邱俊霖

現(xiàn)在的人們常說(shuō)“飯桌上見(jiàn)人品”，很多人往往能夠以小見(jiàn)大，通過(guò)觀察一個(gè)人吃飯時(shí)的小細(xì)節(jié)來(lái)分析一個(gè)人的人品。

其實(shí)，很多古人也會(huì)使用這種方式來(lái)觀察身邊的人，比如，《世說(shuō)新語(yǔ)》里便有兩個(gè)吃薤菜的故事。古人所說(shuō)的“薤菜”，即薤白，也就是我們現(xiàn)代人常說(shuō)的藠頭。藠頭是我國(guó)原產(chǎn)的一種蔬菜，在魏晉南北朝時(shí)期，吃藠頭已經(jīng)非常流行，而且還成為人們餐桌上的主要蔬菜之一。

話(huà)說(shuō)東晉權(quán)臣桓溫曾經(jīng)和一群手下一起吃飯，飯桌上便有一道蒸薤。吃得興起時(shí)，參加飯局的一個(gè)參軍想吃藠頭，便拿起筷子去夾蒸薤。藠頭的葉子很長(zhǎng)，蒸熟之后容易纏繞在一起?；蛟S是筷子被藠葉絆住了，這位參軍一時(shí)間竟夾不起來(lái)，重復(fù)嘗試了幾次都沒(méi)有成功，場(chǎng)面一度十分尷尬。

這時(shí)候，一起吃飯的幾個(gè)同事們見(jiàn)了這位參軍的狼狽模樣，不僅沒(méi)有幫忙，反而忘了領(lǐng)導(dǎo)也在場(chǎng)，竟然笑出了聲，還在一旁調(diào)侃道：“你夾菜的技術(shù)有待提高啊”“看來(lái)你的‘食運(yùn)’不佳啊”……

坐在主席上的桓溫見(jiàn)了，心中一驚：難不成自己手底下都是一群幸災(zāi)樂(lè)禍的人嗎？于是，便很不開(kāi)心地說(shuō)：“一起吃個(gè)飯都不肯互相幫助，反而還在一旁嘲笑同事，更不用說(shuō)遇見(jiàn)危險(xiǎn)和困難的時(shí)候了！”吃過(guò)飯之后，他便罷免了這幾個(gè)人的官職。

可見(jiàn)，飯品即人品，古人也深信這一點(diǎn)。有的時(shí)候，即使是好朋友們?cè)谝黄鸪燥?，開(kāi)一些過(guò)分的玩笑也容易引起他人的反感。當(dāng)然了，也有很多人認(rèn)為：正是因?yàn)樽谝黄鸪燥埖亩际呛门笥?，所以大家才?huì)相互開(kāi)玩笑，桓溫卻將大家的玩笑升格為遇到了危險(xiǎn)或困難的情境。然而，吃飯和遇到危險(xiǎn)或困難的情境畢竟還是很不一樣的，桓溫在這件事上多多少少有些小題大做了。

第二個(gè)吃藠頭的故事也發(fā)生在東晉。話(huà)說(shuō)東晉有個(gè)叫作蘇峻的將領(lǐng)起兵叛亂。當(dāng)時(shí)朝廷執(zhí)政的是名士庾亮，而蘇峻叛亂打的旗號(hào)正是“討伐庾亮”。不久之后，首都建康（南京）失守，庾亮趕緊逃跑，投奔了當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)守在荊州的陶侃。

庾亮想請(qǐng)求陶侃擔(dān)任地方部隊(duì)的盟主，起兵勤王平亂。不過(guò)，庾亮和陶侃的關(guān)系也有些僵，雙方曾經(jīng)有過(guò)一些小過(guò)節(jié)：當(dāng)年晉明帝駕崩、晉康帝剛剛即位，按理說(shuō)，陶侃德高望重，理應(yīng)成為顧命大臣之一。誰(shuí)知道結(jié)果出來(lái)，陶侃沒(méi)能進(jìn)入顧命大臣的“大名單”。當(dāng)時(shí)，陶侃覺(jué)得是庾亮動(dòng)了手腳，意在排擠自己。

所以，如今庾亮落難，來(lái)到了陶侃管轄的地盤(pán)上，他的心里多少有些七上八下。陶侃這個(gè)人的性格是出了名的吝嗇：勤儉節(jié)約是一種美德，可他有時(shí)候又有些過(guò)頭，反而顯得略微摳門(mén)了。庚亮知道陶侃的這個(gè)作風(fēng)，等到吃飯的時(shí)候，正好桌子上有藠頭，他便開(kāi)始了自己的表演：拿起藠頭放到自己的面前，但只采藠葉，然后把藠頭留下。陶侃很奇怪，問(wèn)他：“薤白是薤菜的精華，你不拿來(lái)吃，留著干嗎？”

也不知是當(dāng)時(shí)的人喜歡生吃藠頭，還是庾亮在裝傻，反正他立馬抓住機(jī)會(huì)解釋說(shuō)：“不是不吃，只是這薤白還可以留著種啊，吃了可惜?！辈还苁钦媸羌?，總之，陶侃聽(tīng)了庾亮的回答很滿(mǎn)意：沒(méi)想到這個(gè)庾亮竟然還有著勤儉節(jié)約、愛(ài)惜糧食的美德，真是風(fēng)度過(guò)人。

實(shí)際上，庾亮只是知道陶侃之所好罷了，而自己又有求于他，所以故意投其所好。最后陶侃起兵勤王，平定了叛亂?？磥?lái)，有的時(shí)候，飯桌上所窺見(jiàn)的人品也不全是真實(shí)的。比如，庾亮不就是抓住了人們“飯桌上見(jiàn)人品”的心理，從而在飯桌上好好地作了一把“秀”嗎？

總而言之，飯桌上的小細(xì)節(jié)的確可以在一定程度上窺見(jiàn)人品，但有時(shí)候也可能會(huì)引起一些以偏概全的誤會(huì)。此外，吃飯時(shí)過(guò)度地將精力放在摳細(xì)節(jié)上，這飯也就吃得索然無(wú)味了。吃飯，最重要的是快活地吃飽，在不給旁人帶去困擾的前提下，能夠盡情吃喝，這便是大家所追求的美食之樂(lè)呀。

【原載《贛南日?qǐng)?bào)》】

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