陳之秀 本刊記者

中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入小康社會(huì)全面提速發(fā)展的新時(shí)代，建設(shè)健康美麗的中國(guó)是這個(gè)新時(shí)代的國(guó)家發(fā)展方略，人民追求營(yíng)養(yǎng)與健康的美好生活是這個(gè)新時(shí)代的主旋律。營(yíng)養(yǎng)與人類健康之間是什么關(guān)系？如何做好人民的營(yíng)養(yǎng)與健康？若要科學(xué)地回答和解決這些問(wèn)題，最為便捷有效的措施便是推行全民、特別是兒童青少年的“營(yíng)養(yǎng)教育”。按照世界衛(wèi)生組織的定義，營(yíng)養(yǎng)教育就是通過(guò)改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_(dá)到改善營(yíng)養(yǎng)狀況目的的一種有計(jì)劃的活動(dòng)。那么，營(yíng)養(yǎng)教育的實(shí)質(zhì)究竟是什么？它與人類健康之間是什么關(guān)系？如何才能做好營(yíng)養(yǎng)教育？為此，本刊記者就營(yíng)養(yǎng)教育的相關(guān)話題專訪了多年致力于公共營(yíng)養(yǎng)及青少年?duì)I養(yǎng)教育研究與實(shí)踐的北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院柴巍中教授。

營(yíng)養(yǎng)與人類健康的關(guān)系

“‘營(yíng)養(yǎng)’就是人體攝取利用外在食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足生理需要、維持生命活動(dòng)的整個(gè)生物學(xué)過(guò)程。人類的生命過(guò)程就是一個(gè)不斷從外界環(huán)境通過(guò)食物載體攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、滿足生命活動(dòng)需要的‘終身營(yíng)養(yǎng)’的過(guò)程。人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是研究人類營(yíng)養(yǎng)過(guò)程的學(xué)問(wèn)，它從生理學(xué)、生物化學(xué)的基礎(chǔ)上衍生而來(lái)，肇始便于人類生活與健康維護(hù)密不可分，通過(guò)飲食攝取維持生命活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使得人們才真正領(lǐng)悟了‘民以食為天’的科學(xué)道理。”柴巍中說(shuō)，時(shí)至今日，人類對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)過(guò)程經(jīng)歷了從營(yíng)養(yǎng)素的發(fā)現(xiàn)、分析、代謝、生理功能及其人體需要量研究等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)階段，發(fā)展到監(jiān)測(cè)與改善人群營(yíng)養(yǎng)的公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、探討營(yíng)養(yǎng)與疾病關(guān)系的臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)階段，加上近來(lái)興起的營(yíng)養(yǎng)與基因表達(dá)轉(zhuǎn)導(dǎo)關(guān)系研究的分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)，使得現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究和實(shí)踐日益深入，更加深刻、全面地揭示了營(yíng)養(yǎng)與人類飲食、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的關(guān)系。

柴巍中表示，健康是人類生活的追求目標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)是促進(jìn)健康的關(guān)鍵基礎(chǔ)的措施。

柴巍中表示，世界衛(wèi)生組織制定的全球衛(wèi)生戰(zhàn)略的第一項(xiàng)工作就是“增進(jìn)必要的營(yíng)養(yǎng)，供應(yīng)足夠的安全飲用水”。保證良好的營(yíng)養(yǎng)便是維護(hù)和促進(jìn)人類健康的基礎(chǔ)與核心措施。中國(guó)多次國(guó)民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果表明，我國(guó)公眾遭受營(yíng)養(yǎng)不足和營(yíng)養(yǎng)失衡的雙重困擾，這是導(dǎo)致居民常見(jiàn)疾病、慢性疾病多發(fā)的一個(gè)重要原因。

根據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不足的狀況得到了有效改善，6歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率降至7%以下，低體重率降至5%以下。但是，一些突出的營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的健康問(wèn)題仍值得高度關(guān)注。比如，超重肥胖、齲齒、近視、慢性病等呈現(xiàn)高發(fā)頻發(fā)狀況。為了控制超重肥胖率以及糖尿病、高血壓等慢性病發(fā)病率的上升趨勢(shì)，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》提出開(kāi)展以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點(diǎn)的專項(xiàng)行動(dòng)。此外，為有效防止病毒、細(xì)菌在餐桌上蔓延，全社會(huì)積極推行使用公筷/公勺和分餐制，使公眾養(yǎng)成衛(wèi)生、文明的良好用餐習(xí)慣。上述這些措施的主要目的均是從營(yíng)養(yǎng)出發(fā)來(lái)促進(jìn)人類健康。

“生命科學(xué)揭示，人類衰老和死亡是一種不可逆轉(zhuǎn)的過(guò)程，但是通過(guò)營(yíng)養(yǎng)保健可以延緩這一過(guò)程，并能顯著改善人類的生活品質(zhì)和健康狀況?！辈裎≈斜硎荆】凳侨祟惿畹淖非竽繕?biāo)，營(yíng)養(yǎng)是促進(jìn)健康的關(guān)鍵基礎(chǔ)的措施。如今，人們面臨的營(yíng)養(yǎng)不良要從個(gè)人努力和社會(huì)化服務(wù)兩方面加以解決?？茖W(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)并沒(méi)有一味地“加強(qiáng)、減少、補(bǔ)充和多多益善”的做法，食品也沒(méi)有絕對(duì)的營(yíng)養(yǎng)“好壞之分”。良好營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于科學(xué)、合理和均衡、適宜。

柴巍中表示，營(yíng)養(yǎng)師是運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)和技能，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理和膳食指導(dǎo)的專業(yè)工作者。

將營(yíng)養(yǎng)教育納入基礎(chǔ)教育體系

“傳統(tǒng)的公共衛(wèi)生將‘營(yíng)養(yǎng)教育’列入‘健康宣教’的范疇。倡導(dǎo)多年的健康宣教為何效果不彰？那么‘營(yíng)養(yǎng)教育’的實(shí)質(zhì)是什么? 如何才能做好‘營(yíng)養(yǎng)教育’呢？從字面意義來(lái)講，‘營(yíng)養(yǎng)教育’首先涉及到兩個(gè)重要領(lǐng)域和概念：營(yíng)養(yǎng)與教育，首先需要理清營(yíng)養(yǎng)與教育的關(guān)系，這必然涉及到營(yíng)養(yǎng)學(xué)與教育學(xué)的兩大領(lǐng)域的結(jié)合與互動(dòng)。營(yíng)養(yǎng)教育不應(yīng)該是傳統(tǒng)公共衛(wèi)生概念上的‘健康宣教’，而是采用教育學(xué)的方法和手段來(lái)傳授人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)與方法。對(duì)于兒童青少年來(lái)說(shuō)，就要通過(guò)基礎(chǔ)教育的途徑和手段使中小學(xué)生從小掌握人類營(yíng)養(yǎng)的方法和措施?！辈裎≈姓f(shuō)，營(yíng)養(yǎng)維護(hù)和促進(jìn)人類體格、智能發(fā)育，奠定了人類發(fā)展的“硬件基礎(chǔ)”；教育維護(hù)和促進(jìn)人類認(rèn)知水平和能力的提高，形成了人類發(fā)展的“軟件基礎(chǔ)”。營(yíng)養(yǎng)是人類發(fā)展的基礎(chǔ)和前提，教育是根本和條件，營(yíng)養(yǎng)與教育緊密銜接，相互促進(jìn)完善，共同決定了人類發(fā)展的素質(zhì)和條件以及全面發(fā)展的水平。營(yíng)養(yǎng)教育的實(shí)質(zhì)就是促進(jìn)人類健康與發(fā)展。在兒童青少年教育的每一個(gè)階段，營(yíng)養(yǎng)都通過(guò)影響生命健康狀況和心理認(rèn)知功能而影響著教育的效能和效果，因而共同決定著學(xué)生的身體素質(zhì)及其綜合能力的發(fā)展，兩者缺一不可。因此，我國(guó)的基礎(chǔ)教育應(yīng)該積極探索“營(yíng)養(yǎng)+教育”的學(xué)生培養(yǎng)新模式，這是完善教育體制、促進(jìn)基礎(chǔ)教育創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)和全面發(fā)展的戰(zhàn)略舉措。同時(shí)，通過(guò)將營(yíng)養(yǎng)學(xué)納入基礎(chǔ)教育體系，利用基礎(chǔ)教育的途徑和方式，才能系統(tǒng)、規(guī)范地給兒童青少年傳授人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論和方法，這是幫助兒童青少年從小養(yǎng)成健康生活方式的行為和習(xí)慣、奠定終身健康基礎(chǔ)的最為有效的途徑和措施。

柴巍中強(qiáng)調(diào)，人的一生就是一個(gè)不斷攝取營(yíng)養(yǎng)與接受教育的“終身”發(fā)展過(guò)程。在這一過(guò)程中，就人類生理特點(diǎn)和兒童生長(zhǎng)發(fā)育的現(xiàn)實(shí)需求來(lái)講，營(yíng)養(yǎng)比教育更為優(yōu)先和重要。生命早期的營(yíng)養(yǎng)改善對(duì)促進(jìn)健康和提高教育效能最具成本效益。投資兒童營(yíng)養(yǎng)是促進(jìn)人類和經(jīng)濟(jì)發(fā)展最為優(yōu)先、有效和可持續(xù)的戰(zhàn)略措施。有鑒于此，世界上一些發(fā)達(dá)國(guó)家及早地實(shí)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)供餐和學(xué)校營(yíng)養(yǎng)教育。

柴巍中提到，日本是這方面的典范國(guó)家，一直推行優(yōu)先發(fā)展學(xué)校教育和優(yōu)先保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的教育發(fā)展戰(zhàn)略，使日本學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育和身體素質(zhì)水平名列亞洲第一。北歐和西歐等發(fā)達(dá)國(guó)家有著完善的國(guó)民營(yíng)養(yǎng)保障體系。瑞典、美國(guó)行之多年的校園午餐、早餐項(xiàng)目，與國(guó)家的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)互動(dòng)發(fā)展，相得益彰，為國(guó)家的強(qiáng)盛和國(guó)民的健康奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

就我國(guó)營(yíng)養(yǎng)教育的現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，柴巍中表示，還存在著許多不足和遺憾，其中之一就是我國(guó)的高等教育尚未建立獨(dú)立、系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科專業(yè)教育。醫(yī)學(xué)和農(nóng)學(xué)相關(guān)專業(yè)設(shè)置營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教育，但也只是服務(wù)于公共衛(wèi)生和食品科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)本身尚未形成獨(dú)立的學(xué)科，相關(guān)專業(yè)學(xué)生自然不會(huì)接受全面、系統(tǒng)的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。雖然醫(yī)科大學(xué)和農(nóng)業(yè)大學(xué)均有所謂的“營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)”，但這不是本科教育意義上的“營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)”，主要是面向研究生教育的二級(jí)專業(yè)。從學(xué)科發(fā)展來(lái)講，這樣的狀況自然也會(huì)導(dǎo)致我國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展受到限制，相關(guān)專業(yè)學(xué)生沒(méi)有經(jīng)過(guò)一個(gè)完全、系統(tǒng)和細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育過(guò)程，只能在食品和衛(wèi)生兩個(gè)專業(yè)基礎(chǔ)上兼?zhèn)湟稽c(diǎn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，沒(méi)有形成全面、系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)理念認(rèn)知和專業(yè)素養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)師與醫(yī)師一樣，需要接受全面、系統(tǒng)的本科教育，當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)師迫切需求呼喚和要求我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育的及早建立。

“終身教育”發(fā)展水平取決于“終身營(yíng)養(yǎng)”的保障狀況。從某種意義來(lái)說(shuō)，沒(méi)有良好的營(yíng)養(yǎng)，就沒(méi)有良好的教育。

大力培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師，強(qiáng)化人類健康飲食指導(dǎo)

柴巍中表示，營(yíng)養(yǎng)師是運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)和技能，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理和膳食指導(dǎo)的專業(yè)工作者。營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量和質(zhì)量反映一個(gè)國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的程度和居民生活質(zhì)量的高低。我國(guó)正處在膳食與疾病模式發(fā)生轉(zhuǎn)折的關(guān)鍵時(shí)期，急需建立一支專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，以便科學(xué)有效地指導(dǎo)居民的飲食營(yíng)養(yǎng)工作。

柴巍中進(jìn)一步解釋稱，自新中國(guó)建立起，長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)對(duì)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)工作沒(méi)有建立明確的法規(guī)或工作條例，營(yíng)養(yǎng)師相當(dāng)缺乏。在國(guó)家層面上，沒(méi)有建立發(fā)達(dá)國(guó)家所推行的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證制度。勞動(dòng)部門沒(méi)有設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)師”的職業(yè)崗位，大學(xué)教育體系中沒(méi)有設(shè)立獨(dú)立的營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科專業(yè)，缺乏專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)教育體系，其他培養(yǎng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的機(jī)構(gòu)亦是鳳毛麟角。其次，醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)研究生生源較少，一些較小的醫(yī)科大學(xué)缺乏營(yíng)養(yǎng)專業(yè)師資，有的根本就沒(méi)有開(kāi)設(shè)這方面的二級(jí)專業(yè)或相關(guān)課程。醫(yī)學(xué)院校的營(yíng)養(yǎng)教育附屬于預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)。農(nóng)業(yè)院校設(shè)有動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，而沒(méi)有設(shè)立人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，營(yíng)養(yǎng)教育附屬于食品科學(xué)專業(yè)。由此，營(yíng)養(yǎng)師在我國(guó)奇缺的狀況自然是普遍現(xiàn)象。我國(guó)只有少數(shù)大醫(yī)院才有受過(guò)正規(guī)專業(yè)教育的營(yíng)養(yǎng)師，大多在醫(yī)院、疾控中心等專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就職，因?yàn)闆](méi)有相關(guān)法律支持，自己掛牌營(yíng)業(yè)的屈指可數(shù)。大多數(shù)醫(yī)院要么未設(shè)營(yíng)養(yǎng)科，要么與食堂一體，所謂的營(yíng)養(yǎng)師大多也是由沒(méi)受過(guò)專業(yè)教育的醫(yī)務(wù)人員擔(dān)當(dāng)，起不到充分利用營(yíng)養(yǎng)措施參與治療和幫助病人康復(fù)的作用。我國(guó)絕大多數(shù)托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)供餐公司和社區(qū)基本上沒(méi)有專職營(yíng)養(yǎng)師。

對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師學(xué)歷教育課程設(shè)置，柴巍中建議，應(yīng)該文理學(xué)科兼容，生命科學(xué)是基礎(chǔ)，還應(yīng)融入醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、行為科學(xué)、信息科學(xué)等多學(xué)科。應(yīng)在具備一定條件的臨床醫(yī)療、運(yùn)動(dòng)健身和衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)中，建立營(yíng)養(yǎng)師見(jiàn)習(xí)與實(shí)習(xí)基地，以加強(qiáng)對(duì)不同生理或病理?xiàng)l件下的個(gè)體化職業(yè)服務(wù)的感性認(rèn)識(shí)。對(duì)在職的營(yíng)養(yǎng)師要以再教育、再培養(yǎng)為主。通過(guò)舉辦專題班、提高班等方式，利用高校資源對(duì)初、中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行培養(yǎng)教育。發(fā)揮相關(guān)專業(yè)學(xué)會(huì)作用，開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，舉辦專題講座，及時(shí)拓寬、更新知識(shí)和技能。

可以預(yù)期，圍繞人類營(yíng)養(yǎng)健康的需求，提供社會(huì)化服務(wù)的機(jī)構(gòu)和產(chǎn)品將會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，衍生出一系列新的行業(yè)、機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品和服務(wù)。

柴巍中說(shuō)：“現(xiàn)代發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，社會(huì)發(fā)展的本質(zhì)既不是物質(zhì)財(cái)富的增長(zhǎng)，也不是社會(huì)制度和結(jié)構(gòu)的全面改善，而是人類自身的全面發(fā)展。營(yíng)養(yǎng)與健康是人類自身全面發(fā)展最基本的要求，也是影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素之一。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要物質(zhì)基礎(chǔ)和動(dòng)力之一，是反映國(guó)家社會(huì)進(jìn)步的重要標(biāo)志，也是影響和制約社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。因此，‘終身教育’發(fā)展水平取決于‘終身營(yíng)養(yǎng)’的保障狀況。從某種意義來(lái)說(shuō)，沒(méi)有良好的營(yíng)養(yǎng)，就沒(méi)有良好的教育。”

進(jìn)一步發(fā)展人類健康產(chǎn)業(yè)

最后，柴巍中表示，隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，必然帶來(lái)人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的重視，勢(shì)必引起消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)和社會(huì)服務(wù)等方面趨向健康化的一系列變化，健康產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展是必然趨勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)則是健康產(chǎn)業(yè)的主要內(nèi)容和有機(jī)組成部分?？梢灶A(yù)期，圍繞人類營(yíng)養(yǎng)健康的需求，提供社會(huì)化服務(wù)的機(jī)構(gòu)和產(chǎn)品將會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，衍生出一系列新的行業(yè)、機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品和服務(wù)。我們將會(huì)看到提供營(yíng)養(yǎng)專業(yè)指導(dǎo)、咨詢、教育、培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)不斷出現(xiàn)，如營(yíng)養(yǎng)門診、健康、營(yíng)養(yǎng)、減肥俱樂(lè)部等；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也會(huì)興起“健康農(nóng)業(yè)”，不斷推出“天然、生態(tài)、綠色、有機(jī)、無(wú)公害、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”等富營(yíng)養(yǎng)的食物產(chǎn)品 ；食品工業(yè)領(lǐng)域自會(huì)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的應(yīng)用，通過(guò)“增減、強(qiáng)化、復(fù)合、平衡、保護(hù)”等手段生產(chǎn)出“全價(jià)、復(fù)配、低減、富含、強(qiáng)化”等具有營(yíng)養(yǎng)特色和功能的食品；餐飲領(lǐng)域自會(huì)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)化改造，推出“營(yíng)養(yǎng)餐廳、健康餐飲”，提供營(yíng)養(yǎng)化配制的“快餐、早餐、午餐、休閑餐點(diǎn)”等營(yíng)養(yǎng)餐飲食品；在醫(yī)藥保健領(lǐng)域，會(huì)不斷研發(fā)出抗衰老、增強(qiáng)免疫力、減肥、增智、美容、抗疲勞、促消化、降糖、明目、促進(jìn)骨骼健康等系列化的營(yíng)養(yǎng)保健食品。這些社會(huì)化服務(wù)的產(chǎn)品和機(jī)構(gòu)會(huì)涵蓋人們生活的方方面面，并對(duì)人們的日常生活、旅行、教育、娛樂(lè)、文化、物流、管理、環(huán)境、金融、投資、保險(xiǎn)、醫(yī)療、信息等行業(yè)帶來(lái)調(diào)整和變化。

本期人物：

柴巍中，博士（后）。1995年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)并獲得博士學(xué)位；1995－2001年赴瑞典農(nóng)業(yè)大學(xué)、美國(guó)加州大學(xué)-戴維斯分校、荷蘭瓦格寧根大學(xué)從事博士后學(xué)習(xí)和研究工作。曾在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、大型央企、國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目辦公室、中國(guó)宋慶齡基金會(huì)從事科研、管理和專業(yè)咨詢指導(dǎo)工作。現(xiàn)為北京大學(xué)副教授，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)/公共營(yíng)養(yǎng)專業(yè)方向研究生導(dǎo)師，長(zhǎng)期從事人類營(yíng)養(yǎng)與食品安全的教學(xué)科研、研究生培養(yǎng)和社會(huì)服務(wù)等專業(yè)工作。在國(guó)內(nèi)外專業(yè)期刊發(fā)表數(shù)十篇研究論文，主編或參編近十部專業(yè)書(shū)籍。