嚴(yán)芳

摘要：犢牛生理機(jī)能發(fā)育不完全，消化能力弱，體溫調(diào)節(jié)能力差，若飼養(yǎng)管理不到位，極易死亡，進(jìn)而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，打擊養(yǎng)殖場(chǎng)戶養(yǎng)殖積極性，不利于養(yǎng)牛業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，因此做好初生犢牛飼養(yǎng)管理工作意義重大?；诖耍疚闹貙?duì)初生犢牛的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)展開(kāi)了深入研究。

關(guān)鍵詞：初生犢牛；飼養(yǎng)技術(shù)；要點(diǎn)；研究

牛肉、牛奶具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)需求量巨大，這極大的推動(dòng)著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。和成年牛相比較而言，初生犢牛對(duì)飼養(yǎng)技術(shù)有著更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。初生犢牛飼養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用是否規(guī)范、科學(xué)，是影響犢牛成活率及生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，所以養(yǎng)殖場(chǎng)戶掌握初生犢牛飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)尤為重要。

1 初生犢牛接產(chǎn)

1.1 接產(chǎn)準(zhǔn)備

犢牛接產(chǎn)前，要將各項(xiàng)用具準(zhǔn)備妥當(dāng)，包括：碘酒等消毒用品、毛巾、消毒剪刀、臍帶結(jié)扎用的絲線等。同時(shí)，要做好產(chǎn)房準(zhǔn)備工作，提前進(jìn)行清潔和消毒，生產(chǎn)前1d將產(chǎn)房溫度提高至25 ℃左右，保證產(chǎn)房空氣清新、安靜舒適、陽(yáng)光充足，為犢牛、母牛營(yíng)造良好的產(chǎn)房環(huán)境。

1.2 分娩接產(chǎn)

正式分娩時(shí)，接產(chǎn)人員應(yīng)進(jìn)行胎位檢查，胎位正常時(shí)，讓犢牛自由產(chǎn)出，禁止強(qiáng)行拉拽，產(chǎn)出后的犢牛應(yīng)及時(shí)將其口腔、鼻腔中的黏液擦凈，避免對(duì)呼吸造成影響。若發(fā)現(xiàn)胎位不正，有經(jīng)驗(yàn)的接產(chǎn)人員可將胎兒順勢(shì)推回母牛子宮內(nèi)進(jìn)行胎位矯正，但不可強(qiáng)行矯正。倒生時(shí)，要將犢牛及早拉出，避免其窒息死亡。若犢牛吸入黏液導(dǎo)致呼吸困難或停止呼吸，應(yīng)及時(shí)拍打其胸部，或提起犢牛兩后肢再用力拍打其胸部，促使其吐出黏液，恢復(fù)正常的呼吸[1]。

2 科學(xué)斷臍

初生犢牛科學(xué)斷臍，是降低臍帶炎發(fā)生率的重要舉措。因此接產(chǎn)人員在犢牛出生后應(yīng)將臍帶內(nèi)的血液捋回腹腔，增加體內(nèi)血量，然后在距離臍帶10 cm的位置使用5%碘酊消毒，接著將剪刀消毒后在臍帶10 cm處剪斷，然后擠出臍帶內(nèi)殘留的血污，最后用消毒絲線結(jié)扎，最后再用5%碘酊消毒，直至臍帶完全干燥。

3 舔干黏液

犢牛經(jīng)過(guò)斷臍處理后，接產(chǎn)人員需用干凈的毛巾擦凈犢牛體表的黏液，或者可以將其放在母牛嘴邊，讓母牛舔舐?tīng)倥Ｉ砩系酿ひ海粌H能夠加快犢牛血液循環(huán)和腸道蠕動(dòng)，而且能夠使得母牛盡快排出胎衣。犢牛體表的黏液被舔干凈后，即可稱重，然后將其轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的犢牛舍內(nèi)。

4 吃足初乳

初乳是初生犢牛重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，初乳中含有豐富的養(yǎng)分，如：免疫球蛋白、溶菌酶、鎂鹽等成分，初生犢牛通過(guò)進(jìn)食初乳，可被動(dòng)獲得免疫抗體，提高對(duì)疾病的抵抗能力，減少腸道內(nèi)有害細(xì)菌，完善胃腸機(jī)能。所以讓初生犢牛吃足吃夠初乳非常重要。一般情況下，初生犢牛應(yīng)在2 h內(nèi)吃上初乳，控制好初次初乳的進(jìn)食量，一般控制在1.5 kg以內(nèi)，防止初乳喂食量過(guò)大出現(xiàn)消化紊亂的現(xiàn)象。隨著犢牛日齡的生長(zhǎng)和食欲增加，可逐步增加初乳喂食量，一般按照犢牛體重1/10的量喂食即可，喂3～4次/d。針對(duì)缺乳、初乳不潔的母牛，可用其他母牛初乳代替。每次哺乳后1.5 h，要飲用適量溫水。

5 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

母牛孕期營(yíng)養(yǎng)不良，或者已產(chǎn)多胎，新生犢牛極易因營(yíng)養(yǎng)不良誘發(fā)疾病，影響成活率，因此加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常重要，尤其鐵和硒是必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。若犢牛缺鐵，則極易誘發(fā)缺鐵性貧血、下痢等疾病，若犢牛缺硒，則會(huì)增加白肌病的發(fā)病率。為保證犢牛健康生長(zhǎng)，建議在犢牛產(chǎn)后3 d肌內(nèi)注射右旋糖酐鐵，按照0.1 mL/kg·bw劑量使用，1周后再注射1次。與此同時(shí)，要做好補(bǔ)硒工作，建議肌注亞硒酸鈉，按照0.5 mL/kg·bw劑量使用。此外，可結(jié)合犢牛生長(zhǎng)情況考慮是否需要補(bǔ)鈣，針對(duì)需要補(bǔ)鈣的犢牛，可肌注VD2膠性鈣注射液3 mL。

6 訓(xùn)練采食

6.1 補(bǔ)飼精料

犢牛2周齡時(shí)，即可考慮補(bǔ)充精飼料，飼養(yǎng)人員可在喂完奶后在犢牛的嘴唇、鼻鏡上涂抹適量的精飼料，誘導(dǎo)犢牛舔舐，進(jìn)而形成采食精飼料的習(xí)慣。一般1月齡內(nèi)的犢牛，每日補(bǔ)充精飼料300 g左右，2月齡后每日應(yīng)補(bǔ)充精飼料600 g。

6.2 飼喂干草

犢牛出生后1周，需將適量的優(yōu)質(zhì)干草放入草架上，讓犢牛自由采食，加快瘤胃和網(wǎng)胃的發(fā)育，同時(shí)也能夠避免犢牛舔食異物。

6.3 飼喂青綠多汁飼料

犢牛3周齡時(shí)，要逐漸補(bǔ)充喂食青綠多汁的飼料，如：大白菜、胡蘿卜等，能夠促進(jìn)消化器官的發(fā)育。要靈活控制青綠多汁飼料的喂食量，一般初期喂食20 g/d，2月齡時(shí)喂食1.5 kg/d，3月齡時(shí)喂食2.5 kg/d。青貯料一般在2月齡時(shí)開(kāi)始飼喂，喂食150 g/d，然后隨著犢牛日齡和實(shí)際需求補(bǔ)充青綠多汁的飼料。無(wú)論是精飼料、干草還是青綠多汁的飼料，均要做好管理工作，保證飼料質(zhì)量，避免威脅犢牛的健康生長(zhǎng)[2]。

7 清潔飲水

水是生命之源，若缺水會(huì)對(duì)犢牛補(bǔ)飼造成較大的影響，部分牛暴飲暴食，嚴(yán)重的會(huì)喝尿，進(jìn)而導(dǎo)致各類疫病的發(fā)生，所以做好補(bǔ)水工作非常重要。要選擇清潔、流動(dòng)的井水、自來(lái)水作為犢牛的飲用水，禁止喂死水和被污染的水。要控制好水溫，一般1周齡內(nèi)的犢牛水溫控制在36 ℃為宜。針對(duì)超過(guò)2周齡的犢牛，飲用常溫水即可，水溫控制在15 ℃左右即可。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)戶，可在新生犢牛出生后10 d自由運(yùn)動(dòng)，每日運(yùn)動(dòng)時(shí)間控制在1 h左右。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)，可設(shè)置水槽，讓犢牛自由活動(dòng)、飲水，進(jìn)而提高犢牛的體質(zhì)。

8 去角和去副乳頭

首先，初生犢牛去角時(shí)間控制在1～2周齡之間最為適宜，不可過(guò)早或過(guò)晚去角。去角時(shí)建議用燒紅的烙鐵燒烙角基部15 s，進(jìn)而破壞角的生長(zhǎng)點(diǎn)，阻止角的生長(zhǎng)。其次，初生犢牛去副乳頭時(shí)間控制在4～6周齡時(shí)最為適宜，便于犢牛成年后清洗乳房，杜絕乳房炎等疾病的發(fā)生。去副乳頭時(shí)，應(yīng)將犢牛固定住，檢查明確多余副乳頭數(shù)量，然后清洗犢牛的乳房部位，抓住多余的乳頭，將其用閹割鉗夾住根部，用消毒的手術(shù)刀將其剪掉，最后用消毒藥、抗菌劑處理傷口，防止繼發(fā)感染。

9 日常管理

9.1 單欄培育

犢牛培育時(shí)，建議采用單欄培育法，讓犢牛始終在同一個(gè)欄舍內(nèi)生長(zhǎng)，避免合群，其具有經(jīng)濟(jì)實(shí)用的優(yōu)勢(shì)，并且可極大地降低犢牛疫病的發(fā)生概率。若無(wú)單欄飼養(yǎng)條件，每次在喂奶后應(yīng)擦凈犢?？诒遣繗埩舻哪虧n，避免犢牛形成舐癖。若犢牛已形成舐癖，可在其鼻梁前套一小木板進(jìn)行糾正，不可使用奶瓶喂奶，優(yōu)先選擇用水桶喂奶。

9.2 三勤三凈

初生犢牛日常飼養(yǎng)時(shí)，要做到三勤三凈。三勤指的是：要勤換墊草，墊草要柔軟舒適，不可有尖銳硬物。要勤打掃圈舍，及時(shí)清理圈舍內(nèi)的糞便和污水，減少糞污殘留。要勤觀察犢牛的飲食、糞便以及精神狀況，若發(fā)現(xiàn)有異常要進(jìn)行進(jìn)一步檢查；三凈指的是：要保持飼料干凈，及時(shí)清理出飼料中的糞便、鐵釘?shù)犬愇铮J(rèn)真檢查飼料狀況，若發(fā)現(xiàn)飼料存在霉變等現(xiàn)象，則禁止喂食給犢牛。要保持畜體凈，每天擦拭牛體1次，建議使用軟毛刷，避免對(duì)犢牛體表造成損傷，同時(shí)也能夠及時(shí)清除體表的寄生蟲(chóng)。要保持工具凈，重點(diǎn)做好對(duì)奶具、補(bǔ)料槽、飲水槽的清潔工作，保持清潔性，避免攜帶致病菌。

9.3 定期消毒

消毒是初生犢牛日常管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，降低各類疫病發(fā)生概率的重要舉措。要充分意識(shí)到消毒的意義，制定科學(xué)的消毒計(jì)劃和程序，輪換使用高錳酸鉀、氫氧化鈉、甲酚皂溶液、石灰水對(duì)墻面、地面、欄桿、飼槽、草架、道路、糞便等進(jìn)行全面徹底的消毒，殺滅環(huán)境中潛藏的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)，保證犢牛的健康生長(zhǎng)。

9.4 疫苗接種注意事項(xiàng)

①在進(jìn)行免疫接種前后的7 d，盡量不要突然更換飼料、轉(zhuǎn)移豬圈或者長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)龋ＷC豬舍內(nèi)條件適宜，避免過(guò)冷、過(guò)熱，在免疫注射時(shí)盡量保持動(dòng)作輕柔；②需要在運(yùn)輸前、到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)后注射血清，然后將其隔離飼養(yǎng)，消除應(yīng)激后再過(guò)渡到養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖模式，間隔15 d左右時(shí)間，未出現(xiàn)任何異常后再給予疫苗接種，則能提高免疫成功率，有效減少疫病的發(fā)生；③也可在飲水、飼料中添加抗應(yīng)激藥物及適量黃芪多糖類中草藥，以增強(qiáng)牛機(jī)體免疫力，提高整體免疫效果。部分牛在接種后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，養(yǎng)殖戶要注意觀察牛接種后狀態(tài)，一旦出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象要及時(shí)注射腎上腺素，根據(jù)其以往發(fā)病史已知會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)的牛，在疫苗接種前就給予注射腎上腺素。

10 適時(shí)斷奶

研究表明，過(guò)長(zhǎng)的哺乳期雖然能夠起到良好的育肥效果，加快犢牛增重，但是卻不利于犢牛消化器官的發(fā)育和完善，影響食物的消化和吸收，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加。目前，犢牛斷奶時(shí)主要采用兩種方法，其一是一次性斷奶法，該法是在犢牛達(dá)到斷奶日齡后直接將犢牛和母牛分離飼養(yǎng)，其優(yōu)勢(shì)在于快速、直接，但卻會(huì)產(chǎn)生較大的應(yīng)激反應(yīng)，適合較大日齡的犢牛[3]。其二是逐漸斷奶法，該法是將犢牛和母牛隔欄分開(kāi)，每天在固定時(shí)間將犢牛放入母牛欄中哺乳，每次哺乳時(shí)間控制在1.5 h左右，然后逐漸縮短哺乳時(shí)間、減少哺乳次數(shù)，同時(shí)要增加精飼料和草料的喂食量，讓犢牛減輕對(duì)母乳的依賴，同時(shí)也能夠滿足犢牛斷奶會(huì)生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，提高犢牛斷奶后的成活率，該法適用于小日齡犢牛斷奶。需要注意，無(wú)論采用哪一種斷奶方法，均要遵循斷奶注意事項(xiàng)，視犢牛健康狀況或營(yíng)養(yǎng)情況，適當(dāng)調(diào)整斷奶時(shí)間。

11 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，初生犢牛成活率和健康狀況，和養(yǎng)殖效益乃至養(yǎng)牛業(yè)的穩(wěn)定有序發(fā)展密切相關(guān)。廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶，要充分意識(shí)到初生犢牛飼養(yǎng)管理工作的重要性和必要性，掌握初生犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，確保初生犢牛健康成長(zhǎng)，提高成活率，達(dá)到理想的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)養(yǎng)牛業(yè)和畜牧經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 王俊寶，崔東安.規(guī)模化牧場(chǎng)如何提高新生犢牛成活率[J].中國(guó)奶牛，2019（7）：19-21.

[3] 馬麗娜，于洋，高?；?，等.初生犢牛飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2021（10）：70+80.

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