江德洪，汪靜

（1.貴州省余慶縣構(gòu)皮灘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 遵義 564408；2.貴州省貴陽市林業(yè)有害生物防治檢疫站，貴州 貴陽 550003）

苦丁茶適應(yīng)能力廣，抗旱性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，生長快速，喜溫喜濕，喜光怕漬，適宜于土壤層厚、富饒、潮濕，排灌優(yōu)良，土壤層pH5.5～6.5，含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土上栽種[1]；適應(yīng)在年平均溫度在10℃左右，≥10℃之上的年有效積溫4500℃之上、常年氣溫最低溫度高于-10℃、降水量在1500mm之上，相對濕度在80%以上土壤條件下生長?？喽〔璩１环譃榧馊~苦丁茶和小葉苦丁茶。小葉苦丁茶又被稱為粗壯女貞[Ligustrumrobustum（Roxb.）Blume]，是貴州省份的珍貴茶葉種類[2]?？喽〔璧娜~片可以作為茶飲，具備藥用價值，其活性成分也相當(dāng)豐富，也常作醫(yī)用品[3]。

1 貴州小葉苦丁茶基本概況

據(jù)中國科學(xué)院昆明市植物研究所對天然成分的研究發(fā)現(xiàn)，小葉苦丁茶中含有8種人體必須氨基酸，在這其中黃酮類物質(zhì)含量為1.37%～2.63%，比綠茶茶葉成分0.99%多0.38%～1.74%[4]。貴州小葉苦丁茶具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，研究其生產(chǎn)量及其質(zhì)量對不同土壤含水量的反應(yīng)特點，找到適合貴州小葉苦丁茶植物(粗壯女貞)生長的土壤含水量范疇，為豐富貴州小葉苦丁茶的高品質(zhì)豐收管理體系提供借鑒。

余慶小葉苦丁茶是貴州省重要生產(chǎn)基地，小葉苦丁茶(粗壯女貞)是常綠植物或小喬木。高可達(dá)20m。樹姿呈站立和半披張形，具有顯著主干，經(jīng)不斷采伐采收后的植物呈叢生的灌木狀，枝丫密生乳白色皮孔，葉紙版或薄革質(zhì)、橢圓型或披針形，全緣，上邊光滑細(xì)膩，葉長2～8cm.寬1.5cm～3.5cm。底部圓形或?qū)捫ㄐ?，頂端漸尖或尾狀漸尖，葉莖長0.5cm～1cm.圓錐花序著生在枝頂部，白色的花.芬芳；轉(zhuǎn)色期綠色，成熟后變?yōu)榘岛稚?，稍彎折、扁圓形、長1cm～1.4cm；盛花期5月～6月結(jié)果期10月～11月。在形狀鑒別上，葉橢圓型或卵型，沒毛，枝丫密生皮孔?；ㄐ蜉S是多少被毛，果橢圓型稍彎折來進(jìn)行識別[5]。

喜生長在小山坡下端谷地、河谷和山地，對土壤水分和肥力要求很高，但對土壤層厚度傾斜度規(guī)定不嚴(yán)，且沒有很明顯的坡度挑選。粗壯女貞遍布的為亞熱帶氣候，年平均溫度10.6℃～18.3℃，1月平均溫度2.2℃～8.9℃，7月份平均溫度23.1℃～35.6℃，最大溫度40.7℃，年降水量971.4mm～1499.4mm，適應(yīng)能力比較廣泛。生長群落中粗壯女貞均處于灌木叢層，相對高度1m～1.7m。生物群落頂層相對密度比較大時無粗壯女貞生長.在沒遮陰時粗壯女貞可正常的生長.但葉片發(fā)生皺褶，有時候葉片兩邊向正中間關(guān)閉，在整個陽光照射下生長優(yōu)良。

2 貴州省余慶縣小葉苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

貴州省余慶苦丁茶是余慶縣的傳統(tǒng)、特色和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2005年獲得“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，是繼“貴州茅臺酒”后全省第二次獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品及證明商標(biāo)，有著“綠色金子”的美譽(yù)。經(jīng)過十多年的培育和建設(shè)，余慶苦丁茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了高質(zhì)量的發(fā)展和裂變式增長，成為中國小葉苦丁茶的核心生產(chǎn)地，從“小特產(chǎn)”晉升為“大產(chǎn)業(yè)”，產(chǎn)業(yè)框架構(gòu)建、集群建設(shè)全面形成，已經(jīng)為余慶鞏固脫貧攻堅成果、有效銜接鄉(xiāng)村振興“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

早期的余慶苦丁茶是野生的，屬木樨科粗壯女貞，與海南、浙江、廣東、廣西、云南、等地的大葉苦丁茶完全不同，生長在獨特的烏江流域喀斯特地形上[6]。1994年，開展小規(guī)模分散栽培，試制并投放市場。1997年進(jìn)行人工規(guī)模栽培。1998年縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“3122”包括在內(nèi)，進(jìn)入了發(fā)展快車道。

2.1 基地建設(shè)取得顯著成效

全縣苦丁茶面積11.5萬畝，占全縣茶總面積的21.3萬畝的54%，其中：苦丁茶生產(chǎn)面積5.5萬多畝。包括8鎮(zhèn)、1鄉(xiāng)、58個村、1.2萬多農(nóng)、5個萬畝苦丁茶村、16個千畝苦丁茶村、7個2000畝苦丁茶村。

2.2 主體培育效果明顯

全縣有苦丁茶葉加工企業(yè)(合作社)42家，其中省級2家、市級6家、縣級10家，經(jīng)營主體在全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中培育最多。年產(chǎn)值1000萬元以上的企業(yè)有7家，其中年產(chǎn)值1000萬元以上的企業(yè)有4家(興民、玉笏春、浪水灣、構(gòu)皮灘茶業(yè)公司)，年產(chǎn)值3000萬元以上的企業(yè)有2家(綠野加工廠、積善茶業(yè)公司)，年產(chǎn)值上億的企業(yè)有1家（月坤公司）。

2.3 產(chǎn)量產(chǎn)值逐年提高

“余慶苦丁茶”以高檔芽茶為輔，以大眾片茶為主，每畝茶園產(chǎn)片茶盛產(chǎn)250kg-400kg，茶農(nóng)每畝收益4000多元。2018年苦丁茶產(chǎn)量為4853噸，產(chǎn)值為3.2億元，2019年苦丁茶產(chǎn)量為5147噸，產(chǎn)值為3.39億元，2020年苦丁茶產(chǎn)量為6976噸，產(chǎn)值為4.6億元，2021年苦丁茶產(chǎn)量為7250噸，產(chǎn)值為4.78億元。

3 貴州余慶縣小葉苦丁茶病狀及防治

（1）普遍病蟲害及防治：炭蛆病可用波爾多液防治，根腐病發(fā)病前期用福爾馬林溶液澆溉土壤層，立枯病能通過噴灑波爾多液、敵克松防治。（2）煤煙病發(fā)病后能噴灑敵敵畏乳油，根癌病發(fā)病后應(yīng)該及時消除病株，用石灰消毒土壤層。（3）普遍病蟲害及防治：芽蟲可用防蚜粉防治，茶癭螨可用殺螨特倍液噴殺。

3.1 貴州余慶縣小葉苦丁茶呈現(xiàn)病狀特點與防治

（1）炭蛆病：該病為真菌性病蟲害，由半知菌里的毛盤孢菌浸染造成，多發(fā)于葉片、枝干等位置，以葉片被害最重要?？梢杂?%波爾多液或50%可濕性退菌特500—1000倍液、50%多菌靈500倍液噴撒。（2）根腐?。涸摬〉牟“Y是地上枝干變枯，地底根莖爛掉。發(fā)病原因由鐮刀菌浸染而致。防治措施，發(fā)病時以40%福爾馬林溶液20—40倍液灌土壤層，再換塑料薄膜遮蓋24鐘頭，隔10天內(nèi)再灌溉1次，或者以高錳酸鉀溶液1000倍液灌溉根處。（3）立枯?。翰≡礊殓牭毒?、絲核菌、腐毒菌造成，多見于幼苗期，有梢枯、枝枯、凋萎、半株枯、整株枯萎等不適。發(fā)病時噴撒0.5%—0.7%半量波爾多液，或80%代森鋅可濕性粉劑600倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，還可用70%敵克松500倍—800倍液在下午噴灑，或者以細(xì)沙質(zhì)土混2%—3%黑磯撒施。（4）煤煙?。簩僬婢圆∠x害。病原菌從芽蟲、芽蟲、木虱的糞便中獲得營養(yǎng)物質(zhì)開展腐生生活。病原菌浸染后枝干中被蓋滿一層黑霉，似碳煙污染一樣，也叫做煤煙病。防治措施：苦丁小葉苦丁茶規(guī)定空氣流通，緩解病蟲害。發(fā)病后噴撒50%敵敵畏乳油500倍—1000倍液預(yù)防介殼蟲、木虱、芽蟲等，以防進(jìn)一步感染。（5）根癌?。宏P(guān)鍵傷害扦插苗的根處，尤其是在創(chuàng)口處容易被害。病源是茶根癌病菌，防治措施是發(fā)覺病株應(yīng)及時清除損壞，用石灰粉開展土壤消毒劑，對異常病苗，用20%熟石灰預(yù)浸根處10min消毒殺菌。（6）茶芽枯病：該病發(fā)病期恰好是新茶采收高峰時段，若發(fā)現(xiàn)應(yīng)盡快在發(fā)病時打藥，以50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液和代森鋅可濕性粉劑600倍液噴撒。

3.2 貴州余慶縣小葉苦丁茶常見蟲害特點與防治

（1）芽蟲：在小葉苦丁芽期，若有大黑螞蟻群集處，即表明有芽蟲傷害。受芽蟲損害的小葉苦丁苗，頂芽發(fā)皺，生長發(fā)育終止。防治方式：用50%抗蚜威可濕性粉劑1500—2000倍液噴灑。（2）油茶麗盾蝽：以成蟲剌吸葉子及嫩葉的汁水危害，危害幼樹生長發(fā)育。防治方式要用人力捕獵，或者用80%敵百蟲、50%敵敵畏稀釋1000倍—1500倍液噴殺。（3）木蠹蛾、螟蛾、剌蛾：以稚蟲傷害小葉苦丁枝條、嫩葉，鉆進(jìn)干髓部?？梢杂眉?xì)鐵絲插進(jìn)坑道擊殺，在黃昏用40%樂果農(nóng)藥放水300倍—500倍液引入道口，再用黃泥巴密封毒殺，在嫩梢食害的螟蛾稚蟲可以用人力捕獵，或剪去被害頂梢。（4）茶葉癭螨：茶葉癭螨嚴(yán)重威脅小葉苦丁，幼螨、成螨都可吸入葉汁。被害植物，前期只看到少許葉邊打卷，葉鞘銹色，慢慢蔓延至整棵、園內(nèi)所有。茶遇害后打卷，頂尖萎縮，黃葉、嫩葉均可被害。每年4月—6月為盛發(fā)期。防治對策：在大量發(fā)生前，用石硫合劑0.2—0.4波美度，每7—10天噴1次，連噴3次。在盛發(fā)期噴用35%殺螨特1200倍液噴霧器，噴撒植物上、中、上下位，效果較好。

4 貴州余慶縣小葉苦丁茶病蟲害對策建議

4.1 匯總防控技術(shù)措施

以“降低小葉苦丁茶農(nóng)藥應(yīng)用、減少茶中化肥殘余風(fēng)險性、提升茶衛(wèi)生質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)”為主要目標(biāo)，按照“防患于未然，防治”的值保戰(zhàn)略方針，靈活運(yùn)用“統(tǒng)防執(zhí)政”、“健康種植”、“保護(hù)與運(yùn)用物種多樣性”、“運(yùn)用有利微生物”、“精確計量檢定噴藥量/評定防治效果”的標(biāo)準(zhǔn)，堅持不懈“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、害蟲防治為主導(dǎo)，化學(xué)預(yù)防輔助”預(yù)防對策，合理檢測病蟲害動態(tài)性，精確預(yù)測分析預(yù)報，集成“生態(tài)調(diào)控、物理化學(xué)誘控、害蟲防治與科學(xué)用藥”為主體綠色防控技術(shù)，對于實際茶區(qū)因時制宜挑選防控技術(shù)，進(jìn)行合理組裝和集成。

4.2 綠色生態(tài)與農(nóng)業(yè)綜合性抑制技術(shù)

可以根據(jù)余慶縣小葉苦丁茶自然地理情況及其小葉苦丁茶和周邊狀況，選用“茶－林”、“茶－果”、“茶－草”方式，執(zhí)行微生物管控。在“茶－林”、“茶－果”模式下，可以根據(jù)“安全防護(hù)、觀賞、增產(chǎn)和防控病蟲害”等種植樹作用選擇綠化植物，依據(jù)綠化植物特性明確科學(xué)合理的種植密度。比如，在小葉苦丁茶周邊、小葉苦丁茶行路邊栽種杉樹、棕樹和苦楝樹等，具有抗風(fēng)和驅(qū)避病蟲的功效；小葉苦丁茶中栽種桂花樹，遮陰率能在20%～30%，具有遮陰、為天敵給予棲居場地并增加小葉苦丁茶經(jīng)濟(jì)收益的功效。在“茶－草”模式下，在小葉苦丁茶周圍或閑置地，取種明日葉、救心草、三葉草、金盞花、萬壽菊、除蟲菊、黃菊花、串紅、逐蠅梅、紫葉蘇、香薄荷、熏衣草、歐芹、馬郁蘭、花葉萬年青、荷蘭菊、霍香薊、驅(qū)蚊草、捕蠅草、喇叭花、艾草、青篙、蒲公英花、水瓶座草、金針菜和吸毒草等，抵達(dá)驅(qū)避病蟲、除蟲抑蟲、降低小葉苦丁茶病蟲總數(shù)或適度延遲暴發(fā)階段的效果。

為抑制余慶縣小葉苦丁茶病蟲害及提升小葉苦丁茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)出率，對于幼年期小葉苦丁茶，可采用“茶－菜”方式，在小葉苦丁茶中或者小葉苦丁茶附近選種大蒜、小蔥、韭萊、朝天椒、麻椒、圓蔥、西蘭花、白芝麻、蓖麻、黃芩、霍香和西紅柿等蔬菜。除此之外，可種植苕子、紫云英和三葉草等豆科綠肥植物，具有提升土壤層肥力作用。在夏天和冬天，在小葉苦丁茶行鋪草，給天敵營造良好的棲居、繁育場地。

4.3 生物防治技術(shù)

根據(jù)余慶縣小葉苦丁茶病蟲害造成種類和傷害程度，運(yùn)用“小葉苦丁茶、病蟲、天敵”的食物網(wǎng)基本原理，采用寄生性天敵、捕食性天敵、微生物制劑等，執(zhí)行“以蟲治蟲”等生物防治技術(shù)。研究表明，目前小葉苦丁茶適用于防治小葉苦丁茶病蟲害的天敵主要包含蛛蛛、飄蟲、草蛉、捕食螨和寄生蜂等。下一步，將逐步開展余慶小葉苦丁茶天敵種類及習(xí)性調(diào)研分析，依靠高等院校及小葉苦丁茶天敵基礎(chǔ)比較好的科研單位，開展合作研究，重要對于寄生蜂、飄蟲、草蛉、撲食螨等天敵，開展單獨擴(kuò)繁或引進(jìn)天敵。

4.4 有機(jī)農(nóng)藥與生物農(nóng)藥防治技術(shù)性

優(yōu)先選擇挑選生物源和礦物質(zhì)化肥，全方位使用微毒、低殘余農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用?；坊蚋邭埩艋?；與此同時，科學(xué)研究具備潛在應(yīng)用價值的化肥在小葉苦丁茶里的殘余消除動態(tài)、對周圍環(huán)境生物和環(huán)境行為的影響。可以根據(jù)害蟲產(chǎn)生情況以及小葉苦丁茶定位，依據(jù)病蟲害預(yù)防關(guān)鍵期和化肥安全間隔期的現(xiàn)象，科學(xué)規(guī)范采用農(nóng)藥品種和“貴州省小葉苦丁茶病蟲害綠色防控技術(shù)方案”。

為提升噴藥高效率、保證茶產(chǎn)品質(zhì)量，及其減少防控成本費(fèi)，茶區(qū)全方位應(yīng)用高效率噴藥器材，如:超低容量靜電噴霧器、無人機(jī)噴藥等，并把新式噴藥器材列入農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼。

5 管理方法

5.1 種植技術(shù)

種植土地資源挑選：平地上或緩坡地，陰坡pH5，土壤或沙質(zhì)土壤。栽植相對密度使用了三種方法進(jìn)行。（1）基本栽植，株間距30cm～行間距2m。（2）單株單行栽植，密植，株間距45cm，55cm行間距1m。（3）單株多行栽植，密植，120cm 30cm，×60cm，75cm。單株單行栽植，密植，100cm×45cm，55cm，18000株，22500株/公頃效果明顯?；燹r(nóng)業(yè)株行距為100cm×200cm～種植4500，5250株/公頃。單株單行栽植，密植，整地方式:深松土地資源40cm，50cm，挖“V”型溝，頂寬40cm～深30cm。施底肥～每公頃施漚肥有機(jī)肥30000kg，45000kg，將心土覆于底肥上邊。混農(nóng)業(yè)整地方式：整地方法為小塊整地。整地規(guī)格型號寬度高為40cm×40cm×30cm，施底肥，每穴施有機(jī)肥5kg，10kg。將心土覆于底肥上邊。栽植方式密植園單株單行栽植：沿覆好土的“V”型溝挖一條寬12cm排溝，將苗根沾上沙漿放進(jìn)栽植溝中，邊踩邊填土，保證苗正根疏，下緊上松。澆足緩苗水?；燹r(nóng)業(yè)栽植：苗根沾上沙漿放進(jìn)栽植溝中，邊踩邊填土，保證苗正根疏，下緊上松。澆足緩苗水。學(xué)習(xí)園地管理方法：栽后管理方法，栽植后應(yīng)保持土壤潮濕，如遇到比較嚴(yán)重旱災(zāi)立即澆灌。

5.2 撫育技術(shù)和對策

翻土必須做到里淺外深，不損害苗木根莖，干旱氣候應(yīng)深些。融合撫育開展擴(kuò)穴，補(bǔ)充營養(yǎng)總面積。當(dāng)年冬天要采取填土、蓋草等防凍、旱、對策。除草方式采用人工撥草和淺清除等。見草即除，不可以使草高過茶苗或爬滿土面。采用化學(xué)藥物除草時按GB/T15783《主要造林樹種林地化學(xué)除草技術(shù)規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。上肥每一年1畝施有機(jī)肥1000kg，3000kg或豆科肥作物3000kg等。禁用農(nóng)藥、化肥和化學(xué)劑。

6 余慶縣小葉苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展愿景

余慶縣縣委政府一貫重視苦丁茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，苦丁茶是我縣的“一縣一業(yè)”作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓?？喽〔枋俏覈鴤鹘y(tǒng)純天然健康飲料，以苦味聞名。有著“保健茶”“美容茶”“減肥茶”“降壓茶”“益壽茶”等的美稱，市場發(fā)展前景廣闊，潛力巨大。我縣由國家平臺農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息聯(lián)合發(fā)布的“中國小葉苦丁茶產(chǎn)業(yè)·余慶指數(shù)”為機(jī)遇，緊靠茶農(nóng)茶企主體責(zé)任、鎮(zhèn)村屬地管理責(zé)任、職能部門監(jiān)管責(zé)任、行業(yè)協(xié)會自律責(zé)任“四方責(zé)任”，建立政策扶持、主體培育、精深加工、對外宣傳、市場營銷、科技研發(fā)“六個機(jī)制”，進(jìn)一步推進(jìn)余慶苦丁茶高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，讓“余慶苦丁茶”花開余慶、蝶舞貴州、走向全國，實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美”的目標(biāo)。