文/肖麗 吳晶瑩

立冬之際，正值冬種好時(shí)節(jié)。修水縣山口鎮(zhèn)、何市鎮(zhèn)等多地育秧中心被一片片盤根成毯的油菜苗裝點(diǎn)一新。修水縣各地良田稻谷顆粒歸倉后，農(nóng)戶們搶抓晴好天氣開展冬油菜種植，為18 萬畝油菜田播下豐收的希望種子。

糧食安全，國之大者。修水縣堅(jiān)持把保障糧食、油料和畜肉等重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全作為“三農(nóng)”工作的首要任務(wù)，加大種子提升、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)推廣應(yīng)用、穩(wěn)守糧倉、優(yōu)化糧食供給結(jié)構(gòu)等工作開展力度，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，全方位夯實(shí)糧食安全根基。

藥稻輪作

優(yōu)選糧種實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增收

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，關(guān)系著中國人的糧食安全，對(duì)于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化更是發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用。為此，修水縣在優(yōu)選糧食品種、確保糧食生產(chǎn)的物質(zhì)投入品安全等方面狠下功夫。

修水是典型山區(qū)大縣，境內(nèi)丘陵廣布，受地貌形態(tài)影響，形成了復(fù)雜多變、差異的垂直山地氣候，降雨呈西多東少、山區(qū)多平原少的情況，東、中、西區(qū)域種植條件差異顯著，特殊的地形與氣候也令農(nóng)戶在選擇稻種時(shí)犯難。

“為了體現(xiàn)種子的優(yōu)良性，選出最適宜修水東、中、西三個(gè)片區(qū)的種子，今年我們?cè)谌齻€(gè)區(qū)域共試種32 個(gè)品種，在收割前20天的最佳觀摩期組織種糧大戶、種子供應(yīng)商等進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，讓他們挑選最適合的品種?！毙匏h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種業(yè)管理股股長、高級(jí)農(nóng)藝師陳小榮介紹道。

近年來，修水持續(xù)引進(jìn)推廣高產(chǎn)、高抗、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，每年開展優(yōu)質(zhì)中晚稻新品種展示示范和跟蹤評(píng)價(jià)工作，在上奉、何市、上衫等鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立面積200畝的展示示范點(diǎn)，并開展觀摩會(huì)，為農(nóng)戶提供選種平臺(tái)，提升各地區(qū)種糧效率，保障農(nóng)戶種糧效益。

此外，修水加強(qiáng)對(duì)種子、化肥等農(nóng)資質(zhì)量的監(jiān)管力度。對(duì)種子市場每年開展抽樣檢測種子不少于30 個(gè)批次，全面保障全縣70萬畝糧食播種面積的用種安全。同時(shí)，對(duì)農(nóng)藥、化肥零售商、批發(fā)商等進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)，與工商管理部門聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，定期對(duì)其經(jīng)營產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，確保全縣農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)。

機(jī)械化按下收割“加速鍵”

傍晚時(shí)分，坐落于四都鎮(zhèn)的修水縣焱生水稻種植專業(yè)合作社加工廠內(nèi)，機(jī)械轟鳴聲不絕于耳。一車車新鮮收割的稻谷從田間運(yùn)送至此，工人駕駛著鏟車來回穿梭，將稻谷投放到烘干機(jī)內(nèi)，數(shù)臺(tái)烘干機(jī)正加緊作業(yè)，保障稻谷及時(shí)進(jìn)倉入庫。

“多虧了這些農(nóng)機(jī)，稻谷收割、烘干效率有了質(zhì)的飛躍，今年田里的稻子都收得差不多了，為了保證稻谷的品質(zhì)，我們正抓緊時(shí)間進(jìn)行烘干?！焙献魃缲?fù)責(zé)人張焱生指著停靠在烘干機(jī)前的一臺(tái)臺(tái)農(nóng)機(jī)高興地說。

近年來，在修水縣委、縣政府政策的大力扶持下，全縣已投入財(cái)政資金1500 萬元，撬動(dòng)國家補(bǔ)貼和社會(huì)資金等8500 萬元，建設(shè)集“農(nóng)資、育秧工廠、翻耕、飛防、烘干”全鏈條的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織11 個(gè)，焱生水稻種植專業(yè)合作社就是其中之一。除合作社自身流轉(zhuǎn)的3200 畝土地外，該合作社全年共為8 萬余畝土地提供農(nóng)資供應(yīng)、工廠化育秧、機(jī)械拋（插）秧、植保飛防、聯(lián)合收割、谷物烘干、糧食加工、銷售等一條龍服務(wù)。

目前，全縣農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織，可服務(wù)小農(nóng)戶21000 余戶、機(jī)耕面積25 萬畝、機(jī)收面積30萬畝，建設(shè)了22 個(gè)工廠化育秧點(diǎn)，育秧大棚面積7 萬平方米，全縣水稻耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)78%，為修水保障糧食安全提供堅(jiān)實(shí)后盾。

時(shí)入冬日，秋糧已收。山口鎮(zhèn)全省水稻綠色高質(zhì)高效行動(dòng)萬畝片田間，數(shù)臺(tái)油菜毯狀苗移栽機(jī)正開足馬力，來回穿梭，一排排油菜整齊立于翻耕一新的田塊之間。

為應(yīng)對(duì)嚴(yán)峻旱情，結(jié)合“五園綠色”國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)中“健康油園”建設(shè)工作，今年修水縣采取“兩早兩改一提升”的措施（謀劃早、動(dòng)員早，改秸稈焚燒為打捆、改油菜撒種直播為移栽，提升技術(shù)服務(wù)水平），因地制宜積極擴(kuò)種油菜18 萬畝。該縣充分發(fā)揮社會(huì)化服務(wù)組織優(yōu)勢，支持開展集中油菜育苗、采購油菜移栽機(jī)、秸稈打捆、抽水灌溉等工作。同時(shí)，加大集中育苗、油菜毯壯苗機(jī)械化移栽等農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣力度，開展“油菜免耕飛播與毯狀苗育苗移載種植技術(shù)”等專題培訓(xùn)，確保來年油菜種植豐產(chǎn)豐收。

“生態(tài)+科技”提升品牌價(jià)值

在加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化之外，修水縣尤其重視農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，全面落實(shí)“藏糧于技”，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。去年，修水縣和省農(nóng)科院進(jìn)行產(chǎn)研對(duì)接，省農(nóng)科院在該縣建立博士工作站，建設(shè)水稻新品種、新技術(shù)試驗(yàn)示范基地，全程開展技術(shù)指導(dǎo)。

蔬菜基地

立冬日，太陽升鎮(zhèn)楊梅渡村一角，稻香彌漫。一片片金黃的稻穗如地毯般鋪延至遠(yuǎn)處的山腳，與青翠的山巒交相輝映。

“這是500 畝車前子生態(tài)種植基地，采用‘藥稻輪作’模式。今年田里示范種植的是江西農(nóng)業(yè)大學(xué)提供的野香優(yōu)巴絲稻種，這一季稻收割完畢，就可以著手準(zhǔn)備種植車前子了?！苯骺叼B(yǎng)源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱“康養(yǎng)源農(nóng)業(yè)”）董事長張林峰向記者介紹。

在修水縣委、縣政府的大力支持下，康養(yǎng)源農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮修水優(yōu)越的自然生態(tài)優(yōu)勢，在全省首創(chuàng)高山有機(jī)種植模式及水旱輪作（藥稻輪作）模式，生產(chǎn)純天然有機(jī)稻米，同步推動(dòng)修水道地藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，加大科技投入，引進(jìn)省農(nóng)科院博士團(tuán)隊(duì)，建設(shè)“江西好大米示范基地”，從選種、有機(jī)種植、氣候土壤、加工銷售等方面，構(gòu)建可溯源的生態(tài)大米產(chǎn)業(yè)鏈，打造修水生態(tài)有機(jī)大米，為全縣培育品牌大米提供示范樣本。

為提升全縣稻米生產(chǎn)技術(shù)，提升稻米品質(zhì)，修水還大力開展綠色高質(zhì)高效行動(dòng)，在全縣建設(shè)20 個(gè)水稻綠色高質(zhì)高效千畝示范方，在何市、上奉、山口、大橋、渣津打造5 個(gè)水稻綠色高質(zhì)高效萬畝示范片，在全縣推廣“種、足、肥、控、綠、機(jī)”六字技術(shù)模式，有效防范旱澇、病蟲害等災(zāi)害，不斷提升稻米品質(zhì)，提高良田畝均效益。

“修水青山綠水，我們要充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，推行綠色種植，大力鞏固我縣18 萬畝綠色大米原料生產(chǎn)基地，在此基礎(chǔ)上打造‘山背’大米、富硒大米等區(qū)域公共品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品的溢價(jià)值?！毙匏h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長羅偉民如是說。

智能糧庫實(shí)現(xiàn)高效管理

在黃港鎮(zhèn)糧食購銷公司安全糧站（以下簡稱“黃港糧站”）廠區(qū)內(nèi)，一座座倉房整齊排布。廠區(qū)占地面積約1.67 萬平方米，共建設(shè)倉庫10 個(gè)，庫容總量1.1萬噸，黃港鎮(zhèn)周邊農(nóng)戶收獲的稻谷大多收歸于此。

“裝載糧食的卡車進(jìn)入庫區(qū)后，先用扦樣機(jī)對(duì)糧食進(jìn)行均勻抽樣，再把樣品送至檢驗(yàn)室檢測，確定其容重、水分、雜質(zhì)等指標(biāo)達(dá)標(biāo)后即可過磅稱重、卸糧付款，最后進(jìn)入倉庫?！秉S港糧站保管員丁成向記者介紹了糧食收購流程。日前，黃港糧站3000 噸的收儲(chǔ)任務(wù)已全面完成。

沿著高大平房倉外部登上十余米高的扶梯，踏入倉門，稻香撲面而來，放眼望去，遍地金黃，倉庫兩側(cè)的環(huán)流風(fēng)機(jī)正緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)。

“這個(gè)倉庫單倉儲(chǔ)糧約2500噸，倉庫應(yīng)用了內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，控制整體糧堆溫度，保障糧食品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)安全儲(chǔ)糧。”丁成介紹說。

目前，修水縣共建有效儲(chǔ)糧倉庫45 座，有效倉容5 萬噸，現(xiàn)共儲(chǔ)各類糧食23374 噸，確保豐收成果顆粒歸倉。

豐富品類優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)

隨著我國食物消費(fèi)升級(jí)，保障糧食安全的內(nèi)涵不斷拓寬。黨的二十大報(bào)告提出，要樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。

為提高“菜籃子”自給率，修水加大蔬菜基地建設(shè)力度，擴(kuò)大設(shè)施蔬菜種植面積，確保“菜籃子”品種豐富，供應(yīng)充足。

一入何市鎮(zhèn)東部大門，同心振興蔬菜基地內(nèi)一排排連棟薄膜溫室大棚矗立道路兩旁，尤為惹眼。大棚內(nèi)辣椒、番茄等蔬菜長勢喜人。

據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹，基地內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)打造的連棟薄膜溫室大棚，采用電動(dòng)外遮陽、電動(dòng)開窗、雙層保溫膜、滴灌等先進(jìn)技術(shù)，為棚內(nèi)蔬果營造適宜的生長發(fā)育環(huán)境。項(xiàng)目整體建成后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)無公害蔬菜600 萬斤以上。去年4 月中旬，基地所產(chǎn)蔬菜陸續(xù)供應(yīng)上市，已同江西萬福集團(tuán)、中澳辦達(dá)成合作協(xié)議。

“以往萬福超市銷售的蔬菜多依賴外供，價(jià)格高且新鮮度比較差，現(xiàn)在有了自己的基地，黃瓜、辣椒等蔬菜都能夠?qū)崿F(xiàn)自產(chǎn)自銷了。”江西萬福實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司蔬菜基地主管曾令平告訴記者。

為有效解決蔬菜的保鮮難題，修水縣還打造何市鎮(zhèn)冷鏈物流配送中心項(xiàng)目。項(xiàng)目除為蔬菜保鮮外，還為修水城區(qū)超市提供標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈配送服務(wù)，向市民們?cè)丛床粩喙?yīng)新鮮、綠色、優(yōu)質(zhì)蔬菜。

與此同時(shí)，為穩(wěn)定畜肉的有效供給，修水縣狠抓畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，持續(xù)鞏固提升畜牧業(yè)發(fā)展水平。在有效促進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作的同時(shí)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)。目前，已涌現(xiàn)出修水縣寧州牧潤肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社、九江市大業(yè)牧業(yè)有限公司等一批大型肉牛羊生產(chǎn)養(yǎng)殖基地，既有效保障了百姓餐桌上的“肉盤子”供應(yīng)，又鼓起了農(nóng)戶的“錢袋子”。

“修水縣將進(jìn)一步落實(shí)落細(xì)‘藏糧于地、藏糧于技’戰(zhàn)略，保障老百姓的‘米袋子’‘油瓶子’‘菜籃子’‘肉盤子’，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效，促進(jìn)糧食穩(wěn)產(chǎn)增收?！睂?duì)修水縣牢牢把握糧食安全主動(dòng)權(quán)，羅偉民充滿信心。