趙麗萍 王銀磊 宋劉霞 董舒超 趙統(tǒng)敏

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，江蘇 南京 210014）

近年來(lái)，皮薄汁多、風(fēng)味佳的口感番茄越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，口感成為影響番茄市場(chǎng)導(dǎo)向的重要因素［1-2］。美莓1 號(hào)是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的口感番茄新品種，具有口感佳、抗番茄黃花曲葉病毒等特點(diǎn)，可滿足種植者和消費(fèi)者的需求?，F(xiàn)將口感番茄美莓1號(hào)的特征特性及栽培技術(shù)介紹如下。

1 美莓1號(hào)的特征特性

美莓1 號(hào)為無(wú)限生長(zhǎng)型番茄，植株長(zhǎng)勢(shì)較旺盛，葉量中等，葉色深綠，中早熟，適宜早春及秋延后設(shè)施栽培；果實(shí)扁平，幼果期果實(shí)有綠果肩，成熟果粉紅色，果面光滑，畸形果率低；每穗坐果4～6個(gè)，果實(shí)大小一致，整齊度好，單果質(zhì)量100 g 左右，較耐貯運(yùn)，每667 m2產(chǎn)量3 500 kg 左右；果實(shí)可溶性固形物含量為8%左右，口感細(xì)膩，酸甜可口，番茄風(fēng)味濃；植株田間抗病性強(qiáng)，對(duì)番茄黃花曲葉病毒、根結(jié)線蟲(chóng)、黃萎病等病蟲(chóng)害具有較高的抗性。

2 美莓1號(hào)的栽培技術(shù)

2.1 播種育苗

美莓1號(hào)番茄在長(zhǎng)江中下游地區(qū)早春栽培，一般于12月下旬至翌年1月中旬播種，采用電熱溫床穴盤(pán)育苗；秋延后栽培一般于7月中旬播種。播前澆足底水，每穴播1粒，播后覆1 cm左右厚的蛭石或基質(zhì)，覆蓋無(wú)紡布或地膜增溫保濕。每667 m2用種量7 g。一般早春茬苗齡55 d左右，秋延后苗齡30 d左右。播后保持床溫25～30 ℃，適當(dāng)控制水分，保持基質(zhì)見(jiàn)干見(jiàn)濕。夏季溫度過(guò)高時(shí)可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，并在通風(fēng)口覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，以防煙粉虱和蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害飛入大棚。播后35 d，約有30%的種子露白后及時(shí)揭除無(wú)紡布或地膜。齊苗后，苗床溫度可降到20～28 ℃，適當(dāng)降低濕度。冬春季選晴天中午澆水，夏秋季選晴天早晚澆水。定植前7 d 進(jìn)行煉苗。苗期注意防治猝倒病。

2.2 整地施肥

定植前深翻土壤35 cm，利于幼苗根群發(fā)展。一般每667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg，或復(fù)合肥25 kg、硫酸鉀25 kg、硼肥1 kg、硫酸鋅1 kg，條施或分層施入。整地，南北向筑畦，畦寬70 cm，溝寬90 cm，整平畦面（以利地膜緊貼），然后鋪滴灌帶、覆地膜，按株距35 cm打定植孔。

2.3 定植

早春茬美莓1號(hào)番茄在不受凍害的前提下，越早定植越好。棚內(nèi)10 cm深土溫穩(wěn)定在8～10 ℃、棚內(nèi)最低氣溫穩(wěn)定在5 ℃時(shí)即可定植。長(zhǎng)江中下游地區(qū)覆蓋單層膜的，于2 月下旬～3 月中旬定植；覆蓋雙層膜的，可適當(dāng)提早定植。選無(wú)風(fēng)的晴天定植，最好在下午3 時(shí)以后，陰天可全天定植，雨天不宜定植。定植前閉棚增溫，定植前1 d 噴施真菌類(lèi)藥劑。秋延后栽培的，定植前2 d 每667 m2用20%異丙威煙熏劑400 g 熏棚，滅殺粉虱，以切斷病毒傳播途徑，定植當(dāng)天噴施真菌類(lèi)藥劑。覆蓋地膜的，打孔定植；未覆蓋地膜的，可先定植再開(kāi)孔覆膜。定植深度以營(yíng)養(yǎng)土面與畦面持平為宜，不宜過(guò)深或過(guò)淺，高腳苗可適當(dāng)深栽，每667 m2栽植2 200株左右。定植后澆足定植水，用細(xì)土將定植孔封嚴(yán)，利于緩苗。定植后第3 d再澆1次水。

2.4 田間管理

2.4.1 溫濕度管理

美莓1 號(hào)番茄早春栽培的，生長(zhǎng)早期管理重在增溫保溫，中后期管理重在通風(fēng)降溫，保持白天溫度25～30 ℃、夜間18～20 ℃，空氣濕度80%左右。定植后3～5 d 內(nèi)不要大通風(fēng)，緩苗后逐漸加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)降低溫度，以防徒長(zhǎng)。結(jié)果期棚內(nèi)溫度不宜太高，保持白天25～28 ℃、夜間15～17 ℃；棚內(nèi)最低溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)夜間可通風(fēng)，棚內(nèi)溫度超過(guò)35 ℃時(shí)需晝夜放風(fēng)。秋延后栽培的，生長(zhǎng)前期外界氣溫較高時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫；活棵前全天覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，活棵后則在中午前后溫度較高、光照較強(qiáng)時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，早晚可揭除；最低溫度降到12 ℃時(shí)，夜間將棚膜完全放下，白天打開(kāi)，可在下午適當(dāng)提前落膜關(guān)棚。

2.4.2 水肥管理

采用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行水肥管理，切忌大水漫灌。嚴(yán)寒季節(jié)，選連續(xù)晴好天的上午澆水，避免在陰雨天澆水。追肥澆水要均勻，切勿忽干忽濕，以防發(fā)生裂果和空洞果。第一穗果開(kāi)始膨大時(shí)，每667 m2追施復(fù)合肥10～15 kg，之后每20 d 追肥1 次；果實(shí)轉(zhuǎn)色前每667 m2追施高鉀類(lèi)沖施肥8～10 kg，促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色，提高口感［3］；盛果期可葉面噴施腐殖酸或磷酸二氫鉀，7 d噴1次，連噴2～3次，以防植株早衰，也可噴施硼、鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素肥，以提高果實(shí)品質(zhì)［4］。

2.4.3 植株調(diào)整

單稈整枝或雙稈整枝。株高35 cm左右時(shí)搭架或吊蔓，摘除第一穗花下面的側(cè)芽，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。及時(shí)打杈、打老葉，增強(qiáng)田間通風(fēng)透光。側(cè)枝5～7 cm 長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行第1次打杈，之后打杈時(shí)間可適當(dāng)提早。根據(jù)需要留適量果穗后打頂，早春栽培的每株留5～6 穗果，秋延后栽培的每株留3～4 穗果。一般不需疏花，但應(yīng)及時(shí)疏除畸形花和病態(tài)花。第一穗花坐果偏多時(shí)，可在果實(shí)開(kāi)始膨大后選留4～5個(gè)果，疏除其余果實(shí)。留果后及時(shí)摘心，果穗上方留2片葉打頂。選晴天進(jìn)行植株調(diào)整，避免在陰雨天或露水未干時(shí)整枝，以防發(fā)生病害。

2.4.4 防止落花落果

（1）使用植株生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑點(diǎn)花。使用番茄靈、防落素等植株生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑點(diǎn)花可提高坐果率，植株生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用濃度應(yīng)隨氣溫變化而變化，點(diǎn)花時(shí)需注意保護(hù)葉片，特別是保護(hù)好生長(zhǎng)點(diǎn)，以防其受激素傷害。（2）采用熊蜂授粉。有5%～10%植株開(kāi)花時(shí)釋放熊蜂授粉，每667 m2放置1 箱熊蜂。傍晚將蜂箱搬入棚，放在距地面約40 cm 處，巢門(mén)朝南，便于熊蜂定向，放置1 h 后打開(kāi)巢門(mén)放蜂。蜂箱需隔熱、防濕、防螞蟻，不宜受強(qiáng)烈振動(dòng)或敲擊，可搭建遮陽(yáng)板，防止陽(yáng)光直射蜂箱。熊蜂授粉時(shí)間超過(guò)2周時(shí)，蜂箱內(nèi)自帶飼料耗盡，應(yīng)及時(shí)投料飼喂。熊蜂的壽命一般為45 d左右。棚內(nèi)應(yīng)保持溫度5～35 ℃、相對(duì)濕度50%～90%（適宜的相對(duì)濕度為70%～80%），熊蜂活動(dòng)和授粉的適宜溫度為5～28 ℃，溫度過(guò)低或過(guò)高均不利于熊蜂活動(dòng)。用藥前1 d下午，將巢門(mén)設(shè)置成只進(jìn)不出，熊蜂回巢后將蜂箱搬至棚外。噴藥后棚內(nèi)加大通風(fēng)，讓藥味盡快散去。過(guò)了農(nóng)藥安全間隔期后，將蜂箱搬回棚內(nèi)，靜置1 h后打開(kāi)巢門(mén)。

2.5 病蟲(chóng)害防治

按照預(yù)防為主、綜合防治的原則進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。（1）農(nóng)業(yè)防治：與非茄科作物輪作，有條件的地區(qū)實(shí)行水旱輪作；深溝高畦、覆膜栽培，培育適齡壯苗，提高植株抗逆性；加強(qiáng)田間管理，平衡施肥，增施有機(jī)肥，少施化肥。（2）物理防治：棚室放風(fēng)口可設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)防止害蟲(chóng)飛入。（3）生物防治：可在番茄植株中上部的分枝上懸掛麗蚜小蜂蜂卡滅殺粉虱，7～10 d 放1 次，連放4～5 次。（4）化學(xué)防治：可噴施50%甲霜靈可濕性粉劑600 倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液防治早疫病和晚疫病，每667 m2用10%速克靈煙劑200 g 熏煙防治灰霉病，用50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液防治葉霉病，噴施10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液或1%阿維菌素2 000倍液防治蟲(chóng)害（5～7 d噴1次）。采用熊蜂授粉的，需選用對(duì)熊蜂無(wú)害的農(nóng)藥。

2.6 采收

根據(jù)銷(xiāo)售模式和運(yùn)輸距離確定采摘時(shí)間，八九分熟時(shí)番茄風(fēng)味最為濃郁。最好在早晨采收，此時(shí)番茄有較好的硬度和新鮮度。