郭五軍 王愛根 史小強(qiáng)

一、河南省蘿卜生產(chǎn)現(xiàn)狀

（一）制種、種植區(qū)域及主栽品種

河南省的蘿卜種子生產(chǎn)主要集中在濟(jì)源產(chǎn)城融合示范區(qū)、南陽市、駐馬店市、商丘市等地。濟(jì)源產(chǎn)城融合示范區(qū)是我國重要的十字花科蔬菜繁種基地，蘿卜種子生產(chǎn)也是其農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。2010年以后，蘿卜制種逐步從河南省轉(zhuǎn)移到西北的甘肅省、寧夏回族自治區(qū)等地，河南省蘿卜種子生產(chǎn)面積下降很多，但河南省因獨(dú)特的地理、氣候特點(diǎn)，可以當(dāng)年生產(chǎn)當(dāng)年銷售，仍是我國重要的蘿卜種子生產(chǎn)地區(qū)。

河南省的蘿卜種植產(chǎn)區(qū)比較分散，各地市均有一定面積。春蘿卜種植主要集中在豫東的開封縣、通許縣，豫南的社旗縣、鄧州市等地，品種主要是韓系白皮蘿卜、青首品種等；夏秋季蘿卜主要集中在豫西高海拔的澠池縣、陜縣等地，品種以罐蘿卜為主，如鄭禧6號、鄭禧1號、歐雅2號、791、綠玉等；秋冬蘿卜栽培主要集中在通許縣、博愛縣、禹州市、鄧州市、襄縣、息縣等，主要以罐蘿卜為主，如鄭禧6號、鄭禧1號、歐雅2號、791、綠玉等。此外，焦作市、洛陽市、平頂山市秋冬種植有一定面積的露地青皮長蘿卜，主要種植平青1號、平豐5號、露頭青、地黃纓等常規(guī)品種；商丘市秋冬種植有一定面積的露地紅皮白肉的大紅袍類型蘿卜；固始縣秋冬露地種植有一定面積的地方特色品種固始蘿卜、信陽青、水蘿卜、心里美等類型蘿卜在全省也有零星種植。

總體來講，河南省的蘿卜生產(chǎn)布局比較合理，具有生態(tài)型高山蘿卜優(yōu)勢，基本可以實(shí)現(xiàn)種子本地生產(chǎn)，產(chǎn)品周年生產(chǎn)、全年供應(yīng)，具有全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。

（二）主要栽培方式與產(chǎn)量效益

河南省的蘿卜主要以秋冬露地栽培為主，約占80%以上，即夏末秋初播種，秋末冬初收獲，生長期一般為 60～85 d；其次為春季露地栽培，即3月下旬至4月上中旬播種，5月下旬至6月上中旬收獲，一般生育期50～60 d，亦有少量小棚、大棚及溫室栽培。河南省蘿卜生產(chǎn)管理仍較為粗放，每667 m2蘿卜產(chǎn)量為4000～5000 kg，產(chǎn)值為2000～3000元，平均人工成本600～800元，種子、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等成本為450～700元，凈利潤約為1000元。從整體看，其產(chǎn)值依然較低，效益不高，產(chǎn)業(yè)亟待升級。

（三）主要栽培技術(shù)應(yīng)用情況

蘿卜栽培技術(shù)包括輕簡化、機(jī)械化高效栽培技術(shù)集成及高效綠色防控技術(shù)等。河南省蘿卜生產(chǎn)目前仍以傳統(tǒng)種植為主，栽培技術(shù)落后，粗放化、機(jī)械化程度低，用工較多。但隨著規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展，河南省蘿卜生產(chǎn)的機(jī)械化程度正在逐步提高。

蘿卜生產(chǎn)所需機(jī)械主要有施肥機(jī)械、耕整機(jī)械、播種機(jī)械、植保機(jī)械、灌溉機(jī)械及收獲機(jī)械，其中播種機(jī)械和收獲機(jī)械是蘿卜生產(chǎn)機(jī)械化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年，惠益農(nóng)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的數(shù)控種子編織機(jī)、大順農(nóng)業(yè)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的氣吸蘿卜播種機(jī)在河南省蘿卜生產(chǎn)中的應(yīng)用越來越普遍。這類機(jī)械借助農(nóng)用拖拉機(jī)牽引可以實(shí)現(xiàn)蘿卜生產(chǎn)的覆膜、播種、鋪滴灌帶的機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)機(jī)械單粒播種，不需間苗，大大減少了用工。在蘿卜收獲方面，國內(nèi)已有相關(guān)設(shè)備，如泰州攜創(chuàng)農(nóng)業(yè)裝備有限公司研發(fā)的自適應(yīng)柔性拔取式白蘿卜聯(lián)合收獲機(jī)、江蘇省南通市農(nóng)機(jī)化技術(shù)推廣中心設(shè)計(jì)的白蘿卜挖掘收獲機(jī)等。隨著機(jī)械化收獲機(jī)的推廣及應(yīng)用，河南省蘿卜生產(chǎn)的收獲環(huán)節(jié)也將迎來機(jī)械化。

（四）存在問題和不足

河南蘿卜生產(chǎn)仍然以散戶小規(guī)模零散種植為主，農(nóng)業(yè)機(jī)械購買欲望低，導(dǎo)致整體生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化水平低，效率低，進(jìn)一步限制蘿卜種植規(guī)模的擴(kuò)大及經(jīng)濟(jì)效益的提升；生產(chǎn)上地方常規(guī)品種仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，品質(zhì)、商品性、一致性較差，綜合性狀好、適合機(jī)械化的品種少；蘿卜采后處理設(shè)施投入不足，很多蘿卜生產(chǎn)基地沒有儲藏冷庫和采后商品化處理設(shè)施，腐損率高。

二、河南省蘿卜科研現(xiàn)狀

（一）種質(zhì)資源

種質(zhì)資源是蘿卜科研育種的核心，事關(guān)蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性、長期性。擁有蘿卜的核心種質(zhì)資源，就具備了蘿卜種業(yè)競爭的主動權(quán)。河南省是蘿卜類型品種最豐富的區(qū)域，品種資源十分豐富。第一次、第二次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查結(jié)果顯示，來自河南省的蘿卜種質(zhì)資源達(dá)到255份，如耐熱的品種長垣白蘿卜、項(xiàng)城半截紅、信陽熱蘿卜，地方特色品種地黃纓、露頭青、固始蘿卜、鄭州金花薹、商丘大紅袍、魯堡蘿卜等，這些都是我國蘿卜種質(zhì)庫中的寶貴資源。

（二）科研隊(duì)伍現(xiàn)狀

河南省從事蘿卜育種研究的科研單位主要有鄭州市蔬菜研究所、河南省農(nóng)科院園藝所等，新鄉(xiāng)市農(nóng)科院、平頂山市農(nóng)科院、駐馬店市農(nóng)科院、洛陽市農(nóng)科院也曾經(jīng)開展過品種改良提純復(fù)壯工作，其中鄭州市蔬菜研究所是研究規(guī)模最大、研究時(shí)間最長、育出新品種最多的單位。但從整體來看，河南省農(nóng)業(yè)科研院所從事蘿卜科研育種的人員偏少，經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，研究工作連續(xù)性不足，與國內(nèi)蘿卜科研優(yōu)勢單位北京蔬菜中心、山東省農(nóng)科院、浙江農(nóng)科院、湖北省農(nóng)科院、青島市農(nóng)科院等相比，還有一定差距。

（三）研究現(xiàn)狀

河南省蘿卜科技研究主要集中在新品種選育及配套高效栽培技術(shù)方面。蘿卜育種已經(jīng)實(shí)現(xiàn)蘿卜雄性不育系三系配套，育成金花薹48A、06-42A等一系列蘿卜雄性不育系，利用雄性不育系育成鄭禧1號、鄭禧6號、鄭禧9號、歐雅2號等雜交新品種，正在逐步代替常規(guī)品種。育種手段已從傳統(tǒng)育種的單純表型選擇，發(fā)展為表型和分子標(biāo)記輔助選擇相結(jié)合的方法。高效綠色栽培技術(shù)研究主要集中在輕簡化、機(jī)械化高效栽培技術(shù)集成及高效綠色防控技術(shù)研究等，部分機(jī)械已經(jīng)在生產(chǎn)上得到應(yīng)用，如基于計(jì)算機(jī)自動識別的蘿卜幼苗播種系統(tǒng)，自動識別檢測出的蘿卜幼苗率達(dá)到80%，可實(shí)現(xiàn)自動化蘿卜幼苗栽植作業(yè)，提高效率90%，提高栽植質(zhì)量98%。

三、今后研究發(fā)展方向和策略

河南省蘿卜科研總體研究方向要以少投入（單粒播種，機(jī)械化，減少用工）、多產(chǎn)出（提高品質(zhì)、增加價(jià)值、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)）、保護(hù)環(huán)境（抗病蟲，少打農(nóng)藥，少施化肥）為目標(biāo)，促進(jìn)蘿卜產(chǎn)業(yè)向資源節(jié)約型、環(huán)境友好型方向發(fā)展。

（一）高效育種技術(shù)及育種方向

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開優(yōu)良品種。我國蔬菜種子市場越來越國際化，蔬菜品種只有國際領(lǐng)先才可能在我國占有市場。具體到蘿卜品種，競爭者主要是中、日、韓三國。培育新品種的速度越來越重要，傳統(tǒng)的雜交育種已經(jīng)不適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，未來應(yīng)重點(diǎn)開展分子生物技術(shù)育種，利用蘿卜全基因組序列開發(fā)蘿卜理想株型、抗病、雜種優(yōu)勢、重要農(nóng)藝性狀等基因的功能標(biāo)記、連鎖標(biāo)記、全基因組選擇技術(shù)，利用雜交和回交精確聚合優(yōu)良基因，對目標(biāo)基因和背景同時(shí)選擇，改良育種材料，精準(zhǔn)、高效快速培育新品種。

育種目標(biāo)應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)定位，具有前瞻性。一是高品質(zhì)，即好吃和健康，好吃讓消費(fèi)者喜歡吃，富含高硫苷、高花青素等讓消費(fèi)者吃出健康；二是商品性好，表面光滑，顏色亮麗、根形規(guī)整、根痕根毛少；三是抗病抗逆，耐抽薹、耐熱、適應(yīng)不同栽培季節(jié)，抗多種病害，減少農(nóng)藥施用量；四是適于機(jī)械化采收，減少投入。

（二）輕簡化高效栽培技術(shù)研究及集成

蔬菜產(chǎn)業(yè)的未來在于機(jī)械化和智能化，蘿卜輕簡化高效栽培技術(shù)研究與推廣應(yīng)著重于三方面。一是蘿卜從播種到收獲全過程機(jī)械的開發(fā)研究，包括整地、播種、植保、收獲、采后處理等；二是高效、低殘留除草劑的開發(fā)及篩選；三是智能化田間管理系統(tǒng)的開發(fā)及集成，利用現(xiàn)代先進(jìn)的通信及傳感技術(shù)，研究開發(fā)集成低成本智能化的蘿卜田間管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)蘿卜生產(chǎn)的智能化、遠(yuǎn)程化控制。

四、政策建議

（一）加大科研投入，謀求實(shí)現(xiàn)河南蘿卜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

在課題立項(xiàng)上加大對蘿卜科研的投入，加強(qiáng)蘿卜育種技術(shù)研究，重視新品種選育工作，以優(yōu)良品種推動蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展；重視蘿卜綠色高效及輕簡化栽培技術(shù)研究，提高機(jī)械化生產(chǎn)水平，提升蘿卜品質(zhì)，增加農(nóng)民種植效益。

（二）綜合應(yīng)對，避免蘿卜產(chǎn)品價(jià)格大起大落

選育、引進(jìn)適合河南省市場的優(yōu)良品種，高效栽培，減少投入，增加品質(zhì)；引導(dǎo)基地建設(shè)冷庫，分批供應(yīng)市場，避免集中上市；加大蘿卜加工產(chǎn)品的開發(fā)，如蘿卜保健食品、蘿卜籽油、藥物等，提高蘿卜種植效益。

（三）創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，完善農(nóng)產(chǎn)品市場營銷渠道

創(chuàng)建蘿卜品牌，提高蘿卜產(chǎn)品的價(jià)值和市場競爭力，促進(jìn)銷售，如鄭州市的“蘿卜哥”。同時(shí)還需要蘿卜科研單位、種子公司、種植大戶（合作社）、銷售企業(yè)等加強(qiáng)合作，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)，促進(jìn)蘿卜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（責(zé)任編輯? ?劉沛儒）