dú)特的工藝風(fēng)格和藝術(shù)魅力。其既有中國元素，又融入了西方審美意趣，是中西方文化交流和互動的重要載體。無論是在器型特點(diǎn)、裝飾紋樣、繪畫技巧上，廣彩瓷都呈現(xiàn)出明顯的中西文化相融合的特征，體現(xiàn)了文化與審美的多樣性。

王荍，廣東省嶺南工商第一技師學(xué)院教師，廣州市民間文藝家協(xié)會理事。