英子

她出生時(shí)，體重還不到5斤，比別的孩子瘦弱很多，用母親的話說，瘦得像根豆芽菜。

那時(shí)，家里很窮，全部收入就靠幾畝薄田。即便如此，巧手的母親，還是會(huì)想盡辦法為她增加營(yíng)養(yǎng)。而她最貪戀的，就是母親做的手搟面。面條筋道有力，粗細(xì)均勻，碗底臥一個(gè)白胖的荷包蛋，面條上浮著翠綠的香菜。每次，她都吃得鼻尖冒汗，嘴角留香。

隨著時(shí)間的流逝，她漸漸長(zhǎng)大，離開山村，去城里求學(xué)。每次放假回家，母親依然變著花樣給她做飯，可忙碌半天，自己卻不肯動(dòng)一筷子，母親說：“丫頭，慢慢吃啊，這些全是你的。我們?cè)诩依锏娜兆涌偙饶阍谕饷婧眠^些……”

大學(xué)畢業(yè)后，她進(jìn)入一家私企工作。一年后，因?yàn)闃I(yè)績(jī)突出她本可以升職，卻被主管的親戚搶走了機(jī)會(huì)。一氣之下，她辭了職。

一天，她茫然地走在街頭，碰巧看到一家美食城的招聘廣告，就試著去報(bào)了名，沒想到竟然被錄用了。她本就對(duì)美食很感興趣，加上人也勤奮，很快就得到老板的賞識(shí)。五六年的時(shí)間，她不僅在城里買了房，廚藝也聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。一些大酒店?duì)幭喔咝狡刚?qǐng)她，連城里的電視臺(tái)也來找她做美食節(jié)目。

隔三差五，母親都會(huì)打來電話，說不了幾句話，就會(huì)被她打斷。她忙呀，要到各地去出差，考察當(dāng)?shù)氐奶厣穗?，要飛來飛去錄制美食節(jié)目，要出席各種各樣的活動(dòng)，即使到了夜深人靜時(shí)，她依然沒有閑暇。因?yàn)橛泻脦准页霭嫔缂s稿，她要出書。

她回家的次數(shù)也越來越少。每次要回去時(shí)，母親總會(huì)提前去菜市場(chǎng)買好多東西，回來后卻在廚房打轉(zhuǎn)，不知如何下手。因?yàn)楝F(xiàn)在的女兒，早已不是當(dāng)年那個(gè)貪嘴的小女孩，她走遍大江南北，什么樣的菜沒吃過？自己一個(gè)鄉(xiāng)村農(nóng)婦，只會(huì)做幾樣家常菜，怎么能讓女兒滿足呢？

她不愿意母親為此費(fèi)腦筋，每次要回家前，都會(huì)打電話叮囑：“媽，我就想吃您做的手搟面，別忘了放香菜！”母親仿佛領(lǐng)了圣旨一般，磨了最好的面粉，切好最精細(xì)的肉丁，不過一碗普通的面，卻反復(fù)精心琢磨，一定要好看又好吃，這是母親唯一的心愿。

看著母親精心準(zhǔn)備的手搟面，她想靜靜坐下來細(xì)細(xì)品嘗。但是，她的手機(jī)總在不停地響，又有編輯約稿，又要參加活動(dòng)，還有老同學(xué)來拜訪。她一邊接電話，一邊囫圇吞棗，往往一碗面條下肚，電話還在響個(gè)不停。她不僅沒品出面條的味道，更來不及陪母親聊會(huì)兒天，就匆匆離開了。

很多年后，她不但有了自己的酒店，也成了著名的美食家。每周都會(huì)有很多人守著電視看她主持的美食節(jié)目?？删驮谶@時(shí)，卻忽然傳出消息，她要“退隱江湖”，不再做節(jié)目了，酒店也交給別人去打理。她要回歸家庭，每天依然做菜，卻只做給家人品嘗。

很多人不能理解她的選擇，想知道其中的原因。她看看墻上母親的遺像，泣不成聲地說：“曾經(jīng)，我走遍各地，自以為嘗盡了所有美食。如今我才發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)世界上真正的美味，就是母親做的手搟面。當(dāng)我明白這個(gè)道理時(shí)，卻再也吃不上了。我現(xiàn)在能做的，就是回家陪伴我的兒女，精心為他們做菜。因?yàn)槲也幌胨麄兂赡旰?，卻不記得母親最拿手的飯菜……”

責(zé)編/季守芳

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