馬慧敏

（內(nèi)蒙古博物院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010）

一般在亞熱帶、亞歐大陸溫帶的寒溫帶與高山區(qū)中分布有很多沙棘，高山溝谷尤其多。目前，在我國新疆、內(nèi)蒙、寧夏、青海等地區(qū)廣泛種植著沙棘。

1 沙棘簡介

沙棘是一種胡頹子科沙棘屬落葉性灌木，具有抗風(fēng)沙、耐旱等特點(diǎn)，能夠在鹽堿化土地中進(jìn)行生存，有良好的水土保持作用，所以在我國西北地區(qū)，為提高沙漠綠化率，常會種植大量的沙棘，如我國甘肅省，很多林區(qū)種植有沙棘[1-3]。沙棘株高約1.5 m，具有很多粗壯的棘刺，在高山溝谷中種植的沙棘，株高約18 m。沙棘果實(shí)的形狀為圓球形，顏色主要為橙黃色或者橘紅色，直徑為4～6 mm[4-5]。一般情況下，沙棘4—5 月會開花，9—10 月會結(jié)果。沙棘生長環(huán)境對年均降水量要求不得小于400 mm，不過沙棘在降水量小于400 mm 的丘陵溝谷與河漫灘中也是可以生長的。沙棘具有耐熱性與耐寒性，當(dāng)全年的溫度差較大時，沙棘都可以保持生長。此外，沙棘中含有非常高的維生素C，所以被人們稱為維生素C 之王。適量食用沙棘，能夠提高自身機(jī)體的抗病能力，補(bǔ)充更多營養(yǎng)。沙棘具有生態(tài)綠化、美容、健康、經(jīng)濟(jì)等多種價值，深受人們的喜歡。

2 沙棘種植技術(shù)分析

沙棘生長速度非?？?，能夠在較短時間內(nèi)成林。蜜源植物類型中，沙棘是重要代表，很多野生動物都將沙棘當(dāng)作棲息地與食物，隨著沙棘種植面積的不斷擴(kuò)大，野生動物的種類與數(shù)量也變得越來越多，豐富了生物群落。沙棘極強(qiáng)的繁殖能力與造林能力，使得沙棘種植技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用。種植沙棘，不但能夠起到防風(fēng)固沙、水土保持的作用，還有助于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和恢復(fù)。

2.1 良種的精選

沙棘種子在每年9—10 月成熟。沙棘種子不易脫落，因此沙棘種子有較長的采種期。在實(shí)際采種中，常會選用剪取果枝這種方法來進(jìn)行，對剪下來的果枝進(jìn)行敲打，把沙棘果實(shí)在清水中浸泡24 h，將果肉、果皮揉去，然后利用清水淘洗1 遍，以便清除雜質(zhì)。曬干后進(jìn)行儲存，嚴(yán)禁暴曬。一般來說，50 kg 的沙棘漿果，能夠收取種子3.5～5.0 kg。為培育出高質(zhì)量的果苗，提升沙棘的栽植成活率，播種前育苗技術(shù)人員需先處理好種子。一般會選用水選法來精選良種，將癟種、雜質(zhì)予以剔除。

2.2 浸種與催芽

播種前，要做好浸種與催芽工作。首先需要利用0.5%高錳酸鉀水溶液，進(jìn)行2 h 的消毒，并利用清水清洗1 次，然后再進(jìn)行催芽操作。利用80℃熱水來燙沙棘種子，先進(jìn)行1～2 min 的攪拌，然后倒入涼水，當(dāng)水溫下降到40℃時，開始進(jìn)行自然冷卻，然后進(jìn)行24 h的浸泡，到第二天時，撈出種子，在向陽、背風(fēng)的水泥地上堆放種子，開始進(jìn)行催芽，每1 d 需要進(jìn)行適量灑水，對種子進(jìn)行1～2 次的翻動，然后利用清水進(jìn)行1 次淘洗，有30%的種子出現(xiàn)裂口后，可進(jìn)行播種。

2.3 直播造林技術(shù)

直播造林技術(shù)操作過程不復(fù)雜，無需進(jìn)行育苗，能夠有效縮短造林的時間。不過，直播造林技術(shù)需要投用很多種子，同時對造林地的環(huán)境提出比較高的要求。例如，當(dāng)一些地區(qū)存在比較嚴(yán)重的蟲害、具有很多雜草、土壤濕度偏高等情況時，不宜選用直播造林技術(shù)。種植沙棘過程中，若選用直播造林技術(shù)，可以選擇在大片撂荒地或者肥力大、土壤濕度適中的溝谷地帶中進(jìn)行種植。

春季與秋季直播造林，天氣溫度上升非常快時，可適當(dāng)提早春季的播種時間，透雨以后，需要馬上進(jìn)行播種；秋季播種時，一定要在土壤凍結(jié)前進(jìn)行播種。在進(jìn)行播種過程中，宜選用搶墑播種的方式來進(jìn)行造林，例如，若播種面積為1 hm2，則播種密度應(yīng)控制在3 300株左右，覆土厚度應(yīng)控制在2 cm 左右。通過選用檸條與沙棘混播方法進(jìn)行造林，檸條與沙棘的種植比例為1∶2，能夠有效避免出現(xiàn)頂土力弱與灼傷問題，有助于沙棘幼苗成活率的提高。選用直播造林，一般經(jīng)過3～4 年時間，沙棘即可成林。

2.4 植苗造林技術(shù)

一般春季與秋季可以選用植苗造林技術(shù)，春季應(yīng)在土壤完全解凍以后進(jìn)行；秋季應(yīng)在土壤墑情理想的情況下進(jìn)行。在對沙棘果苗進(jìn)行選擇時，種植人員應(yīng)首選1～2 年生的沙棘苗，果苗的根長應(yīng)控制在0.2 m 以內(nèi)，高度應(yīng)控制在0.3 m 左右，若在秋季種植沙棘，在這種情況下，為避免因?yàn)槎咎鞖鉁囟绕投斐缮臣劳觯瑧?yīng)在完成種植工作以后，選用覆土的方法來保護(hù)種植的新幼苗。此外，對于植株的行距，植苗造林技術(shù)對其提出比較嚴(yán)格的要求，為避免水土流失，縮短郁閉成林的時間，將行距控制在1 m×1 m 左右。

2.5 分根造林技術(shù)

在選用分根造林技術(shù)時，應(yīng)先挖出分孽較多的根，然后將這些根截成0.3 m～0.5 m 長，再在土壤中斜埋經(jīng)過處理的根，生根發(fā)芽就會變成果苗。一般進(jìn)行補(bǔ)植補(bǔ)造或者退耕還林過程中，宜選用分根造林技術(shù)。與直播造林技術(shù)比較，分根造林技術(shù)的成本要更少一些，能夠有效解決缺苗問題。

2.6 插條造林技術(shù)

插條造林技術(shù)應(yīng)選用1～2 年生且整體光滑、顏色發(fā)青的枝條，并對這些枝條進(jìn)行截枝，將其截成0.2～0.5 m 長的插條。這些插條的下端應(yīng)修成馬耳形狀，上端應(yīng)足夠光滑，然后在土壤中插入插條，插條應(yīng)露出地面3～5cm，利用0.5 m 邊長的正方形地膜覆蓋樹盤；選擇在立體與儲水條件好的地方進(jìn)行插條造林，這樣才能夠充分發(fā)揮出插條造林技術(shù)的作用。

2.7 平茬處理技術(shù)

為促使沙棘植株生長茂盛，應(yīng)對沙棘進(jìn)行平茬處理。一般造林結(jié)束后，應(yīng)每隔4 年，在沙棘樹休眠期平茬處理沙棘。早春是平茬處理的最佳時期，該時期沙棘的根系比較穩(wěn)固，對沙棘樹進(jìn)行平茬處理，不會嚴(yán)重傷害到沙棘樹的根系，在經(jīng)過平茬處理以后，能夠有效加快沙棘樹的發(fā)芽速度，促進(jìn)沙棘樹的快速生長。在進(jìn)行平茬處理過程中，宜選用茬口比較低的快刃刀斧，以確保平滑不裂，砍下的樹枝，可以用于薪柴。

2.8 田間管理措施

2.8.1 雜草的科學(xué)清除

通過將種植區(qū)域的雜草予以清除，能夠有效保證土壤的肥力與沙棘的種植質(zhì)量。作為田間管理人員，在進(jìn)行雜草清除過程中，需要掌握以下兩個重要的時間段，即：沙棘幼苗出土前的時間段和苗木出土后的時間段。沙棘幼苗出土前，田間管理人員需要利用在土壤中噴灑藥劑這種方法來抑制雜草的出現(xiàn)，例如，在面積為1 hm2的種植區(qū)域中，應(yīng)使用300 g 含量為23.5%果爾乳油，并兌水750 L，然后在土壤中進(jìn)行均勻噴灑。

2.8.2 人工灌溉措施

為保證人工沙棘林的不斷生長，一定要進(jìn)行合理灌溉。沙棘耐旱性非常強(qiáng)，但在沙棘生長過程中，還是需要利用人工灌溉方法來對沙棘進(jìn)行補(bǔ)水。在高溫時期，為保證沙棘成林的質(zhì)量與效果，一定要對沙棘進(jìn)行充足灌溉。尤其是在干旱地區(qū)，為提高沙棘的成活率，一定要做好沙棘的灌溉工作。一般來說，在不同時節(jié)中，應(yīng)選用不同的灌溉方法，例如，在春季與秋季中，宜每3～4 d 灌溉一次沙棘，夏季灌溉頻率應(yīng)控制在每1～2 次/d，冬季灌溉頻率應(yīng)控制在7 d 1 次。一般為避免凍壞沙棘的根部，灌溉水的溫度嚴(yán)禁過低，最好選擇在早上或者傍晚進(jìn)行灌溉，宜選用滴灌或者澆灌的方法。

2.8.3 施肥措施

沙棘的全壽命周期包括5 個時期，分別是幼苗生長時期、旺盛生長時期、開花時期、結(jié)果時期、衰退時期。一般定植2 d 以后，沙棘果苗會在地下開始生長，地上部分的生長速度相對要慢一些，不過在進(jìn)入旺盛時期以后，沙棘就會開始開花與結(jié)果。所以，第一年栽植期，無需進(jìn)行施肥，第二年春季可進(jìn)行施肥，肥料可以選用磷酸二鉸等化肥或者完全腐熟的農(nóng)家肥。

2.8.4 病蟲害的防治措施

在沙棘生長過程中，常常會出現(xiàn)干縮病，會遇到沙棘蚜蟲、蘋小卷葉蛾、春尺蠖等病蟲害。針對沙棘在生長過程中出現(xiàn)的各種病蟲害問題，育苗技術(shù)人員一定要從源頭著手來對其進(jìn)行處理，為有效避免出現(xiàn)病蟲害問題，應(yīng)培育優(yōu)質(zhì)的沙棘種子，并應(yīng)優(yōu)先選擇抗病品種。從田間管理層面來說，為避免機(jī)械損傷沙棘的根苗，育苗技術(shù)人員需要對沙棘進(jìn)行定期松土，或者進(jìn)行開穴，在穴洞中澆灌40%的多菌靈500 倍液，以避免出現(xiàn)病原菌入侵現(xiàn)象，提高沙棘的抗病能力。在防治病蟲害防治過程中，育苗技術(shù)人員宜選用化學(xué)防治措施，例如，為防治春尺蠖，可以噴灑20%速滅殺丁3 000 倍液或者25%滅殺斃2 500 倍液；為防治沙棘蚜蟲，可以噴灑10%吡蟲啉2500 倍液或3000 倍液。

2.9 采收儲存措施

作為沙棘種植人員，應(yīng)對沙棘果實(shí)的采收時間進(jìn)行合理控制，對沙棘果實(shí)的開發(fā)利用做好充分的前期準(zhǔn)備，應(yīng)選用科學(xué)、合理的采收與保鮮措施。一般來說，在每年的9 月，沙棘果成熟，其營養(yǎng)價值在成熟期前后是最高的，所以最好選擇在沙棘果成熟期前后進(jìn)行采摘。

在進(jìn)行采摘過程中，為確保沙棘果實(shí)的完整性，宜選用化學(xué)采收法、機(jī)械采收法、手工采收法。在采收完成沙棘果實(shí)以后，若不能夠?qū)ι臣M(jìn)行立即加工或者售賣，在這種情況下，一定要在1～5 ℃的環(huán)境中放置沙棘果，同時要做好通風(fēng)工作，空氣濕潤度應(yīng)控制在90%～95%之間，并且嚴(yán)禁存在任何有害氣體。在當(dāng)?shù)亟Y(jié)冰期采收沙棘果實(shí)時，一定要做好沙棘果實(shí)的封凍處理工作。

3 沙棘果實(shí)的開發(fā)利用途徑

近年來，我國沙棘的種植面積呈不斷上升趨勢，相應(yīng)的，沙棘資源也變得越來越多，沙棘除了可以用于薪柴以外，還具有很多其他的利用價值，例如沙棘果實(shí)的開發(fā)加工食品是最具有代表性的，進(jìn)而人們對沙棘果實(shí)的關(guān)注度變得越來越高。因?yàn)樯臣麑?shí)營養(yǎng)豐富吃起來酸甜可口，所以不管是鮮食方面，還是在釀酒或者加工成果汁方面，沙棘果實(shí)均具有非常顯著的優(yōu)勢。

3.1 維生素濃縮劑的有效提取

在對維生素濃縮劑進(jìn)行提取過程中，需要先利用沙棘果實(shí)來制作果汁，然后從果汁中提取出維生素濃縮劑，具體操作流程為：第一，對沙棘果實(shí)進(jìn)行有效處理，離心過濾制作好的果汁，將殘?jiān)枰匀コ坏诙?，真空壓縮果汁，真空度應(yīng)控制在650～700 mm 之間，濃縮溫度應(yīng)控制在50～60 ℃之間；第三，將果汁倒入雙重鍋中，待溫度上升到50 ℃時，應(yīng)根據(jù)果汁量，分別加入適量的白糖，然后進(jìn)行充分混合；第四，在棕色瓶子中倒入提取出來的維生素濃縮劑，然后對瓶子進(jìn)行壓蓋與密封；第五，在瓶子上貼上寫有日期的標(biāo)簽。

3.2 釀酒

對于沙棘果實(shí)來說，釀酒是一種非常重要的開發(fā)利用途徑。一般來說，沙棘果酒的顏色是金黃色，品嘗起來與菠蘿非常類似。沙棘果酒的配制方法為：第一，對果渣進(jìn)行發(fā)酵處理；第二，使用膨脹土進(jìn)行凈化處理，同時對果汁進(jìn)行過濾處理；第三，貯藏果汁21 d；第四，根據(jù)果汁量，加入適量的酒精與糖。

3.3 果汁的提取

果汁提取的主要步驟為：第一，對新鮮的沙棘果實(shí)進(jìn)行挑選；第二，對挑選出來的沙棘果實(shí)進(jìn)行榨汁與過濾；第三，通入0.2%濃度的氧化硫氣體；第四，進(jìn)行裝罐密封處理。在進(jìn)行以上操作后提取出來的沙棘果汁，具有非常高的營養(yǎng)價值。

3.4 美容產(chǎn)品的制作

因?yàn)樯臣椭泻写罅康某趸锲缁富钚猿煞?、黃酮與維生素，所以被廣泛應(yīng)用于美容行業(yè)中。將沙棘果素或者沙棘油加入美容產(chǎn)品中，能夠提高化妝產(chǎn)品的祛痘、抗衰、保濕效果，能夠?qū)∧w的狀態(tài)起到有效改善與修復(fù)的作用。

3.5 生態(tài)綠化的開展

沙棘種植無需投入過多的勞動，沙棘具有非常強(qiáng)的土壤適應(yīng)能力，具有非常高的成林率，而且具有非常強(qiáng)的耐熱性、耐旱性、耐寒性，所以在我國西北地區(qū)非常適合種植沙棘。通過對沙棘進(jìn)行大規(guī)模種植，可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)刂脖坏目焖倩謴?fù)，能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)鏈的快速恢復(fù)，能夠促使生態(tài)系統(tǒng)變得更為完善，同時可以起到有效的水土保持與防風(fēng)固沙的作用[6-8]。

4 結(jié)束語

沙棘具有非常多的應(yīng)用價值，如生態(tài)價值、藥用價值、食用價值等，同時還具有非常強(qiáng)的土壤適應(yīng)能力。在抗過敏與腫瘤治療方面，通過使用沙棘，能夠獲取很好的治療效果，如果能夠?qū)ι臣M(jìn)行合理開發(fā)利用，則會產(chǎn)生非常好的效果?，F(xiàn)階段，我國對沙棘果實(shí)的開發(fā)利用，尚處于初步探索階段，在未來還需要繼續(xù)不斷深入探究與創(chuàng)新，開發(fā)出沙棘果實(shí)更多的價值。根據(jù)沙棘果實(shí)的自身特點(diǎn)，沙棘資源可能會在以下方面進(jìn)行開發(fā)利用，即：怎樣選擇優(yōu)質(zhì)的沙棘種子，怎樣深度加工沙棘果實(shí)，如何挖掘出沙棘更多的價值等，以滿足人們對健康的高質(zhì)量需求。