車建強(qiáng) 謝春明

摘 要：本文著重分析馬鈴薯高產(chǎn)栽培中的主要栽培技術(shù)問(wèn)題，重點(diǎn)對(duì)馬鈴薯栽培中的常見(jiàn)病害和蟲(chóng)害進(jìn)行闡述，并從預(yù)防和控制措施入手，從土地選擇、整地、科學(xué)選種、田間施肥、水分控制、機(jī)械化栽培等方面進(jìn)行論述和分析，并針對(duì)常見(jiàn)病蟲(chóng)害進(jìn)行分類管理。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；種植技術(shù)；病蟲(chóng)害防治；農(nóng)作物生長(zhǎng)

馬鈴薯是我國(guó)西北主要的糧食之一，其中所含的淀粉也是優(yōu)良的化學(xué)工業(yè)原料。通過(guò)對(duì)我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查與分析，本文提出我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)注意的問(wèn)題，以期達(dá)到我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的[1]。

1馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1選地整地

由于馬鈴薯的生育特性，馬鈴薯不能進(jìn)行連續(xù)種植。所以，種植者在選擇耕地時(shí)，應(yīng)該盡量選擇近年來(lái)未種植過(guò)茄科植物的耕地，以確保馬鈴薯的健康成長(zhǎng)，為作物獲得高質(zhì)量、高產(chǎn)量打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在同一地塊上，作物連作不但會(huì)對(duì)其自身的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利的影響，而且還極容易引起病害和蟲(chóng)害，從而降低其產(chǎn)量。種植者在選地時(shí)，可選用輪作土地，這種土地既能提供馬鈴薯所需要的養(yǎng)分，又能保證馬鈴薯的品質(zhì)與產(chǎn)量，而且還能降低馬鈴薯的病蟲(chóng)害發(fā)病率，使馬鈴薯植株能夠正常成長(zhǎng)。比如，種植者可以在頭一年種馬鈴薯，后一年種玉米，再后一年種麥子，這樣就能保證土地的養(yǎng)分充足，土壤肥沃程度足以滿足馬鈴薯的生長(zhǎng)所需[2]。除此之外，因?yàn)轳R鈴薯塊莖的擴(kuò)張需要疏松的土壤，所以種植者在選擇種植地點(diǎn)的時(shí)候，也要盡量選擇平整松軟的土地，這樣才能保障馬鈴薯的生長(zhǎng)和發(fā)育。此外，在種植馬鈴薯時(shí)，如果選擇地勢(shì)較平坦的土地，不但能夠?qū)ζ溥M(jìn)行最優(yōu)的灌溉設(shè)計(jì)，為其提供所需要的水分，還能夠便于排水，防止農(nóng)田中的水分過(guò)多而對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利的影響。另外，種植者在選定了適宜耕種的土壤之后，還要對(duì)土壤進(jìn)行翻耕，劃分畦道，并結(jié)合農(nóng)田的地形條件，對(duì)畦道的寬度進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，保證畦道的寬度能夠滿足排水的要求，從而使馬鈴薯能夠健康成長(zhǎng)，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。在進(jìn)行排水性能不佳的土壤畦道的設(shè)計(jì)時(shí)，種植者應(yīng)該按照農(nóng)田中的具體條件，對(duì)畦道的寬度進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，并且盡量將畦道的寬度減到最小，以達(dá)到排水的要求，從而給馬鈴薯創(chuàng)造一個(gè)好的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.2科學(xué)選種

馬鈴薯的品種是決定馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)的重要因素，要保證馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)，就必須進(jìn)行科學(xué)的選育。為了保證我國(guó)馬鈴薯的“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”，就需要“因地制宜”，在不同的土壤環(huán)境下，選用最適宜的馬鈴薯品種。在栽培過(guò)程中，要對(duì)本地的土壤、氣候有足夠的認(rèn)識(shí)，要考慮到在不同的栽培時(shí)期、不同的栽培環(huán)境中可能發(fā)生的各種問(wèn)題，要保證選用的馬鈴薯品種能夠最大限度地適合本地的氣候、土壤，才能最大限度地發(fā)揮其優(yōu)點(diǎn)，為農(nóng)戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。馬鈴薯喜冷，適宜于在土壤疏松濕潤(rùn)的條件下生長(zhǎng)；當(dāng)土層溫度過(guò)高時(shí)，會(huì)對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利的影響，進(jìn)而導(dǎo)致馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。西北地區(qū)屬于大陸性溫帶干旱氣候，它的土壤溫度比較低，這對(duì)于馬鈴薯的種植十分有利。除此之外，在西北地區(qū)，春天的降水量比較小，夏天的時(shí)候很熱，而且氣溫比較低，秋天的時(shí)間也比較長(zhǎng)。因此，在挑選馬鈴薯的時(shí)候，應(yīng)該盡可能地選擇一些中晚熟或者抗旱的品種，這樣才能確保馬鈴薯的正常生長(zhǎng)，并且要根據(jù)不同的地域特征，采取不同的栽培方法。采用多種種植方法，既能降低生產(chǎn)上的病蟲(chóng)危害，又能延長(zhǎng)生育期，延長(zhǎng)產(chǎn)量[3]。

1.3田間施肥

馬鈴薯對(duì)化肥的需求量很大，在栽培過(guò)程中一定要適時(shí)地進(jìn)行施肥。一般施肥所用肥料有兩種，一種是有機(jī)肥，一種是化學(xué)肥，栽培過(guò)程中要科學(xué)合理地施肥，以滿足馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通常情況下，種植者在給馬鈴薯施肥時(shí)，每公頃要施用6萬(wàn)千克的有機(jī)肥料，同時(shí)還要配合少量的化肥，才能保證馬鈴薯的養(yǎng)分需求得到滿足，使馬鈴薯能更好地成長(zhǎng)。馬鈴薯在進(jìn)入花蕾期后，對(duì)氮的需求明顯增加，為保證其健康成長(zhǎng)，必須在這個(gè)階段增加氮肥的用量。另外，馬鈴薯用鉀較多，在其生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候，要適時(shí)地補(bǔ)充鉀，在馬鈴薯的生產(chǎn)過(guò)程中，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件，適時(shí)施入有機(jī)質(zhì)肥，使其最大限度地發(fā)揮效用，以利于馬鈴薯的健康生長(zhǎng)。冬天，種植者要掌握好在農(nóng)田里施底肥和追肥的方式，保證農(nóng)田里的有機(jī)質(zhì)含量充足，以滿足馬鈴薯在整個(gè)生長(zhǎng)期間對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求。

1.4播種和田間管理

在種馬鈴薯前，要做好整地工作，保證種植馬鈴薯的土地是平整的，不能有低洼的地形，否則在下雨時(shí)，土壤水分太大，會(huì)影響馬鈴薯的生長(zhǎng)。種植人員在做好土地整理工作時(shí)，應(yīng)盡量把結(jié)塊土打落，使其松散，使其適應(yīng)馬鈴薯的生長(zhǎng)特性，使其能夠正常生長(zhǎng)。與此同時(shí)，在馬鈴薯的生長(zhǎng)過(guò)程中，種植人員要做好農(nóng)田內(nèi)畦道的設(shè)計(jì)工作，保證農(nóng)田內(nèi)的排水通暢，以有效避免農(nóng)田被淹，還可以防止馬鈴薯莖塊的腐爛，從而讓馬鈴薯能夠健康成長(zhǎng)。同時(shí)，為了防止野草和馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)元素，還需要在農(nóng)田中進(jìn)行有效的除草活動(dòng)。適時(shí)地進(jìn)行雜草的清除，能有效減少雜草爭(zhēng)肥事件的發(fā)生，并能保持農(nóng)田內(nèi)的通風(fēng)，給馬鈴薯創(chuàng)造一個(gè)較為適宜的生長(zhǎng)條件，從而為馬鈴薯的高產(chǎn)量和高質(zhì)量生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在馬鈴薯栽培前，要對(duì)農(nóng)田土壤進(jìn)行肥料處理，將有機(jī)肥料與化學(xué)肥料混配，同步施用，以補(bǔ)充土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素，為馬鈴薯提供一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，保證其在全生育期內(nèi)得到足夠的營(yíng)養(yǎng)元素，從而提升其產(chǎn)量與品質(zhì)。此外，因?yàn)轳R鈴薯在生長(zhǎng)的過(guò)程中對(duì)化肥的需求量很大，所以在馬鈴薯的生長(zhǎng)期應(yīng)該對(duì)馬鈴薯的長(zhǎng)勢(shì)狀況進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)控，并對(duì)其進(jìn)行定期的巡視，從而對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)狀況有一個(gè)全面的了解，這樣才能更好地對(duì)馬鈴薯進(jìn)行施肥，才能讓馬鈴薯得到更好的成長(zhǎng)。

1.5水分調(diào)節(jié)

在馬鈴薯的成熟期，栽培者應(yīng)注意對(duì)其進(jìn)行灌溉，以保證土壤的含水量達(dá)到其生長(zhǎng)發(fā)育所需。如果馬鈴薯種植期間發(fā)生較大范圍的降雨，就要及時(shí)檢查田地里是否有積水，并做好排水工作，需要把田地里的水分全部排除掉。如果在馬鈴薯生長(zhǎng)期間發(fā)生干旱，種植工作者就要做好灌溉工作，給馬鈴薯植株及時(shí)補(bǔ)水，以保證馬鈴薯在生長(zhǎng)期間所需要的水分充足。同時(shí)，要結(jié)合馬鈴薯的生長(zhǎng)情況，科學(xué)合理地進(jìn)行灌溉，同時(shí)要加大土壤的含水量，以保證馬鈴薯的正常生長(zhǎng)。比如，在馬鈴薯塊莖達(dá)到2cm以后，種植者要考慮到當(dāng)?shù)亟涤炅浚瑴p少澆水次數(shù)，避免水汽過(guò)多，影響馬鈴薯的生長(zhǎng)。

1.6機(jī)械化栽培

在馬鈴薯的豐產(chǎn)栽培技術(shù)中，要重視切種、殺秧的收獲過(guò)程。在切種階段，采用機(jī)械撒播，控制薯體尺寸，在撒播之前，按照薯體尺寸進(jìn)行分級(jí)，15g以上的薯體可進(jìn)行切種。對(duì)種薯在種植前2～3天進(jìn)行塊狀切割，以確保塊狀尺寸均勻，避免塊狀過(guò)大。在切塊的時(shí)候，要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行滅菌，要備兩把小刀，隨時(shí)輪換，確保每次切塊都要滅菌一次。為了防止腐朽病、病毒等侵染種薯，在切種薯的時(shí)候，器具要用75%的酒精或者高錳酸鉀溶液浸泡。殺苗期要等莖部和葉片發(fā)黃，馬鈴薯的莖部和匍匐莖相互分開(kāi)，才能進(jìn)行殺秧，這個(gè)時(shí)候正是食用馬鈴薯的最佳時(shí)機(jī)。在馬鈴薯收割前7天，為了加快田間水分的分流，應(yīng)在收割前7天用殺苗機(jī)械粉碎馬鈴薯莖葉，促進(jìn)其塊莖成熟，以提高收割效率[4]。在殺苗的時(shí)候，要保證莖稈的長(zhǎng)度不超過(guò)10cm，否則會(huì)造成幼苗過(guò)大而妨礙馬鈴薯塊頭的收成。為了增加采收效果，宜采用挖掘深度為20～24cm的采收機(jī)，避免因挖掘太深而對(duì)馬鈴薯造成較大傷害，且不易從土壤中拔起。切割器不宜走得太快，切割器的轉(zhuǎn)速要保持在3～4km/h，并且要視具體條件調(diào)整切割器的轉(zhuǎn)速，以確保切割器的完整性。馬鈴薯采收后要干燥1～2h，以防止由于氣候變化引起的冰凍和雨水淋濕，采完后要及時(shí)運(yùn)送。

2馬鈴薯生產(chǎn)過(guò)程中的主要病害和防治對(duì)策

2.1真菌性病害

2.1.1早疫病

早疫病是一種嚴(yán)重為害馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量的重要病害。發(fā)病后，植株葉片及莖基部有不同大小的斑點(diǎn)。早疫病病原為隱匿性病害，一般不易被人們發(fā)現(xiàn)。該病發(fā)生后，如果沒(méi)有及時(shí)診斷和處理，病害將會(huì)加重，從而影響到馬鈴薯的正常生產(chǎn)，甚至造成莖稈和葉片的枯萎，造成減產(chǎn)。在部分栽培區(qū)域，灌水不均勻，土壤水分和溫度得不到保障，這導(dǎo)致早疫病害的發(fā)生。為了對(duì)馬鈴薯早疫病進(jìn)行有效的預(yù)防和控制，應(yīng)在生產(chǎn)中保證足夠的水分。對(duì)馬鈴薯開(kāi)展栽培管理，對(duì)其栽培環(huán)境進(jìn)行人為調(diào)控，并對(duì)其進(jìn)行合理的施肥和除草，以減少其發(fā)病概率，為其健康成長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，從而提升其產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.1.2晚疫病

晚疫病是馬鈴薯生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)的一種病害，多在果實(shí)成熟時(shí)發(fā)病，為害極大。若不及時(shí)進(jìn)行防治，該病將在大田范圍內(nèi)快速傳播，嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)，進(jìn)而降低種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。晚疫病菌一般生活在白天溫暖、晚上寒冷、濕度高的地方。在含水量大于95%、溫度為18～20℃的條件下，可形成芽孢，在地溫10～13℃的條件下，由于水分的存在和晚疫病菌的侵染，產(chǎn)生游離的孢子。當(dāng)土溫維持在24℃左右5～8h時(shí)，馬鈴薯的葉面上有水分，則可產(chǎn)生晚疫病菌，并最終導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)生晚疫病。在防治馬鈴薯晚疫病的過(guò)程中，要選擇沒(méi)有病害的種薯，其間可采用68.75%的銀法利、25%的阿米西達(dá)或者50%的錳鋅可濕粉，每7天噴一次，可獲得較好的防治效果[5]。

2.2細(xì)菌性疾病

2.2.1黑脛病

與正常馬鈴薯比較，受黑脛病菌侵染的馬鈴薯個(gè)頭更小、顏色更黃，病情嚴(yán)重者，葉片變黑，逐漸枯死，并發(fā)出惡臭，該病害是一種傳播迅速、危害很大的病害。在防控過(guò)程中，要注意品種的培育，選用好的品種，通過(guò)對(duì)種薯進(jìn)行浸漬處理，可有效增強(qiáng)其對(duì)病原菌的抵抗力，并可有效防止其在種植時(shí)感染病原菌。在栽培過(guò)程中，一旦出現(xiàn)黑脛病，就要立即將病苗除去，并隔離病苗的穴道，以避免危害其他正常的馬鈴薯，如果黑脛病比較嚴(yán)重，則要及時(shí)將感染的幼苗消滅，并對(duì)周圍的馬鈴薯進(jìn)行仔細(xì)的觀察，以免出現(xiàn)漏摘、漏拔的情況。黑脛病具有很高的傳播能力，因此，在種植物過(guò)程中，種植人員要對(duì)它的發(fā)病規(guī)律和特點(diǎn)有清晰的認(rèn)識(shí)，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)病株，并對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的防控，以阻止疾病的蔓延，以免對(duì)馬鈴薯的正常生長(zhǎng)造成影響，從而導(dǎo)致馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量下降。

2.2.2環(huán)腐病

環(huán)腐病是一種微生物侵蝕性疾病，極易造成馬鈴薯的死亡和腐爛。根據(jù)地上部分的形態(tài)特征，可分為兩類：一類是萎蔫類，另一類是枯斑類。其中，萎靡與樹(shù)葉失水的情況相似，很容易引起樹(shù)葉干枯，引起整個(gè)樹(shù)葉內(nèi)卷，最后死去。枯斑類是在葉子頂端的小葉上產(chǎn)生，然后快速蔓延，最終導(dǎo)致植物死亡的一種現(xiàn)象。從外部觀察，植物并無(wú)明顯的異狀，切開(kāi)的維管束其內(nèi)部多為暗褐色或奶黃色。在對(duì)該病害進(jìn)行綜合防控時(shí)，要選用高抗、高質(zhì)量的品種，并進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫，并對(duì)病株進(jìn)行及時(shí)清除。

2.3病毒性疾病

馬鈴薯的病毒病包括卷葉病、馬鈴薯Y病毒、馬鈴薯A病毒、馬鈴薯花葉病等。其中，卷葉病是一種常見(jiàn)的、危害極大的病害[6]。為了對(duì)馬鈴薯病毒病進(jìn)行有效的防控，栽培人員必須在篩選、培育的過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行篩選、“熱處理”，剔除劣質(zhì)種薯，提高馬鈴薯的綜合抗病能力。可以采用多點(diǎn)噴霧的方法，對(duì)卷葉病進(jìn)行防治，并阻斷其傳播路徑，可以有效降低疾病的發(fā)病概率。但是，過(guò)量使用殺蟲(chóng)劑會(huì)造成嚴(yán)重的破壞，有悖于生態(tài)平衡，也有悖于人們的健康理念，因此，在使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，要盡可能選用低毒性、無(wú)殘留的殺蟲(chóng)劑。通過(guò)對(duì)劣種的篩選，可以最大程度地減少資源的浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本，達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)的需求和經(jīng)濟(jì)效益，還可以增強(qiáng)其抗病性，從源頭上控制病毒病害。

2.4蟲(chóng)害

蚜蟲(chóng)和葉蟬是影響馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的主要害蟲(chóng)。對(duì)于蚜蟲(chóng)，傳統(tǒng)的控制方法是引進(jìn)天敵。以瓢蟲(chóng)、食性小菜蛾等為主要的天敵，利用它們進(jìn)行控制，可以更好地適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的需要，對(duì)環(huán)境保護(hù)也有很大的幫助。在非常特殊的情況下，或者在害蟲(chóng)沒(méi)有特定天敵的時(shí)候，種植者需要使用藥劑，但要注意不能將其殺死，以免對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生破壞，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w條件，對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行科學(xué)的噴灑，以避免資源的浪費(fèi)，減少農(nóng)業(yè)的成本投資。在選擇藥劑的時(shí)候，可以選擇50%抗蚜威潤(rùn)濕粉與40％樂(lè)果乳油混合施用。在對(duì)葉蟬進(jìn)行防治時(shí)，可采用分區(qū)防治的方法，葉蟬主要是在豆類作物上越冬，將馬鈴薯和豆類作物隔離能有效減少其進(jìn)行為害。此外，紫光燈還能對(duì)葉蟬進(jìn)行有效的滅殺。如果傳統(tǒng)的物理控制方法不能起到很好的作用，還可以使用藥劑，可以選擇20%的葉蟬粉或者40%的樂(lè)果乳油，并要根據(jù)馬鈴薯的塊頭、蟲(chóng)害的多少以及種植的區(qū)域來(lái)決定使用的劑量。蟲(chóng)害是馬鈴薯生產(chǎn)中常見(jiàn)的病害之一，相關(guān)人員要始終堅(jiān)持“以預(yù)防為主”的方針，盡量采取符合生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的防控措施，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的損害，切實(shí)提升馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。

綜上所述，為了達(dá)到馬鈴薯的高質(zhì)量、高產(chǎn)量的目的，必須從不同的栽培技術(shù)、不同的病蟲(chóng)防治措施和不同的生產(chǎn)管理措施等方面進(jìn)行綜合研究。為了對(duì)馬鈴薯進(jìn)行更好的栽培，種植人員必須將各種種植技術(shù)與病蟲(chóng)防治方法有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，從而達(dá)到馬鈴薯高質(zhì)高產(chǎn)的目的。

參考文獻(xiàn)：

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[6]孫淑賢.探究馬鈴薯栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治策略[J].農(nóng)家致富顧問(wèn)，2019（14）：37.