徐四毛，韋小林，陳利紅

（1.湖北浠水縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心 湖北黃岡 438200；2.湖北浠水縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì) 湖北黃岡 438200；3.湖北浠水縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站 湖北黃岡 438200）

1 蛋雞養(yǎng)殖模式改造背景

位于洗馬鎮(zhèn)的浠水縣接令橋牧業(yè)有限公司始建于2012 年，有欄舍6 棟，設(shè)計(jì)養(yǎng)殖蛋雞6 萬(wàn)只。原欄舍簡(jiǎn)陋、設(shè)備陳舊，出糞污難、處理糞污更難，無(wú)防雨、防滲、防溢的設(shè)施設(shè)備，糞污污染嚴(yán)重，養(yǎng)殖效率低下，飼養(yǎng)者勞動(dòng)強(qiáng)度大，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。如何使蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污不污染環(huán)境，提高蛋雞養(yǎng)殖效率，做大做強(qiáng)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，節(jié)約土地、人力、電力等資源，是當(dāng)前急需解決的重大課題。浠水縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站一班人通過(guò)近幾年的調(diào)查走訪，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，探索出了因場(chǎng)制宜的新路子，對(duì)欄舍較大、養(yǎng)殖數(shù)量較多、欄舍基礎(chǔ)較好、符合動(dòng)物防疫條件的蛋雞場(chǎng)進(jìn)行養(yǎng)殖模式升級(jí)，改造成“124 模式”[1]養(yǎng)殖場(chǎng)，以期解決上述存在的問(wèn)題。

2 改造方案

將接令橋公司一棟原半封閉式可飼養(yǎng)1 萬(wàn)只蛋雞的欄舍改造為全封閉式蛋雞欄舍，將原階梯式雞籠改為層疊式雞籠，原欄舍長(zhǎng)（60m）、寬（14.8m）不變，高由原舍3.2m 升高1.2m 后為高4.3m，原階梯式4 列3 層，改后為層疊式5 列4 層?；炷嗤撂畛錂谏嵯录S槽與地面相平、混凝土填充欄舍外大面積糞池與地面相平，建雨水溝，預(yù)留污水池（用于淘汰蛋雞時(shí)清洗欄舍處理污水）。改造后蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量為3.2 萬(wàn)只左右，采用喂料機(jī)、傳送帶清糞機(jī)、濕簾風(fēng)機(jī)、集蛋機(jī)四機(jī)配套。其余5 棟均參照此例改造。改造前單棟?rùn)谏犸曫B(yǎng)蛋雞1 萬(wàn)只，6 棟6 萬(wàn)只，改造后單棟3.2 萬(wàn)只，6 棟19.2 萬(wàn)只。

改造推廣主持單位：浠水縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站。

改造推廣技術(shù)指導(dǎo)人員：陳利紅，張春飛，韋小林，徐四毛。

改造時(shí)間：2020 年5 月—10 月。

3 改造技術(shù)要點(diǎn)

1）品種要求。選擇優(yōu)良的高產(chǎn)蛋雞品種。

2）規(guī)模要求。根據(jù)老欄舍的長(zhǎng)（60m）、寬（14.8m）不變，升高老欄舍高度至4.3m（即長(zhǎng)60m×寬14.8m×高4.3m），按照五列四層層疊式養(yǎng)殖蛋雞3 萬(wàn)只以上。

3）機(jī)械配套。采用喂料機(jī)、傳送帶清糞機(jī)、濕簾風(fēng)機(jī)、集蛋機(jī)四機(jī)配套。

4）生產(chǎn)養(yǎng)殖?！皟啥问健鄙a(chǎn)，無(wú)抗養(yǎng)殖。按照前期集中育雛育成，后期層疊式籠養(yǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)，生產(chǎn)過(guò)程遵循"全進(jìn)全出"制度，產(chǎn)蛋期使用微生態(tài)制劑+中草藥發(fā)酵制劑等替代抗生素或化學(xué)合成獸藥對(duì)產(chǎn)蛋雞進(jìn)行疾病防控和日常保健，做到無(wú)抗養(yǎng)殖。利用天然植物飼料通過(guò)菌酶協(xié)同發(fā)酵代替等量玉米，達(dá)到健康養(yǎng)殖，確保蛋雞產(chǎn)品質(zhì)量安全。

5）疫病防控。按照重大動(dòng)物疫病防控要求，根據(jù)高產(chǎn)蛋雞品種、品系特點(diǎn)，結(jié)合本地區(qū)蛋雞疫病流行情況，制定《免疫程序表》并嚴(yán)格按程序注射疫苗，定期對(duì)注射的疫苗進(jìn)行抗體檢測(cè)，對(duì)抗體不達(dá)標(biāo)的及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)免。

6）加強(qiáng)學(xué)習(xí)。積極參加各種形式的蛋雞養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)、研討會(huì)、交流會(huì)，提升綜合素質(zhì)，開(kāi)拓視野，做大做強(qiáng)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

4 改造后產(chǎn)出目標(biāo)

500 日齡蛋雞只均產(chǎn)蛋21kg，產(chǎn)蛋期死淘率9%以下，產(chǎn)蛋高峰期230d 左右，飼料利用率提高0.5%，料蛋比2.1～2.15:1，蛋雞只均年增收10 元以上。

5 改造后養(yǎng)殖效果目標(biāo)

1）提高自動(dòng)化水平。設(shè)備配套較完善，除人工整理雞蛋和管理清糞外，全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。

2）減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度。飼養(yǎng)人員每天的工作量主要為集蛋、巡欄。

3）改善養(yǎng)殖環(huán)境清潔。傳送帶清糞工藝雞糞干燥，便于糞污收集與處理，減少蛋雞養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境帶來(lái)的污染，養(yǎng)殖環(huán)境條件大為改觀。

4）提高飼養(yǎng)密度。傳統(tǒng)三層階梯式1 棟1 萬(wàn)只需雞舍800多m2，養(yǎng)雞11.5 只/m2；而1 棟124 模式3 萬(wàn)只雞舍同樣也只需800多m2，養(yǎng)雞36 只/m2，單位雞舍面積飼養(yǎng)密度可提高3 倍多。

5）充分利用老舊雞舍資源。除雞欄舍升高外，欄舍其余部份投資建設(shè)較少。減少了欄舍建設(shè)的投資，有利于一般養(yǎng)雞戶的改造。

6）提高生物安全質(zhì)量。封閉養(yǎng)殖減少疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。有利于疫病防控。

7）提高勞動(dòng)效率。普通欄舍大多1 人管理蛋雞0.5 萬(wàn)～0.6 萬(wàn)只，124 模式1～2 人管3 萬(wàn)只以上，效率提高3 倍左右。

8）節(jié)約管理成本。普通欄舍2 萬(wàn)只通常4～6 人管理，年工資（人均2,000 元/月）支出9.6 萬(wàn)～14.4 萬(wàn)元，124 模式1～2 人年4.2 萬(wàn)元（3,500 元/月），年少支出5 萬(wàn)～6 萬(wàn)元。

9）引領(lǐng)示范作用。淘汰落后產(chǎn)能，帶動(dòng)洗馬鎮(zhèn)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)整改升級(jí)，輻射周邊縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)整改升級(jí)，為蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

6 改造升級(jí)后達(dá)到的效果

該改造技術(shù)自2020 年5 月開(kāi)始啟動(dòng)，2020 年10 月完成改造開(kāi)始進(jìn)雞飼養(yǎng)，2022 年5 月蛋雞淘汰出籠出售，飼養(yǎng)周期570d，現(xiàn)對(duì)改造升級(jí)后的生產(chǎn)情況總結(jié)如下：

1）全面實(shí)現(xiàn)了智能自動(dòng)化。自動(dòng)化設(shè)備配套完善，除人工定時(shí)巡欄、集蛋外，全部實(shí)現(xiàn)“人管機(jī)，機(jī)管雞”自動(dòng)化控制。

2）全面提高了勞動(dòng)效率。可1 人管理1 棟雞舍，每天的工作量主要為巡欄、集蛋、記錄生產(chǎn)情況、操控自動(dòng)化系統(tǒng)，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了與雞直接接觸的頻次。

3）全面解決了糞污污染問(wèn)題。破解了糞污處理難題，糞污不落地，直接上車外運(yùn)由第三方代為處理。既減少了糞污對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)及周邊環(huán)境的污染，也減少了糞污產(chǎn)生氨氣對(duì)舍內(nèi)蛋雞的影響，使養(yǎng)殖環(huán)境條件得到了極大的改善，養(yǎng)殖場(chǎng)的人居環(huán)境得到極大的提升，養(yǎng)雞工人環(huán)境舒適，飼養(yǎng)的蛋雞生產(chǎn)環(huán)境健康。

4）擴(kuò)大了飼養(yǎng)量，充分利用了土地資源。傳統(tǒng)三層階梯式養(yǎng)雞11.5 只/m2；而124 模式養(yǎng)雞36 只/m2，單位蛋雞飼舍面積飼養(yǎng)密度提高3 倍多。

5）充分利用老舊雞場(chǎng)資源。除雞欄舍升高、廢舊的籠舍更新，添置4 機(jī)配套外，欄舍其余部份投資建設(shè)較少。減少了新建欄舍建設(shè)的投資，節(jié)約了資源，減少了浪費(fèi)，減輕了一般養(yǎng)雞戶改造欄舍所需大量資金、土地資源緊缺的壓力。

6）封閉養(yǎng)殖減少了疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。舒適的養(yǎng)殖環(huán)境提高了蛋雞防疫免疫能力，防疫免疫抗體效果明顯提高，生物安全質(zhì)量得到保障，有利于疫病防控，感染疫病風(fēng)險(xiǎn)降低。排除了外界對(duì)蛋雞的干擾，可嚴(yán)格控溫、控光、控惡劣天氣，避免蛋雞產(chǎn)蛋期受外界刺激的影響而導(dǎo)致的產(chǎn)蛋率下降。

7）防止了昆蟲(chóng)的叮咬，阻斷了因昆蟲(chóng)叮咬引起疫病的傳播。欄舍內(nèi)無(wú)蚊子、蒼蠅等各種昆蟲(chóng)，有效地防止了疫病的傳播，減少了驅(qū)除蚊蠅等昆蟲(chóng)資金的投入，保障了蛋雞的正常生產(chǎn)。

8）節(jié)約了管理成本。一棟?rùn)谏嵋蝗斯芾?，減少了人力支出，一人一年需付工資3.6 萬(wàn)元，其它費(fèi)用0.2 萬(wàn)元，共計(jì)3.8 萬(wàn)元，比普通欄舍養(yǎng)同等數(shù)量的雞每年至少節(jié)約人工、其他費(fèi)用等7 萬(wàn)元。

9）節(jié)約了運(yùn)行成本。一棟?rùn)谏犸L(fēng)機(jī)改造前需用電230 度/d（1萬(wàn)只雞），改造后需用電460 度/d（3.2 萬(wàn)只雞），平均少用電0.0086度/d，即飼養(yǎng)3.2 萬(wàn)只蛋雞少用電275 度/d，減去濕簾用電10 度/d、集蛋機(jī)用電27 度/d、喂料機(jī)用電15 度/d，實(shí)際少用電223 度/d，節(jié)約電費(fèi)200 多元/d。

10）增加養(yǎng)殖收入。改造升級(jí)后減少飼料浪費(fèi)、雞蛋潔凈度高，售價(jià)高出市場(chǎng)價(jià)8 元/件，一減一增，一只雞一個(gè)養(yǎng)殖周期可增收11 元，一棟?rùn)谏嵋粋€(gè)養(yǎng)殖周期增收30 萬(wàn)元。

11）優(yōu)良的品種。選擇適合本地區(qū)優(yōu)良的高產(chǎn)蛋雞品種，不盲目地選擇不適合本地區(qū)的蛋雞品種。確保了蛋雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

12）實(shí)現(xiàn)了蛋雞無(wú)抗健康養(yǎng)殖。加大用料、用藥管控，提高了用料、用藥質(zhì)量，通過(guò)多輪的抽檢、送檢均未檢測(cè)出含有抗生素等違禁品，確保了雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全。

13）做到了蛋雞養(yǎng)殖全進(jìn)全出。蛋雞淘汰時(shí)一次性出籠出售，切斷了傳播途徑，防止了疫病傳播。

14）改善了養(yǎng)殖環(huán)境。蛋雞生產(chǎn)環(huán)境大幅提升，欄舍內(nèi)夏天溫度30℃、冬天15℃，舍內(nèi)通風(fēng)換氣效果良好，達(dá)到了蛋雞最適宜的生產(chǎn)環(huán)境，使蛋雞能夠高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

15）提高了產(chǎn)能。500 日齡蛋雞只均產(chǎn)蛋22.5kg 左右，產(chǎn)蛋高峰期260d，飼料利用率提高0.6%，料蛋比2.1:1，產(chǎn)蛋期死淘7.8%，淘汰雞均重1.89kg。

16）可大力推廣改造。改造升級(jí)蛋雞養(yǎng)殖模式充分利用原養(yǎng)殖場(chǎng)老舊欄舍，改造方便，欄舍長(zhǎng)寬可因場(chǎng)、因地制宜，欄舍長(zhǎng)不超過(guò)90m，寬不超過(guò)14.8m，高不超過(guò)4.3m，籠舍可5 列4 層、4 列4 層，整合了養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有的資源，減少了浪費(fèi)。蛋雞養(yǎng)殖模式改造技術(shù)成熟、先進(jìn)，推廣具有可行性、可靠性和可操作性，模式針對(duì)性強(qiáng)，工期短，改造快，養(yǎng)殖效益提高，符合現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)環(huán)保壓力。

7 小結(jié)

通過(guò)改造升級(jí)帶動(dòng)了洗馬鎮(zhèn)及周邊縣、鄉(xiāng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)改造升級(jí)，帶動(dòng)洗馬鎮(zhèn)養(yǎng)殖場(chǎng)改造41 戶，改擴(kuò)建11 戶，新建7 戶?，F(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖戶72 戶，較2016 年減少199 戶，現(xiàn)有存籠蛋雞256.35 萬(wàn)只，2006 年存籠蛋雞86 萬(wàn)只，養(yǎng)殖場(chǎng)減少了，養(yǎng)殖數(shù)量翻了幾倍。簡(jiǎn)易欄舍全部退出了歷史舞臺(tái)，蛋雞糞污通過(guò)第三方進(jìn)行了處理，環(huán)境污染得到了有效治理，現(xiàn)在的水更清了，地更綠了，空氣更新鮮了，養(yǎng)殖戶的收入更高了，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)改造后發(fā)展前景更好，效力更高，創(chuàng)造的價(jià)值更大。它將會(huì)持續(xù)地帶動(dòng)洗馬鎮(zhèn)及周邊縣鄉(xiāng)蛋雞養(yǎng)殖更好地發(fā)展，為助力鄉(xiāng)村振興作出更大的貢獻(xiàn)。

8 存在的問(wèn)題、改正的方向

1）機(jī)械集蛋的破損率有所上升。一要從雞的飼養(yǎng)管理著手，提高雞蛋的品質(zhì)；二要從集蛋的機(jī)械著手，加大技術(shù)改進(jìn)。使破損率降到最低水平。

2）雞舍內(nèi)供電系統(tǒng)需進(jìn)一步改進(jìn)。夏季長(zhǎng)期高溫，電機(jī)同時(shí)長(zhǎng)期工作，可造成發(fā)熱斷電，甚至引起火災(zāi)，引發(fā)安全事故。因此需將雞舍內(nèi)的配電設(shè)施設(shè)備移出至雞舍外，單獨(dú)建造配電室，安裝空調(diào)降溫。使養(yǎng)雞場(chǎng)在高溫季節(jié)不受影響。