南京六合中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校 董維玲
在中職教學(xué)中,教師所面對(duì)的學(xué)生群體不同于普通高中,他們會(huì)更早地步入社會(huì)開(kāi)始工作。而隨著社會(huì)對(duì)人才的綜合素養(yǎng)要求的不斷提升,中職教學(xué)的關(guān)注點(diǎn)不能單純放在學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和知識(shí)水平上,對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)和內(nèi)涵素養(yǎng)的要求也應(yīng)該不斷提高重視?;瘜W(xué)作為一門(mén)理論實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)科,它能培養(yǎng)學(xué)生的探索能力和邏輯思維。其中與生活息息相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容,只要運(yùn)用得當(dāng)就能促進(jìn)學(xué)生的核心素養(yǎng)發(fā)展,但是反觀當(dāng)前的中職化學(xué)教學(xué),存在諸多教學(xué)問(wèn)題,使得學(xué)生的核心素養(yǎng)培育受阻。
相較于普高來(lái)說(shuō),中職院校的學(xué)生將會(huì)更早地步入社會(huì)。所以在中職教育中,教師的教學(xué)重心應(yīng)當(dāng)是多元復(fù)雜的,不僅要教會(huì)學(xué)生知識(shí),還需要通過(guò)知識(shí)傳授教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法、思維方式、學(xué)科眼光、核心素養(yǎng)等元素。但是在當(dāng)前的中職教學(xué)中,大部分教師并未意識(shí)到這一點(diǎn),在教學(xué)過(guò)程中重心明確,單純?yōu)榱颂嵘龑W(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能水平和知識(shí)能力展開(kāi)教學(xué),在教學(xué)中采用“應(yīng)試辦法”來(lái)不斷測(cè)試學(xué)生能力,強(qiáng)迫學(xué)生提升個(gè)人專(zhuān)業(yè)技能水平和知識(shí)能力,量化練習(xí)和重復(fù)記憶的方式不僅加大了學(xué)生的學(xué)習(xí)難度,還加重了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān),讓學(xué)生的興趣遭到削弱,不利于中職生的長(zhǎng)期發(fā)展。
創(chuàng)新是當(dāng)前社會(huì)人才的核心競(jìng)爭(zhēng)力,也是核心素養(yǎng)中重點(diǎn)關(guān)注的能力組成元素。在傳統(tǒng)中職教學(xué)中,大部分教師忽略了對(duì)學(xué)生個(gè)性化思維和創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng),這是因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的中職化學(xué)教學(xué)中,大部分教師所用的教學(xué)模式是一種“教師主導(dǎo)全局”的辦法,學(xué)生接受的知識(shí)全部源自于教師的“加工處理”。在這種教學(xué)模式中,學(xué)生懶于思考,并且學(xué)習(xí)地位十分被動(dòng),一切知識(shí)理解源自于教師,教師肩負(fù)了大部分的知識(shí)傳授任務(wù),并且很少與學(xué)生溝通和交流,在這種情況下,學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和個(gè)性化思維很難得到培養(yǎng),這不利于學(xué)生的個(gè)人成長(zhǎng)和發(fā)展,也是阻礙學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的重要元素。
知識(shí)的運(yùn)用最終要服務(wù)于實(shí)踐,中職教學(xué)更是如此。但是就當(dāng)前的中職教學(xué)來(lái)看,大部分教師的教學(xué)脫離了實(shí)踐運(yùn)用,對(duì)知識(shí)的講授停留在了理論層面,這就會(huì)導(dǎo)致一個(gè)問(wèn)題的出現(xiàn),即學(xué)生在理論實(shí)踐結(jié)合過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)認(rèn)知差異。學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解停留在紙面上,如果在解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程中,遇到類(lèi)似的場(chǎng)景,當(dāng)應(yīng)用的條件發(fā)生變化、內(nèi)容發(fā)生更改,學(xué)生就會(huì)手足無(wú)措。這意味著學(xué)生很難通過(guò)化學(xué)學(xué)科思維將理論知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榭煽坑行У男袆?dòng),這會(huì)極大地影響學(xué)生的可持續(xù)性發(fā)展,并且學(xué)生在這種教學(xué)模式中,很難得到核心素養(yǎng)的培育,能力成長(zhǎng)緩慢,影響了中職化學(xué)教學(xué)效率。
在中職化學(xué)教學(xué)中培育核心素養(yǎng)的核心目標(biāo)是推動(dòng)中職生養(yǎng)成優(yōu)異的日常學(xué)習(xí)習(xí)慣,并提升學(xué)生進(jìn)行具體問(wèn)題實(shí)踐解決的綜合能力,切實(shí)讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)進(jìn)行有效的生活實(shí)踐應(yīng)用,讓學(xué)生的核心素養(yǎng)得到培育和塑造。教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念,在素質(zhì)教育中注重發(fā)散化學(xué)知識(shí),將化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的宏觀辨識(shí)和微觀探析相結(jié)合,進(jìn)行多元發(fā)散,引導(dǎo)學(xué)生能通過(guò)不同的視角分析化學(xué)問(wèn)題,學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí),逐步養(yǎng)成系統(tǒng)全面的學(xué)科思維,培養(yǎng)優(yōu)異的信息整合能力等。培育化學(xué)核心素養(yǎng),能讓學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力和問(wèn)題分析能力得到大幅提升,學(xué)生在運(yùn)用知識(shí)的過(guò)程中,還能逐漸形成綜合學(xué)習(xí)能力以及正確的學(xué)習(xí)態(tài)度,以更好地實(shí)現(xiàn)學(xué)生長(zhǎng)期的高質(zhì)量學(xué)習(xí)。通過(guò)培育化學(xué)核心素養(yǎng),能引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)個(gè)人探索思維,讓學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)科的認(rèn)知發(fā)生有效轉(zhuǎn)變。所以,在中職化學(xué)教學(xué)中教師應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生的核心素養(yǎng)培養(yǎng),幫助學(xué)生塑造優(yōu)異的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
中職化學(xué)教師在培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)明確“學(xué)生本位”的基本原則,同時(shí)引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行分層學(xué)習(xí)。在此期間,教師也需要重點(diǎn)增強(qiáng)學(xué)生的探究能力、總結(jié)能力,結(jié)合仿真虛擬模型,引領(lǐng)學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行深層次探索、深層次創(chuàng)新。另外,教師也需要開(kāi)辟第二課堂,培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力,整合社會(huì)反面教材,培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感,從多個(gè)角度、多個(gè)領(lǐng)域、多個(gè)方向來(lái)進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。
要想培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng),教師需要在意識(shí)形態(tài)上發(fā)生轉(zhuǎn)變。在傳統(tǒng)教學(xué)中,教師的教學(xué)重點(diǎn)一般是以知識(shí)為主,在教學(xué)中忽視了化學(xué)學(xué)科中其他內(nèi)容的傳授,比如,關(guān)于中職生職業(yè)技能的綜合性培訓(xùn)活動(dòng)等,為了有效轉(zhuǎn)變此種傳統(tǒng)的教學(xué)模式,教師需要在實(shí)際的教學(xué)開(kāi)展中,以學(xué)生的核心素養(yǎng)為基礎(chǔ),將核心素養(yǎng)科學(xué)融入課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié),通過(guò)多元的教學(xué)方法和知識(shí)傳授路徑,讓學(xué)生建立起學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,以此來(lái)提升教學(xué)效率,進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō),在學(xué)習(xí)“氨氣”相關(guān)的化學(xué)知識(shí)時(shí),教材中出現(xiàn)了一個(gè)知識(shí)點(diǎn),就是氨氣可以溶于水。教師可以利用這個(gè)特性來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn),就是利用氨氣制作噴泉。首先,教師要引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用氫氧化鈣與銨鹽的反應(yīng)來(lái)制取氨氣,讓學(xué)生利用圓底燒瓶來(lái)收集氨氣。而后,讓學(xué)生根據(jù)教材中的內(nèi)容來(lái)逐步地制作氨氣噴泉。在學(xué)生制作的時(shí)候,會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題,就是因?yàn)閷W(xué)生制取的氨氣不夠干燥,所以設(shè)計(jì)出來(lái)的噴泉不能達(dá)到和教材中同樣的效果,這個(gè)時(shí)候教師就要出手指導(dǎo)學(xué)生。教師提出問(wèn)題“為什么同學(xué)們做的氨氣噴泉和教材上的有差異?”,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行反思,而后教師進(jìn)行示范,學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)教師所做的氨氣噴泉與他們的相比,多出了一個(gè)步驟,那就是教師在進(jìn)行制作之前,先將濃氨水在燒瓶底部靜置了一會(huì)兒,以這種方法制作噴泉,就能達(dá)到和課本上一樣的效果。教師的示范和學(xué)生的自主練習(xí)之間形成了對(duì)比,學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用有了一定的自我見(jiàn)解,實(shí)踐操作也更加容易引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,對(duì)學(xué)生的能力提升有著積極的幫助。通過(guò)師生實(shí)驗(yàn)互動(dòng)的形式,能培養(yǎng)學(xué)生的探索思維和邏輯能力,對(duì)促進(jìn)學(xué)生的核心素養(yǎng)發(fā)展有著積極的幫助。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中不可分割的一部分,作為佐證理論知識(shí)的重要依據(jù),巧妙地運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅可以加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解,還是培養(yǎng)中職生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要途徑。教師在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)之前,需要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)造出合適的情境來(lái)激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性,同時(shí)也要根據(jù)學(xué)生的性格進(jìn)行合適的資源引入,通過(guò)一系列的準(zhǔn)備工作來(lái)為學(xué)生實(shí)踐能力的提升提供良好的外部保障。另外,教師在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,還需要注意問(wèn)題的設(shè)計(jì),合理的問(wèn)題設(shè)計(jì)能引導(dǎo)學(xué)生有目的性地對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行總結(jié),積累經(jīng)驗(yàn),比如,學(xué)生應(yīng)注意哪些問(wèn)題、重點(diǎn)觀察什么樣的化學(xué)現(xiàn)象等,合理地設(shè)置化學(xué)探究的實(shí)驗(yàn)問(wèn)題,能激發(fā)學(xué)生的探索欲望。
在學(xué)習(xí)“焰色反應(yīng)”這一課的時(shí)候,教師在教學(xué)引導(dǎo)環(huán)節(jié),可以將焰色反應(yīng)與生活中“放煙花”的現(xiàn)象聯(lián)系起來(lái),提出幾個(gè)引導(dǎo)性的問(wèn)題。如“同學(xué)們看過(guò)放煙花嗎?煙花顏色不同是由什么決定的?”,讓學(xué)生根據(jù)教師的問(wèn)題先進(jìn)行思考,而后教師帶領(lǐng)學(xué)生初步了解知識(shí),熟悉接下來(lái)要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。之后,教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn),教師將事先準(zhǔn)備好的不同材質(zhì)的金屬絲,像鋰金屬、鈉金屬、鉀金屬等,鑲嵌到金屬棒當(dāng)中,而后在點(diǎn)燃的酒精燈上進(jìn)行燃燒,用外焰燃燒,直到火焰的顏色變化為初始顏色,學(xué)生能在這個(gè)過(guò)程中觀察到火焰的變化。教師再用金屬棒分別蘸取NaCl溶液、KCl溶液,隨后重復(fù)燃燒工作,要求學(xué)生再次進(jìn)行觀察,在觀察KCl溶液的相關(guān)現(xiàn)象時(shí)候,教師還需要讓學(xué)生透過(guò)藍(lán)色鈷玻璃,進(jìn)行細(xì)致的分析,并且要拍下照片,形成前后對(duì)比。在完成上述的實(shí)驗(yàn)步驟后,教師要與學(xué)生共同制作表格,對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄,并且進(jìn)行分析討論,最終得出關(guān)于焰色反應(yīng)的結(jié)論。這不僅能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)探究精神,還能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),對(duì)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展有著積極的幫助。
在中職化學(xué)教學(xué)中,想要培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng),教師需要對(duì)化學(xué)知識(shí)進(jìn)行“生活化”的處理,要秉承“化學(xué)源于生活、服務(wù)于生活”的理念進(jìn)行教學(xué),要通過(guò)化學(xué)教學(xué)教會(huì)學(xué)生知識(shí),還要通過(guò)化學(xué)教學(xué)促進(jìn)學(xué)生智力和情感的發(fā)展。因?yàn)樵谥新毥虒W(xué)中,化學(xué)課時(shí)較少,教師教學(xué)的時(shí)間有限,所以教師應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)利用課余時(shí)間,延伸化學(xué)教學(xué),開(kāi)展第二課堂,通過(guò)第二課堂培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和知識(shí)應(yīng)用能力。
例如,在學(xué)習(xí)“乙醇”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的時(shí)候,教師可以利用多媒體進(jìn)行視頻演示,視頻中出現(xiàn)了交警查酒駕的情形,來(lái)引出“北京二鍋頭”是56°這一元素,而后提出問(wèn)題“能否用工業(yè)酒精勾兌酒?”“如何得到高度酒?”,并且可以在課后與學(xué)生一同查閱資料,嘗試調(diào)出實(shí)驗(yàn)品。利用這種教學(xué)方式,能讓學(xué)生意識(shí)到“化學(xué)來(lái)源于生活,服務(wù)于生活”,同時(shí)能調(diào)動(dòng)中職生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,也能有效地鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力,讓學(xué)生能在實(shí)踐過(guò)程中發(fā)散個(gè)人的創(chuàng)新思維和個(gè)性化思維,對(duì)學(xué)生能力提升和學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展有著積極的幫助。
中職化學(xué)教師在培養(yǎng)中職學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的過(guò)程中,應(yīng)當(dāng)找準(zhǔn)相應(yīng)的教學(xué)切入點(diǎn)、教學(xué)方向,即實(shí)驗(yàn)教學(xué)?;瘜W(xué)教師在該環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的探究能力,鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐應(yīng)用,并且在學(xué)習(xí)期間查找資料來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題。長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),中職化學(xué)教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中往往是開(kāi)展實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證教學(xué),即讓學(xué)生結(jié)合已知的知識(shí)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)踐驗(yàn)證,但是卻沒(méi)有指引學(xué)生在實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)過(guò)程中探尋其中未知的知識(shí)點(diǎn),進(jìn)而無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、創(chuàng)造能力。同時(shí)由于大部分學(xué)生只是對(duì)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行驗(yàn)證學(xué)習(xí),無(wú)法明確其中的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)內(nèi)涵,對(duì)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)過(guò)程中所使用的方法不清晰、不了解、不明確。
為此,中職化學(xué)教師在開(kāi)展化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)優(yōu)化現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法,盡可能在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)引入探索式、探究式、啟發(fā)式的教學(xué)項(xiàng)目,引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行高效學(xué)習(xí),但是考慮到化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在一定的危險(xiǎn),化學(xué)教師可以借助相應(yīng)的虛擬仿真模型,讓學(xué)生在模型中參與實(shí)驗(yàn)探索。具體來(lái)說(shuō),教師可利用數(shù)字化仿真模型軟件,讓學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)探索環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)思考,并且讓學(xué)生結(jié)合自身已經(jīng)學(xué)習(xí)到的知識(shí)點(diǎn)來(lái)探尋未知的知識(shí)內(nèi)容,通過(guò)在仿真虛擬軟件中的自由操作、自由演練,總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)果,以此來(lái)進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)效率。例如,在探究金屬活潑性的過(guò)程中,學(xué)生可以在軟件上探尋不同金屬之間發(fā)生的置換反應(yīng)、氧化還原反應(yīng),讓學(xué)生自由配置、調(diào)試溶液,來(lái)探尋其中的化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)原理。同時(shí)教師也可以指引學(xué)生在仿真虛擬實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中,根據(jù)配制王水的實(shí)驗(yàn)課程,探索不同溶液之間的配合濃度所引發(fā)的化學(xué)現(xiàn)象,讓學(xué)生虛擬操作軟件中通過(guò)自主搭配相應(yīng)的反應(yīng)劑量、控制反應(yīng)時(shí)間、調(diào)整反應(yīng)條件來(lái)進(jìn)行實(shí)踐探索學(xué)習(xí),而不是讓學(xué)生結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)過(guò)程,在固定的框架下進(jìn)行操作演練,以此才能培養(yǎng)學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中的探索意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí),進(jìn)而提高學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。
在化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)視域下,中職化學(xué)教師在教學(xué)環(huán)節(jié)也需要適當(dāng)?shù)亟柚疵娼滩?、反面案例,?lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的有效培養(yǎng)。具體來(lái)說(shuō),化學(xué)作為一門(mén)自然科學(xué),其中蘊(yùn)含的知識(shí)理論、知識(shí)概念較為復(fù)雜,既包含服務(wù)社會(huì)發(fā)展的元素,也涉及大量危害人類(lèi)的內(nèi)容。通過(guò)對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)上的反面案例進(jìn)行分析。可以看出,部分非法企業(yè)由于缺少科技品德、科技道德,在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在弄虛作假的情況,從而嚴(yán)重?fù)p害了國(guó)家以及廣大人民群眾的利益,中職化學(xué)教師在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科責(zé)任感、社會(huì)責(zé)任感的過(guò)程中,可結(jié)合此類(lèi)反面教材、反面案例來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的警示教育,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的思想啟發(fā)引導(dǎo)。在此過(guò)程中,化學(xué)教師可以結(jié)合三聚氰胺的典型案例,結(jié)合當(dāng)前社會(huì)上有關(guān)食品安全的短視頻,串接熱點(diǎn)話題,為學(xué)生講解其中涉及的化學(xué)原理、化學(xué)內(nèi)涵。在此過(guò)程中,教師可讓學(xué)生嘗試收集網(wǎng)絡(luò)資料、網(wǎng)絡(luò)資源,嘗試書(shū)寫(xiě)三聚氰胺的化學(xué)結(jié)構(gòu)式,對(duì)其中的基礎(chǔ)分子單元進(jìn)行拆分、剖析,評(píng)估其中的物質(zhì)給人體結(jié)構(gòu)造成的破壞和影響。因此,教師可以通過(guò)引入社會(huì)反面案例、結(jié)合反面教材來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的有效培養(yǎng),從而培養(yǎng)學(xué)生的科技道德感,增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
綜上所述,在中職化學(xué)教學(xué)中,教師想要培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng),就需要知道當(dāng)前教學(xué)中存在的問(wèn)題,從問(wèn)題著手,革新教學(xué)理念、創(chuàng)新教學(xué)思路,利用多元的教學(xué)手法改變學(xué)生單一的知識(shí)認(rèn)知途徑,進(jìn)而推動(dòng)學(xué)生的能力提升和素質(zhì)發(fā)展,讓學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)循序漸進(jìn)地得到培養(yǎng),逐步適應(yīng)不斷發(fā)展的人才需求。