謝 婉，岳 誠(chéng)，鮮登宇，茍 銘，熊 偉

(巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院，四川 巴中 636000)

巴中市屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，是典型的盆周山區(qū)，有著悠久的馬鈴薯種植歷史，“巴中空山馬鈴薯”獲得農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。巴中市耕地主要分布在海拔400～1500m地區(qū)，700m以下主要種植小春馬鈴薯和秋馬鈴薯，海拔1000m以上主要種植春馬鈴薯，可實(shí)現(xiàn)馬鈴薯三季的周年生產(chǎn)。2019年，巴中市馬鈴薯種植面積3.82×104hm2，總產(chǎn)量16.68×104t[1]，平均單產(chǎn)較低。目前巴中市主栽品種為“興佳2號(hào)”“空山175”[2]及“一點(diǎn)紅”。 本試驗(yàn)對(duì)從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所引進(jìn)的“中薯9號(hào)”等多個(gè)馬鈴薯品種在巴中市進(jìn)行品種適應(yīng)性鑒定和產(chǎn)量比較試驗(yàn)，旨在篩選出適合巴中市種植推廣的優(yōu)良品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

2021年馬鈴薯試驗(yàn)地設(shè)在巴中市巴州區(qū)橋爐村，海拔521m。試驗(yàn)地為粘壤土，地勢(shì)平坦，肥力中等，排灌方便，前茬為水稻。2022年馬鈴薯試驗(yàn)地設(shè)在巴中市巴州區(qū)三皇村，土壤肥力中等，有機(jī)質(zhì)含量15.6g/kg，破解氮90mg/kg 、有效磷8.9mg/kg、速效鉀140mg/kg,pH為8，黃褐色粘壤土，前茬為撂荒地。

1.2 參試品種

參試馬鈴薯品種有“達(dá)芋2號(hào)”“空山175”“中薯3號(hào)”“中薯5號(hào)”“中薯9號(hào)”“中薯26號(hào)”“中薯27號(hào)”“中薯早35”“中薯紅1號(hào)”“中薯紫4號(hào)”“達(dá)芋6號(hào)”11個(gè)品種。其中中薯系列由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所提供，達(dá)芋系列由達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供，“空山175”由巴中市空山馬鈴薯研究所提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2021年試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，2次重復(fù)，共22個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積17.5m2,小區(qū)長(zhǎng)×寬為5m×3.5m，每小區(qū)5行，播種100株，行距×株距為70cm×25cm,試驗(yàn)地四周設(shè)2行以上保護(hù)行，保護(hù)行品種為“達(dá)芋6號(hào)”。對(duì)照為“空山175”。

2022年試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)長(zhǎng)×寬為5m×1.8m，面積9m2，每小區(qū)3行，播種60株，行距×株距為60cm×25cm,試驗(yàn)地四周設(shè)2行以上保護(hù)行，保護(hù)行品種為“中早35”。對(duì)照為“空山175”。

1.4 種植方式

2021小春馬鈴薯:2021年1月22日，進(jìn)行播前深耕，施商品有機(jī)肥50kg，復(fù)合肥(15：15：15)25kg/667m2。1月23日播種，采用整薯播種，每個(gè)薯塊50g左右。單壟單行，開(kāi)溝起壟，壟高20cm。在種薯之間穴施種肥，施復(fù)合肥15kg/667m2、硫酸鉀10kg/667m2，辛硫磷土壤殺蟲(chóng)。1月28日噴施精異丙甲草胺除草劑60mL/667m2。覆蓋塑料薄膜，出苗后拿掉?，F(xiàn)蕾期培土1次，結(jié)合追肥，每小區(qū)追施復(fù)合肥0.25kg及硫酸鉀0.25kg。4月9日葉面噴施霜脲錳鋅，4月15日噴施增威贏倍，4月19日噴施嘧酯噻唑鋅+0.2%磷酸二氫鉀。根據(jù)不同成熟期分批收獲。

2022小春馬鈴薯:2021年1月12日播種，土壤播前深耕旋細(xì)，采用整薯播種，每個(gè)薯塊50g左右。單壟單行，開(kāi)溝起壟，壟高20cm。播種同時(shí)溝施種肥，施15:15:15復(fù)合肥75kg+有機(jī)菌肥160kg/667m2。3月15日人工澆水1次?，F(xiàn)蕾期培土1次，結(jié)合培土追施14:5:26復(fù)合肥10kg/667m2。4月18日，噴撒福帥得+0.5%磷酸二氫鉀。

1.5 調(diào)查項(xiàng)目及方法

馬鈴薯生長(zhǎng)期觀察記載物候期，統(tǒng)計(jì)主要農(nóng)藝性狀，收獲時(shí)每小區(qū)取有代表性的植株10株考種，按小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)。單株薯塊總個(gè)數(shù)為大于10g薯塊數(shù)量。

商品薯率=單株重量大于100g薯塊的重量/單株總重量×100%

馬鈴薯蒸食品質(zhì)評(píng)價(jià)：把田間收獲的馬鈴薯塊莖洗凈切成兩半，其中一半蒸煮30min后根據(jù)表1評(píng)價(jià)，另一半切面暴露空氣中30min后評(píng)價(jià)酶褐變色情況。

表1 馬鈴薯蒸食品質(zhì)評(píng)價(jià)

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)采用Excel 2003處理數(shù)據(jù)，用SPSS 22進(jìn)行方差分析，用LSD法進(jìn)行多重比較及差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要物候期及農(nóng)藝性狀

從表2、表3可以看出，2022年較2021年提前播種，但是出苗期卻推遲，主要原因?yàn)?022年春旱嚴(yán)重，下雨較少，整體表現(xiàn)出苗推遲，出苗不整齊。除“中薯26號(hào)”在收獲時(shí)植株依舊處于膨大期，其余品種均可在收獲期正常成熟，其中“達(dá)芋6號(hào)”生育期最長(zhǎng),最短為“中薯紫4號(hào)”。但“中薯紫4號(hào)”種植過(guò)程中表現(xiàn)嚴(yán)重的炭疽病和病毒病，為種薯帶病所致，考慮其倒苗很早卻現(xiàn)蕾期較晚，推測(cè)為病害引起植株早衰。

表2 2021年不同品種物候期及農(nóng)藝性狀

表3 2022年不同品種(系)物候期及農(nóng)藝性狀

從表4可以看出，2021年株高最高的為“中薯26號(hào)”，該品種為晚熟品種，植物生長(zhǎng)勢(shì)旺，其次為“達(dá)芋6號(hào)”。2022年株高最高為“達(dá)芋6號(hào)”。除“中薯5號(hào)”，其余品種在2022年的株高均矮于2021年。推測(cè)原因?yàn)?022年春旱，植株長(zhǎng)勢(shì)要差一點(diǎn)，而2021年“中薯5號(hào)”在生長(zhǎng)前期炭疽病嚴(yán)重，2022年“中薯5號(hào)”種薯更健康，所以長(zhǎng)勢(shì)比2021年好。分枝數(shù)最多的為“達(dá)芋6號(hào)”，其次為“達(dá)芋2號(hào)”，這兩個(gè)品種在種植過(guò)程中可以適當(dāng)拔除部分分枝數(shù)。除“達(dá)芋6號(hào)” 和“達(dá)芋2號(hào)”，其余品種2022年分枝數(shù)均高于2021年分枝數(shù)，分析主要原因?yàn)?021年“達(dá)芋6號(hào)” 和“達(dá)芋2號(hào)”2個(gè)品種播種時(shí)均已發(fā)芽5～10cm，播種時(shí)主芽受損，所以側(cè)芽較多，而2022年由于春旱，出苗晚，種薯在土壤里長(zhǎng)時(shí)間不能破土，側(cè)芽萌發(fā)較多，而且在出苗后，氣溫很快升高，馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)較旺，很多匍匐莖破土形成分枝。

表4 不同品種植株農(nóng)藝性狀

2.2 薯塊性狀

從表5可以看出， “中薯早35號(hào)”的薯塊大而整齊，黃皮黃肉，薯皮光滑芽眼淺，整體商品性很好，而且沒(méi)明顯病害。“空山175”的薯塊大而整齊，薯皮光滑，芽眼中等，整體商品性較好，且沒(méi)有明顯病害?！斑_(dá)芋2號(hào)”薯塊小，不整齊，芽眼深，商品性較差?！爸惺砑t1號(hào)”為粉紅色品種，“中薯紫4號(hào)”為紫色品種。2021年，“達(dá)芋6號(hào)”有輕微瘡痂病和炭疽病，“達(dá)芋2號(hào)”有輕微的晚疫病和瘡痂病，這兩個(gè)品種都是自留種，種子帶病?！爸惺?號(hào)”與“中薯紫4號(hào)”炭疽病嚴(yán)重，“中薯9號(hào)”黑脛病較嚴(yán)重。

表5 2021年不同品種薯塊性狀

從表6可以看出，“達(dá)芋2號(hào)”“中薯26號(hào)”“中薯27號(hào)”和“中薯9號(hào)”酶褐變都非常嚴(yán)重。口感評(píng)分各品種相差不大，分?jǐn)?shù)最高為“中薯早35”，最低為“中薯紫4號(hào)”，可能因?yàn)榛ㄇ嗨睾枯^高影響口感。

表6 不同品種蒸煮口感評(píng)分

2.3 結(jié)薯性狀

從表7可以看出，2021年，單株產(chǎn)量以“空山175”最高，為725g，其次為“達(dá)芋6號(hào)”“中薯27號(hào)”；商品薯重量最高為“中薯9號(hào)”，其次為“空山175”“中薯早35號(hào)”。單株結(jié)薯數(shù)最多的是“達(dá)芋2號(hào)”，其次為“達(dá)芋6號(hào)”。商品率最高為“中薯9號(hào)”，其次為“中薯早35號(hào)”；綜合分析，紅色和紫色馬鈴薯的產(chǎn)量都不高，“達(dá)芋6號(hào)”雖然單株產(chǎn)量較可以，但商品率低，小薯居多，“達(dá)芋2號(hào)”單株產(chǎn)量和大中薯率都較低?！爸惺?號(hào)”雖然單株產(chǎn)量較CK低，但商品薯重量與CK接近，大中薯率比CK高。

表7 2021年不同品種單株結(jié)薯性狀比較

從表8可以看出，單株產(chǎn)量以“中薯9號(hào)”最高，為842.960g，其次為“空山175”最高，為725.04g，與2021年相比，“中薯9號(hào)”單株產(chǎn)量提高，分析原因?yàn)?021年“中薯9號(hào)”種薯帶有黑脛病，而2022年種薯質(zhì)量更高，所以產(chǎn)量上升；商品薯重量最高為“中薯9號(hào)”，其次為“中薯3號(hào)”，最低為“中薯紅1號(hào)”。單株結(jié)薯數(shù)最多的是“達(dá)芋6號(hào)”，其次為“達(dá)芋2號(hào)”。商品率最高為“中薯9號(hào)”，其次為“中薯3號(hào)”，最低為“中薯紅1號(hào)”。

表8 2022年不同品種單株結(jié)薯性狀比較

比較2021年和2022年單株產(chǎn)量， “中薯3號(hào)”“中薯5號(hào)”“中薯9號(hào)” 和“中薯紫4號(hào)”，2022年的單株產(chǎn)量都比2021年高很多，這4個(gè)品種2021年的種薯均帶病，影響了單株產(chǎn)量。而“中薯早35”在2022年單株產(chǎn)量降低較多，分析原因?yàn)楦珊祵?duì)“中薯早35”的影響較大。

2.4 產(chǎn)量表現(xiàn)

由表9可以看出，小區(qū)平均產(chǎn)量最高的中薯3號(hào)，比對(duì)照增產(chǎn)13.61%，其它高于對(duì)照的品種還有“中薯35號(hào)”“中薯27號(hào)”“達(dá)芋6號(hào)”，與對(duì)照均無(wú)顯著差異,“中薯紫4號(hào)”產(chǎn)量顯著低于對(duì)照。根據(jù)商品薯率計(jì)算出商品薯產(chǎn)量，“中薯3號(hào)”與“中薯早35”較對(duì)照分別增產(chǎn)14.58%和11.13%。“達(dá)芋6號(hào)”雖總產(chǎn)量略高于對(duì)照，但是商品薯產(chǎn)量卻低于對(duì)照。

表9 2021年不同品種小區(qū)產(chǎn)量分析

由表10可以看出，“中薯3號(hào)”“中薯5號(hào)”和“中薯9號(hào)”與“空山175”產(chǎn)量無(wú)顯著差異，這3個(gè)品種總產(chǎn)量和商品薯產(chǎn)量均高于對(duì)照。

表10 2022年不同品種小區(qū)產(chǎn)量分析

綜合2021年和2022年產(chǎn)量表現(xiàn)，2022年整體產(chǎn)量比2021年高，主要原因?yàn)?022年的春旱，巴中屬于粘壤土，土壤保水性好但透氣性差，2022年春天雨水少，陽(yáng)光充光，氣候比2021年更適合馬鈴薯的生長(zhǎng)，農(nóng)民整體反應(yīng)馬鈴薯較往年增產(chǎn)。其中增產(chǎn)最高的為“中薯5號(hào)”，其次為“中薯紫4號(hào)”和“中薯9號(hào)”，這3個(gè)品種2021年的種薯質(zhì)量都比2022年差，苗期即表現(xiàn)出病害。

3 討論

品比的11個(gè)品種中， “中薯3號(hào)”兩年總產(chǎn)量和商品薯產(chǎn)量均高于對(duì)照“空山175”，生育期適合巴中地區(qū)耕作制度，植株性狀良好，薯塊商品性好，適合在巴中推廣?！爸惺碓?5”“中薯27號(hào)”“中薯9號(hào)”“中薯5號(hào)”穩(wěn)定性較差，有待進(jìn)一步試驗(yàn)。“中薯26號(hào)”生育期較長(zhǎng)，但是結(jié)薯較早，抗病性好，可在巴中市高山區(qū)進(jìn)行試種。 “中薯紅1號(hào)”與“中薯紫4號(hào)”屬于彩色馬鈴薯，產(chǎn)量表現(xiàn)都比較低，植物的抗病性表現(xiàn)較差，建議引進(jìn)更適應(yīng)的優(yōu)良品種?！翱丈?75”綜合性狀良好，可作為巴中地區(qū)主栽品種繼續(xù)種植?！翱丈?75”由巴中市當(dāng)?shù)仄贩N脫毒而來(lái)，巴中市政府已采取了多種資源保護(hù)措施，但是本資源不抗晚疫病[2]，在栽培過(guò)程中應(yīng)注意晚疫病的防控，可作為優(yōu)秀親本資源進(jìn)一步挖掘創(chuàng)新。

“中薯5號(hào)”和“中薯9號(hào)”在本次試驗(yàn)中，由于種薯質(zhì)量較差，嚴(yán)重影響了試驗(yàn)結(jié)果。因此品比試驗(yàn)需要嚴(yán)格控制種薯質(zhì)量才能得到較為準(zhǔn)確的比較結(jié)果?！爸惺?號(hào)”育成時(shí)間較早[3]，產(chǎn)量較穩(wěn)定，但是芽眼稍深，整齊度稍差。據(jù)報(bào)道稱(chēng)，“華頌香早”2022年在成都平原的產(chǎn)量達(dá)2.244×104kg/667m2[4]，V7在貴州山區(qū)的商品薯率可達(dá)84%以上[5]，下一步，將引進(jìn)這些目前市場(chǎng)上比較熱門(mén)的品種在巴中進(jìn)行試種。

四川省冬作馬鈴薯和生態(tài)區(qū)域豐富，不同生態(tài)品的品種篩選標(biāo)準(zhǔn)不同[6]。巴中位于四川省東北部，屬地典型山地，低海拔主要種植商品薯，以早中熟品種為宜，高海拔主要為低海拔生產(chǎn)種薯，亦生產(chǎn)少量商品薯，因此巴中市馬鈴薯品種篩選應(yīng)以早中熟品種為主。目前巴中市馬鈴薯品種篩選指標(biāo)，主要考慮產(chǎn)量和品質(zhì)，但勞動(dòng)力缺乏已經(jīng)是巴中市馬鈴薯生產(chǎn)面臨的一項(xiàng)嚴(yán)峻考驗(yàn)，同為秦巴山系的重慶已經(jīng)大面積推廣馬鈴薯機(jī)械化[7]，因此機(jī)械化是下一步巴中馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，宜機(jī)化將是下一步品種選擇的重要方向。

2022年主要病害為馬鈴薯生長(zhǎng)后期高溫引起的炭疽病，對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量造成一定影響，但影響不及晚疫病嚴(yán)重。試驗(yàn)中，2021年與2022年均做好了晚疫病防控，且用肥量相當(dāng)，但是2022年的產(chǎn)量更高，推測(cè)主要原因?yàn)閮纱畏N植選用的都是巴中市代表性的粘壤土，干旱氣候下粘壤土通氣性更好，更利于塊莖的膨大，且充足的光照對(duì)干物質(zhì)的積累更有利。因此，粘壤土馬鈴薯露天種植采用覆膜方式或許更有利于產(chǎn)量的形成。良種配良法才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量最大化，而中國(guó)知網(wǎng)上關(guān)于巴中市馬鈴薯栽培的研究文獻(xiàn)僅3篇[8-10]，因此在加強(qiáng)品種選擇的基礎(chǔ)上，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)栽培技術(shù)的研究。推廣優(yōu)質(zhì)品種的脫毒種薯、推廣機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化是山區(qū)馬鈴薯發(fā)展的重要舉措[11]。