王玲玲

（廣州方華國(guó)際設(shè)計(jì)集團(tuán)有限公司，廣東 廣州 510000）

0 引言

文化是一個(gè)城市的靈魂，嶺南文化作為中華民族傳統(tǒng)文化中最具特色和活力的地域文化之一，擁有兩千多年歷史，自古以來(lái)由于其良好的氣候環(huán)境和多元共存的文化，表現(xiàn)出別具一格的園林風(fēng)貌和豐富的嶺南文化內(nèi)涵。而從現(xiàn)今嶺南地區(qū)項(xiàng)目落地情況來(lái)看，有些園林設(shè)計(jì)存在缺乏場(chǎng)所精神，不能很好與場(chǎng)地本身地域特色進(jìn)行融合的現(xiàn)象?；诖爽F(xiàn)象，試著寫下本文，以盼在后續(xù)園林設(shè)計(jì)中更好地對(duì)嶺南地域文化進(jìn)行運(yùn)用與傳承。

1 嶺南傳統(tǒng)建筑園林文化

嶺南不僅是我國(guó)改革開放的前沿，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，而且由于嶺南的地理位置，氣候環(huán)境等原因，形成了特色的嶺南建筑及園林文化。嶺南建筑及園林文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有豐富的文化內(nèi)涵和價(jià)值，對(duì)當(dāng)代園林設(shè)計(jì)具有較大的借鑒意義。

1.1 嶺南傳統(tǒng)建筑文化

嶺南建筑是嶺南文化的重要載體和精髓。從古至今，嶺南建筑通過(guò)歷代建筑師的辛勤奉獻(xiàn)，充分融合了嶺南特色的自然資源，結(jié)合嶺南人的生活習(xí)性，形成了具有嶺南特色的建筑藝術(shù)，在中國(guó)建筑之林中占有重要的地位。

流行于兩廣海南等南越地區(qū)的一種建筑流派常常與嶺南園林有機(jī)結(jié)合。嶺南建筑兼容并包，中西合璧，敢于采用新的建筑材料及工藝，延續(xù)發(fā)展至今。例如，傳統(tǒng)嶺南建筑中的“鍋耳”象征官帽，寓意官運(yùn)亨通；碉樓、騎樓等形態(tài)融合了西方建筑的影子。嶺南建筑更為輕巧通透，體量較小，注重通風(fēng)透氣，建筑材料需注重防潮防蟲，保證居住、活動(dòng)的舒適性。同時(shí)嶺南建筑裝飾線較強(qiáng)，如屋脊、墻頭、細(xì)部收口等較常結(jié)合地域特色題材進(jìn)行裝飾。

人常言，嶺南工藝，美在匠心，物產(chǎn)豐盛，人杰地靈。傳統(tǒng)嶺南建筑在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上常常利用嶺南特色工藝手法，如磚雕、木雕、陶塑、灰塑、洞門景窗、空花博古、鋪裝貼花、彩玻、壁畫等，使嶺南建筑美不勝收，琳瑯滿目。

廣州陳家祠便是其中一個(gè)典型的案例。陳家祠聚賢堂的欄桿采用了鏤空雕刻的方法，雕刻了豐富的花鳥魚蟲，以現(xiàn)實(shí)生活為創(chuàng)造素材，喚起人們對(duì)嶺南文化的認(rèn)同感。此外內(nèi)部裝飾選用了較多的吉祥圖案，順應(yīng)了當(dāng)時(shí)的民間主流，有較強(qiáng)的藝術(shù)生命力。比如蝙蝠和福是諧音，所以陳家祠建筑裝飾中有豐富的蝙蝠圖案，代表吉祥長(zhǎng)壽。蝙蝠造型進(jìn)行了夸張的創(chuàng)作藝術(shù)處理，形式多樣。陳家祠建筑中的磚雕運(yùn)用了嶺南特有的水果題材，如石榴、丹桂、葡萄等，這些都寓意子孫延綿不絕。陳家祠的灰塑是民間灰塑技藝的最高水平，其采用石灰為重要的材料，耐溫、耐堿、耐酸，很適合廣州一帶較為濕熱的氣候。陳家祠的灰塑層次分明，布局講究，意蘊(yùn)濃厚，主要分布在屋脊和屋頂上[1]。

此外，想到嶺南建筑文化，不禁會(huì)想起蠔殼墻。早在明清之初，番禺學(xué)士屈大均曾于《廣東新語(yǔ)》中記載，“蠔，咸水所結(jié)，以其殼壘墻，高至五六丈不仆?！币蛑榻侵奘a(chǎn)生蠔，在古代加工技術(shù)成熟之前，生蠔被吃掉后留下的貝殼基本上被收集起來(lái)，作為不同類別的建筑材料出售。建造房屋時(shí)，生蠔殼與黃泥、紅糖和蒸糯米混合，層層堆砌。蠔殼墻是呈鱗狀的，向下45°的方式進(jìn)行壘砌，方便雨水下泄，避免雨水浸入建筑內(nèi)墻，同時(shí)凹凸不平的形態(tài)還具有防盜防入侵的功能。由此可見(jiàn)，蠔殼墻是嶺南人民就地取材的一個(gè)典型案例，是嶺南建筑的一種傳統(tǒng)工藝。在現(xiàn)代社會(huì)，生活情境和生產(chǎn)方式發(fā)生了很大的變化，蠔殼不再是常用的建筑材料，只有一些古老的房屋和祠堂在數(shù)百年的臺(tái)風(fēng)和海嘯中幸存下來(lái)，如深圳沙井江氏大宗祠、廣州大嶺村兩塘公祠、廣州沙灣古鎮(zhèn)以及珠海南門村菉猗堂等。

1.2 嶺南傳統(tǒng)園林文化

在嶺南文化的背景下，園林同樣是根據(jù)地域文化而形成的產(chǎn)物。園林空間是一種社會(huì)的，或者說(shuō)是一種生活的藝術(shù)，在本質(zhì)上是人活動(dòng)狀態(tài)的真實(shí)表現(xiàn)。嶺南人民務(wù)實(shí)求真，兼容并蓄，具有較強(qiáng)的包容心[2]。

嶺南的建園原則是盡可能離開繁華的城市，把宅園設(shè)置在自然條件較好的郊區(qū)中，甚至將庭院融入大自然中，體現(xiàn)建園者崇尚自然，追求平實(shí)的心態(tài)，如清暉園、梁園建在小鎮(zhèn)邊緣，可園、余蔭山房則建在鄉(xiāng)村，良好的周邊環(huán)境條件給嶺南園林添彩。

嶺南建園者本著務(wù)實(shí)謙遜的心態(tài)，一般建園的規(guī)模都較小，且多數(shù)是宅園，一般為庭院和庭園的組合。嶺南園林在布局上具有一定的特色，比如三進(jìn)門院、建筑繞庭、前庭后院、書齋側(cè)庭、前宅后庭等。嶺南庭院的園內(nèi)空間一般采用圍合封閉的內(nèi)聚形式，而在景觀視線組織上，通常是將庭院內(nèi)外空間有機(jī)地融合在一起，以產(chǎn)生空間的擴(kuò)散感[3]。

嶺南地處沿海，自然氣候炎熱且潮濕，這也造就了嶺南建筑需要開敞通透的功能空間；嶺南文化品格常以兼容并蓄著稱，這在近代的嶺南園林中有著較為明顯的體現(xiàn)，如嶺南園林中常見(jiàn)的滿洲窗，它是運(yùn)用進(jìn)口的玻璃進(jìn)行磨刻、噴沙脫色處理，采用傳統(tǒng)的題材為元素，加入豐富的色彩和不同的形狀設(shè)計(jì)，使得窗景典雅秀美[4]。

余蔭山房是嶺南典型的傳統(tǒng)園林之一，其在嶺南工藝上的體現(xiàn)主要有灰塑、木雕、磚雕。其中，灰塑通常裝飾在建筑物的門窗、山花的兩側(cè)或上方、花基或花臺(tái)上，常用元素有花卉、草木、山水風(fēng)景、傳統(tǒng)裝飾紋樣、詩(shī)歌、書法等。入口門廳墻壁上常以團(tuán)壽祥紋、嶺南特色水果、蝙蝠等組成，寓意“多子多福多壽”。磚雕的應(yīng)用主要有入園大門門廳墻面的磚雕通花窗，成為門廳花罩的框景。木雕主要呈現(xiàn)在建筑的掛落、花罩、飛罩、屏風(fēng)等裝飾元素上。此外，余蔭山房的滿洲窗圖案結(jié)合了本土的特色元素進(jìn)行創(chuàng)作，如蝶戀花、木棉花等花卉圖案的玻璃畫，四角加以豐富的蝙蝠圖案裝飾，寓意添壽增福，營(yíng)造出濃濃的嶺南情調(diào)[5]。

綜上所述，不論是嶺南傳統(tǒng)建筑還是園林，都能找到嶺南地域文化的影子，它們充分融合了當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗和工藝，就地取材，形成一個(gè)個(gè)栩栩如生的嶺南文化作品，這對(duì)我們后續(xù)的設(shè)計(jì)提供了較高的設(shè)計(jì)借鑒意義，啟發(fā)我們應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)建筑、園林的建造法則和場(chǎng)所精神的尊重、理解與運(yùn)用，同時(shí)可以因地制宜，因材施藝，多運(yùn)用嶺南傳統(tǒng)工藝和習(xí)俗進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)新。

2 嶺南地域文化在現(xiàn)今園林設(shè)計(jì)上的運(yùn)用

分析完嶺南建筑園林的文化特色，現(xiàn)從園林設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，探索在設(shè)計(jì)過(guò)程中對(duì)嶺南地域文化的合理運(yùn)用，這里分為形制模仿、傳統(tǒng)習(xí)俗及工藝活用、嶺南傳統(tǒng)園林空間借鑒與營(yíng)造3 個(gè)篇章進(jìn)行闡述。

2.1 形制模仿

具象形態(tài)是根據(jù)客觀物象的本來(lái)面貌構(gòu)造進(jìn)行寫實(shí)，其形態(tài)與實(shí)際形態(tài)相似，反映物象的真實(shí)細(xì)節(jié)和特殊典型的真實(shí)本質(zhì)，而形制模仿是將具象形態(tài)進(jìn)行總結(jié)，抽取核心形制，并采用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)語(yǔ)言進(jìn)行表述。形似，神似，當(dāng)二者共同交融于設(shè)計(jì)中時(shí)，形神兼?zhèn)?，形似中?huì)有神似，神似中也有形似。因而形制模仿，常常帶著形神兼具的狀態(tài)，以更好的闡述地域文化的精髓。

目前很多園林設(shè)計(jì)案例在造園手法上沿用傳統(tǒng)地域文化的形制元素，尤其在細(xì)節(jié)處采用傳統(tǒng)材料精雕細(xì)琢，體現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)匠心精神的敬畏與傳承，但同時(shí)項(xiàng)目的成本高，建造時(shí)間長(zhǎng)。如廣州建發(fā)央璽、方圓鶴山云山詩(shī)意、佛山中海云麓公館等，它們運(yùn)用傳統(tǒng)嶺南園林的游覽布局形式，引入院、廊、水等典型元素與節(jié)點(diǎn)，讓人如同置身于傳統(tǒng)園林中，但又不乏創(chuàng)新的語(yǔ)言。

佛山云麓公館祖廟建筑形制應(yīng)用如圖1 所示，該項(xiàng)目為佛山中海云麓公館示范區(qū)，設(shè)計(jì)提煉佛山祖廟的建筑形制及窗花裝飾元素，結(jié)合新的材料及工藝，作為主題及設(shè)計(jì)元素重復(fù)展示應(yīng)用，從而讓居住者從熟悉的形制和細(xì)節(jié)的刻畫中找到對(duì)地域文化的歸屬感，讓嶺南地域文化的種子得以沉淀與延續(xù)。

圖1 佛山云麓公館祖廟建筑形制應(yīng)用

2.2 傳統(tǒng)習(xí)俗及工藝活用

嶺南傳統(tǒng)工藝豐富多彩，園林常常引入嶺南傳統(tǒng)工藝作為關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)展示，讓人置身園林中便能體驗(yàn)到傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵與細(xì)節(jié)。

廣州建發(fā)央璽將嶺南傳統(tǒng)工藝“百鳥朝鳳灰塑”置于關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的對(duì)景景墻中，以“璽”字書法體在地面進(jìn)行陰刻，遠(yuǎn)看猶如曲水流觴。曲水流觴的開頭是一個(gè)銅壺，讓人聯(lián)想到銅壺滴漏計(jì)時(shí)文化。

嶺南陶瓷的產(chǎn)物也可以用于園林中。佛山云麓公館園林戶外家具加入傳統(tǒng)工藝元素，嶺南陶瓷公仔軟裝色調(diào)鮮明，桌面擺放的醒獅陶瓷擺件造型生動(dòng)，釉面光潔；陶瓷坐凳取嶺南地域場(chǎng)景、器物或特色植物進(jìn)行燒制，用色大膽，色彩鮮艷，從整體空間中跳躍出來(lái)，形成現(xiàn)代中式景觀的一大亮點(diǎn)。

屏風(fēng)屬于漢族傳統(tǒng)家具的重要組成部分。屏風(fēng)品種較多，可分為座屏、圍屏、掛屏、炕屏、硯屏等。嶺南地區(qū)的屏風(fēng)常常也是結(jié)合地域文化元素進(jìn)行屏風(fēng)內(nèi)部彩繪裝飾。廣州建發(fā)央璽下沉庭院，庭院與園林之間采用了中國(guó)傳統(tǒng)文化中的屏風(fēng)元素，其中每個(gè)屏風(fēng)圍繞嶺南元素進(jìn)行刻畫，模仿了嶺南玉屏的展示，玉屏朝暉，蒼松云海，氣韻生動(dòng)，意境深邃。穿過(guò)屏風(fēng)，便是豁然開朗的對(duì)景灰塑景墻，此處的屏風(fēng)起著分隔空間及障景的作用。

蠔殼墻屬于嶺南建筑中較為特色且別致的工藝。南沙·十里方圓項(xiàng)目位于南沙黃閣，園林設(shè)計(jì)以嶺南本土文化立本，展現(xiàn)靠海吃海、就地取材的文化習(xí)俗，采用獨(dú)特的蠔殼材料與流水板巖結(jié)合，形成創(chuàng)新型的文化景墻景觀，如圖2 所示。

圖2 南沙·十里方圓蠔殼墻工藝應(yīng)用

此外，南沙十里方圓結(jié)合一年二十四節(jié)氣的氣候變化及特色方言，同時(shí)考慮到南沙在每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日中各式各樣的當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣，比如逛花街、舞麒麟、舞獅、劃龍舟、媽祖文化旅游等，園林通過(guò)地面篆刻的設(shè)計(jì)手法，在項(xiàng)目關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)綴，以腳步去感知場(chǎng)地文化精神。

2.3 嶺南傳統(tǒng)園林空間借鑒與營(yíng)造

“宅中有院，院中有屋，屋中有院，院中有天。”這是國(guó)人銘刻在心的院子情懷。嶺南傳統(tǒng)園林的庭院空間常常是流動(dòng)與曲折的，“曲”與“藏”之間體現(xiàn)著空間的巧妙。宅間建筑與園林空間通過(guò)有序的視線組織有機(jī)地結(jié)合在一起；景物不可盡觀，可通過(guò)框景有選擇地?cái)z取景色。

方圓鶴山云山詩(shī)意月島合院則以“三進(jìn)門院”的傳統(tǒng)空間形制營(yíng)造歸家禮序，將建筑與花園的空間相互交融，同時(shí)營(yíng)造前院、中院、側(cè)院三級(jí)院落體系，詮釋傳統(tǒng)嶺南園林的“前庭后院、建筑繞庭、書齋側(cè)庭”的空間特色，賦予院子空間多元化。每個(gè)合院的照壁功能上起到一定的視線遮擋功能，有聚財(cái)之說(shuō)；還可控制氣流，調(diào)節(jié)宅內(nèi)冷暖。照壁壁身以祥云圖案及白墻青瓦相稱，其也是取自傳統(tǒng)文化元素，象征吉祥安康之意。此外庭院以造型松結(jié)合枯山水布置，微縮版的“山”“水”“茂林”皆有之，這些都是嶺南園林常用的設(shè)計(jì)方式和手法。

3 結(jié)語(yǔ)

本研究通過(guò)對(duì)嶺南傳統(tǒng)建筑與園林對(duì)傳統(tǒng)民俗、工藝、文化故事的運(yùn)用進(jìn)行介紹，并展示了現(xiàn)今運(yùn)用嶺南地域文化進(jìn)行設(shè)計(jì)的一些園林項(xiàng)目案例。園林，對(duì)于居住的人的向往或不同文化的影響，園林可以有不同的特征變化。只有深刻理解居住的園林場(chǎng)所，才能對(duì)其產(chǎn)生深刻的認(rèn)同感，從而引領(lǐng)人們回到生活的本源，為園林場(chǎng)所的保護(hù)、發(fā)揚(yáng)、傳承提供有力的根基。望后續(xù)我們有更多的設(shè)計(jì)作品可以運(yùn)用嶺南地域文化元素，延續(xù)和提升現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)的文化品位。