最近，為貫徹落實(shí)新修訂的《中華人民共和國畜牧法》，全面規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序，提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，推動(dòng)畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《畜禽屠宰“嚴(yán)規(guī)范 促提升 保安全”三年行動(dòng)方案》（以下簡稱《方案》）。

《方案》明確提出，到2025 年，全國畜禽屠宰布局結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，屠宰產(chǎn)能向養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)集聚，與養(yǎng)殖產(chǎn)能匹配度明顯提高；落后產(chǎn)能有序壓減，牛羊禽集中屠宰扎實(shí)推進(jìn)，畜禽屠宰產(chǎn)能利用率和行業(yè)集中度穩(wěn)步提高，畜禽屠宰規(guī)范化機(jī)械化智能化水平明顯提升；生豬屠宰企業(yè)全部實(shí)施屠宰質(zhì)量管理規(guī)范（屠宰GMP），部級(jí)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范單位達(dá)到200 家以上，其他畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建穩(wěn)步開展；畜禽屠宰法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善，監(jiān)管能力和水平進(jìn)一步提升，屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障。

《方案》從加強(qiáng)法規(guī)制度建設(shè)、強(qiáng)化監(jiān)督管理、壓實(shí)主體責(zé)任和加強(qiáng)支撐保障等4 個(gè)方面，部署了健全完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系、科學(xué)規(guī)劃行業(yè)發(fā)展、嚴(yán)格企業(yè)設(shè)立管理、加強(qiáng)過程監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)、強(qiáng)化能力建設(shè)，推進(jìn)示范創(chuàng)建、推動(dòng)智慧監(jiān)管、加強(qiáng)政策支持等10項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)。

《方案》要求，各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定本轄區(qū)實(shí)施方案，明確年度重點(diǎn)任務(wù)和工作措施，壓實(shí)部門管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)將畜禽屠宰行業(yè)管理重點(diǎn)工作落到實(shí)處。