盧海燕 孫曉明 林曼曼 劉賢金 卞立平 孫愛東 龔婭萍

（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地-江蘇省食品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南京 210014；2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，北京 100020）

2012年，原農(nóng)業(yè)部提出加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全過程控制技術(shù)研究，2013年中央農(nóng)村工作會(huì)議提出農(nóng)產(chǎn)品安全要“產(chǎn)出來”和“管出來”相結(jié)合，2014年原農(nóng)業(yè)部出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管的意見》[1]，2017年之后，《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》《國(guó)家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》等文件明確要求要全面推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，支持建立生產(chǎn)精細(xì)化管理與產(chǎn)品品質(zhì)控制體系，要求實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程控制生產(chǎn)基地創(chuàng)建工程，促進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)等全流程標(biāo)準(zhǔn)化[2～4]。2021年，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系試點(diǎn)范圍和總量規(guī)模被列為“十四五”期間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作目標(biāo)任務(wù)及2021年工作重點(diǎn)[5]。2022年，新修訂頒布的《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》在完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程管控措施中規(guī)定，國(guó)家鼓勵(lì)和支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者選用優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品品種，采用綠色生產(chǎn)技術(shù)和全程質(zhì)量控制技術(shù)，生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)施分等分級(jí)，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌[6]。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量工作已上升到一項(xiàng)全過程治理的系統(tǒng)工程。

全程質(zhì)量控制體系是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的國(guó)際通行做法，也是高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要實(shí)現(xiàn)路徑，更是提振公眾農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)信心的重要方面。開展農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系研究是貫徹落實(shí)國(guó)家戰(zhàn)略的部署，是適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)變，是滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求，是建立監(jiān)管者、生產(chǎn)者和消費(fèi)者“三方滿意”現(xiàn)代治理體系的有效工具。本文圍繞農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的內(nèi)涵及農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系構(gòu)建的要素、主體及路線等內(nèi)容進(jìn)行概述，并從標(biāo)準(zhǔn)化、信息化和推廣模式3方面介紹了農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系的實(shí)踐探索情況。

一、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的內(nèi)涵

（一）全程的內(nèi)涵人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的最初關(guān)注基本體現(xiàn)在產(chǎn)品本身是否檢測(cè)合格，此時(shí)全程的概念實(shí)際上只是一個(gè)點(diǎn)。慢慢地，越來越多的研究表明，產(chǎn)地環(huán)境對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量形成具有重要作用[7～8]，所以全程概念增加了對(duì)產(chǎn)前的關(guān)注。再后來，生產(chǎn)過程的控制也被提到與產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品相同重要的位置[9～10]。隨著農(nóng)業(yè)精細(xì)化管理和專業(yè)化分工的深化，籠統(tǒng)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后每個(gè)環(huán)節(jié)都不停地細(xì)化豐富，例如產(chǎn)中環(huán)節(jié)分成了種子種苗、生產(chǎn)、成熟、收獲[11]，產(chǎn)后環(huán)節(jié)也不斷延伸，分成運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工、市場(chǎng)，甚至消費(fèi)環(huán)節(jié)[12]。從 “全程”內(nèi)涵的變化可以看出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在不斷延伸，專業(yè)化、精細(xì)化程度也在不斷向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)，這種動(dòng)態(tài)變化是科技進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及公眾質(zhì)量安全意識(shí)不斷提升的綜合表現(xiàn)。全程中每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生關(guān)鍵性的影響，需要對(duì)產(chǎn)品的全程和關(guān)鍵控制點(diǎn)作充分的分析和確定。

（二）質(zhì)量的內(nèi)涵人們通常理解的質(zhì)量是指安全質(zhì)量，但其實(shí)質(zhì)量是一個(gè)更廣的概念，安全只是其中一個(gè)方面，還應(yīng)包括品質(zhì)質(zhì)量。安全質(zhì)量關(guān)注的是一些影響農(nóng)產(chǎn)品安全的污染物，例如重金屬、農(nóng)獸藥殘留、生物毒素等，這些傳統(tǒng)的污染物目前仍然是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)注的重要對(duì)象。隨著社會(huì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)方式轉(zhuǎn)變等變化，出現(xiàn)了新的污染物種類，例如隨著環(huán)境污染的加劇，人們更加關(guān)注一些持久性環(huán)境污染物對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響[13]；設(shè)施栽培、無土栽培的發(fā)展，使有關(guān)塑化劑對(duì)農(nóng)產(chǎn)品影響的研究越來越多[14～15]； 鮮食、 生 食方式的逐漸流行，使食源性致病微生物、諾如病毒等成為研究的熱點(diǎn)[16～17]。這些污染物在不同產(chǎn)品、不同時(shí)間、不同地域會(huì)呈現(xiàn)出不同的重要性，這就需要生產(chǎn)者在產(chǎn)前做充分的調(diào)研和預(yù)判，并采取對(duì)應(yīng)的控制措施。

除了安全質(zhì)量，全程質(zhì)量控制關(guān)注的還有品質(zhì)質(zhì)量，這也體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)由保底線的安全向追高線的優(yōu)質(zhì)化的一個(gè)轉(zhuǎn)變，也是人們對(duì)美好生活向往在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的具體表現(xiàn)。品質(zhì)質(zhì)量可以分為感官品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、健康品質(zhì)、商品品質(zhì)等[18]。感官品質(zhì)是普通消費(fèi)者能看得見、摸得到、聞得著的一些指標(biāo)，如色澤、性狀、氣味等[19]，這也是消費(fèi)者決定是否消費(fèi)的最初級(jí)的判斷依據(jù)。營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)是人體生命所需的一些營(yíng)養(yǎng)素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等[20]，是大眾維持生命所必需的基礎(chǔ)品質(zhì)。健康品質(zhì)是一些具有生物活性的成分或者具有特殊功能的物質(zhì)，如類胡蘿卜素、黃酮類等[21]，這是能滿足特殊群體特定需要的品質(zhì)。商品品質(zhì)是產(chǎn)品能變成商品的一些要求，如包裝標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存穩(wěn)定性、流通便利性、消費(fèi)方便性等，該品質(zhì)直接影響消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。

（三）控制的內(nèi)涵全程質(zhì)量控制包括兩方面的控制，一是技術(shù)上的控制，二是管理上的控制。技術(shù)上的控制是指生產(chǎn)全程采用現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合既定目標(biāo)。以種植業(yè)產(chǎn)品為例，技術(shù)控制可以包括優(yōu)選品種、培育壯苗、病蟲草害綠色防控、健身栽培、適時(shí)收獲、冷鏈保鮮、檢測(cè)評(píng)估等[22]，需要科技成果、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)地情況的結(jié)合。管理控制是指生產(chǎn)全程依靠管理手段確保技術(shù)控制能夠執(zhí)行到位。通過對(duì)人（崗位與職責(zé)等）、事（制度與程序等）、物（資源與設(shè)施設(shè)備等）的管理，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的控制?，F(xiàn)階段，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體而言，管理控制是容易被忽視而又非常需要加強(qiáng)的方面[23～24]?？梢哉f，技術(shù)上的控制是決定一個(gè)產(chǎn)品能不能做好的主因，而管理上的控制則是決定生產(chǎn)主體能不能走遠(yuǎn)的關(guān)鍵。

二、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系的構(gòu)建

（一）梳理要素全程質(zhì)量控制體系包含的要素是十分豐富的，既包括自然的溫、光、水、氣，也包括人為的組織、制度、資金等；既包括硬件的設(shè)施、設(shè)備，也包括軟件的理念、文化等；既包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的種子種苗、肥料、農(nóng)獸藥等有形投入品，也包括現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)、信息等無形投入。這些要素在建立全程質(zhì)量控制體系之前需要進(jìn)行系統(tǒng)梳理，并根據(jù)重要性進(jìn)行相應(yīng)的考慮。

（二）分析主體全程質(zhì)量控制的相關(guān)主體可以分成4類。（1）實(shí)施主體，即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，包括家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等，負(fù)責(zé)全程質(zhì)量管理制度建設(shè)、全程質(zhì)量控制技術(shù)措施應(yīng)用、全程質(zhì)量管控能力提升以及全程質(zhì)量控制模式探索完善等。實(shí)施主體是最重要的主體，直接決定全程質(zhì)量控制體系的建設(shè)質(zhì)量。（2）監(jiān)管主體，主要指農(nóng)業(yè)相關(guān)的各級(jí)工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)全程質(zhì)量控制宣傳發(fā)動(dòng)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、督導(dǎo)檢查、經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ娇偨Y(jié)與示范推廣等。（3）技術(shù)主體，主要指農(nóng)業(yè)相關(guān)的科研院所、高校、行業(yè)協(xié)會(huì)等，負(fù)責(zé)對(duì)全程質(zhì)量控制體系的建立提供技術(shù)支撐，包括技術(shù)研發(fā)、技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)指導(dǎo)、人才培養(yǎng)等。（4）評(píng)價(jià)主體，即所有的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者。因?yàn)槿藤|(zhì)量控制體系的實(shí)施成效，最后均通過產(chǎn)品作為載體向消費(fèi)者進(jìn)行展示，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的正面反饋是農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系的完美句號(hào)。同時(shí)，消費(fèi)者要懂產(chǎn)品、會(huì)消費(fèi)，才能推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

（三）確定路線全程質(zhì)量控制體系的建立需要通過技術(shù)和管理兩條路線融合才能最終實(shí)現(xiàn)。技術(shù)體系的構(gòu)建可以運(yùn)用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（Hazard analysis and critical control point，HACCP）的方法進(jìn)行，從質(zhì)量指標(biāo)設(shè)定，到關(guān)鍵控制點(diǎn)分析與確立，再到控制技術(shù)研究與控制閾值建立，最終到技術(shù)集成與優(yōu)化。管理體系的構(gòu)建則需要運(yùn)用質(zhì)量管理體系的理論和方法開展，包括形成制度優(yōu)化、人員配備、記錄完善等個(gè)性化的管理模式，并運(yùn)行與優(yōu)化。技術(shù)體系和管理體系互相獨(dú)立又互為基礎(chǔ)，通過標(biāo)準(zhǔn)化，有條件地進(jìn)行信息化，融合成完整的全程質(zhì)量控制體系。在此過程中，技術(shù)體系確保的是“有標(biāo)可依”，即每一項(xiàng)操作都有特定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，而管理體系確保的是“依標(biāo)生產(chǎn)”，即每一項(xiàng)操作確實(shí)按照特定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范開展。

三、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系的實(shí)踐探索

（一）標(biāo)準(zhǔn)化探索標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)過程，既是制定、執(zhí)行和不斷完善標(biāo)準(zhǔn)的過程，也是不斷提高質(zhì)量管理水平、提高經(jīng)濟(jì)效益的過程。農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系的標(biāo)準(zhǔn)化主要包括全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)制定、全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建以及標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施與優(yōu)化3個(gè)環(huán)節(jié)。

在標(biāo)準(zhǔn)制定和標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建方面，2021年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式啟動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作，著重構(gòu)建以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系試點(diǎn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)綜合體30個(gè)，制修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)200項(xiàng)[25]。全國(guó)各相關(guān)標(biāo)委會(huì)陸續(xù)啟動(dòng)全程質(zhì)量控制系列標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)制定工作，已立項(xiàng)大宗農(nóng)產(chǎn)品和安全問題突出的農(nóng)產(chǎn)品的全程質(zhì)量控制農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)30余項(xiàng)，水稻、柑橘、青花菜等一批全程質(zhì)量控制行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布。目前，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3級(jí)結(jié)構(gòu)構(gòu)成的農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架已基本形成。

在標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施與優(yōu)化方面，2022年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式啟動(dòng)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地創(chuàng)建，統(tǒng)一納入農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目管理[26]。廣大農(nóng)業(yè)相關(guān)科研院所、地方農(nóng)技部門和生產(chǎn)主體在開展農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制科技創(chuàng)新和實(shí)踐的過程中，積極探索標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)模式，取得一定的成效[27～28]。筆者所在研究團(tuán)隊(duì)按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施對(duì)象的規(guī)模、設(shè)施設(shè)備水平、教育程度等分類施策，使大規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)、合作社可依賴各種認(rèn)證體系推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化，而對(duì)于小規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)、散戶等，采用“明白紙”“明白卡”“明白掛圖”等形式執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化[29]。同時(shí)，按照生產(chǎn)環(huán)節(jié)（生育期）或管控要素（污染物種類）進(jìn)行分類，制定“生產(chǎn)日歷”或者“簡(jiǎn)并表單”，使標(biāo)準(zhǔn)更符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然屬性以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體的使用習(xí)慣。在標(biāo)準(zhǔn)落地層面解決當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)最后一公里“用標(biāo)難”的問題。

（二）信息化探索農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程復(fù)雜，管理手段落后，信息化、數(shù)字化、智能化程度低，面對(duì)多角色、多環(huán)節(jié)的大量數(shù)據(jù)，缺乏高效可靠的現(xiàn)代化管理技術(shù)，難以從全生命周期對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管與追溯。針對(duì)這些問題，農(nóng)業(yè)信息隊(duì)伍已開展相關(guān)研究，并取得一些進(jìn)展[30～31]。筆者所在研究團(tuán)隊(duì)利用區(qū)塊鏈、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量安全控制技術(shù)體系，搭建了基于區(qū)塊鏈的農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量安全管控SAAS云平臺(tái)。通過采集農(nóng)產(chǎn)品從種子種苗到產(chǎn)品銷售全過程的投入品（如種子種苗、化肥、飼料、農(nóng)獸藥等）、相關(guān)業(yè)務(wù)操作、人員信息、產(chǎn)地環(huán)境、檢測(cè)數(shù)據(jù)等信息，實(shí)時(shí)進(jìn)行上鏈存證，并結(jié)合SOP模型對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，及時(shí)給予生產(chǎn)管理者反饋，確保生產(chǎn)管理過程符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。該云平臺(tái)可與全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系（CAQS-GAP）在線服務(wù)平臺(tái)（http://www.caqsgap.cn/）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)等系統(tǒng)全面對(duì)接，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信息、生產(chǎn)過程信息、產(chǎn)品質(zhì)量信息納入平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)集中統(tǒng)一智能化管理，打造智慧農(nóng)業(yè)先行先試典范。在手機(jī)端配套開發(fā)了便于操作的全程質(zhì)量控制專用小程序“CAQS-GAP記錄表”，對(duì)生產(chǎn)全程進(jìn)行關(guān)鍵控制點(diǎn)的設(shè)置，在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后每個(gè)環(huán)節(jié)列出控制點(diǎn)清單和對(duì)應(yīng)的控制要求，用戶只需通過手機(jī)查看并進(jìn)行簡(jiǎn)單的勾選操作，即可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程的質(zhì)量控制。

農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的信息化有助于形成農(nóng)產(chǎn)品的完整電子生產(chǎn)檔案，不僅對(duì)生產(chǎn)全程進(jìn)行了有效的規(guī)范，也為開展年份間、品種間、地區(qū)間產(chǎn)量、品質(zhì)等研究比對(duì)提供了數(shù)據(jù)支撐，完成了全程質(zhì)量控制從數(shù)據(jù)-數(shù)據(jù)庫(kù)-知識(shí)庫(kù)-智能化服務(wù)的提升，并為數(shù)據(jù)產(chǎn)生效益、數(shù)字產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的實(shí)現(xiàn)提供了可能。

（三）推廣模式探索在整體推進(jìn)方面，為充分發(fā)揮區(qū)域獨(dú)特的地理區(qū)位、自然資源、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)等方面的優(yōu)勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部積極支持以縣域?yàn)閱挝婚_展全國(guó)名特優(yōu)新高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制試點(diǎn)[32]。通過4年的扎實(shí)推進(jìn)，建立了一批政府驅(qū)動(dòng)整體謀劃型、機(jī)構(gòu)合力創(chuàng)新服務(wù)型、一品一策特色支撐型、區(qū)域品牌共享共贏型、科技助力創(chuàng)新引領(lǐng)型的整建制全程質(zhì)量控制試點(diǎn)。

在個(gè)體推進(jìn)方面，自2018年首批全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系（CAQS-GAP）試點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)布以來，已有近1 500家生產(chǎn)主體按照全程質(zhì)量控制的要求開展試點(diǎn)工作，涵蓋種植業(yè)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品。筆者所在研究團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新建立了全程質(zhì)量控制“五個(gè)一”服務(wù)模式，即為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體提供“一塊牌子、一套規(guī)范、一套應(yīng)用程序、一本書籍、一次培訓(xùn)”。目前，該服務(wù)模式已在內(nèi)蒙古、陜西、江蘇等地百余家生產(chǎn)主體應(yīng)用實(shí)施，對(duì)提高生產(chǎn)主體的質(zhì)量安全意識(shí)、規(guī)范生產(chǎn)行為、優(yōu)化管理效能、促進(jìn)高質(zhì)高效具有重要作用，是深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)化和信息化、推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展的重要實(shí)踐。