隨著社會(huì)生產(chǎn)力水平逐漸提升，群眾的收入也逐漸提升，并且生活質(zhì)量也發(fā)生了變化，對于食品的要求已經(jīng)不再僅僅是數(shù)量多、質(zhì)量好了，而是更加在乎食品食用后對人身體健康的影響程度，在乎食品本身是否是綠色并且是否有利于增強(qiáng)人體免疫力。對此，番茄作為群眾每天必備且熱愛的果蔬，不僅滿足了群眾對高質(zhì)量健康食品的需求，而且通過種植番茄也能夠幫助部分地區(qū)的種植戶增加經(jīng)濟(jì)收入。但是由于番茄種植要掌握好溫度以及光照等條件，因此在北方地區(qū)大多都會(huì)采用日光溫室的辦法進(jìn)行番茄栽培，以此提升番茄的產(chǎn)量以及質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，滿足市場需求。

1 番茄的生物學(xué)特點(diǎn)

首先，番茄的根系相對于部分果蔬的根系來說較為發(fā)達(dá)，并且在受到一定破壞之后能夠修復(fù)自身，根莖部和莖部會(huì)生產(chǎn)一些次要且不固定的根須，而正是這些特點(diǎn)致使番茄的移栽以及扦插工作較為輕松，并且在生長到一定的狀態(tài)之后番茄的頂端會(huì)形成花芽，頂端優(yōu)勢減弱，但是花序之下的第一側(cè)枝會(huì)代替主莖不斷生長。其次。番茄的葉片為單葉，不同品種的番茄在葉片的具體表象上會(huì)有所不同，而種植戶也可以依照這樣的特點(diǎn)進(jìn)行品種區(qū)分。再者，番茄的花為完全花，一般每個(gè)花序著生5～6朵花，當(dāng)然不只是這樣，也會(huì)存在出現(xiàn)10余朵的情況。同時(shí)雄蕊聚合形成花藥筒或6～7枚單生，雌蕊可以自花授粉。最后，番茄的果實(shí)多汁并且顏色不定，由紅色也有黃色，顏色的具體成因除了品種以外，和溫度也有一定的關(guān)系，而番茄的種子則是扁圓的，比果實(shí)成熟更早且發(fā)芽率也較高。

2 番茄不同生長時(shí)期栽培關(guān)鍵性技術(shù)

2.1 發(fā)芽期間

番茄種植的發(fā)芽期指的是其種子剛剛發(fā)芽到第一片真葉已經(jīng)能夠看到為止，在正常的栽培情況下番茄種子的發(fā)芽期不會(huì)超過10 d。而番茄種子的發(fā)芽期所需要的關(guān)鍵性技術(shù)主要是溫度、濕度方面的，同時(shí)也需要利用相關(guān)技術(shù)保持栽培基地的整體通風(fēng)情況良好。一般情況下，番茄種子發(fā)芽的溫度要控制在25～30℃之間，并且以28℃為最佳溫度，最低溫度則是不能夠低于18℃，最高不能高于35℃。此外，為了保證最佳發(fā)芽率，還要提高栽培土壤的水分，可以利用專業(yè)的土壤水分檢測技術(shù)進(jìn)行檢測，在土壤含水量沒有達(dá)到80%以上的情況下就需要利用加濕設(shè)備或者是壓力較小且不會(huì)破壞種子的澆灌技術(shù)，以此促進(jìn)種子發(fā)芽。

2.2 幼苗期間

番茄從露出第一片真葉到出現(xiàn)大花蕾的時(shí)期為幼苗期間，這個(gè)期間會(huì)有2～3片的真葉冒出，并且在這之后開始冒出花芽，花序的分化期在15 d左右，種植戶在番茄的幼苗期需要注意的是利用日光溫室高效栽培技術(shù)進(jìn)行溫度控制以及光照控制，并且也需要控制好水分以及土壤肥力情況。首先，溫度控制關(guān)鍵技術(shù)方面需要利用低溫?zé)捗绲南嚓P(guān)辦法，要將幼苗的可耐溫度轉(zhuǎn)化到0～3℃，并且保證其在短期這樣的低溫下不會(huì)出現(xiàn)意外情況。而在經(jīng)過一段時(shí)間的科學(xué)低溫鍛煉之后，要結(jié)合溫室控溫技術(shù)將栽種區(qū)域內(nèi)的白天溫度保持在20～25℃，夜晚控制在10～15℃，為了根系能夠更好地生長，要保持土壤溫度在20～22℃，也可以適量的利用控溫技術(shù)升高地溫。其次，光照方面要利用溫室本身具有的優(yōu)良技術(shù)設(shè)備，安裝人工補(bǔ)光設(shè)施，北方地區(qū)白天平均讓日照約9 h，但是對于番茄栽培的幼苗期來說這樣的日照時(shí)間是不夠的，利用人工光照技術(shù)能夠有效填補(bǔ)這方面的缺陷。再者，利用相關(guān)技術(shù)控制好在栽培基地的土壤水分以及肥力，利用檢測技術(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，保持土壤濕潤度在60%～70%，同時(shí)適當(dāng)利用添加磷肥的技術(shù)進(jìn)行土壤肥力提升。

2.3 開花期間

番茄生長期間的第一花序出現(xiàn)大花蕾到結(jié)果這段時(shí)間都叫做開花期，這個(gè)期間需要保持番茄的根系狀況良好，能夠?yàn)榉压麑?shí)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分，如果是出現(xiàn)早熟以及晚熟的狀況都會(huì)導(dǎo)致結(jié)果率下降。首先，溫度把控技術(shù)方面，與之前的時(shí)期不同，這個(gè)時(shí)期白天的溫度需要達(dá)到28℃，最低也不能低于15℃，而夜晚的溫度則是需要控制在20℃左右，保證不會(huì)過高或者過低。其次，光照技術(shù)，這個(gè)時(shí)期的光照技術(shù)不只是涉及到人工補(bǔ)光方面，還需要及時(shí)控制光照的強(qiáng)度，減少弱光對花粉管的不利影響，并且冬季會(huì)下雪的地區(qū)，要重視揭花簾工作。再者，這個(gè)時(shí)期的水分控制工作，重視的方面不再是加濕，而是盡量使用技術(shù)進(jìn)行控濕，以此減少病害。

2.4 結(jié)果期間

番茄的結(jié)果期是從座果開始，到采收為結(jié)束，這個(gè)階段的番茄會(huì)出現(xiàn)新的葉芽，并且這些新的葉芽會(huì)與果實(shí)進(jìn)行養(yǎng)分爭搶，因此適當(dāng)使用修剪技術(shù)能夠幫助果實(shí)更好地成熟。首先，溫度技術(shù)方面依舊與開花期類似，但是需要有較大的晝夜溫差，溫差可以在9℃左右，溫差過小容易影響到番茄的質(zhì)量。其次，光照方面，日光溫室栽培番茄利用玻璃或者是塑料棚膜的相關(guān)建造技術(shù)來阻擋紫外線，改善番茄的口感并且增加番茄本身的維生素C含量。此外，密度控制技術(shù)、棚膜清潔技術(shù)以及地表地膜技術(shù)的使用也較為重要。再者，結(jié)果期間也需要將水分控制重視起來，此時(shí)的空氣要求濕度控制在45%～50%，不能使用漫灌，而是需要使用膜下灌水技術(shù)，控制水量，防止出現(xiàn)爛根。最后，肥料方面，需要使用氮肥進(jìn)行肥力提升，增加番茄的產(chǎn)量。

2.5 其他方面需要重視的關(guān)鍵性技術(shù)

（1）溫室準(zhǔn)備工作。利用日光溫室方式高效栽培番茄需要有效建設(shè)溫室，一般情況下溫室的高度控制在2.8～3.5 m，跨度一般在7.5 m，并且需要利用建造技術(shù)將保溫層的厚度控制在1.5～2 m左右，使用磚以及聚苯板進(jìn)行構(gòu)建。前屋則是使用較厚的聚乙烯無滴膜，并且用紙以及草苫來進(jìn)行遮擋。北方較冷的地區(qū)需要采用專業(yè)的加溫技術(shù)進(jìn)行番茄栽培各個(gè)階段的溫度控制。

（2）培育工作。首先，對于栽培所用的土壤要進(jìn)行堆肥以及消毒。將有機(jī)肥、磷酸二銨、草木灰以及亮盾600倍液進(jìn)行堆肥和消毒，肥料的劑量按照有機(jī)肥4份，且每立方米加入不超過2 kg的磷酸二銨，以及不超過5 kg的草木灰，需要進(jìn)行密封以及晾干。其次，種子在進(jìn)行種植之前需要做好浸種工作，要將種子用清水浸泡5 h左右，并且使用10%的磷酸三納溶液進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間盡量不要超過半個(gè)小時(shí)。為了防止出現(xiàn)煙草花葉病毒，還需要使用37℃左右的溫水浸泡種子5 h，然后使用1%的高錳酸鉀溶液浸泡15 min左右，清水洗干凈之后才能準(zhǔn)備后續(xù)種植工作。

（3）定植工作。定植技術(shù)是番茄栽培的關(guān)鍵性技術(shù)，只有安排好定植工作才能夠?yàn)榉迅咝г耘嗵峁┗A(chǔ)。定植密度主要控制在每公頃地種植3.75萬株番茄即可，而栽培區(qū)域內(nèi)需要重視壟高、行距以及株距，這三者的具體數(shù)據(jù)為15 cm、90 cm以及35～40 cm，具體測量技術(shù)應(yīng)當(dāng)使用專業(yè)的土地丈量器械進(jìn)行。

（4）病蟲害防治工作。番茄病蟲害防治除了可以利用日光溫室的溫度調(diào)控技術(shù)削弱病蟲害的發(fā)生條件以外，還需要通過化學(xué)防治技術(shù)、物理防治技術(shù)和生物防治技術(shù)，化學(xué)防治技術(shù)主要是利用藥物噴霧進(jìn)行預(yù)防和治理，而物理防治技術(shù)是使用黃板誘殺部分番茄害蟲，溫室內(nèi)需要安排37塊左右的懸掛黃板，每塊黃板的面積在18 m2左右即可。生物防治技術(shù)原則是利用部分對番茄無害，但是對番茄害蟲有威脅性的昆蟲進(jìn)行放置，利用害蟲天敵來消滅害蟲，達(dá)到減少使用農(nóng)藥的目的。