楊艷芹，胡敏爽

（1.江蘇省漣水縣農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇 漣水 223400；2.江蘇省漣水縣漢唐蔬道蘆筍種植農(nóng)民專業(yè)合作社，江蘇 漣水 223400）

江蘇省漣水縣因勢利導(dǎo)，把蘆筍作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)綜合效益、推進鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，通過加大扶持力度，搞好配套服務(wù)，舉辦蘆筍節(jié)等多種措施，促進蘆筍產(chǎn)業(yè)快速、健康、穩(wěn)定發(fā)展。漣水蘆筍產(chǎn)區(qū)已被列為江蘇省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，在推進蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，該縣把設(shè)施栽培作為主要內(nèi)容，通過引進早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，推廣相應(yīng)的配套栽培技術(shù)，取得了顯著的經(jīng)濟效益。其中太平洋早生蘆筍品種在種植中表現(xiàn)出具有較好的耐低溫性、早熟、嫩莖較粗大、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高等特點，可在較低溫度條件下生長良好，適宜作為大棚蔬菜反季節(jié)栽培，畝產(chǎn)可達2000 kg左右?，F(xiàn)將太平洋早生蘆筍品種大棚早熟栽培技術(shù)介紹如下：

1 育苗

1.1 種子處理

先曬種2天，以利于提高種子發(fā)芽率。再用清水選種，去除空秕粒及蟲蛀種子，然后用55℃溫水浸20 min，也可用500倍50%多菌靈浸24h，而后將種子放到32℃左右的溫水中浸種兩天，每天換水2次，換水時適當搓洗種子。待種子吸足水分后放到適宜的容器中，種子上覆蓋濕布，控制溫度在25℃～28℃，注意每天要用清水淘洗2次，待10%左右的種子露白時即可播種。

1.2 播種

選用塑料缽或大孔徑的穴盤。育苗時間可根據(jù)茬口而定，一般掌握苗齡在70天左右，早春育苗要加強棚內(nèi)保溫，及早育苗有利于延長定植當年的生長期，為第二年盡早采收打下良好基礎(chǔ)。將種子按每缽或每穴1粒播在營養(yǎng)缽或穴盤的中間，播后用營養(yǎng)土或基質(zhì)覆蓋，最后在上面蓋好無紡布。

1.3 苗期管理

控制好苗床溫度。播后苗床宜保持較高溫度，一般掌握溫度在25℃～28℃。待60%左右的幼苗頂土?xí)r，將無紡布揭去。齊苗后適當進行通風(fēng)，控制苗床溫度白天在25℃左右，夜間15℃～18℃，不能低于13℃。當苗高15～20 cm時進行煉苗，還要根據(jù)墑情及時澆水。當幼苗抽生出第二條嫩莖時要根據(jù)幼苗生長情況酌情施肥，每667 m2用45%復(fù)合肥1.5～2.0 kg兌水澆施，之后隔20天追一次肥，要嚴格掌握施肥濃度，以防燒苗。還可結(jié)合防治病害用0.2%磷酸二氫鉀加0.5%尿素進行根外追肥。當蘆筍苗齡達到70天左右，單株莖數(shù)達到3個以上時即可定植。

2 定植

2.1 定植田塊的選擇

為避免加重蘆筍病害，不宜選擇蔥蒜類、果樹、桑樹作為蘆筍定植田的前茬。土質(zhì)宜選擇土層深厚、肥沃疏松、肥水保持力強的壤土或砂壤土。

2.2 整地施肥

定植前15天，每667 m2施用腐熟的有機肥4000kg左右、45%三元復(fù)合肥50 kg，用大功率機械深耕40 cm，打破犁底層，按1.6 m行距作成小高畦。

2.3 定植

按株距22 cm在畦面中間開穴定植。定植時注意選擇壯苗，一般選擇高度在30～40 cm、健壯莖3條以上、貯藏根7條左右、無病蟲害的健壯幼苗。定植時幼苗鱗莖盤低于畦面13 cm。定植后隨即澆好定根水，及時覆土。

3 田間管理

田間管理的措施主要有：移栽后就要及時查苗補苗，發(fā)現(xiàn)死苗及時補上，以保證足夠的株數(shù)[1]；根據(jù)土壤墑情適時澆水，澆水遵循“少量多次”原則，冬季封凍前澆越冬水，以利蘆筍安全越冬[2]；結(jié)合培土做好行間雜草清除工作；定植后20天左右適量施肥，每667 m2施尿素20 kg，之后隔30天追肥1次，每次每667 m2施45%復(fù)合肥20 kg，可選用長效復(fù)合肥，以減少施肥次數(shù)，節(jié)省用工，也可通過滴灌進行施肥；冬季來臨，植株枯萎后割去蘆筍地上部分，及時將其運出田外，并撿去枯枝敗葉。

4 采收期管理

4.1 覆膜前的準備工作

宜采用多層覆蓋形式進行栽培，可以采用大棚加中棚加地膜的形式，有條件的可以在中棚上加蓋保溫被，增強保溫效果。在1月中下旬進行覆蓋保溫，準備覆膜前用50%多菌靈500倍液對地面進行噴霧，還要施好促芽肥，可按每667 m2施有機肥2000 kg、45%氮磷鉀復(fù)合肥30 kg，在畦面兩側(cè)開溝施入，施后適量澆水。

4.2 覆膜后的管理

前期重點是加強棚內(nèi)保溫，一般掌握棚內(nèi)溫度在25℃左右，最低不少于12℃。嫩芽出土后要在中午溫度較高時適當通風(fēng)，控制棚內(nèi)溫度不高于25℃，同時揭掉中棚外的覆蓋物，增強透光性，以提高蘆筍的品質(zhì)[3]。還要用竹簽刺破地膜，防止筍頭生長受阻，造成筍頭彎曲，及時檢查出筍情況。當棚外最低溫度達到12℃以上、棚內(nèi)平均溫度穩(wěn)定在18℃以上時要及時撤去地膜。

4.3 適時采收上市

當嫩莖高度達到35 cm左右即可采收，前期可隔天采收，隨著生長加快應(yīng)每天采收。一般上午采收，采收時用手握住基部，然后輕輕扭轉(zhuǎn)、拔起，或用專用采筍工具采收。根據(jù)目標市場要求，及時進行整理、分級、切去嫩莖下部老化的部分，用食品級膠帶捆扎上市。夏季高溫采收時要進行田頭預(yù)冷，并實行冷鏈運輸。

4.4 選留母莖

蘆筍一般在采收60天左右時停止采收（定植后第二年的采收即第一次采收宜在45天左右停止采收），之后要選留母莖，一般每穴選留3～5根無病蟲害的健壯幼莖。注意盡量保證幼莖均勻分布，為防止植株倒伏應(yīng)在蘆筍行兩側(cè)拉線，當留莖高度達到1.2m左右時打頂，并及時追施接力肥。后期隨著外界溫度升高，外界氣溫達到在22℃以上時，可撤去中棚上的薄膜。大棚膜繼續(xù)保留，夏季將四周的膜收起，以起到避雨防病的作用。母莖留足后可繼續(xù)進行采收，7月下旬至8月停止采收，清除地上部分被換留新莖。

5 病蟲害防治

蘆筍的病害主要有莖枯病、根腐病等，蟲害主要有薊馬、蚜蟲、夜蛾類等。在病蟲害防治上要優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、生物、物理防治措施，結(jié)合采用化學(xué)防治措施。要通過加強管理，合理施肥澆水，及時清潔田園，做好田間消毒，保證排灌暢通，降低棚內(nèi)濕度，結(jié)合使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥對病蟲害進行綜合防治。

5.1 莖枯病的防治

農(nóng)業(yè)措施主要有：選擇排灌條件好的田塊，選用抗病品種，增施有機肥和鉀肥，采用留母莖采收方法，及時做好清園工作，清園后及時用多菌靈等藥劑進行全田消毒等。在清潔田園后、留母莖后以及秋季換頭時，可用50%雙吉勝加70%代森錳鋅300倍液與10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液交替噴霧防治[4]。

5.2 根腐病的防治

農(nóng)業(yè)措施主要是避免選擇林地、果園、桑園等作為前茬，加強肥水管理，增施有機肥，保證植株健壯生長，能顯著增強植株抗病能力。發(fā)現(xiàn)病株及時挖除，可選用化學(xué)藥劑30%惡霉靈1500倍液或50%多菌靈500～600倍液進行灌根。

5.3 薊馬的防治

農(nóng)業(yè)措施主要是避免在蘆筍基地周邊種植蔥蒜類蔬菜，防止薊馬在兩類作物間互相傳播。及時去除棚內(nèi)、大棚周圍和溝邊的雜草。加強肥水管理，增強植株抗性，保持土壤適宜的含水量，防止干旱，采筍期間根據(jù)土壤墑情，適時補水，既可保證嫩莖鮮嫩，又有利于降低薊馬基數(shù)，減輕危害程度[5]。在大棚入口及通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，可有效防止薊馬進入棚內(nèi)，于薊馬發(fā)生初期在棚內(nèi)張掛藍色粘蟲板或帶有信息素的藍色粘蟲板，每667 m2使用40片左右，可有效防治薊馬。應(yīng)用化學(xué)藥劑防治，可選用2.5%乙基多殺菌素1000～1500倍液、24%螺蟲乙酯懸浮劑2000倍液重點對蘆筍頂尖部位進行噴霧。

5.4 蚜蟲的防治

防治方法主要有：于蚜蟲發(fā)生初期在棚內(nèi)張掛黃色粘蟲板，每667 m2使用40片左右；在大棚通風(fēng)口及出入口處增設(shè)防蟲網(wǎng)；化學(xué)藥劑可用22%氟啶蟲胺腈1500倍液、80%烯啶?吡蚜酮4000倍液噴霧。

5.5 夜蛾類的防治

夜蛾類蟲害主要有甜菜夜蛾和斜紋夜蛾等。農(nóng)業(yè)防治措施主要有：及時去除田間和大棚四周的雜草，降低害蟲基數(shù)，冬季待植株完全枯死后可將大棚膜收起，利用冬季低溫進行凍垡等；采用性誘劑誘殺成蟲；采用食誘劑防治夜蛾可大幅減少化學(xué)農(nóng)藥的用量，效果良好，使用方法是食誘劑與水按1∶1兌成藥液，另按每1000 mL藥液加20%氯蟲苯甲酰胺2 mL或20%甲維?茚蟲威懸浮劑2 mL，灌入礦泉水瓶中（先在瓶蓋打孔），在田間對植株進行甩施，每畝用藥液200 mL，于成蟲盛期施用?；瘜W(xué)藥劑防治要注意及早用藥，在蟲齡較低時用藥，優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)選擇低（微）毒農(nóng)藥，同時要注意不同類型農(nóng)藥的輪換，可選用1%苦參?印楝素乳油800～1000倍液、20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000倍液、16%甲維?茚蟲威懸浮劑2500倍液等。