信陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村科教信息中心

□ 程鵬

2023 年“三夏”麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，河南省遭遇自1961 年以來同期影響范圍最廣、持續(xù)時(shí)間最長的一次陰雨天氣過程。為了臨時(shí)解決小麥晾曬問題，各級政府組織騰挪場地，供農(nóng)民曬糧使用。多年不見的馬路或大院曬糧成為應(yīng)急措施。廣大農(nóng)機(jī)手和干部群眾搶晴戰(zhàn)雨，龍口奪糧。但是，也暴露出糧食機(jī)械化烘干能力不足的短板問題。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

糧食產(chǎn)地烘干既能減少產(chǎn)后損失，也能提升糧食成色和品質(zhì)，是確保糧食豐收入倉的重要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵措施。近年來，在農(nóng)機(jī)購置和應(yīng)用補(bǔ)貼政策帶動(dòng)下，信陽糧食烘干機(jī)具呈較快增長勢頭，保有量780 余臺套，日烘干能力達(dá)到1.5 萬噸，培育了一批區(qū)域性糧食烘干社會化服務(wù)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，如羅山縣蓮花農(nóng)機(jī)農(nóng)藝專業(yè)合作總社、息縣穗豐種植專業(yè)合作社、固始縣民康農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社等率先購置了糧食烘干機(jī)具，建立了糧食烘干基地，積極開展糧食烘干社會化服務(wù)，并在宣傳、示范、推廣方面發(fā)揮了良好作用。在今年小麥搶收期間，羅山蓮花合作總社36 臺烘干設(shè)備開足馬力24小時(shí)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，日均烘干小麥600 噸，小麥搶收烘干收購?fù)酵七M(jìn)，為當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)做出了積極貢獻(xiàn)。

二、目前存在問題及分析

1.設(shè)施裝備總量不足，布局不平衡。近年來，極端氣候事件頻發(fā)，區(qū)域性、階段性汛情對糧食生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響，災(zāi)后損失較重。信陽市除了糧食收儲企業(yè)之外，農(nóng)機(jī)合作社購置糧食烘干機(jī)具多以滿足自用為主，多為單臺循環(huán)式，批處理量為15—20噸機(jī)型，滿足不了烘干社會化服務(wù)特別是應(yīng)急區(qū)域烘干需要。從各縣區(qū)烘干機(jī)具保有量分布來看，機(jī)組超過100 臺套的僅固始縣、淮濱縣、商城縣等3 個(gè)縣，其他縣區(qū)保有量相對較低，無法滿足遇到極端天氣時(shí)各地應(yīng)急烘干需求。由此可見，很有必要對糧食烘干設(shè)施裝備再布局，不僅滿足常規(guī)烘干需求，也有一定儲備能力滿足自然災(zāi)害時(shí)的特殊需求。

2.資金投入大，建設(shè)成本高。糧食烘干機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用，需要一整套完整的設(shè)施設(shè)備做支撐，整體一次性投入資金量較高。以日烘干能力60 噸左右的烘干中心為例，建成后可滿足3000 多畝種植面積的烘干需求。從建設(shè)成本來看，該中心除需要購買烘干機(jī)外，還要配套清選機(jī)、除塵設(shè)備、提升機(jī)、皮帶輸送機(jī)、地磅等設(shè)備，更要建設(shè)烘干廠房、硬化地面，共計(jì)約140 余萬元，資金投入量巨大，而目前農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策僅限于烘干機(jī)設(shè)備，各級財(cái)政補(bǔ)貼也有限。在這種情況下，依靠合作社、種糧大戶解決資金問題難度太大。

3.烘干成本費(fèi)用高，使用積極性不高。如果不考慮人工等其他成本，僅按照燃料所提供的單位熱值成本來比較，相同條件下烘干成本由高到低依次是，使用燃油、電加熱、天然氣、生物質(zhì)、燃煤和空氣源熱泵。綜合考慮烘干成本及燃料獲取難易等因素，信陽市烘干設(shè)備使用的熱源主要有燃煤、生物質(zhì)顆粒、油，分別占比45.7%、43.9%、6.2%，其中燃煤占比較高。在環(huán)保部門禁止使用燃煤情況下，農(nóng)戶烘干成本勢必會增加。就目前急需替代掉燃煤，降低成本角度來看，使用天然氣為燃料可能是第二位選擇，烘干1 噸糧食的各項(xiàng)成本為120 余元，但受限于農(nóng)村天然氣管道設(shè)施建設(shè)問題，多數(shù)都無法用上天然氣；若以電為能源，辦理用電增容也較為困難，同樣需要投入一定資金。

一個(gè)比較現(xiàn)實(shí)的問題是，與自然晾曬相比較，采用機(jī)械化烘干成本增加大約6—9 分/斤。除極端天氣外，小農(nóng)戶機(jī)械化烘干的積極性不高，更愿意自然晾曬。即便是種植大戶，也會采取晚收風(fēng)干等措施減少糧食水分，降低生產(chǎn)成本。

4.品牌宣傳力度不足，消費(fèi)者認(rèn)同差。近年來，隨著物質(zhì)生活更加豐富，老百姓正從吃得飽向吃得好轉(zhuǎn)變。機(jī)械化烘干雖然增加了糧食成本，但同時(shí)糧食品質(zhì)也得到了一定程度提升，特別是信陽市合作社使用的低溫循環(huán)式糧食烘干機(jī)，可低溫、均勻、快速干燥糧食，更易保留糧食的色香味，提高糧食食用品質(zhì)。目前信陽市各糧食生產(chǎn)企業(yè)對高品質(zhì)糧食的宣傳不足，消費(fèi)者認(rèn)同感低，優(yōu)質(zhì)米知名度有待提高，一定程度上也影響了糧食生產(chǎn)者使用烘干機(jī)的積極性。

三、提升措施與建議

1.將糧食產(chǎn)地烘干能力建設(shè)納入應(yīng)急管理體系，科學(xué)規(guī)劃，合理布局。應(yīng)統(tǒng)籌考慮種糧面積、農(nóng)民意愿和市場需求等因素，因地制宜、科學(xué)合理布局糧食產(chǎn)地烘干能力和輻射范圍，引導(dǎo)烘干點(diǎn)、烘干中心合理分布建設(shè)。有機(jī)可用為先，對烘干點(diǎn)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的糧食，可以通過政府購買服務(wù)等方式及時(shí)烘干。

2.加大政策和資金扶持力度。加大農(nóng)機(jī)購置與應(yīng)用補(bǔ)貼力度，把糧食烘干機(jī)械設(shè)備作為補(bǔ)貼重點(diǎn)之一，實(shí)行敞開補(bǔ)貼，應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)。鼓勵(lì)地方財(cái)政對糧食烘干機(jī)械實(shí)施累加補(bǔ)貼，形成政策支持合力。協(xié)調(diào)金融部門積極幫助新型農(nóng)業(yè)服務(wù)主體和經(jīng)營主體解決貸款，帶動(dòng)社會資金增加投入。成立由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭，相關(guān)職能部門和電力、燃?xì)狻⑹?、石化等部門參與的糧食產(chǎn)地烘干能力建設(shè)協(xié)調(diào)推進(jìn)機(jī)制，形成工作合力，確保目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。落實(shí)設(shè)施農(nóng)業(yè)用地政策，保障糧食烘干設(shè)施建設(shè)用地。

3.因地制宜，引導(dǎo)烘干機(jī)用戶選擇節(jié)能適用熱源。針對產(chǎn)地糧食烘干需要，因地制宜積極發(fā)展節(jié)能高效綠色技術(shù)與裝備。提供適當(dāng)補(bǔ)貼，積極推動(dòng)用戶對現(xiàn)有采用煤、柴油等污染嚴(yán)重的烘干機(jī)設(shè)備改造升級。引導(dǎo)用戶根據(jù)基礎(chǔ)設(shè)施等情況，選擇采用熱泵、電加熱、生物質(zhì)燃料、天然氣和太陽能等熱源，推進(jìn)對現(xiàn)有糧食烘干機(jī)進(jìn)行環(huán)保節(jié)能升級改造。對使用綠色能源的用戶，各級政府應(yīng)提供烘干作業(yè)補(bǔ)貼。另外，要完善烘干中心（點(diǎn)）環(huán)保評估，允許其在應(yīng)急救災(zāi)烘干作業(yè)時(shí)使用清潔燃煤、生物質(zhì)等固體燃料。

4.抓好典型示范推廣。以農(nóng)機(jī)合作社等市場主體為依托，加快信息化技術(shù)與烘干儲糧設(shè)施裝備相融合，提高烘干設(shè)施裝備智能化水平。建立一批可看、可學(xué)、可復(fù)制的糧食烘干示范基地和示范區(qū)。通過媒體報(bào)道、現(xiàn)場展演示會等多種方式宣傳引導(dǎo)，大力宣傳糧食烘干機(jī)械化的優(yōu)勢和好處，讓新技術(shù)深入人心，帶動(dòng)種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)機(jī)合作社根據(jù)自身情況建設(shè)使用糧食產(chǎn)地烘干設(shè)施。

5.加強(qiáng)糧食企業(yè)品牌宣傳，增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)同。各糧食產(chǎn)銷企業(yè)要強(qiáng)化品牌營銷推介，把優(yōu)質(zhì)大米、小麥標(biāo)配的先進(jìn)連續(xù)加工過程展示出來，特別是低溫烘干對米質(zhì)保證的重要性告訴消費(fèi)者，提升糧食品牌影響力，增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)同。營造良好的市場氛圍，發(fā)揮產(chǎn)地烘干在糧食減損提質(zhì)中的重要作用，形成市場需求和產(chǎn)地烘干建設(shè)使用的良性循環(huán)。