田率

南宋官員樓璹（shú）繪制的《耕織圖》，是世界第一部農(nóng)業(yè)科普畫冊，它以圖配詩的方式描繪了中國古代江南地區(qū)農(nóng)耕勞作、蠶桑紡織的場景，為后世留下了形式獨特的珍貴農(nóng)桑資料。

后人根據(jù)樓璹版《耕織圖》，繪制出版本眾多的《耕織圖》，成為中國繪畫史、科技史、農(nóng)業(yè)史和藝術(shù)史的獨特現(xiàn)象，成就了中國文化遺產(chǎn)的一大瑰寶。本文就以《耕織圖》中水稻培植和灌溉為例，來一探古人的智慧！

還原一個田園氣息濃郁的古代中國

《耕織圖》分為農(nóng)耕和桑蠶兩部分，包括21幅耕圖、24幅織圖。據(jù)考證，樓璹繪制《耕織圖》一是因職務(wù)之責，“勸課農(nóng)桑”，即鼓勵、督促農(nóng)民勤于農(nóng)事；二是體恤民情——他看到當?shù)剞r(nóng)夫、農(nóng)婦終年勞作，心有所感，隨將他們勞作的每個環(huán)節(jié)繪成畫作。

樓璹版《耕織圖》系統(tǒng)記載了中國幾千年農(nóng)耕文明傳至南宋時的技術(shù)水平和技術(shù)流程，以“連環(huán)畫”的形式，還原了一個田園氣息濃郁的古代中國。

可惜，樓璹的原畫已流失。在現(xiàn)存《耕織圖》中，元代程棨（qǐ）摹繪本是第一套流傳至今且內(nèi)容完整的《耕織圖》，與樓璹版最接近。其他版本的《耕織圖》，例如康熙版《耕織圖》，大體框架沿承了南宋的版本，但具體勞作內(nèi)容、形式等發(fā)生了不同程度的變動。

播種前的準備工作有多復(fù)雜？

中國是世界最早培植水稻的國家，水稻育秧播種前的準備工作有多復(fù)雜呢？

浸種（把種子浸在水中，為種子萌發(fā)提供足夠水分）、耕、耙耨（bà nòu）、耖（chào）、碌碡（liù zhou）是播種前的準備工作。其中，后4步離不開設(shè)計精巧的農(nóng)耕工具，而每個工具又都“暗藏玄機”。

古人的灌溉智慧

灌溉是水稻種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，古人是如何做的呢？《耕織圖》對灌溉這一環(huán)節(jié)有詳細的描繪。

畫中近處的農(nóng)夫操作的工具叫作桔（jié）槔（gāo），是中國古人發(fā)明的、利用杠桿原理汲（jí）水的機械。

桔槔的結(jié)構(gòu)是在一根豎立的架子上橫放一根細長的桿，中間是支點，前端懸掛水桶，末端懸掛重物。打滿水后，借助杠桿末端重力作用，便可輕易把水提至所需處。

畫中遠處人們在蹬踩的工具叫翻車，也稱龍骨水車，是中國古代最常用的提水機械之一。它一般用在河邊，下端水槽和刮板直伸水下，利用鏈輪傳動原理，以人力（后期也有用畜力）為動力，帶動木鏈翻轉(zhuǎn)。這樣裝在木鏈上的刮板就能把河水提升到岸上，從而灌溉農(nóng)田。這種水車的出現(xiàn)，對解決排灌問題有極其重要的作用。

《耕織圖》中繪出的古人耕耘不輟、怡然自樂，稻谷滿倉、豐衣足食的景象至今仍鮮活生動，成為我們與古人對話的橋梁。它歷經(jīng)近千年流傳到世界各地，在不斷改造與融合中，依舊留存著中國底色。《耕織圖》中體現(xiàn)著中國古人的智慧和創(chuàng)造力，是中國千年農(nóng)耕文明的縮影！