羅秋宏

(黑龍江省七臺(tái)河市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)服務(wù)中心，黑龍江七臺(tái)河 154600)

彭澤鯽(CarassiusauratusvarietyPengze)是20世紀(jì)80年代江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所和九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所在產(chǎn)自彭澤縣自然水域的野生鯽魚基礎(chǔ)上選育的鯽魚優(yōu)良品種[1]。過(guò)去認(rèn)為彭澤鯽是二倍體鯽魚，后經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)彭澤鯽是營(yíng)雌核發(fā)育的三倍體鯽魚，類似于方正銀鯽[2，3]。彭澤鯽具有肉質(zhì)好、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，食性雜、發(fā)病少、不易掉鱗、養(yǎng)殖效益高等優(yōu)點(diǎn)。20世紀(jì)90年中期開始在北方地區(qū)推廣養(yǎng)殖，如在黑龍江省的肇源縣、密山市、訥河市、黑河市愛輝區(qū)等地養(yǎng)殖取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，成為主要養(yǎng)殖鯽魚品種之一。1997年，黑河市愛輝區(qū)水產(chǎn)局利用西崗子鎮(zhèn)宋集屯水庫(kù)7畝池塘開展彭澤鯽馴化培育魚種試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)110d的馴化培育，彭澤鯽平均畝產(chǎn)347.1kg，平均畝盈利1786元，彭澤鯽魚種規(guī)格100g～150g[4]。培育優(yōu)質(zhì)健康的彭澤鯽魚種是做好成魚養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，以下介紹北方地區(qū)彭澤鯽魚種池塘培育技術(shù)。

1 池塘條件及準(zhǔn)備

魚種池以長(zhǎng)方形、東西走向?yàn)橐?，面積5畝～10畝，池深2m以上。池底平坦且淤泥厚度不超過(guò)20cm，池塘保水性能好，不漏水。江河水、湖庫(kù)水、泉水、井水均可作為培育彭澤鯽的水源，水源一方面要保證培育期間的充足供應(yīng)，另一方面還要水質(zhì)清新，符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，附近沒(méi)有污染源。每口魚種池配備1臺(tái)～2臺(tái)功率3kW的葉輪式增氧機(jī)(或水車式增氧機(jī))，配備1臺(tái)自動(dòng)投料機(jī)，自動(dòng)投料機(jī)固定在投料臺(tái)上。魚種入池前10d宜采用生石灰或漂白粉徹底干法清塘消毒，每畝用生石灰70kg～100kg或漂白粉8kg～10kg。消毒后池塘宜淺注水，注水深度為0.8m～1.0m。水源為江河水、湖庫(kù)水，注水管口應(yīng)固定40目篩絹，注水時(shí)可避免敵害生物進(jìn)入池塘。

2 苗種放養(yǎng)

過(guò)去彭澤鯽烏仔或夏花魚種主要從南方省份購(gòu)進(jìn)，一般5月中旬至下旬購(gòu)進(jìn)并放養(yǎng)。近些年，北方地區(qū)一些水產(chǎn)苗種場(chǎng)也開始繁育彭澤鯽烏仔或夏花魚種，一般5月下旬至6月初供應(yīng)。目前，多采取彭澤鯽烏仔或夏花魚種作為主要放養(yǎng)品種，另外搭配放養(yǎng)鰱、鳙等魚類。通常魚種單產(chǎn)按350kg/畝～750kg/畝計(jì)劃，各種魚類苗種放養(yǎng)密度：規(guī)格為2cm～3cm的彭澤鯽烏仔或夏花魚種放養(yǎng)密度為2000尾/畝～5000尾/畝，規(guī)格為2cm～3cm的鰱魚烏仔或夏花魚種放養(yǎng)密度為600尾/畝～800尾，規(guī)格為2cm～3cm的鳙魚烏仔或夏花魚種放養(yǎng)密度為200尾/畝～300尾/畝[5]。另外，還可搭配細(xì)鱗斜頜鲴、柳根魚等魚類，細(xì)鱗斜頜鲴夏花魚種放養(yǎng)密度為100尾/畝～200尾/畝，柳根魚夏花魚種放養(yǎng)密度為200尾/畝～1000尾/畝[6]。不要搭配放養(yǎng)鱖魚、烏鱧、鳡魚、興凱湖翹嘴鲌、懷頭鲇等兇猛魚類，以免養(yǎng)殖過(guò)程中捕食彭澤鯽、鰱和鳙魚種；也不要搭配放養(yǎng)影響彭澤鯽攝食的鯉魚、草魚等搶食能力強(qiáng)的魚類。秋季魚種捕撈出池時(shí)，彭澤鯽魚種規(guī)格一般可達(dá)100g～150g，鰱、鳙魚種出池規(guī)格為100g～200g。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 飼料

彭澤鯽魚種培育期間宜采用鯽魚配合飼料，膨化飼料或硬顆粒飼料均可，飼料粗蛋白質(zhì)含量以32%～35%為宜。鯽魚配合飼料應(yīng)新鮮，有正常飼料的氣味，無(wú)霉變，無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象。配合飼料宜貯存庫(kù)房中，存放在陰涼通風(fēng)處，夏季貯存時(shí)間不宜超過(guò)30d，以免飼料變質(zhì)。根據(jù)彭澤鯽魚種規(guī)格，選擇適口粒徑的配合飼料。彭澤鯽魚種規(guī)格30g以下，投喂粒徑1mm～1.5mm的配合顆粒飼料；30g～50g，投喂粒徑1.5mm～2mm的配合顆粒飼料；50g～150g，投喂粒徑2mm～3mm的配合飼料。

3.2 飼料投喂

參照馴化鯉魚的方法馴化彭澤鯽魚種，養(yǎng)成彭澤鯽集群上浮搶食的習(xí)慣，每天上下午各馴一次，約需7d～15d馴化成功，馴化成功的時(shí)間要比鯉魚長(zhǎng)一些，不如異育銀鯽容易馴化。馴化成功后采用自動(dòng)投飼機(jī)投喂。5月份，日投飼率8%～10%，每天投喂2次，上午9：00、下午3：00種各投喂一次。6月份，日投飼率6%～8%，每天投喂3次，上午8：00、中午12：00、下午16：00各投喂一次。7月～8月，日投飼率5%～6%，每天投喂4次，投喂時(shí)間為7：00、10：00、13：00、16：00。9月份，日投飼率3%～5%，每天投喂3次，上午8：00、中午12：00、下午16：00各投喂一次。每次投料機(jī)設(shè)置的投喂時(shí)間為30mins～40mins，根據(jù)彭澤鯽魚種吃食情況調(diào)整投喂時(shí)間。

4 水質(zhì)調(diào)節(jié)

魚種培育期間，保持良好的水質(zhì)才能確保魚種健康生長(zhǎng)，可采取四項(xiàng)水質(zhì)調(diào)節(jié)措施：一是定期補(bǔ)水。魚種入池后，5d～7d加一次新水，每次加水20cm～30cm，至7月份水深達(dá)到1.5m～2m，以后勤補(bǔ)水，保持這一水深。二是利用增氧機(jī)改良水質(zhì)，夏季每天開動(dòng)增氧機(jī)，保證水體溶氧3mg/L以上，根據(jù)天氣、水體溶氧情況調(diào)整開機(jī)時(shí)間。三是應(yīng)用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，每隔15d全池潑灑一次生石灰水，每畝水面的生石灰的用量為20kg～25kg，但鹽堿水不宜應(yīng)用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)。四是使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，每隔15d全池潑灑一次光合細(xì)菌制劑、芽孢桿菌制劑和乳酸菌制劑等微生物制劑。

5 魚病預(yù)防

近些年來(lái)，彭澤鯽高密度養(yǎng)殖病害呈高發(fā)趨勢(shì)，所以加強(qiáng)彭澤鯽病害預(yù)防非常重要。一是放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)健康苗種。二是魚種入池前應(yīng)進(jìn)行魚體消毒，可用濃度20mg/L的聚維酮碘溶液浸洗魚體，時(shí)間為20mins～30mins。三是經(jīng)常對(duì)魚體進(jìn)行健康查，檢查魚體表、鰓及內(nèi)臟，做到早發(fā)現(xiàn)疾病，早對(duì)癥治療，減少病害造成的損失。