翟 晨，張迎春，楊志彥，賀 雙

（1 哈密市林果業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆 哈密 839000；2 哈密河國家濕地公園管理處，新疆 哈密 839000）

‘甜蜜藍(lán)寶石’葡萄，別名‘月光之淚’，屬歐亞種，無核，以其奇特外觀、 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、 耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，深受市場歡迎。新疆哈密全年干燥少雨，年均降水量約34 mm，晝夜溫差大，日照時(shí)間長，年均日照時(shí)數(shù)約3358 h，無霜期182 d。屬于溫帶大陸性干旱氣候[1]。土壤以沙壤土為主，土層厚度1 m 以上，土壤pH 值7.5～8.5，地下水位1.5 m 以下。自然條件適合栽培葡萄。2017年哈密引進(jìn)‘甜蜜藍(lán)寶石’葡萄進(jìn)行試驗(yàn)推廣，目前種植面積約133.3 hm2。哈密市伊州區(qū)二堡鎮(zhèn)三村老陳葡萄園2019年4月定植‘甜蜜藍(lán)寶石’1.33 hm2，株行距0.6 m×4.5 m，采用連體高棚架栽培，雙龍干型整形。定植第2年結(jié)果、第3年豐產(chǎn)，666.7 m2產(chǎn)量1 500 kg，平均收購價(jià)20.00 元/kg，產(chǎn)值3.0 萬元，扣去生產(chǎn)成本，純收入均達(dá)2.5 萬元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1 主要性狀

1.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果粒長圓柱形，如小手指，長5 cm 左右。藍(lán)黑色，著色快速而均勻。單粒重10 g 左右，果頂凹陷。平均穗重600 g，最大1 200 g。能切片，風(fēng)味純正，脆甜無渣，可溶性固形物含量20%以上，易曬成藍(lán)黑色大型葡萄干。果穗松散，疏果省工。無破粒、不爛尖，果皮較厚，抗裂，果刷堅(jiān)韌，成熟后不落粒，能掛樹1 個(gè)月以上，耐貯運(yùn)。

1.2 生長結(jié)果習(xí)性

長勢極旺，宜采用稀植大樹型栽培，有利于緩和樹勢，促進(jìn)花芽分化。第1、第2年嚴(yán)格控制枝條生長，及時(shí)摘心，7月停止?jié)菜?，促進(jìn)枝條木質(zhì)化。同時(shí)做好新梢摘心工作，有利于坐果?？购?、抗寒。

1.3 物候期

‘甜蜜藍(lán)寶石’為中熟品種，4月上旬萌芽，5月下旬初花，5月底盛花，6月中旬第1 次幼果膨大，8月中旬果實(shí)開始著色，8月下旬成熟。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 苗木選擇及處理

苗木質(zhì)量的好壞決定定植當(dāng)年的生長勢。選用根系長度15～20 cm 的脫毒苗木，剪去先端腐爛、干枯的部分，根頸上部保留3 個(gè)飽滿芽，其余芽全部剪去[2]。噴施內(nèi)吸殺菌劑，如多菌靈或3～5°Be 石硫合劑對苗木進(jìn)行消毒，也可用50 mg/L ABT 生根粉浸泡2～4 h，或清水浸泡12～24 h，然后定植。

2.2 定植

園地需在上年秋季深翻耙平，春季挖深溝，寬80～100 cm，深80～100 cm，每666.7 m2施入腐熟的優(yōu)質(zhì)混合有機(jī)肥2 000～3 000 kg，配合施用磷酸二銨30～40 kg，與土充分混拌，填平后溝內(nèi)的表土層必須達(dá)到30～35 cm 以上，避免直接栽在肥料層上，造成燒根。

2.3 樹體管理

2.3.1 定植當(dāng)年

主要是控制樹勢，增加枝條木質(zhì)化程度。苗木早春發(fā)芽后，新梢長至10～20 cm 即可抹芽，這是選留新梢數(shù)量的重要措施，決定葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。每株保留2 個(gè)從基部萌發(fā)且方向較好的新梢，其余已萌發(fā)出的嫩芽及時(shí)抹去。第1 次摘心是新梢長至80 cm左右時(shí)，第2、第3 次摘心是在頂端發(fā)出的副梢長至30～40 cm 時(shí)。當(dāng)年主蔓長度控制在1.5 m 左右。主蔓副梢留2 片葉反復(fù)摘心。當(dāng)年10月15日左右（落葉后）進(jìn)行冬季修剪，主蔓剪留1.0～1.2 m，主蔓上的副梢全部剪除。

2.3.2 定植第2、第3年

定枝 第2年4月10日左右旬平均氣溫10～13 ℃時(shí)葡萄即可開墩出土，上架后及時(shí)噴施石硫合劑，澆灌萌芽水，追施萌芽肥。當(dāng)新梢長至15～20 cm能辨別出花穗、傷流結(jié)束后即可抹芽定枝。隨著枝條生長，主蔓50 cm 以下的新梢全部抹除，50 cm 以上的新梢每間隔20 cm 左右留1 個(gè)，其余的新梢全部抹除[2]。10月15日左右，葡萄落葉后進(jìn)行冬季修剪，結(jié)果母枝留二三個(gè)芽短剪，主蔓延長枝剪留1.2～1.5 m，延長枝上的副梢全部剪除。第3年主蔓延長枝進(jìn)一步發(fā)展并向前生長，管理方式同第2年。

新梢摘心和副梢處理 主蔓延長枝新梢長至1.5m時(shí)進(jìn)行第1 次摘心，結(jié)果枝在花序上部留6～8 片葉摘心，營養(yǎng)枝留10～12 片葉摘心，摘心后萌發(fā)的夏芽副梢留二三片葉重復(fù)摘心。5月后每隔20 d 左右進(jìn)行1 次摘心，8月停止摘心。第3年主蔓延長枝的培養(yǎng)和摘心與第2年相同。

疏花序 開花前7～10 d 疏花序。每個(gè)主蔓留兩個(gè)結(jié)果枝，每個(gè)結(jié)果枝留1 個(gè)發(fā)育較好、穗型美觀的花序結(jié)果，每666.7 m2地保留1 000 個(gè)質(zhì)量好的花序。第3年每個(gè)主蔓留4 個(gè)結(jié)果枝，每個(gè)結(jié)果枝留1個(gè)發(fā)育較好、 穗型優(yōu)美的花序結(jié)果，每666.7 m2保留2 000 個(gè)品質(zhì)好的花序，產(chǎn)量控制在800～1 000 kg。

2.4 水肥管理

2.4.1 施肥

堅(jiān)持“前促后控”的科學(xué)施肥原則，第1年苗木長至10 cm 左右時(shí)即可進(jìn)行第1 次施肥 （加速植株生長），每666.7 m2追施磷酸二銨10～15 kg，尿素10～15 kg；6月20日左右進(jìn)行第2 次追肥（促進(jìn)枝條老化和花芽分化），追施磷酸二銨8～10 kg，硫酸鉀10～15 kg。施肥穴距植株15～20 cm，深10～15 cm，以防燒苗。7月下旬以后追施葉面肥2次，噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)果實(shí)生長發(fā)育。8月10日左右停水，促進(jìn)枝條和根系進(jìn)一步木質(zhì)化。8月中旬進(jìn)行秋施肥，施肥深度30～40 cm，每666.7 m2施農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，磷酸二銨30～40 kg，硫酸鉀15～20 kg。修剪后灌足越冬水，土壤墑情適宜時(shí)進(jìn)行埋土防寒，厚度必須達(dá)到50 cm 以上。

第2年進(jìn)行5 次施肥。分別在葡萄開墩上架后、開花前、幼果膨大初期、果實(shí)著色初期及果實(shí)采收前15～20 d。葡萄營養(yǎng)生長期主要沖施氮肥，以尿素為主，每666.7 m2施8～10 kg；果實(shí)生長期主要補(bǔ)充磷鉀肥，追施磷酸二氫鉀或硫酸鉀5～8 kg，促進(jìn)果實(shí)著色和糖分積累。第3年追肥同第2年。

2.4.2 灌水

葡萄灌水一年有幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，即開墩后、新梢旺長、花前、果實(shí)生長、采后、越冬前。每次施肥后要及時(shí)灌水。采用前促后控的澆水方法，一般在7月底停水，控制枝葉貪青生長，促進(jìn)枝條木質(zhì)化，提高植株的抗寒性。

2.5 病蟲害防治

歐亞種葡萄對白粉病抗性較弱，發(fā)病可見于整個(gè)生長階段?！鹈鬯{(lán)寶石’葡萄白粉病的防治關(guān)鍵在冬季修剪后埋土前和春季開墩后，可用石硫合劑、99%礦物油等藥劑。開花前，果實(shí)膨大期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期及果實(shí)成熟前，使用保護(hù)性殺菌劑和內(nèi)吸性殺菌劑，如苯醚甲環(huán)唑、醚菌酯、晴菌唑、戊唑醇等，對該病治療效果顯著[3]。

2.6 采摘

采收前必須停水停藥。停水時(shí)間為采前10d，安全停藥期在采前15d 以上。采收時(shí)果籃不宜過大，以5～7kg 為宜；不可放得過滿。籃內(nèi)無尖銳突起，并放襯墊物，以防止擦傷果實(shí)。采摘下的葡萄迅速放在通風(fēng)陰涼處，并根據(jù)國家無核葡萄質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類包裝和出售。