范中菡，彭雪梅，龐 攀，廖慧蘋，陳慶華，陳 松，林立金，胡容平

（1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所/農(nóng)業(yè)部西南作物有害生物綜合治理重點實驗室，成都 610066；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，成都 611130；3.四川國光農(nóng)化股份有限公司，成都 610100；4.四川華勝農(nóng)業(yè)股份有限公司，四川綿竹 618200；5.四川省食用菌研究所，成都 610066）

桃（Prunus persicaL.）是薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）桃亞科的核果類果樹。桃的果實口感好、營養(yǎng)價值豐富、品種多、適應(yīng)性強，具有很高的食用價值和經(jīng)濟價值，廣泛種植在世界各地［1-4］。桃是中國重要的溫帶果樹，是僅次于蘋果和梨的中國第三大落葉果樹［5］。中國果園的施肥以化肥為主，肥料投入比例不合理，連年大量施用化肥及農(nóng)藥等一系列不合理的土壤管理措施，導(dǎo)致土壤肥力下降、氮、磷流失嚴(yán)重和土壤酸化［6，7］，不僅給環(huán)境帶來較大的風(fēng)險，而且嚴(yán)重影響果樹生長。苗期施肥是植物培育的重要環(huán)節(jié)，確定施肥過程中的用量非常關(guān)鍵，對苗木進(jìn)行養(yǎng)分補充和調(diào)節(jié)，能改善苗木質(zhì)量，以促進(jìn)其健康快速生長［8］。

氨基酸肥是一種將植物性、動物性原料進(jìn)行分解或人工合成的以氨基酸為主要成分的新型肥料，具有速效、無公害等特點，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛［9，10］。葉面噴施氨基酸水溶肥，植物可通過葉面氣孔或表皮細(xì)胞直接吸收利用肥料中的營養(yǎng)成分。將氨基酸肥施用于果樹，對調(diào)節(jié)果樹生長發(fā)育、提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量具有良好的效果［11-13］。氨基酸主要作用為促進(jìn)種子萌發(fā)、增加葉綠素生物合成、促進(jìn)植物光合作用、提高植物糖含量、提高植物耐受非生物脅迫的能力，促進(jìn)植物生長發(fā)育等［14-17］。黃繼川等［18］研究發(fā)現(xiàn)，使用含氨基酸的營養(yǎng)液能促進(jìn)花椰菜生長，其株高、莖稈粗、開展度和葉綠素含量均比單施用肥料的對照組高。毛洪霞［19］采用水肥一體化技術(shù)對水稻施用氨基酸肥，能促進(jìn)水稻生長發(fā)育，增加群體有效分蘗，縮短生育期，提高產(chǎn)量。石清琢等［20］研究發(fā)現(xiàn)，對鮮食糯玉米施用氨基酸液肥，能增加葉片的葉綠素含量、提高抗氧化酶活性，促進(jìn)玉米根系生長，提高根系活力，增加莖粗，提高玉米產(chǎn)量。因此，本研究以盆栽桃苗為試驗材料，噴施不同濃度氨基酸肥，研究氨基酸水溶肥對桃苗生長的影響，篩選出氨基酸水溶肥的最佳噴施濃度，以期為氨基酸水溶肥在桃及其他果樹上的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試土壤為潮土，取自四川農(nóng)業(yè)大學(xué)成都校區(qū)周邊的農(nóng)田。其基本理化性質(zhì)為，pH 7.71，有機質(zhì)22.38 g/kg，全氮1.75 g/kg，全磷10.25 g/kg，全鉀11.32 g/kg，堿解氮87.99 mg/kg，有效磷55.78 mg/kg，速效鉀41.96 mg/kg。土壤理化性質(zhì)的測定按照鮑士旦［21］的方法。

供試的材料為毛桃，其種子于成都市溫江區(qū)市場購買。

1.2 試驗方法

桃苗盆栽試驗于2020 年4—6 月在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)成都校區(qū)進(jìn)行。用高底穴盤裝珍珠巖配合霍格蘭營養(yǎng)液進(jìn)行育苗（種子前期用濕潤珍珠巖催芽兩周），底盤澆灌1 L 營養(yǎng)液，每3 d 換1 次營養(yǎng)液，在人工氣候室培養(yǎng)。待桃苗長至6～8 片真葉（10 cm 苗高）時，選取長勢一致的桃苗移栽入苗盆（無污染土壤風(fēng)干、壓碎、過5 mm 篩），每盆栽植4 株（4 個方向）。苗盆放置間距約15 cm 并定期調(diào)換位置，減弱邊緣效應(yīng)的影響。設(shè)5 個處理，以不稀釋的氨基酸水溶肥為對照（處理A），用稀釋600（處理B）、900（處理C）、1 200（處理D）、1 500（處理E）倍的氨基酸水溶肥對桃苗葉面進(jìn)行噴施處理，每盆噴施50 mL，每個處理重復(fù)3 次（3 盆），15 d 后再噴施1 次，共噴2 次。第一次噴施氨基酸水溶肥后1 個月收獲，測定相關(guān)指標(biāo)。

1.3 測定項目與方法

采取桃苗從上往下第三或第四片成熟葉片，測定生理指標(biāo)。光合色素（葉綠素a、葉綠素b 和類胡蘿卜素）含量采用丙酮-乙醇（1∶1）10 mL 混合提取法測定［22］。SOD 活性采用NBT 光化還原法測定，POD 活性采用愈創(chuàng)木酚法測定，CAT 活性采用高錳酸鉀滴定法測定，可溶性蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍(lán)比色法測定［23］。將桃苗整株收獲，分成根、莖和葉三部分，先分別用自來水清洗干凈，再用去離子水沖洗3 次，之后將其分別裝入牛皮紙袋中，放入烘箱于105 ℃殺青15 min，75 ℃烘干至恒重，用電子天平稱其生物量，計算地上部分生物量。

1.4 數(shù)據(jù)處理方法

采用Microsoft Excel 2019 和SPSS 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，使用SPSS 軟件進(jìn)行單因素方差分析（Duncan 新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較），在95%的置信水平下進(jìn)行差異顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 桃苗的生物量

由表1 可知，氨基酸水溶肥促進(jìn)了桃苗的生長，隨著施用氨基酸水溶肥稀釋倍數(shù)的增大，桃苗各部位生物量逐漸增加。當(dāng)氨基酸水溶肥稀釋1 500 倍（處理E）時，桃苗根、莖、葉及地上部分生物量達(dá)到最大，較對照分別顯著提高了54.83%、51.28%、35.73%和42.12%。

表1 桃苗的生物量 （單位：g/株）

2.2 桃苗的光合色素含量

由表2 可知，氨基酸水溶肥促進(jìn)了桃苗的光合作用，隨著氨基酸水溶肥稀釋倍數(shù)增大，桃苗光合色素含量逐漸增加。當(dāng)氨基酸水溶肥稀釋1 500 倍（處理E）時，桃苗的光合色素含量達(dá)最高，葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿卜素和總?cè)~綠素含量較對照分別顯著提高了11.93%、8.50%、8.49%和10.94%。

表2 桃苗的光合色素含量 （單位：mg/g）

2.3 桃苗的抗氧化酶活性及可溶性蛋白質(zhì)含量

由表3 可知，與對照相比，氨基酸水溶肥提高了桃苗的抗氧化酶活性，降低了桃苗的可溶性蛋白質(zhì)含量。當(dāng)氨基酸水溶肥分別稀釋900（處理C）、1 200（處理D）、1 500（處理E）倍時，桃苗的SOD活性較對照分別顯著提高了14.81%、23.24% 和32.81%。與對照相比，隨著氨基酸水溶肥稀釋倍數(shù)的增大，桃苗POD 活性逐漸增加，桃苗的POD 活性從小到大排序是處理A＜處理B＜處理C＜處理D＜處理E。桃苗的CAT 活性較對照顯著提高，氨基酸水溶肥稀釋600（處理B）、900（處理C）、1 200（處理D）、1 500（處理E）倍分別較對照提高了13.83%、9.75%、61.95%和60.89%。當(dāng)氨基酸水溶肥稀釋倍數(shù)為600～1 500 倍時，桃苗的可溶性蛋白質(zhì)含量呈減少趨勢，在氨基酸水溶肥稀釋1 500 倍時較對照顯著減少了10.02%。

表3 桃苗的抗氧化酶活性與可溶性蛋白質(zhì)含量

3 小結(jié)與討論

本研究結(jié)果表明，氨基酸水溶肥能促進(jìn)桃苗的生長，較對照提高了桃苗的生物量、光合色素含量和抗氧化酶活性，降低了可溶性蛋白質(zhì)含量，其中氨基酸水溶肥最佳稀釋倍數(shù)為1 500 倍。

生物量是判斷植物生長期健康狀態(tài)的重要指標(biāo)，與植物產(chǎn)量關(guān)系密切［24］。研究表明，植物能夠直接吸收氨基酸，促進(jìn)植物生長發(fā)育［25-27］。本試驗研究表明，施用不同稀釋倍數(shù)的氨基酸水溶肥可以提高桃苗生物量，其中根系生物量的提高效果顯著，意味著施用氨基酸水溶肥可以增加植物的根系活力，促進(jìn)植株對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收，促進(jìn)桃苗的生長。此結(jié)果與低濃度復(fù)合氨基酸肥料增效劑可促進(jìn)小白菜幼苗生長的結(jié)果一致［28，29］，這是由于氨基酸肥料本身具有豐富的碳、氮等植物生長必需的元素，可供植物體內(nèi)的代謝活動使用［17］，植物激素可以快速通過轉(zhuǎn)氨基作用被同化，提高植物體內(nèi)對應(yīng)氨基酸轉(zhuǎn)氨酶和脫氫酶的活性［30］，從而促進(jìn)了桃苗的生長。

葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的主要色素，類胡蘿卜素為脂溶性的天然色素，具有抗氧化、抗突變等藥理作用［31，32］。本試驗研究表明，施用不同稀釋倍數(shù)的氨基酸水溶肥均使桃的光合色素含量得到提升，該結(jié)論與對白菜施用高效綠色氨基酸螯合葉面肥可以提高葉片的氮素和葉綠素含量，提高光合速率的結(jié)果一致［33］。這是因為氨基酸肥料可以提高葉綠素含量，延緩葉綠素的降解，提高持綠性［34］，提高植物體內(nèi)的Fe、Cu、Mn、Zn 元素的含量［35］，其結(jié)果增強了光合作用，促進(jìn)了桃的生長。

SOD、POD 和CAT 是保護(hù)植物體正常生長代謝的重要保護(hù)酶［36］。本試驗研究表明，在施用不同稀釋倍數(shù)的氨基酸水溶肥后，SOD、POD 和CAT 活性相較于對照均提高，該結(jié)果與對玉米施用氨基酸肥料提高了SOD 和CAT 活性和對茶葉施用氨基酸肥料提高了POD 活性的結(jié)果一致［37］。氨基酸肥料通過提高SOD、POD 和CAT 活性，減少體內(nèi)活性氧、丙二醛和過氧化物的含量，使細(xì)胞脂膜的受損程度降低，保護(hù)了桃的正常生理代謝和生長發(fā)育進(jìn)程［38］?？扇苄缘鞍踪|(zhì)是維持植物正常生長發(fā)育的重要成分，對保護(hù)細(xì)胞膜具有重要作用，在對抗逆境時有著重要作用，是衡量植物生理狀況的重要指標(biāo)［39］。本試驗研究表明，施用不同稀釋倍數(shù)的氨基酸水溶肥后，可溶性蛋白質(zhì)含量均低于對照，這與前人的研究結(jié)果相反［40］，該現(xiàn)象的原因有待探究。稀釋1 500 倍的氨基酸水溶肥顯著降低了桃苗可溶性蛋白質(zhì)含量，與對照相比，下降了10.02%，對植株抗逆性造成不良影響。