李培興 呂艷 于肇端 王元春 胡英杰 王志濱

摘 要：西紅柿屬茄科番茄屬，是我國(guó)目前蔬菜栽培中最重要的主栽種類(lèi)，也是全世界主要的蔬菜品類(lèi)。其栽培技術(shù)和管理方法對(duì)品質(zhì)和產(chǎn)量有很大影響。在原有的管理技術(shù)上，通過(guò)不斷摘除主枝，培育側(cè)枝的方法，來(lái)增強(qiáng)植株的強(qiáng)勢(shì)生理特性，使植株長(zhǎng)得更強(qiáng)壯，以期達(dá)到更抗病、品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高的目的。

關(guān)鍵詞：西紅柿；主枝；摘除；培育；側(cè)枝；高產(chǎn)

1 品種選擇

①選擇增產(chǎn)潛力大、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、不早衰、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型的優(yōu)質(zhì)番茄品種；②按自然條件，例如光照時(shí)間、四季溫度等，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植品種。推薦試種品種，成功后可大面積種植或推廣。如：普羅斯旺、甜蜜蜜、京番系列[1]、919等。

2 茬口安排

茬口和品種的搭配很重要，以設(shè)施栽培為例，有的農(nóng)戶(hù)在大棚中進(jìn)行2茬栽培，例如2月底3月初定植早春茬，5月結(jié)束。然后在9月進(jìn)行定植，第2年2月結(jié)束。

3 種子處理及育苗

3.1 浸種：用55℃溫水浸種10～15分鐘，不斷攪拌，并浸泡4個(gè)小時(shí)，可預(yù)防真菌病害；用10%磷酸三鈉溶液常溫浸種20分鐘，可預(yù)防病毒病。浸種后的種子置于25℃～28℃條件下催芽。

3.2 育苗：白天氣溫較高，注意及時(shí)遮蔭，床溫不宜超過(guò)30℃，夜間增加通風(fēng)，氣溫不宜過(guò)高。

4 定植前準(zhǔn)備

定植前的準(zhǔn)備工作至關(guān)重要，這里的工作除了準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的番茄苗外，最重要的是土壤和肥料管理。兩茬的間隙一定要進(jìn)行土壤處理和改良；同時(shí)，經(jīng)過(guò)了上一茬的生長(zhǎng)，土壤中的營(yíng)養(yǎng)成份匱缺，要進(jìn)行進(jìn)一步的補(bǔ)充和改良。其次是施肥等管理具體如下：

4.1 施肥。每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1000～2000千克，深翻40厘米，按60厘米壟寬溝施磷酸二銨20千克、尿素10千克、硫酸鉀復(fù)合肥30千克，深耕耙平，施肥遵循氮肥適量不過(guò)量，施足鉀肥。

4.2 作畦。采用大小壟定植方式，大壟間距95厘米，小壟間距55厘米，株距45厘米，按每畝2000～3000株密度定植。

4.3 定植。秧苗長(zhǎng)至3～4片真葉平展時(shí)可進(jìn)行定植，定植前一天應(yīng)適當(dāng)澆水，使用打孔器按45厘米的株距打孔備栽。

5 定植期管理

5.1 前期管理。10月中旬以前，秋老虎攜署期之余威常出現(xiàn)高溫天氣，此時(shí)主要以降溫管理為主，加大通風(fēng)量，使用雙層遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)。到11月初，白天要預(yù)防高溫，夜間注意保溫防寒，11月底以前，當(dāng)氣溫達(dá)到30℃時(shí)要打開(kāi)窗口通風(fēng)，12月中旬至翌年2月下旬，受雨雪和弱光限制，采取低溫管理模式，4月底以后防高溫。

5.2 光照管理。在溫度允許的情況下，盡量上午早揭和晚上晚蓋保溫被，一般下午室溫降至20℃以下時(shí)蓋上保溫被；陰雨天氣，室內(nèi)溫度只要不下降，就應(yīng)揭開(kāi)棉被，大雪天氣，及時(shí)清理表面積雪，中午前后揭開(kāi)棉被增加光照；有條件的話(huà)，可以每月至少擦洗塑料棚膜2次，以保證棚膜良好的透光性能；在大棚的后墻張貼反光膜，增加棚內(nèi)散射光的照射。久陰突然放晴時(shí)，要陸續(xù)逐漸揭開(kāi)保溫被，不宜猛然全部揭開(kāi)，以免葉面灼傷。

5.3 肥水管理。緩苗后到坐果前控制澆水，到第3穗果膨大后至翌年2月上旬，每隔一個(gè)果穗膨大，就隨滴灌追施沼液，每畝500～600千克，蔬菜專(zhuān)用沖施肥70千克，注意施足鉀肥。2月中旬至3月中旬，15天澆1次水，可同時(shí)配合沖施沼液500千克，3月中旬以后，7～10天澆水1次，配合沼液沖施。若不適用沼液則可以選擇氨基酸肥料，從開(kāi)始坐果到收獲根據(jù)果量進(jìn)行3～5次施肥。尤其是開(kāi)始著色時(shí)注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，以達(dá)到膨果和上色雙重效果[2]。

5.4 植株調(diào)整

5.4.1 吊秧與落秧。當(dāng)植株第一朵花開(kāi)始開(kāi)花時(shí)進(jìn)行吊秧，當(dāng)植株生長(zhǎng)點(diǎn)長(zhǎng)至1.8～2.0米時(shí)及時(shí)落秧綁蔓。

5.4.2 疏花疏果。每穗果保留3～5個(gè)果，隨著植株生長(zhǎng)，越往上的果穗保留的果實(shí)數(shù)量視果實(shí)長(zhǎng)勢(shì)可逐漸減少，直至2～3個(gè)果。

5.4.3 更新主桿枝。待新的側(cè)枝長(zhǎng)勢(shì)良好，已成為新的主干枝，并且新長(zhǎng)出2穗以上花序時(shí)，再摘除該主干枝，及時(shí)打頂，同時(shí)再培育新的側(cè)枝作為主干枝，原則同上，以后反復(fù)重復(fù)這個(gè)步驟。

5.4.4 ?；ū９?。可用防落素、2.4-D蘸花進(jìn)行授粉，如果對(duì)品質(zhì)要求高，綠色栽培模式，可用振動(dòng)棒進(jìn)行機(jī)械授粉，效果及佳。

5.4.5 田間管理。及時(shí)摘除老病葉、殘枝，改善透光。空氣濕度以0%～55%為宜，超過(guò)60%，灰霉病發(fā)生率增加，及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)。

6 常見(jiàn)生理脅迫及病蟲(chóng)害防治

6.1 畸形果、子房心室過(guò)多。一般由以下因素引起：①幼苗期低溫，夜溫低于8℃。②氮、磷肥施用過(guò)多，光照充足。③激素引起。預(yù)防措施：注意保溫，寒潮來(lái)臨可進(jìn)行二層覆蓋，在棚內(nèi)再蓋一層塑料薄膜，壟間撒施作物秸稈、稻谷等，必要時(shí)進(jìn)行人工增溫。

6.2 臍腐病。發(fā)病原因：①土壤缺鈣。②土壤中不缺鈣，但氮和鉀含量高，抑制了植株對(duì)鈣的吸收。③高溫干旱導(dǎo)致。預(yù)防措施：撒施消石灰，以中和土壤中的酸性物質(zhì)對(duì)鈣的束縛。避免過(guò)量施用氮肥，果實(shí)膨大期充分澆水。

6.3 灰霉病。常由低溫、高濕引起，多從花器進(jìn)行侵染，導(dǎo)致果實(shí)、葉等器官發(fā)病，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，發(fā)病初期，可用50%的乙烯菌核利可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

6.4 蟲(chóng)害預(yù)防?？刹捎梦锢矸乐畏椒ㄟM(jìn)行防治，具體措施：①在通風(fēng)口處增設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，以40目為宜。②懸掛捕蟲(chóng)黃板，可誘殺白粉虱、蚜蟲(chóng)、美洲斑潛蠅等害蟲(chóng)，每畝30～40片。

在冬季設(shè)施種植中要格外注意溫光控制，部分北方地區(qū)冬季陰冷，12月及1月多雨雪，常出現(xiàn)連續(xù)陰天，造成低溫寡照，對(duì)保護(hù)地栽培的口感番茄有很大影響。經(jīng)研究表明在膨大著色期間進(jìn)行氨基酸葉面肥或液體肥施用，氨基酸的補(bǔ)充對(duì)于增加口感番茄的甜度具有較好作用。同時(shí)要注意口感番茄因?yàn)橛捕鹊停瑑?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中要注意果實(shí)保護(hù)。通過(guò)觀察西紅柿長(zhǎng)勢(shì)及產(chǎn)量，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，在色澤、口感和抗病性方面有所改善。以上綜合栽培方案增強(qiáng)了植株抗逆性，產(chǎn)量和甜度增加明顯。這種管理技術(shù)對(duì)保護(hù)地番茄生產(chǎn)有很好促進(jìn)作用，增加產(chǎn)量、提升品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 李蔚，雷喜紅，李新旭，祝寧，王艷芳，牛曼麗，孫丹.北京口感型番茄品種比較試驗(yàn)[J].中國(guó)種業(yè)，2020（06）：53-56.

[2] 竺平，劉利芳，魯華，嚴(yán)天成，王中原.2022年水果型番茄新品種對(duì)比試驗(yàn)[J].基層農(nóng)技推廣，2023，11（02）：51-55.