戴崢峰

（福建省福州市連江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福州 350500）

鮮食大豆也稱菜用大豆、毛豆，屬豆科大豆屬栽培大豆種[1-3]。20 世紀90 年代初，鮮食大豆已成為福建省新興的蔬菜品種和重要出口農(nóng)產(chǎn)品之 一[4]，是福建省區(qū)域特色優(yōu)勢農(nóng)作物[5]。鮮食大豆出口主要是將標準莢（即豆莢充分發(fā)育、鼓粒正常、無病斑和蟲傷的二粒以上的鮮莢）冷凍出口[6]，國內(nèi)市場對鮮食大豆的鮮莢外觀品質(zhì)也同樣要求較高[7]；而福建省鮮食大豆審定標準除了要求參試品種鮮莢產(chǎn)量不低于對照品種外，還要求標準莢的莢 長≥5.0cm、莢寬≥1.3cm，每kg 標準莢數(shù)≤350 個，標準莢率≥65%[8]?？梢?，抗逆性、抗病性、鮮莢商品性等是鮮食大豆品種適應市場的重要因素。福州地區(qū)是福建省鮮食大豆主產(chǎn)區(qū)之一，相關農(nóng)業(yè)合作社和公司抓住商機，以“公司+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式為主生產(chǎn)鮮食大豆，促進了福州市鮮食大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。多年來福州地區(qū)生產(chǎn)上應用的鮮食大豆品種緊缺，種植的主要品種是毛豆3 號，該品種大粒大莢，適合出口；但抗病性差，尤其是近幾年鮮莢皮殼病斑病愈發(fā)嚴重，據(jù)調(diào)查，發(fā)病率高達30%以上，大大影響了福州地區(qū)鮮食大豆生產(chǎn)效益。

為解決福州地區(qū)鮮食大豆生產(chǎn)應用品種緊缺問題，加快鮮食大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，選用福建省近幾年通過審定的鮮食大豆新品種和引進的省外鮮食大豆新品種進行了篩選試驗，以期篩選出適合福州地區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、成熟期適當?shù)孽r食大豆新品種，并為其推廣應用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點試驗于2021 年春季種植在福建省福州市連江縣丹陽鎮(zhèn)新洋村連江連丹鑫農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展有限公司基地，基地為山區(qū)丘陵地形，位于26°33809’N，119°50778’E，海拔80m 左右，屬亞熱帶海洋性季風氣候，氣候溫和，雨水充沛。試驗地為壤土，前作水稻；土壤基礎肥力：全氮940mg/kg，全磷800mg/kg，有效磷202.6mg/kg，速效鉀130.0mg/kg，有機質(zhì)1.93%。播種前1 周田間進行土壤處理，深耕翻曬3～5d 后施生物有機肥3750kg/hm2作基肥，然后整成畦，畦高25～30cm，畦寬60cm，溝寬30cm。

1.2 參試品種參試品種為來自福建省的閩豆9號、閩豆10 號和興化豆5 號，上海市的交大29、交大32、交大35，浙江省的浙鮮19，遼寧省的遼鮮豆10，山西省的晉科8 號，湖北省的中鮮豆1 號，吉林省的奎鮮9 號，以及來自臺灣的對照品種毛豆3 號，共12 個品種。

1.3 試驗方法試驗采用隨機區(qū)組設計，3 次重復，小區(qū)面積12m2，密度18 萬株/hm2；窄畦雙行種植，每小區(qū)2 畦4 行；穴播，穴距約25cm，行距45cm；2021 年3 月20 日播種，每穴播2～3 粒；3 月28 日出苗，4 月2 日間苗，每穴留苗2 株；試驗地四周設保護行，常規(guī)田間管理，治蟲不治病。

1.4 測定項目與方法觀察記載參試品種物候期、田間抗逆性、抗病性。采青期選取有代表性5 穴（10株）測定主要經(jīng)濟性狀和鮮莢發(fā)病率；6 月19 日至7 月2 日采收鮮莢，全區(qū)收獲鮮莢測產(chǎn)，測產(chǎn)后將各品種3 個小區(qū)混合，然后隨機稱取2.5kg 鮮莢分別統(tǒng)計總莢數(shù)、標準莢數(shù)和標準二粒莢數(shù)，并將標準莢和標準二粒莢分別稱重計算標準莢產(chǎn)量、標準莢率（標準莢產(chǎn)量占鮮莢總產(chǎn)量比例）和每kg 標準二粒莢數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析采用Excel 和DPS（Data Processing System）軟件對數(shù)據(jù)進行分析處理，LSD法檢驗處理間的差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種物候期和主要經(jīng)濟性狀比較各參試品種在連江地區(qū)均能正常生長鼓粒，采青期在83～96d 之間（表1）。興化豆5 號采青期最長，為96d，比對照毛豆3 號遲10d；其次是閩豆10 號，為90d，比對照遲4d；閩豆9 號、交大29、浙鮮19 為88d，比對照遲2d；交大32、中鮮豆1 號為87d，比對照遲1d；晉科8 號為85d，比對照早1d；交大35、奎鮮9 號為84d，比對照早2d；遼鮮豆10 為83d，比對照早3d。

表1 參試品種采青期和主要經(jīng)濟性狀比較

就株高來說，浙鮮19 株高最高，為47.4cm，晉科8 號最矮，為20.9cm；浙鮮19 主莖節(jié)數(shù)最多，為9.6 個，遼鮮豆10 最少，為6.7 個；奎鮮9 號分枝數(shù)最多，為3.9 個，浙鮮19 最少，僅1.7 個。中鮮豆1號單株莢數(shù)、多粒莢數(shù)、秕莢數(shù)最多，分別為32.0個、20.9 個、3.9 個；奎鮮9 號一粒莢數(shù)和標準莢數(shù)最多，分別為8.3 個、17.7 個；交大29 多粒莢率最高，為68.07%；閩豆10 號標準莢率最高，為66.29%。閩豆10 號、遼鮮豆10、毛豆3 號（CK）標準二粒莢最長，為6.0cm，興化豆5 號最短，為5.4cm；交大29、興化豆5 號標準二粒莢最寬，為1.6cm，閩豆10 號最窄，為1.3cm；中鮮豆1號每kg標準二粒莢數(shù)最多，為366.0 個，毛豆3 號（CK）最少，為298.8 個。

參試品種百粒鮮重在68.9～85.4g 之間。交大35 百粒鮮重最重，達85.4g；閩豆9 號、興化豆5 號、奎鮮9 號、毛豆3 號（CK）百粒鮮重均在80g 以上；閩豆10 號、交大29、浙鮮19、交大32、遼鮮豆10、晉科8 號百粒鮮重均達到75g 以上；中鮮豆1 號百粒鮮重僅為68.9g。單株莢重在53.3～63.7g 之間，閩豆9 號最重，中鮮豆1 號最輕。

2.2 參試品種鮮莢產(chǎn)量比較鮮莢產(chǎn)量方差分析結(jié)果表明，參試品種鮮莢產(chǎn)量差異較大（表2）。奎鮮9 號和交大35 產(chǎn)量最高，均為10833.9kg/hm2，比對照毛豆3 號增產(chǎn)4.00%，增產(chǎn)顯著；其次是興化豆5 號和閩豆9 號，產(chǎn)量為10750.5kg/hm2，比對照增產(chǎn)3.20%，增產(chǎn)顯著；閩豆10 號產(chǎn)量為10667.2kg/hm2，比對照增產(chǎn)2.40%，增產(chǎn)不顯著；中鮮豆1 號產(chǎn)量為10583.9kg/hm2，比對照增產(chǎn)1.60%，增產(chǎn)不顯著；交大29 產(chǎn)量為10417.2kg/hm2，與對照相同；浙鮮19、晉科8 號、交大32、遼鮮豆10 均比對照減產(chǎn)，減產(chǎn)不顯著。

表2 參試品種鮮莢產(chǎn)量比較

就標準莢產(chǎn)量來說，閩豆10 號最高，達7897.3kg/hm2，比對照增產(chǎn)62.35%；后續(xù)依次是閩豆9 號、興化豆5 號、交大29、交大35、奎鮮9 號、交大32、中鮮豆1 號，比對照增產(chǎn)23.32%～59.61%；前7 的品種標準莢率在65%以上。晉科8 號和浙鮮19 標準莢產(chǎn)量比對照略高，但標準莢率較低，在50%以下；遼鮮豆10 號標準莢產(chǎn)量最低，比對照減產(chǎn)43.43%，標準莢率也最低，僅為27.29%。

2.3 參試品種田間抗性比較參試品種田間抗性表現(xiàn)見表3。閩豆10 號、交大29、交大32、遼鮮豆10、晉科8 號、交大35、中鮮豆1 號、奎鮮9 號、毛豆3 號（CK）表現(xiàn)抗倒性強，閩豆9 號、興化豆5 號和浙鮮19 表現(xiàn)抗倒性中。閩豆10 號、交大29、交大32、交大35、奎鮮9 號表現(xiàn)抗?jié)承詮?，閩豆9 號、興化豆5 號、晉科8 號、中鮮豆1 號表現(xiàn)抗?jié)承灾?，浙鮮19、遼鮮豆10 和毛豆3 號（CK）表現(xiàn)抗?jié)承匀?。閩豆10 號、交大29、交大32、交大35、奎鮮9 號表現(xiàn)綜合抗病性強，閩豆9 號、興化豆5 號、中鮮豆1號表現(xiàn)綜合抗病性中，浙鮮19、遼鮮豆10、晉科8號、毛豆3 號（CK）表現(xiàn)綜合抗病性弱。閩豆10 號、交大35、奎鮮9 號莢發(fā)病輕，病莢率低于5%；交大29、交大32 病莢率低于10%；閩豆9 號、興化豆5號病莢率低于15%；中鮮豆1 號病莢率低于20%；晉科8 號、浙鮮19 病莢率超過20%；毛豆3 號（CK）病莢率超過30%；遼鮮豆10 病莢率超過40%。

表3 參試品種田間抗性比較

2.4 品種綜述奎鮮9 號和交大35 產(chǎn)量最高，并列第1 位，比毛豆3 號（CK）增產(chǎn)4.00%，增產(chǎn)顯著；標準莢產(chǎn)量分別比對照增產(chǎn)47.44%和55.57%，標準莢率較高。2 個品種采青期短，百粒鮮重高，標準二粒莢性狀較好，多粒莢率和標準莢比例較高；田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強，病莢率低于5%。2個品種表現(xiàn)高產(chǎn)、抗逆性強，適合在福州地區(qū)推廣 種植。

興化豆5 號和閩豆9 號產(chǎn)量其次，比對照增產(chǎn)3.20%，增產(chǎn)顯著；標準莢產(chǎn)量分別比對照增產(chǎn)57.83%和59.61%，標準莢率較高。2 個品種百粒鮮重高，標準二粒莢性狀較好，多粒莢率和標準莢比例較高；田間抗倒、抗?jié)场⒕C合抗病性中等，病莢率低于15%；閩豆9 號采青期比對照稍遲，而興化豆5 號比對照遲10d。2 個品種表現(xiàn)高產(chǎn)、抗逆性中等，可在福州地區(qū)小面積示范種植，但興化豆5 號采青期太遲，應用時要考慮是否影響下茬作物種植。

閩豆10號產(chǎn)量比對照增產(chǎn)2.40%，增產(chǎn)不顯著；標準莢產(chǎn)量最高，比對照增產(chǎn)62.35%，標準莢率最高。采青期比對照遲4d，百粒鮮重較高，標準二粒莢性狀較好，多粒莢率和標準莢比例高；田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強，病莢率低于5%。表現(xiàn)高產(chǎn)、抗逆性強，適合在福州地區(qū)推廣種植。

交大29 產(chǎn)量與對照相當，交大32 產(chǎn)量比對照減產(chǎn)2.40%，減產(chǎn)不顯著；但2 個品種標準莢產(chǎn)量分別比對照增產(chǎn)57.69%和38.01%，標準莢率較高。2個品種采青期比對照稍遲，百粒鮮重較高，標準二粒莢性狀較好，多粒莢率和標準莢比例較高；田間抗倒、抗?jié)场⒕C合抗病性強，病莢率低于10%，抗逆性強，可在福州地區(qū)小面積示范種植。

中鮮豆1 號在產(chǎn)量上比對照增產(chǎn)1.60%，但莢小，每kg 標準二粒莢數(shù)量達366.3 個；浙鮮19 產(chǎn)量比對照減產(chǎn)；晉科8 號、遼鮮豆10 鮮莢較對照稍低，標準莢產(chǎn)量較對照稍高。這4 個品種和毛豆3 號（CK）田間抗?jié)?、綜合抗病性中或弱，病莢率高，不適宜在福州地區(qū)大面積推廣種植。

3 結(jié)論與討論

通過對12 個鮮食大豆新品種篩選試驗結(jié)果表明，閩豆10 號、交大35、奎鮮9 號病莢率低于5%，田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強，鮮莢和標準莢產(chǎn)量比對照增產(chǎn)，生育期適宜，標準莢率較高，標準莢性狀較好，適合在福州地區(qū)大面積推廣種植。交大29、交大32 病莢率低于10%，田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強，標準莢產(chǎn)量比對照增產(chǎn)，生育期適宜；興化豆5 號和閩豆9 號病莢率低于15%，高產(chǎn)、抗逆性中等，興化豆5 號生育期偏遲；這4 個品種標準莢率較高，標準莢性狀較好，可在福州地區(qū)進一步示范種植。其他品種包括對照病莢率高于15%，產(chǎn)量低或田間抗逆性弱或標準莢性狀差，不適宜在福州地區(qū)大面積推廣種植。