文/齊吉祥 圖/孟 愷

我們經(jīng)常把老師教書育人的工作贊譽(yù)為辛勤耕耘；有時(shí)人們還將研究、創(chuàng)作也比喻為耕耘，比如有一個(gè)詞叫“筆耕不輟”，指堅(jiān)持寫作；有一篇論述人生的文章里寫道：“人生還像是一塊神奇的土地，我們每個(gè)人則是手握農(nóng)具的耕耘者?！蹦阒馈案焙汀霸拧狈謩e指什么嗎？

用10000 年翻松土地

“耕耘”是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的詞，“耕”指把田里的土翻松，“耘”指在田里除草，它們都是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

10000 多年以前，我國(guó)的原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)被稱為“火耕”或者“刀耕”。也就是人們用石斧等工具把土地上的樹木、蒿草等砍掉，曬干后一把火燒光，再用木棍、竹竿等在地上挖坑，放上種子后時(shí)時(shí)澆水，就等著收獲了。這樣簡(jiǎn)單的耕種，自然導(dǎo)致谷物的產(chǎn)量也非常有限。

一些聰明的古人注意到種過谷物的土地會(huì)變硬，不翻動(dòng)的話，不僅播種很費(fèi)勁，還影響禾苗的生長(zhǎng)，于是發(fā)明了骨耜（T l ）、石耜、石鏟、石鋤等翻土工具。原始農(nóng)業(yè)進(jìn)入“耜耕”階段?？脊湃藛T在距今7000 年左右的浙江河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)了79 件骨耜，這些骨耜都是用牛、羊等動(dòng)物的肩胛骨制成的，捆綁上木柄就可以用來(lái)翻土、平整土地了，形狀很像今天的鐵锨（xiān）。

骨耜 中國(guó)國(guó)家博物館藏

在距今5000年左右的一些遺址中，人們還發(fā)現(xiàn)了原始石犁，這種新出現(xiàn)的整地工具可能用于開溝排灌。

商周時(shí)期，石犁數(shù)量越來(lái)越多，但這時(shí)的犁入土比較淺，淺耕后種下的禾苗扎根不深，吸收的水分、營(yíng)養(yǎng)也不多，長(zhǎng)得自然不夠茁壯。到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，人們提出了“深耕熟耰（yōu）”的主張，耕種的土要比以前挖得更深，再用耰將土塊弄碎（“耰”后來(lái)也指將土塊弄碎的行為），這樣既便于播種，又能減少土壤水分的蒸發(fā)，讓禾苗吸收更多水分。

不過，要實(shí)現(xiàn)深耕，之前的那些農(nóng)具顯然已經(jīng)落后了，必須改進(jìn)。恰好當(dāng)時(shí)我國(guó)已有了成熟的煉鐵技術(shù)，鐵農(nóng)具應(yīng)運(yùn)而生。鐵農(nóng)具堅(jiān)固耐用，使用起來(lái)方便快捷，而且價(jià)格也比較便宜，大大提高了耕種的效率?？脊虐l(fā)掘出的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的鐵農(nóng)具種類很多，有（jué）、鐮、鋤、鏟、耙（Q h）、犁鏵（huá）等，可以適應(yīng)各個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的需要，其中最重要的是犁鏵。當(dāng)時(shí)的犁鏵看起來(lái)像倒過來(lái)的帽子，將它套到木犁頭上，就可以松土劃溝了，在使用中磨損了還可以更換。

鐵犁鏵 中國(guó)國(guó)家博物館藏

人的創(chuàng)造力是無(wú)窮無(wú)盡的，對(duì)農(nóng)具的改進(jìn)也是如此。漢代，人們對(duì)犁做了重大改良，一方面是犁鏵體量加大，形狀多改為舌形，長(zhǎng)寬基本相同，這樣既便于入土，也不容易損壞。另一方面，人們還發(fā)明了鐵犁壁（也叫犁鏡），它呈曲面形，裝在犁鏵上方。這樣一來(lái)犁不僅能松土、碎土，還能將掀起的土翻到一起，雜草就隨之被埋在下面做肥料了。

鐵犁鏵、鐵犁壁 中國(guó)國(guó)家博物館藏

這犁壁看起來(lái)很普通，和犁鏵裝在一起也不復(fù)雜，似乎沒什么了不起。

你可別小看了它，它實(shí)實(shí)在在地提高了人們農(nóng)耕時(shí)的生產(chǎn)效率，長(zhǎng)期穩(wěn)坐世界上最先進(jìn)的農(nóng)具寶座之位。17世紀(jì)時(shí)，荷蘭海員將帶有犁壁的中國(guó)犁帶回荷蘭，不久又傳到英國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家，當(dāng)?shù)厝艘恢抡J(rèn)為這是最便宜最好用的犁。當(dāng)然，歐洲人很快便對(duì)中國(guó)的犁進(jìn)行了仿制和改進(jìn)，大大促進(jìn)了他們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

漢代的犁架又長(zhǎng)又重，往往要兩頭牛拉犁（也稱“二牛抬杠”），不夠靈活。唐代，人們進(jìn)行了一次大改動(dòng)，將又長(zhǎng)又直的犁轅改為彎曲的、短的“曲轅犁”，使整個(gè)犁架變小，重量也減輕了，只需一頭牛就可以拉動(dòng)。除此之外，人們還增加了保護(hù)犁壁的裝置，改進(jìn)了調(diào)節(jié)犁頭入土深淺的裝置，使其操作更省力。宋代犁轅的犁身整體縮小，犁的重量進(jìn)一步減輕，變得更加靈活便捷。這樣的犁不僅適用于平地，在山區(qū)梯田上也可以使用。傳統(tǒng)的犁就此定型，一直沿用到近代。

中耕除草，不稂不莠

野草有極強(qiáng)的生命力,田地里的野草會(huì)和禾苗爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)料和陽(yáng)光。人們逐漸認(rèn)識(shí)到除草能促進(jìn)作物生長(zhǎng)，收獲更多的糧食，“中耕”這個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)便產(chǎn)生了。

中耕就是在作物生長(zhǎng)期中，在植株之間鋤草、松土、培土等。除草時(shí)不僅可以除去野草，打破水分蒸發(fā)的通道，而且由于鐵鋤要深入地下一寸（約3 厘米），也疏松了土壤，讓作物的根能更好地生長(zhǎng)。

為了保護(hù)植物，在植物根部堆上土。

詩(shī)經(jīng)里有一句“不稂(lánɡ)不莠(yǒu)”，稂和莠都是長(zhǎng)得像禾苗的野草，是田間最主要的野草，它們會(huì)妨礙禾苗的生長(zhǎng)。詩(shī)句的原義是說，人們要把野草清除干凈，達(dá)到“不稂不莠”的程度?？梢姰?dāng)時(shí)人們對(duì)中耕除草很重視。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)稱中耕除草為“耨(nòu)”，當(dāng)時(shí)除草的小鐵鋤也叫耨，它只有人的小手臂那么長(zhǎng)。后來(lái)人們發(fā)明了一種六角形鐵鋤，安在長(zhǎng)木柄上使用能大大減輕疲勞，提高除草的效率。

到了漢代，由于更講究精耕細(xì)作，所以人們對(duì)各種作物都要進(jìn)行多次中耕除草。雖然多流了一些汗，但作物產(chǎn)量多了很多，所有的辛苦都是值得的！

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的六角形鐵鋤

現(xiàn)在，你有沒有感到，用“耕耘”來(lái)贊美老師的教學(xué)實(shí)在是太恰當(dāng)了！農(nóng)民耕種要深耕，老師教學(xué)要挖掘每節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，幫助同學(xué)們深入理解；我們學(xué)習(xí)知識(shí)也不能淺嘗輒止，應(yīng)當(dāng)學(xué)深學(xué)透，才能真正掌握。老師講得深入透徹，我們學(xué)得明白扎實(shí)，收獲得也多，這不就像人們耕種田地獲得收成一樣嗎？老師在教書的同時(shí)，還要指引我們克服各種缺點(diǎn)，讓我們?cè)诔砷L(zhǎng)過程中找到正確的前進(jìn)方向；我們自己也要善于發(fā)現(xiàn)和敢于正視自己的不足，并及時(shí)修正錯(cuò)誤，這就好比是中耕鋤草呀！讓我們每個(gè)人都在學(xué)習(xí)、生活時(shí)努力耕耘吧！