劉麗娟 張瑞華 金桂秀 劉延剛 李相奎

摘? 要：近年來(lái)，由于栽培管理等方面的原因，魯南稻區(qū)部分稻田水稻倒伏加重，嚴(yán)重制約水稻的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)化。從品種選擇、培育壯秧、合理密植、科學(xué)肥水調(diào)控、適時(shí)化控、病蟲(chóng)草害綜合防治等方面總結(jié)了魯南稻區(qū)水稻防倒高產(chǎn)栽培技術(shù)，提出了倒伏補(bǔ)救措施，并介紹了倒伏水稻的收獲方法。

關(guān)鍵詞：魯南稻區(qū)；水稻；防止倒伏；高產(chǎn)栽培

中圖分類號(hào)：S511.048;S474;S369+.5? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? 文章編號(hào)：1673-6737（2023）01-0052-03

High-yield Cultivation Techniques of Rice for Lodging Prevention in Southern Shandong Rice Region

LIU Li-juan ， ZHANG Rui-hua ， JIN Gui-xiu ， LIU Yan-gang ， LI Xiang-kui

（Linyi Academy of Agricultural Sciences， Linyi Shandong 276012， China）

Abstract： In recent years， due to reasons such as cultivation and management， rice lodging in some paddy fields of Southern Shandong Rice Region has been aggravated， which seriously restricts the high yield， stable yield and quality of rice. This paper summarizes the high-yield cultivation techniques for rice lodging prevention in the southern Shandong rice region from the aspects of variety selection， cultivation of strong seedling， reasonable dense planting， scientific fertilizer and water regulation， timely chemical control， and integrated control of diseases， pests and weeds， and puts forward the remedial measures for lodging， and introduces the harvest methods of lodging rice.

Key words： Southern Shandong Rice Region; Rice; Lodging prevention; High-yield cultivation

倒伏在水稻生產(chǎn)中普遍存在，主要發(fā)生在水稻抽穗以后的灌漿結(jié)實(shí)期[1-3]。倒伏一般減產(chǎn)10%～20%，嚴(yán)重的可達(dá)40%左右甚至絕產(chǎn)。倒伏除了對(duì)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)造成影響外，也不利于水稻機(jī)械化收獲，倒伏水稻收獲費(fèi)工費(fèi)力費(fèi)時(shí)，影響水稻全程機(jī)械化進(jìn)程的推進(jìn)[4-6]。

水稻倒伏由內(nèi)因和外因兩種因素構(gòu)成，內(nèi)因主要是水稻自身的遺傳因素，如植株過(guò)高、莖稈韌性和組織機(jī)械強(qiáng)度小、地上節(jié)間長(zhǎng)等；外因主要是氣候和栽培管理因素，如大風(fēng)大雨、氮肥用量多、栽植密度大、病蟲(chóng)害嚴(yán)重等[1，7]。近年來(lái)，魯南稻區(qū)機(jī)插秧、直播稻面積不斷增加，部分農(nóng)戶因過(guò)高追求產(chǎn)量而過(guò)多施用化肥或因種植特優(yōu)米專用稻品種而忽視了良種良法配套，導(dǎo)致倒伏加重，嚴(yán)重制約水稻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)以及優(yōu)質(zhì)化[8]。結(jié)合多年試驗(yàn)研究及生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出魯南稻區(qū)水稻防倒高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為魯南及周邊同生態(tài)稻區(qū)水稻生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1? 播前準(zhǔn)備

1.1? 品種選擇

建議選擇通過(guò)國(guó)家或省級(jí)審定并適宜種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種，全生育期120～155 d，株高一般不高于100 cm，且莖稈堅(jiān)韌粗壯、根系發(fā)達(dá)、葉片上沖、株型緊湊、耐密植等，以保證水稻品種自身具有一定的抗倒伏能力。旱育手插稻可選用臨稻16號(hào)、臨稻21號(hào)、臨稻23號(hào)、臨稻24號(hào)、臨稻26號(hào)、臨稻29號(hào)、陽(yáng)光600、陽(yáng)光800、陽(yáng)光958、大糧312、大糧313、圣稻20、圣香糯1號(hào)、圣糯1號(hào)、南粳505等品種；缽盤旱育機(jī)插稻可選用臨稻19號(hào)、潤(rùn)農(nóng)11、圣稻183、圣稻27等品種；夏直播稻可選用臨稻20號(hào)、潤(rùn)農(nóng)早粳1號(hào)、鹽豐47等品種。

1.2? 種子處理

選擇晴好天氣曬種1～2 d，殺菌消毒，然后藥劑浸種（或包衣）備播。

2? 播期與播量

“秧好一半稻，苗好半年糧”，培育水稻壯秧對(duì)防止水稻倒伏、確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)意義重大，而適宜的播種量是培育壯秧的關(guān)鍵。

2.1? 常規(guī)旱育手插秧

稀播旱育帶蘗壯秧。魯南稻區(qū)麥茬水稻旱育秧適宜播期在5月上旬，播種量300～450 kg/hm2（肥沃田塊300～375 kg/hm2、一般田塊375～450 kg/hm2），選用全生育期150 d左右的中晚熟品種。

2.2? 缽盤旱育機(jī)插秧

麥茬稻在5月20日左右播種，播種量100～120 g/盤（以干種計(jì)算），選用生育期145 d左右的中早熟品種。

2.3? 夏直播水稻

麥?zhǔn)蘸髶尣缭绮?，?zhēng)取6月15日前完成播種，不得晚于6月20日，選用全生育期125 d左右的早熟品種[9-10]。麥茬夏直播水稻要進(jìn)行精耕細(xì)播，常規(guī)稻播量一般為90～135 kg/hm2。

3? 插秧期與種植密度

3.1? 壯秧早插

壯秧早插可充分利用水、肥、氣、熱、光甚至空閑勞力與機(jī)械等綜合生產(chǎn)要素，提高生物轉(zhuǎn)化積累總量和稻米品質(zhì)，魯南稻區(qū)水稻生產(chǎn)“早育三天不如早插一天”之說(shuō)就是由此而來(lái)。壯秧早插可增加基部分蘗，促進(jìn)群體的早生快發(fā)，防止插秧過(guò)遲秧齡過(guò)大從而導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)最佳分蘗期。稻麥兩熟傳統(tǒng)旱育手插秧一般要求秧齡為40 d左右，稻麥兩熟缽盤旱育機(jī)插秧一般要求秧齡為25～30 d[11]。一旦進(jìn)入適宜插秧期，就要盡快插秧，越早越好。

3.2? 合理密植

合理密植總體目標(biāo)就是要協(xié)調(diào)好群體與個(gè)體的關(guān)系，增加倒3葉及以下葉片總體采光量，調(diào)節(jié)好群體的通風(fēng)透光能力，確保葉健莖壯，增強(qiáng)莖稈的抗倒伏性能，提高群體抵御病蟲(chóng)危害及自然災(zāi)害的能力。稻麥兩熟制常規(guī)水稻品種插秧田適宜密度一般為27萬(wàn)～30萬(wàn)穴/hm2，3～4苗/穴。麥茬夏直播常規(guī)水稻品種要確?；久缭?25萬(wàn)～300萬(wàn)株/hm2。

4? 田間管理

4.1? 科學(xué)施肥

水稻科學(xué)施肥要求掌握“前促中控后補(bǔ)”“減氮增鉀增硅”原則。氮磷鉀肥合理搭配施用，比例一般為5∶2∶3，氮肥基、蘗、穗肥施用比例一般為5∶3∶2。老稻田純氮施入量一般為250～265 kg/hm2，不宜超過(guò)280 kg/hm2；旱改水地塊相應(yīng)減少10%～20%氮肥用量，磷鉀肥等也按比例相應(yīng)減施。適當(dāng)補(bǔ)充硅等中微量元素肥，增強(qiáng)水稻莖稈強(qiáng)度和韌性，提高群體抗逆能力，有效降低病蟲(chóng)危害程度，確保水稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

4.2? 合理管水

傳統(tǒng)插秧和機(jī)插秧水稻大田前、中期用水要掌握“寸水活棵、淺水分蘗”原則，之后可采取淺水或濕潤(rùn)交替管理。莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的80%時(shí)要控制無(wú)效分蘗，主要措施是及時(shí)晾田，促使根系深扎健長(zhǎng)，增強(qiáng)水稻植株對(duì)深層土壤里中微量元素的吸收能力，合理調(diào)控群體[12-13]。孕穗揚(yáng)花期淺水為主，灌漿成熟期干濕交替用水。

麥茬直播稻播后立即灌“蒙頭水”，采用濕潤(rùn)灌溉或淺水灌溉法，防止大水沖刷表土，確保齊苗；3葉期前一般不澆水，3葉期至孕穗期間歇灌溉，抽穗期至揚(yáng)花期保持淺水層，灌漿期干濕灌溉[9-10，14]。

4.3? 適時(shí)化控

在水稻苗期和拔節(jié)期，建議根據(jù)水稻品種抗倒伏性能，適時(shí)噴施1～2次多效唑。一般在秧苗1葉1心時(shí)噴施濃度為100 mg/L的多效唑溶液1 500 ml/hm2，以促使秧苗敦實(shí)矮壯，培育適齡壯秧；拔節(jié)期噴施濃度為200～300 mg/L的多效唑溶液1 500 ml/hm2，縮短水稻植株莖基部節(jié)間長(zhǎng)度，增強(qiáng)群體抗倒伏能力。

4.4? 病蟲(chóng)草害綜合防治

水稻“三分種七分管”，病蟲(chóng)草害等的綜合測(cè)報(bào)防治缺一不可。在雜草3葉期前后根據(jù)稻田草相選用對(duì)口除草劑進(jìn)行高效化學(xué)除草，余草做好人工及時(shí)拔除工作。及時(shí)抓好大田水稻“三病”（紋枯病、稻瘟病、稻曲?。叭x(chóng)”（稻縱卷葉螟、稻苞蟲(chóng)、稻飛虱）預(yù)報(bào)和防治，防止水稻葉鞘和莖稈因遭受病蟲(chóng)侵害而發(fā)生倒伏，確保水稻植株健壯生長(zhǎng)。紋枯病是導(dǎo)致水稻倒伏的主要病害，水稻封行后要及時(shí)預(yù)防。

5? 倒伏補(bǔ)救措施

5.1? 及時(shí)排水晾田，控制灌溉

水稻發(fā)生倒伏，應(yīng)及時(shí)排水晾田，不再保持水層，防止水稻莖稈和葉片浸泡在水中造成腐爛，盡量延長(zhǎng)葉片功能期；尤其注意防止稻穗接觸地面，造成穗部腐爛霉變。輕度莖彎倒、葉片和稻穗未接觸地面的，需要灌水時(shí)可采取濕潤(rùn)灌溉或干濕灌溉[15]；倒伏嚴(yán)重、葉片接觸地面的，盡量少灌水，灌水后要落干晾透，降低土壤含水量。控制后期灌水次數(shù)，每次灌水應(yīng)防止田間積水，盡快落干晾透。

5.2? 扎把扶稻

穗部接觸地面的，可將穗部輕輕抬起墊在相鄰的秸稈上以減少穗部腐爛損失[15]。莖彎倒或淺根倒的水稻植株，當(dāng)?shù)舅虢佑|地面時(shí)，可采用“扶稻扎把”方式，將幾穴水稻輕輕扶起，用細(xì)繩攔在一起，以促進(jìn)灌漿成熟并防止稻谷霉?fàn)€變質(zhì)。

5.3? 根外噴藥施肥

倒伏較早的水稻應(yīng)盡早采取補(bǔ)救措施，可用磷酸二氫鉀2 250 g/hm2、4.5%高效氯氰菊酯乳油750 ml/hm2肥藥混噴，或用防病營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑1 500 ml/hm2加10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑300 g/hm2噴施。以上措施均需兌水750～1 125 kg/hm2配制成稀液噴霧，也可在肥藥的混合液中再加入15%井岡·蠟芽菌可溶性粉劑675 g/hm2預(yù)防水稻紋枯病和稻曲病。

6? 倒伏水稻的收獲

6.1? 機(jī)械收獲

水稻倒伏嚴(yán)重且倒伏方向一致的，可采用半喂入聯(lián)合收割機(jī)收獲[16]。收割機(jī)行進(jìn)方向與水稻倒伏方向一致，采用順向收割的方法。順割情況下可處理水稻倒伏角度最大85°，收割機(jī)作業(yè)行走速度一般采用最低檔，以發(fā)動(dòng)機(jī)中大油門為宜[16-17]。

水稻倒伏不太嚴(yán)重且倒伏方向交錯(cuò)，宜使用全喂入聯(lián)合收割機(jī)收獲[16]。收割機(jī)行進(jìn)方向與水稻倒伏方向相反，進(jìn)行逆向收割。逆向收割可處理水稻倒伏角度最大70°，收割機(jī)應(yīng)低速前進(jìn)作業(yè)，以發(fā)動(dòng)機(jī)中大或大油門為宜[17]。

6.2? 人工輔助收獲

水稻倒伏特別嚴(yán)重、機(jī)械無(wú)法收割時(shí)，應(yīng)采用人工輔助直接收獲[18]。10月中下旬選天朗氣清、風(fēng)和日麗天氣及時(shí)收獲歸倉(cāng)。

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基金項(xiàng)目：山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（SDAIT-17-02）；浙江大學(xué)山東（臨沂）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目（ZDNY-2020-FWLY-01002）；山東省農(nóng)業(yè)良種工程項(xiàng)目（2019LZGC017）。

收稿日期：2022-02-18

作者簡(jiǎn)介：劉麗娟（1983-），女，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事水稻遺傳育種與綜合技術(shù)研究。