炮制工藝“淘”
——煅干姜炭

煅干姜炭的炮制用煅炭鍋，依古法而制，耐高溫而熱量高。其制作過程中對火候的把握極為關(guān)鍵，太過則全部炭化，沒有藥用價值；不及則不能成炭，無法起到止血功效。藥工只有憑借多年口傳心授長期積累的經(jīng)驗，才能控制火候，使其“炭而純性”，達(dá)到精準(zhǔn)的炮制要求。煅制時所用的土，也必須是產(chǎn)自陽坡的黃土，經(jīng)過3～5年時間的日曬才能使用。

待煅燒的生姜

爐火的火候和燒制的時間是工藝的關(guān)鍵

曬土

用泥土包裹干姜炭器具，等待入爐升煉

爐火的火候和燒制的時間是工藝的關(guān)鍵

上乘的干姜炭，掰一塊在嘴里含嚼仍有姜的絲絲辛辣味