劉赟

摘? ?要? ?為抑制無花果新梢徒長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化和提高產(chǎn)量品質(zhì)，以5年生布蘭瑞克為試材，研究環(huán)剝和絞縊對(duì)新梢生長(zhǎng)和結(jié)果的影響。結(jié)果表明：不同時(shí)間環(huán)剝或絞縊均降低了日光溫室無花果新梢和葉片生長(zhǎng)量，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，同一處理時(shí)間環(huán)剝的效果優(yōu)于絞縊。不同處理中，7月1日環(huán)剝處理的單株結(jié)果數(shù)、單果質(zhì)量、果實(shí)可溶性固形物含量、Vc含量和折合產(chǎn)量均最高，分別為59.71個(gè)、60.14 g、17.64%、128.58 μg/g和1 197.68 kg/畝，較對(duì)照（CK）提高39.51%、19.61%、24.05%、30.62%和77.46%。此處理綜合判定效果最佳，建議在生產(chǎn)中應(yīng)用推廣。

關(guān)鍵詞? ?日光溫室;無花果;環(huán)剝、絞縊;效果

無花果在日光溫室栽培條件下，受氣溫適宜、肥水充足和自身生長(zhǎng)特性的影響，枝條直立，頂端優(yōu)勢(shì)突出，夏季摘心打頭稍有懈怠，枝條頂部就會(huì)直達(dá)日光溫室膜底，樹勢(shì)控制困難，且分枝少、花芽分化不充分，結(jié)果少、產(chǎn)量低，品質(zhì)難以提高。

果樹栽培中環(huán)剝和絞縊常被用來調(diào)控果實(shí)對(duì)碳水化合物的積累，阻止碳水化合物向外運(yùn)輸，使碳水化合物在結(jié)果枝內(nèi)重新分配，促進(jìn)花芽分化，進(jìn)而提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。環(huán)剝和絞縊屬物理調(diào)控措施，相對(duì)噴施生長(zhǎng)延緩劑矮壯素（CCC）、多效唑（PP333）和烯效唑（S3307）等化學(xué)調(diào)控來說，可有效減少果實(shí)和環(huán)境污染，是果品無公害、綠色生產(chǎn)的有效配套技術(shù)。紀(jì)晴等對(duì)棗樹環(huán)剝后，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)。徐功勛對(duì)桃結(jié)果枝絞縊后，阻止了有機(jī)物向下運(yùn)輸，增加了處理部位上方碳水化合物積累量。馬麗麗等在油茶上研究表明環(huán)剝和絞縊對(duì)光合作用有一定影響。目前，環(huán)剝和絞縊在日光溫室無花果栽培中應(yīng)用較少，本試驗(yàn)為了調(diào)控?zé)o花果樹勢(shì)、增產(chǎn)提質(zhì)，研究了環(huán)剝和絞縊對(duì)新梢生長(zhǎng)和結(jié)果的影響，以期為無花果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供參考依據(jù)。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)地概況? ?試驗(yàn)地位于甘肅省天?？h華藏寺鎮(zhèn)高原林果示范基地日光溫室內(nèi)，該地海拔2 450 m，大陸性高原季風(fēng)氣候，日照2 600～2 800小時(shí)，土壤為山地栗鈣土。無花果栽培設(shè)施為土墻體、鋼屋架、半地下、棉被保溫和機(jī)械卷簾日光溫室，日光溫室長(zhǎng)60 m、寬8 m、屋脊高3.5 m，室內(nèi)地面低于室外50 cm，墻體基部厚1.5 m，頂部厚1.2 m，采光和蓄熱性能優(yōu)良，能滿足無花果的正常生長(zhǎng)。

1.2? ?試驗(yàn)材料? ?試材無花果植株為5年生布蘭瑞克扦插苗，南北向栽植，株距1 m，行距? ? ? 2 m，40 cm定干，二主枝“Y”樹形。冬季修剪時(shí)東西方向45°傾斜，二主枝長(zhǎng)80 cm重剪回縮，其上1年生枝1～2芽短剪，次年萌發(fā)的新枝進(jìn)行基部環(huán)剝和絞縊處理。

1.3? ?試驗(yàn)方法? ?試驗(yàn)共設(shè)7個(gè)處理，2021年6月1日、7月1日、8月1日分別對(duì)無花果植株主枝上萌發(fā)的1年生枝基部進(jìn)行環(huán)剝或絞縊處理，以不做任何處理自然生長(zhǎng)植株為對(duì)照（CK）。環(huán)剝和絞縊部位均在1年生枝基部，環(huán)剝時(shí)用嫁接刀沿枝條一周切割寬3 mm，深及木質(zhì)部的切口，取下綠色皮層，并噴施50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液預(yù)防傷口感染潰爛。絞縊時(shí)用直徑2 mm鐵絲綁扎枝條，并用鉗子擰緊接頭。不同處理8株為1小區(qū)（1行，面積16 m2），隨機(jī)區(qū)組，3次重復(fù)。

1.4? ?測(cè)定內(nèi)容? ?2021年11月20日無花果落葉后每小區(qū)隨機(jī)抽取30個(gè)枝條測(cè)定新枝長(zhǎng)度和處理部位3 cm以上粗度，并對(duì)環(huán)剝部位愈合和絞縊部位痕跡進(jìn)行直觀描述。處理后30天每小區(qū)隨機(jī)采集葉片100片測(cè)定葉長(zhǎng)和葉寬，稱取百葉重，每葉用直徑1 cm打孔器隨機(jī)打孔1個(gè)，將餅狀葉片混勻后測(cè)定總?cè)~綠素含量。每次果實(shí)采收后每小區(qū)隨機(jī)抽取果實(shí)10個(gè)測(cè)定單果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和Vc含量。果實(shí)采收結(jié)束后統(tǒng)計(jì)單株結(jié)果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量，計(jì)算折合產(chǎn)量。

新枝長(zhǎng)度用卷尺測(cè)定，基部粗度用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定。葉長(zhǎng)為葉洼到葉尖長(zhǎng)度，葉寬為葉片2個(gè)上側(cè)片頂端間長(zhǎng)度，葉長(zhǎng)和葉寬用直尺測(cè)定，百葉重和單果重用電子天平稱取?？?cè)~綠素含量用丙二醛乙醇提取法測(cè)定，可溶性固形物含量用手持測(cè)糖儀測(cè)定，可滴定酸含量用酸堿中和法測(cè)定，Vc含量用紫外吸光法測(cè)定。折合畝產(chǎn)=（小區(qū)產(chǎn)量×667 m2）/16 m2。所有數(shù)據(jù)求平均值，利用Excel 2007和DPS 3.01軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行新復(fù)極差顯著性分析。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?不同處理對(duì)枝條生長(zhǎng)的影響

如表1所示，日光溫室無花果枝條環(huán)剝或絞縊后均降低了新枝長(zhǎng)度，提高了基部粗度。相同處理方法條件下，新枝長(zhǎng)度均隨著處理時(shí)間的推遲而提高，基部粗度隨著處理時(shí)間的推遲而降低。相同處理時(shí)間條件下，環(huán)剝的新枝長(zhǎng)度均低于絞縊，基部粗度均高于絞縊。不同處理中6月1日環(huán)剝處理的新枝長(zhǎng)度最低，基部粗度最高，新枝長(zhǎng)度為30.02 cm，較對(duì)照降低了40.75%，基部粗度為25.06 mm，較對(duì)照提高了55.94%，此處理的新枝長(zhǎng)度和基部粗度與對(duì)照差異均達(dá)到極顯著水平（P<0.01）。

2.2? ? 不同處理對(duì)葉片生長(zhǎng)的影響

如表2所示，日光溫室無花果枝條環(huán)剝或絞縊后均降低葉長(zhǎng)、葉寬和百葉重，提高了總?cè)~綠素含量。相同處理方法條件下，葉長(zhǎng)、葉寬和百葉重隨著處理時(shí)間的推遲而提高，總?cè)~綠素含量隨著處理時(shí)間的推遲先升高后降低。相同處理時(shí)間條件下，環(huán)剝的葉長(zhǎng)、葉寬和百葉重均低于絞縊，總?cè)~綠素含量均高于絞縊。不同處理中6月1日環(huán)剝處理的葉長(zhǎng)、葉寬和百葉重均最低，葉長(zhǎng)、葉寬和百葉重分別為13.61 cm、12.46 cm和233.70 g，較對(duì)照降低了23.71%、22.61%和16.59%。7月1日環(huán)剝處理的總?cè)~綠素含量最高，為2.89 mg/g，較對(duì)照提高了31.96%，此2個(gè)處理的葉長(zhǎng)、葉寬、百葉重和葉綠素含量與對(duì)照差異均達(dá)到極顯著水平? （P<0.01）。

2.3? ?不同處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

如表3所示，日光溫室無花果枝條環(huán)剝或絞縊后均提高了單果重、可溶性固形物含量和Vc含量，降低了可滴定酸含量。相同處理方法條件下，單果重、可溶性固形物含量和Vc含量均隨著處理時(shí)間的推遲先升高后降低，可滴定酸含量隨著處理時(shí)間的推遲先降低后升高。相同處理時(shí)間條件下，環(huán)剝的單果重、可溶性固形物含量和Vc含量均高于絞縊，可滴定酸含量均低于絞縊。不同處理中7月1日環(huán)剝的單果質(zhì)量、可溶性固形物含量和Vc含量均最高，可滴定酸含量最低，單果質(zhì)量、可溶性固形物含量和Vc含量分別為60.14g、17.64%和128.58 μg/g，較對(duì)照提高了19.61%、24.05%和30.62%，可滴定酸含量為0.35%，較對(duì)照降低了22.22%，單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和Vc含量與對(duì)照差異均達(dá)到極顯著水平（P<0.01）。

2.4? ?不同處理對(duì)產(chǎn)量的影響

如表4所示，日光溫室無花果枝條環(huán)剝或絞縊后均提高了單株結(jié)果數(shù)、小區(qū)產(chǎn)量和折合產(chǎn)量。相同處理方法條件下，單株結(jié)果數(shù)、小區(qū)產(chǎn)量和折合產(chǎn)量隨著處理時(shí)間的推遲先升高后降低。相同處理時(shí)間條件下，環(huán)剝的單株結(jié)果數(shù)、小區(qū)產(chǎn)量和折合產(chǎn)量均高于絞縊。不同處理中7月1日環(huán)剝處理的單株結(jié)果數(shù)和折合畝產(chǎn)均最高，分別為59.71個(gè)和1 197.68 kg，較對(duì)照提高了39.51%和77.46%，此處理的單株結(jié)果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量與對(duì)照差異均達(dá)到極顯著水平（P<0.01）。

4? ?結(jié)論與建議

無花果新梢生長(zhǎng)的同時(shí)，進(jìn)行著花托分化、開花結(jié)果等過程，其花器的分化與花托的成長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行。生長(zhǎng)中庸的新梢上分化過程旺盛，而徒長(zhǎng)的新梢往往不能分化。根據(jù)碳氮比學(xué)說，碳氮比較高時(shí)有利于花芽分化，較低時(shí)促進(jìn)營養(yǎng)生長(zhǎng)。高天瑜等對(duì)芒果花芽分化研究表明，花芽分化前期積累較高的碳水化合物有利于成花。環(huán)剝和絞縊都可阻隔光合產(chǎn)物（有機(jī)物質(zhì)）向下運(yùn)輸，促進(jìn)新梢花芽分化，提高結(jié)果量和產(chǎn)量。本試驗(yàn)中日光溫室無花果不同時(shí)間環(huán)剝和絞縊后，均降低了新梢生長(zhǎng)量和葉片生長(zhǎng)量，但提高了新梢基部粗度、葉綠素含量、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，由此進(jìn)一步驗(yàn)證了環(huán)剝和絞縊在果樹栽培中的有益作用。本試驗(yàn)中相同處理方法環(huán)剝和絞縊條件下，新梢長(zhǎng)度、葉長(zhǎng)、葉寬和百葉重隨著處理時(shí)間的推遲而降低的原因可能是過早的環(huán)剝和絞縊在阻隔有機(jī)物質(zhì)向下運(yùn)輸?shù)耐瑫r(shí)，也限制了葉片生長(zhǎng)所需的水分、礦質(zhì)離子和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)類物質(zhì)的向上運(yùn)輸。但過晚的環(huán)剝和絞縊也可能滯后于枝條和葉片旺盛生長(zhǎng)期，對(duì)有機(jī)物質(zhì)的阻隔和花芽分化的促進(jìn)作用收效甚微。相同處理時(shí)間條件下，環(huán)剝的效果明顯優(yōu)于絞縊，究其原因可能是環(huán)剝對(duì)有機(jī)物質(zhì)的阻隔果斷徹底，而絞縊在擠壓韌皮部輸導(dǎo)組織通道時(shí)，部分有機(jī)物質(zhì)還是向下運(yùn)輸。

日光溫室無花果4月上旬開始萌芽，7月中旬春果開始采收，但產(chǎn)量較低，隨即新梢進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，新梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)的同時(shí)，由基部向上花芽分化形成花托，最終長(zhǎng)成夏果或秋果，夏果和秋果在全年產(chǎn)量中占比較高，可達(dá)70%。因此，在臨近枝條旺盛生長(zhǎng)前實(shí)施環(huán)剝可有效阻隔有機(jī)物質(zhì)向下運(yùn)輸和促進(jìn)花芽分化。本試驗(yàn)中7月1日環(huán)剝處理的單株結(jié)果數(shù)、單果質(zhì)量、果實(shí)可溶性固形物含量、Vc含量和產(chǎn)量均最高，且新枝長(zhǎng)度、葉片長(zhǎng)度和寬度僅次于最低值6月1日環(huán)剝處理，綜合判斷為效果最佳，建議推廣應(yīng)用。陳貞潔等在澳洲堅(jiān)果和紅陽獼猴桃上的研究結(jié)果表明環(huán)剝和絞縊效果差異較小。李明等在妮娜女皇葡萄上研究表明當(dāng)年絞縊效果優(yōu)于環(huán)剝。但在實(shí)際應(yīng)用中觀察到環(huán)剝處理傷口當(dāng)年能愈合，傷口呈節(jié)狀，絞縊處理鐵絲下陷、兩側(cè)呈串珠狀，后期枝條存在易折和死亡的風(fēng)險(xiǎn)，在生產(chǎn)中有待進(jìn)一觀測(cè)評(píng)判。

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