張?zhí)飙?/p>

蘇南新四軍舊地的蘇南溧水紅色里佳山村口，開有一家網(wǎng)紅餐廳，主人叫老傅。

剪刀

老傅是個(gè)60后，在里佳山經(jīng)營一家農(nóng)家餐廳，每天去自己餐廳前的3畝地澆水施肥、照看蔬菜，老傅干起來十分熟練，40歲以前老傅是裁縫。

老傅原名傅愛國，父親和爺爺都是裁縫，耳濡目染之下，老傅學(xué)到了一些裁縫的手藝。在16歲那年，老傅來到了無錫的一家工廠做起了學(xué)徒?！拔译m然是學(xué)徒，但是我會(huì)把每一副手套、每一個(gè)圍裙都做好，走線、版型，我要自己滿意才能拿出手。”老傅講起來自己的打工生活，總是滔滔不絕，回味中帶著興奮。那時(shí)候的老傅，上班縫紉機(jī)踩得哐啷響、下班翻書學(xué)本事，憑借著這股勁兒，他一路從學(xué)徒干到大師傅，從勞保用品工人發(fā)展到時(shí)裝裁縫，娶了媳婦，蓋了小樓，并且還在溧水熱鬧的彎子口買了一間門面房，自己當(dāng)了老板。

彎子口門面房店面不算大，但卻容納了老傅的事業(yè)。“我開業(yè)的時(shí)候彎子口已經(jīng)有3家裁縫店了，后來我生意越來越好，光是工人就雇了三四個(gè)?！碑?dāng)時(shí)的老傅，經(jīng)常往返紹興和溧水，用一副肩膀，背來溧水第一個(gè)人臺(tái)模特，背來溧水沒有的時(shí)髦布料，也背來越來越紅火的生意。

然而，就當(dāng)所有人都覺得老傅會(huì)和布料、縫紉機(jī)打一輩子交道的時(shí)候，老傅摔了——在冬天的雪地里摔傷了膝蓋，再也無法踩縫紉機(jī)。

泥土

2005年的時(shí)候，老傅賣掉了彎子口的門面房，準(zhǔn)備另謀發(fā)展。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，老傅想到了家鄉(xiāng)的兩層小樓。在鎮(zhèn)村的幫助下，老傅的小樓上下整修了一番，正好可以用來做農(nóng)家餐廳。50多歲的老傅，在層層疊疊的布料和針線中走過了前半生，又一頭扎進(jìn)了泥土。

昔日的新四軍新橋會(huì)師地，成了老傅大有作為的新天地。

萵筍怕曬，蓋上黑布；芹菜喜水，種在渠邊?；氐嚼锛焉降睦细得刻斐藷耍畲蟮臉啡け闶鞘帐安说?。菊花腦、青菜苔、茼蒿和菠菜……里佳山村口不到3畝的菜地，被老傅種了20多種蔬菜?！拔抑皼]有接觸過種菜，不懂的時(shí)候就去自己翻書，種出些綠色健康的蔬菜，客人來了也能嘗嘗。”如今的老傅，又重新變成了學(xué)徒，生活又有了新的盼頭。

老傅講，自己在種地方面還有新的計(jì)劃，把農(nóng)家餐廳門前的這幾畝地交給游客。“大家可以在菜地里面種上自己喜歡吃的菜，平常我?guī)痛蠹掖蚶?，等菜長成了，再來里佳山一趟，我可以做給大家吃?！?h3>火焰

老傅的餐廳和尋常餐廳不同，很有家的味道。他餐廳的墻上，掛著兩個(gè)大相框，里面鋪滿了家人的老照片——送入伍的兒子坐火車、妻子穿著剛做好的裙子在裁縫店里笑得開心、帶著墨鏡穿著條紋西裝的老傅在風(fēng)里被吹亂了頭發(fā)……在老傅的農(nóng)家餐廳吃飯，照片后的故事同噴香的農(nóng)家菜一樣吸引人。

“這是我們倆的結(jié)婚照，1987年拍的，都有30多年了?！崩细岛推拮釉诩亦l(xiāng)相識(shí)相知，因?yàn)槔细导覘l件不好，妻子的父母并不中意老傅?！爱?dāng)時(shí)他給我寫信，我害怕被父母發(fā)現(xiàn)，就把他寫給我的信塞到別人的信中間，偷偷看?！被貞浧鹉贻p時(shí)的戀愛往事，老傅的妻子笑得甜蜜，仿佛還是20歲的村姑，再次被敢拼敢闖的老傅吸引。幾十年過去，彼時(shí)的幸福變成了如今的一餐一飯，在灶臺(tái)的火焰之上煨著香氣。

老傅已經(jīng)推出了近50種菜品，搭配每日新鮮采摘的蔬菜，吸引了不少回頭客。做廚師的老傅和之前做裁縫時(shí)一樣，奔著讓顧客滿意的念頭猛勁兒向前沖，雞要山上散養(yǎng)的土公雞、魚和蝦都要當(dāng)天剛釣上來的鮮貨、牛肉要帶筋的黃牛腱子肉……綠色健康的食材在火焰中翻炒，成就了獨(dú)一無二的鄉(xiāng)野味道。

屋檐下晾著腌了半個(gè)月的老鵝，灶臺(tái)上燉著新鮮的魚頭湯，剛從地里摘下來的青菜裝了滿滿一籃子，院子里的繡球花開得正好，貍花貓?zhí)稍谀抢飼裰枴＠细荡┧笥谔锏睾蛷N房，帶著不曾削減的執(zhí)拗適應(yīng)著生活的改變。

又有客人來，老傅點(diǎn)燃爐灶，火焰搖曳，一碗火紅蛋湯蒸騰而出！

（責(zé)任編輯孫月紅）