王國(guó)梁

汪曾祺說(shuō)：“四方食事，不過(guò)一碗人間煙火?！边@話(huà)說(shuō)得太好了，人間煙火最可親，人生情味是最真。

人間煙火究竟是一種什么樣的味道？我覺(jué)得應(yīng)該是普通的，平民的，世俗的，熱鬧的，繁榮的，有生活氣息的，總之是具體真實(shí)的，可感可觸的，是離我們最近的一種感覺(jué)。人間煙火不講究所謂的“高大上”，有著最親民的特質(zhì)，最樸素的面貌。另外還有喧囂的味道，太安靜了便缺乏了人間煙火味。所以有人說(shuō)菜市場(chǎng)是最具有人間煙火味的。而千家萬(wàn)戶(hù)的廚房與菜市場(chǎng)有著直接的關(guān)系，從喧囂的菜市場(chǎng)采購(gòu)回來(lái)的新鮮食材，被人們精心炮制成一碗人間煙火——有一碗香噴噴的飯菜來(lái)慰藉腸胃，也慰藉心靈，人間值得！

家常味道最有煙火味，甚至能夠救贖人的心靈。記得那年，哥哥遭遇了人生中重大的挫折，每天萎靡不振，一句話(huà)也不肯說(shuō)。我看到他痛不欲生的眼神，不知該如何是好。母親不說(shuō)什么，冒著小雨去小菜園里割了幾刀韭菜，再把攢起來(lái)的雞蛋一只只打到碗里，然后招呼一家人包餃子。我剁餡，姐姐和面，母親熱熱鬧鬧擺開(kāi)場(chǎng)面，開(kāi)始包餃子。父親偷偷沖母親嘀咕：“啥時(shí)候了，還有心思吃！”母親說(shuō)：“你別管，讓你干啥就干啥，別多嘴！”

包餃子的場(chǎng)面很像過(guò)年，屋子里彌漫著香香的餃子餡的味道，特別有煙火氣息。母親的手左右翻飛，餃子們便都鑲上了一圈漂亮的花邊。捏好花邊，再用手箍一下，一朵朵郁金香花苞形狀的餃子就做好了。母親把它們小心翼翼地?cái)[到撒好薄薄面粉的案板上。轉(zhuǎn)身，就去燒水了。只一會(huì)兒功夫，她就把熱氣騰騰的餃子擺上了餐桌，然后再把筷子遞給哥哥。哥哥二話(huà)不說(shuō)，狼吞虎咽地吃起來(lái)。他一口一只餃子，把腮幫子都鼓圓了。我被他的吃相驚呆了，好像在拼命用這一只只餃子來(lái)消解他心中的傷痛——他已經(jīng)好幾天不吃東西了。哥哥一口氣吃了三大碗餃子，終于開(kāi)口說(shuō)話(huà)了：“媽?zhuān)贸圆贿^(guò)餃子，這餃子真好吃，今天真跟過(guò)年似的！”說(shuō)完咧開(kāi)嘴笑了，母親也跟著笑了。母親笑著笑著，眼淚卻偷偷跑出來(lái)了，她趕緊悄悄擦掉。聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句話(huà)，深夜的烈酒，不如清晨的一碗粥。一碗母親包的餃子，勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)，所有的滋味全都在這一碗人間煙火中了。無(wú)論如何，人生還有餃子可吃，就是最值得活下去的理由。

一碗人間煙火，里面有最簡(jiǎn)單也最深?yuàn)W的人生滋味。愛(ài)上這人間煙火，才能留住最溫情的生活。有幾年的時(shí)間，我東奔西走，不知此生該落腳何方。有一次我走了很遠(yuǎn)的路，終于又回到了家鄉(xiāng)。下車(chē)后我饑腸轆轆，直奔小吃一條街而去。小吃攤各種香味不時(shí)飄過(guò)來(lái)，在鼻尖繚繞著，我恨不得嘗遍所有熟悉的味道。豆?jié){油條，煎餅馃子，小籠包子，炒餅炒面，板面拉面，驢肉火燒，炸雞烤鴨……滋味各異的小吃，碗碗都是家鄉(xiāng)的味道。一碗米粉上來(lái)，湯色厚重，汪汪的紅油，大塊的牛肉，翠綠的香蔥，切碎的酸豆角，潔白粗壯的米粉浸潤(rùn)其中。嗦一口，香辣的味道迅速撞進(jìn)食客的味蕾。我坐在小吃攤的長(zhǎng)凳上，跟老鄉(xiāng)一起吃飯。又聽(tīng)到熟悉的鄉(xiāng)音，又吃到熟悉的味道，我忽然有種想流淚的沖動(dòng)。喧鬧的小吃攤，讓我看到了生活本該有的樣子。一碗人間煙火，足以讓一顆躁動(dòng)的心安穩(wěn)下來(lái)。后來(lái)，我選擇永遠(yuǎn)留在故鄉(xiāng)——沒(méi)有什么比故鄉(xiāng)的味道更有吸引力了。

一碗人間煙火，里面藏著生活的種種味道，有踏實(shí)和充實(shí)，有幸福和安慰，有希望和憧憬，還有溫情和詩(shī)意。人生在世，夫復(fù)何求？一碗人間煙火，足以慰平生。

（選自《中國(guó)城市報(bào)》2020年6月29日，有刪改）

訓(xùn)練

1.作者在“一碗人間煙火”中感受到了哪些味道？請(qǐng)結(jié)合文章內(nèi)容簡(jiǎn)要概括。答：

2.文章第四段畫(huà)波浪線(xiàn)的句子，寫(xiě)到了母親先笑后哭，請(qǐng)揣摩一下此刻母親的心理。

答：

3.“一碗”是一個(gè)數(shù)量詞，常見(jiàn)的搭配有“一碗粥”“一碗飯”，而本文的題目是《一碗人間煙火》，人間煙火如何能裝入“碗”中？作者這樣命名有何用意？

答：

（本期答案見(jiàn)下期中縫）