林華

2022年12月7日，由愛爾蘭食品局（Bord Bia）主辦的“歐洲牛肉和羊肉——愛爾蘭，與大自然合作”活動(dòng)在上海思南沙龍舉辦?；顒?dòng)由歐盟和愛爾蘭共同出資，來自上海的媒體、經(jīng)銷商等受邀出席。這次全新的活動(dòng)旨在提高中國(guó)行業(yè)人士對(duì)高質(zhì)量和可持續(xù)生產(chǎn)的歐洲牛肉和羊肉的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)更多中國(guó)消費(fèi)者關(guān)注并選擇愛爾蘭牛羊肉。未來三年，在中國(guó)市場(chǎng)的推廣活動(dòng)將投資超過100萬歐元，活動(dòng)將在三個(gè)貿(mào)易展上展出，共舉辦六場(chǎng)貿(mào)易研討會(huì)、三場(chǎng)烹飪大師活動(dòng)，開設(shè)三個(gè)KOL烹飪班，并將邀請(qǐng)15位中國(guó)貿(mào)易和媒體代表到愛爾蘭親自體驗(yàn)世界級(jí)的牛羊肉生產(chǎn)。

愛爾蘭駐中國(guó)大使Ann Derwin女士在北京線上參加此次活動(dòng)并表示：“歐盟之所以選擇愛爾蘭，是因?yàn)槠潴w現(xiàn)了歐洲以可持續(xù)方式生產(chǎn)高質(zhì)量、具有安全保障的牛羊肉的能力。我相信本次愛爾蘭食品局的活動(dòng)將有助于進(jìn)一步提高人們對(duì)愛爾蘭所提供的高質(zhì)量和可持續(xù)生產(chǎn)的牛羊肉的認(rèn)識(shí)?！?/p>

愛爾蘭食品局市場(chǎng)專員Declan Saruwatari在活動(dòng)啟動(dòng)招待會(huì)上提到：“我們非常希望，到2023年，大家可以在中國(guó)市場(chǎng)同時(shí)看到愛爾蘭牛肉和羊肉產(chǎn)品。愛爾蘭產(chǎn)品在中國(guó)有著巨大潛力，我們期待在未來幾年可以進(jìn)一步探索這些機(jī)會(huì)?！?/p>

愛爾蘭自然環(huán)境優(yōu)越，養(yǎng)殖和加工方式健康，所以牛肉質(zhì)地鮮嫩、口感豐富，濃郁的肉味使歐洲牛肉成為全球市場(chǎng)上最多汁和開胃的牛肉產(chǎn)品，每一口都汁水飽滿、品質(zhì)卓越，帶來味蕾上的享受。愛爾蘭肉牛品種主要有阿伯丁安格斯牛、海福特牛和短角牛。目前，愛爾蘭是世界上第五大牛肉凈出口國(guó)，也是北半球最大的牛肉凈出口國(guó)，愛爾蘭牛肉已成為世界頂級(jí)米其林星級(jí)廚師和高級(jí)零售商的選擇。

除了向世界各地出口質(zhì)量上乘的牛肉，源自愛爾蘭的羊肉也是品質(zhì)保障之選。經(jīng)過數(shù)百年傳統(tǒng)家族菜譜的代代相傳，歐洲形成了各式各樣正宗的羊肉佳肴，羊肉在歐洲的飲食和文化中根深蒂固。愛爾蘭羊肉采用全世界最高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并出口到世界各地，并憑借其可口的風(fēng)味享譽(yù)全球，是全世界眾多頂級(jí)主廚的首選。

目前，中國(guó)對(duì)牛肉的進(jìn)口需求持續(xù)增長(zhǎng)，（美國(guó)農(nóng)業(yè)部）預(yù)計(jì)在2022年將達(dá)到325萬噸；中國(guó)對(duì)綿羊肉的需求也在不斷增長(zhǎng)，（中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）預(yù)計(jì)2022年我國(guó)羊肉產(chǎn)量將達(dá)到540萬噸。2021年9月，愛爾蘭和中國(guó)簽署并交換了正式議定書，允許愛爾蘭的羊肉出口到中國(guó)，這是愛爾蘭羊肉獲得直接準(zhǔn)入的第一步。愛爾蘭食品局將一如既往地推動(dòng)中愛食品領(lǐng)域交流與合作，期待愛爾蘭肉類在中國(guó)市場(chǎng)的版圖能夠不斷擴(kuò)大。